·15前夕，上海市消保委公布一组市场调查报告，商家通过手机超范围获取顾客个人信息的内容和方式出现一些新的变化。

01 ■

到店取餐也要提供位置信息？

上海消保委称，他们此前收到大量消费者反映，有商家对通过小程序下单到店取餐的顾客，强制要求提供手机号、位置信息等内容。

有消费者报料称，他们遇到扫码点餐的小程序会索要消费者的手机号，疑问已经是到店取餐商家要手机号有啥用？

门店扫码后出现的小程序立刻转到登录页面，提供微信号昵称、头像后，还要提供手机号，否则消费者无法继续点单。只有少部分小程序，在消费者选择拒绝后仍可继续点餐。

事实上，大多数扫码点餐小程序会向消费者索取位置信息，以便于商家可以快速关联最近的门店。

店铺获取顾客位置信息

上海市消保委随后组织了一次暗访，暗访中，上海市消保委发现某茶饮品牌的问题比较突出，消费者使用商家的扫码点餐小程序必须要提供位置信息才能点餐。

此外，暗访还发现有商家的扫码点餐小程序虽然堂食不需要提供位置信息，但如果消费者选择到店自提，仍然要提供位置信息。

对此，上海市消保委认为如果消费者拒绝提供位置信息，商家也应该向消费者提供手动选择门店的途径。

02■

过半消费者担心信息外泄

上海市消保委对消费者调查发现，有65%的消费者不愿意在扫码点餐时向商家提供手机号码。有56%的消费者对扫码点餐强制获取位置信息表示担忧。

今年3·15前，上海消保委会同市网信办和市监局对相关企业进行了约谈，根据各自职责指导企业进行问题整改，并开展相关普法教育。

近年来，有关商家强制顾客扫码点餐先关注公众号行为中断了用户正常点餐体验，涉嫌诱导关注公众号，引发大量消费者吐槽，各地管理部门也收到大量相关投诉。

顾客店内点餐

腾讯平台于2022年1月开始对”扫码点餐强制关注公众号”问题进行全网核查，违规的公众号将被限制二维码打开公众号功能。

去年5月，深圳市消保委也向商家发出《扫码消费行业自律承诺》，针对扫码消费的强制关注、强制授权个人消息等诟病较多的问题，提出解决方案和行业示范、要求相关企业在提供扫码消费时，不强制或变相强制消费者关注商家公众号及强制授权。

有些商家的公众号要求申请开通各种权限，如个人信息、定位、推送、通讯录等，其实已经涉嫌违法了。

03■

滥用小程序控制权被罚5万元

根据《网络安全法》、《消费者权益保护法》等法律法规规定，未经授权，出售、泄露消费者个人信息等行为均为违法行为，且处罚额度是按商家一年营业额度的5%处罚或最高可处以5000万元罚款。去年10月，上海一餐厅就因扫码强制收集消息者个人信息被处以5万元罚款。

餐饮店店内点单隐私政策

中国消协出发文称，“扫码点餐”不应成为“单选题”，警惕“消费便利”变成“消费烦恼”。

上海市网信办依据《个人信息保护法》、《APP违法违规收集使用个人信息行为认定方法》等法律法规，每年开展APP个人信息安全治理专项工作，2022年要求本地应用商店下架违法违规处理个人信息的“私人加密锁”、“世界街景高清地图”“图文放大神器”等55款APP，主要问题集中在强制索要用户非必要权限、未经用户单独同意向第三方共享精确位置信息等。

后期，各地市场监管部门会加大对消费者个人信息的保护，持续开展的民生领域专项治理行动，加强消费者个人信息保护的监管执法。

湃新闻记者 吴琪

实习生 严爱萍 朱颖

6月16日起，上海市网信办、市市场监管局联合市教委、市商务委、市通管局等多个行业主管部门，开展为期半年的“亮剑浦江·消费领域个人信息权益保护专项执法行动”，对个人信息领域的“过度采、强制要、诱导取、违规用”等违法行为开展集中整治。

当天，围绕星巴克、SHAKE SHACK、simply thai天泰餐厅等餐饮门店存在过度收集个人信息行为，执法人员兵分两路展开现场检查。

6月19日，星巴克、SHAKE SHACK和simply thai天泰餐的相关负责人接受上海市网信办、市市场监管局等多部门联合约谈。20日，三家涉事企业均通过官方发表声明，表示将对过度收集个人信息行为进行全面自查、整改。

“亮剑浦江”专项执法行动的系列专题报道引起社会广泛讨论。互联网上，网友们也展开了一场有关信息保护的“吐槽大会”。

针对部分餐饮店强制扫码点单、违规索取个人信息等问题，网友评论称：

“没有定位不给点餐的小程序一大把”“获取信息一键登录也一大把”。

“没个专用的点餐手机都不敢出去乱吃饭的，信息全被卖掉……大无语！”

“以前没微信的时候饭店就不做生意了？停车场就不收费了？扫码是多一个选择，而不是替代”。

“商家不是把心思用在提高菜品质量，满足顾客的需求，而是玩套路，现在吃套饭怎么这样繁琐”

“节省了人力….说明商家成本下来了，那你为啥不把菜品价格往下调呀？”

除了吐槽餐饮店违规索要个人信息外，不少消费者忧心生活中无处不在的个人信息保护漏洞：

“**必须扫描会员身份证照片存档，这种极可能对会员造成终身重大威胁的过度信息收集活动必须取消并惩处。”

“我只不过在**浏览下比亚迪汽车的价格，不过几分钟而已，乖乖.已经接到近十个比亚迪4S经销商的电话推销，是谁泄露了我的电话以及信息。太吓人了！”

“教育培训机构最吓人，电话接通叫说你是xxx家长吗？作为家长这时内心的恐慌一塌糊涂，担心子女在外面出了什么事，俩娃的家长轮番轰炸，小心脏受不起啊”。

“我给孩子报了线上学习课，后面经常接到各种电话。开头就是 xx（孩子名字）家长你好…真是无语，信息被卖掉了，而且卖给了不用的培训中心”。

“现在各大软件不也是吗？不授权手机号等信息根本不能用！”

“确实啊 某些App还积累用户数据搞年度报告，反正我看着挺心惊的”。

“物业停车收费、人脸识别更是防不胜防，获取信息更是如鱼得水。还有充电缴费，点错一个位置，给你弄上一生毒险（消费险）。纯忽悠的那种，为了钱不择手段而已罢了。”

部分网友则畅谈起对个人信息泄露原因的思考：

“违法成本太低，就这一条！！！”

“其实感觉还是科技的发展走在了法律的前面。这种情况下对于个人信息的收集，不能说他是违法的。但是可能在将来的有一天，在相对应的程序更加的完善的时候。将会有新的政策和新的部门，对于这种现象进行管制。从下而上地抵制是很难的。”

更有网友总结：

“现在的人们，除了衣服在自己身上，其他的信息都在别人手上”。

吐槽个人信息泄露的种种乱象，网友们对此次“亮剑浦江”专项执法行动的呼声也在持续上涨：

“太及时了，该管管了！”

“这种专项执法行动真的太及时了，希望可以管住那些侵犯个人信息的不法商家。”

还有网友倡议“全国都能普及查查吗？”

作为“亮剑浦江·消费领域个人信息权益保护专项执法行动”的独家媒体支持单位，澎湃新闻旗下澎湃质量观投诉平台（https://tousu.thepaper.cn）已开设入口，欢迎广大消费者提供侵害个人信息权益的各类线索。

饮行业正在加快数字化进程，这篇文章里，作者就拆解了餐饮行业数字化的核心要素，并对餐饮信息应用场景做了介绍，一起来看。

餐饮食宿是人们日常生活中的基本需求，而用餐更是高频的消费场景。开餐馆作为一个进入门槛相对较低的行业，中国餐饮门店总数达863.6万家。许多餐饮业界专家都认同，餐饮行业存在所谓的“18个月周期”理论，这意味着绝大多数餐饮企业难以存活超过18个月。

鉴于庞大的客户群体及所面临的显性问题，餐饮行业的数字化进程已然走在实体行业前列。

本文将以一个专业的视角，深度拆解餐饮行业数字化的核心要素，包括智能点餐、会员营销、供应链管理等方面，以期为餐饮从业者提供参考。

餐饮行业数字化，顾名思义，就是将餐饮行业与数字技术相结合，以提高运营效率和服务质量。在智能点餐领域，数字化已经得到广泛应用，通过自助点餐机、手机App等工具，可以为顾客提供更加便捷、高效的服务。会员营销方面，数字化的运用可以为餐饮企业提供更精准的数据分析和个性化的营销策略，有效提升会员留存率和忠诚度。

供应链管理则是餐饮行业数字化的重要组成部分。通过数字化工具，餐饮企业可以实现对供应链的全面管理和优化，包括采购、仓储、配送等环节，以确保食材的新鲜度和品质，降低运营成本，提高运营效率。此外，数字化还可以为餐饮企业提供更加高效的财务管理和数据分析，为企业的决策提供依据。

综上，餐饮行业数字化是一个涉及面广泛、涉及环节众多的工程。餐饮从业者只有充分利用数字化的优势，不断提升运营效率和服务质量，才能在激烈的市场竞争中占据优势地位。

餐饮行业在经营模式的细化上，其所应用的信息技术工具也具有明显的差异性。在经营场景中，可以区分出社餐和团餐两种模式。

1. 社会餐饮的经营模式主要以围餐、简餐和自助餐形式为主；
2. 团队餐饮的经营模式则可分为集中经营和分散经营。

接下来，我们将重点介绍餐饮信息应用场景以及其所对应的服务供应商，排名不分先后（案例中的供应商不做评价，仅为举例，无利益关系）。

一、引流策略：通过多元化的营销策略，为店铺注入持续的客流

1.团购引流：与美团、点评、联联周边等线上平台开展合作，为餐厅提供优惠折扣，吸引潜在客户。

支持服务商：美团、大众点评、抖音、联联周边游等。

2.社交媒体种草：利用小红书、抖音、快手等社交媒体平台，发布优质内容，引发消费者共鸣，提升品牌知名度。

支持服务商：小红书、抖音、快手、大众点评、视频号等。

3.广告投放：通过广点通信息流、抖音信息流等平台，将餐厅的优惠信息精准投放至目标消费者，提升转化率。

支持服务商：广点通、巨量广告等。

4.宣传页制作：使用H5制作等工具，制作富有创意的宣传页面，吸引消费者关注。

支持服务商：易企秀、兔展等。

5.发券营销平台：如各银行本地生活板块、平面媒体、优惠券联盟平台等。

支持服务商：喜大浦奔（浦发）、掌上生活（招行）、分众传媒、券妈妈等。

二、店铺开店：塑造全方位的经营环境，以提升餐馆的盈利能力

1.店铺选址：基于大数据选址平台，选择合适的位置开设店铺，最大化店铺的潜力。

支持服务商：talkingdata等。

2.店铺转让：利用本地服务信息平台，合理处理闲置的店铺，实现资源的优化配置。

支持服务商：乐铺、58等。

3.店铺装修：根据餐厅人群定位及用户动线分析，根据餐厅的定位和消费者需求，打造独特的装修风格，提升顾客体验。

支付服务商：土巴兔等。

4.餐饮收银：选择合适的收银系统，提高点餐、收银效率。

支付服务商：美团、银盒子、闪惠、富友等。

5.餐饮供应链：与优质互联网餐饮供应服务商建立合作关系，保障食材供应，降低成本。

支付服务商：美菜、快驴等。

三、效率提升：借助数字化技术，提升餐厅运营效率

1.会员CRM：建立完善的会员系统，记录会员消费行为，提供个性化的优惠服务，提升复购率。

支持服务商：美团、客如云、银豹、二维火、美味不用等。

2.餐饮ERP一体机：将餐厅管理与财务流程有机整合，实现数据的实时更新和共享。

支持服务商：二维火、屏芯、客如云等。

3.点餐系统开发：开发便捷的点餐系统，提升点餐效率，节省顾客等待时间。

支持服务商：美团、客如云、银豹、二维火、美味不用等。

4.扫码付：引入扫码付等移动支付方式，提高结算效率。

支持服务商：富友、美团等。

四、到家服务：提供多样化的外卖服务，满足消费者需求

1.外卖流量平台合作：与饿了么、美团等外卖平台合作，增加餐厅的曝光度和流量。

支持服务商：饿了么、美团等。

2.外卖接单打印：借助外卖平台，快速接单并安排配送，提高订单响应速度。

支持服务商：商米、富坤、得力、爱普生等。

3.外卖投流：根据外卖平台的推荐算法，制定精准的投放策略，提高外卖订单转化率。

支持服务商：美团、饿了么等。

4、外卖配送：用户外卖点餐，配送服务。

支持服务商：闪送、美团、饿了么等。

五、经营管理：通过数字化管理系统优化餐厅运营流程

1. 餐饮金融：利用金融工具提高餐厅资金周转效率，实现规模化经营。

主要服务商：美团金融、银行小微金融。

2. 餐饮招聘：通过线上平台发布招聘信息，与求职者高效沟通，提升招聘效率。

主要服务商：58、斗米招聘。

3. 员工社保：根据员工需求，提供灵活的社保缴纳方案，提升员工满意度。

主要服务商：云账户等。

4、餐饮培训：为餐饮企业提供全面的eLearning培训软件及内容服务，包括经营策略、菜单设计、店长及店员的专业技能培训等方面。

主要服务商：云学堂、多学、执行力、知鸟等。

以上便是餐饮行业数字化经营场景维度的具体细分，以及该领域服务的现行状况以及服务供应商的情况。

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