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担心餐厅排队等位顾客会流失?4个小妙招把顾客“粘”在椅子上

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:从何时开始,生活处处需要排队,买火车票需要排队、旅行参观景点需要排队、购买热门产品需要排队,连去银行取钱都需要排队。试想

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从何时开始,生活处处需要排队,买火车票需要排队、旅行参观景点需要排队、购买热门产品需要排队,连去银行取钱都需要排队。试想一下,排队本身已经令人恼火,如果一个人在饥肠辘辘时还要排队,岂不是雪上加霜?那么,顾客等位时商家应该怎样安慰顾客受伤的心灵呢?小编通过市场调查总结了以下几种方法:

舒适的座椅可以缓解排队的压力

大多数人都有这种体验,在排队时,如果突然出现一张沙发,或是一把可以让人舒服到葛优躺的座椅,我想99%的客人都不会拒绝。毕竟特意前往餐厅用餐的客人还是少数,大部分人很可能是逛了一天街因而就近用餐,所以一张舒服的座椅,可以带给顾客极大的舒适感,或许一坐下就不想走了!有时候成功可能就是几步之遥。当然啦!如果在这个时候还能设置几张小桌子,放上几种棋牌,客人很可能会被黏在店门口忘记时间的流逝。


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免费的茶点可以短暂消除饥饿感

小编相信这个方法在当下火爆的餐厅(如海底捞、蛙遇等)较为常见,毕竟一点点小零食并不足以撼动餐厅的利润,还可以因此留住更多的客人,何乐而不为呢?想象一下,当客人又渴又饿的走到店门口,一个服务员走出来,左手拿着瓜子、糖果,右手端着饮品、水果。俗话说:吃人家的嘴短,拿人家的手软。一般的客人怎么好意思再离开这家店呢?


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打印照片、抓娃娃等跨界营销正当红

现在很多餐饮店在顾客等位时,让顾客扫描二维码,利用某些关联的小程序,启动打印照片的功能。由于现下手机拍照非常方便,大家的手机中都存有非常多的照片,却常常不记得冲印出来,大街上可以冲洗照片的店铺并不常见,利用这个优势,可以将一大部分顾客“黏”在椅子上。想想大家翻看手机照片时那集中的注意力,和左挑右选时的耐心,可能会短暂忘记饥饿这回事。如果能利用这种小程序关联店铺自身的公众号,还能起到引流的作用,各位老板何乐而不为呢?


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还有一些店铺的门口会摆放娃娃机,想想近两年风靡全国的娃娃机!有多少人会特意前往电玩城抓娃娃,尤其是带小孩的家长,在孩子的央求下,总要玩几局,还怕时间过得不够快吗?而且对于娃娃机这种暴利的游戏机,餐饮老板们摆在门口,只怕是又多了一个赚钱的地方,说不定比菜品还要赚钱呢!

另外,还有些餐饮店有美甲的资源,也会在店门口安排美甲人员为等候的女性顾客做美甲,也不失为一种既能取悦客人又能赚钱的好方法。


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贴心的软件带给客人幸福感

现在是一个科技当道的时代,科技的进步可以惠及生活的方方面面,如果餐饮老板好好利用,也可以成为取胜的法宝。比如使用在线提示等位软件,可以节省许多不必要的时间,也可以让客人预先做出安排,在即将到号的时候,由短信或微信进行提醒,合理又贴心,正可以讨得客人欢心~另外,让客人在等位时利用软件进行点单也是一个留住客人的好方法呢!各位餐饮老板要利用各种方法为店铺服务,所谓留住顾客,就是创造顾客!


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小编在这篇文章中,讲了几种留住顾客的方法,希望各位老板可以活用到店铺中。毕竟人们多少都会有些“从众”的心理,排队等位的人多对店铺本身就是一种宣传。哪怕是因为好奇,也会吸引到其他客流,很多“网红”店铺的成功之路就是这样走出来的。

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肠辘辘、久久排队、开始吐槽、失去耐心、选择别家……等到望穿秋水,还没轮到的感觉,哪个顾客会喜欢?因此多家餐厅都会出现排队中途顾客走掉的现象,可见候餐队伍长并不一定代表进店消费的顾客多。那如何让客人心甘情愿等待呢?

技巧一:在顾客侯餐时就开始服务。在顾客等位时,不妨先给顾客送上菜单,边点边等,待其入座,基本已全部点完,大大缩短了顾客在餐桌等待的时间,这样客人的满意度也能相应提高。

技巧二:在排队时让顾客忘记时间。比如在等位区放置爆米花、五子棋等,帮助顾客解闷,有的店家甚至会在门口设置专门的儿童娱乐区,让让顾客忘记自己是来排队吃饭的。

技巧三:适当给顾客补偿。比如排队超过20分钟,赠送小菜一份,或酒水打8折等,适度的小福利能够消除顾客烦躁,同时让顾客记得这个餐厅。

技巧四:巧用软件等工具。现在很多餐厅都推出了短信通知、扫二维码了解排队情况等服务,用户领到排队号后就自由支配时间,而不是在餐厅门口外等。

让顾客消除排队时的烦躁感,才能保证排队过程中客源的不流失。餐饮人要及顾客所想,细心揣摩他们的心思,才能客流变客“留”,真正赢来火爆盈利。

昨天去参加了一个葬礼,去世的原因值得引起老年人的注意,引以为戒。

我的表婶今年90岁了,家在哈尔滨阿城区住,离主城区30公里左右,表叔已经去世多年,表婶有四个儿子,平时跟大儿子一家生活。

表叔和我爸爸是两姨哥们,我爸爸当年从河北老家来到哈尔滨,就是投奔表叔的父亲,我的姨爷。

我父亲始终感恩我的姨爷,跟他们家的关系走的特别亲近,父亲去世后的这20多年里,我也一直在和他们保持着联系,逢年过节的都买些东西去探望一下。

表婶虽然已经90高龄了,但是身体还一直不错,虽然有些老年病,生活还都能够自理,每天都能够拄着拐杖出去溜达溜达。

6月23号,早晨起来吃的面条卧的鸡蛋,她的大儿子已经退休了,在家里开了个小卖店。

表婶的儿媳妇也退休了,在她家附近的饭店打杂,每天中午都会回来给家里送午饭,这天我的表婶跟她儿媳妇说,中午她想吃点切糕,儿媳妇爽快的答应了。

东北的切糕,就是用粘米面做的,有大芸豆,很厚的,切成一片一片的卖,特别粘。

到了中午儿媳妇给送来了切糕,然后就又去了饭店,中午饭就是吃切糕了,早晨剩的面条汤也热了,表婶和她儿子刚要吃饭的时候,有人来买东西了,她儿子就去招待顾客了。

等她儿子回来了,一看老妈四仰八叉的躺在床上翻了白眼,儿子吓坏了,一边喊一边摇晃老妈怎么也不答应,赶紧给他媳妇打电话,媳妇说给我打电话干嘛,快给120打电话,等到120救护车来了,大夫说已经没救了,老人是被切糕噎死的。

人老了身体各个器官功能都减退了,特别是老年人的吞咽功能,也会有所减退,在平时吃饭的时候,一般都会喜欢吃一些利于咽下的食物。

而粘的食物很难咽下,老年人吃起来就有危险,表婶当时身边没有人,不知道得多么难受,家人也没有想到会发生这种事情,所以儿子儿媳都特别自责。

表婶儿子一直跟大家念叨着,这好好的怎么就死了呢,一时有点接受不了。

这件事的发生,我想给老年朋友们提个醒,在吃粘的食物时,一定要多加小心,不要大口吃,小口慢慢吃,以免不幸发生,悔之晚矣。

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