端和C端，哪个机会更大？
< class="pgc-img">题图：图虫创意
作者：梁盼，编辑：方圆
随着8月接近尾声，上市公司半年报的披露也即将落下帷幕，预制菜领域，“速冻供应链第一股”千味央厨（001215.SZ）和“预制菜第一股”味知香（605089.SH）相继公布最新成绩单。
这两家企业的主营业务都是提供半成品，但却走出了完全不同的发展道路。前者专注B端，后者聚焦C端。通过它们的财报数据，也让我们一探预制菜赛道今年上半年的温度。
< class="pgc-img">营收、净利双增，
但净利润增速开始放缓
味知香和千味央厨在2021年同年上市，业务范围均涉及预制菜。
前者是一家专业的预制菜公司，主要从事半成品菜的生产、研发和销售，有“预制菜第一股”之称；后者则是一家专门的餐饮速冻面米制品供应商，为餐企提供定制化、标准化的预制半成品，被称为“速冻供应链第一股”。
上市两年后，味知香和千味央厨双双交出了“营利双增”的上半年成绩单。
< class="pgc-img">财报数据显示，今年上半年，味知香实现营收4.17亿元（人民币，下同），同比增长10.30%。净利润达7468.19万元，同比增长6.12%。千味央厨营收8.51亿元，同比增长31.14% 。净利润达5589.86万元，同比增长22.18%。
不过，相比去年同期，两家企业的净利润增速均出现了下滑态势。
今年上半年，味知香的净利润增速降至6.12%，已是个位数增长。而2022年上半年和2021年上半年，味知香的净利润增速还为两位数，分别为14.58%、17.37%。净利润增速的放缓，或许与味知香渠道承压有关。
一方面，味知香的经销店渠道表现不太乐观。
财报数据显示，今年上半年，该渠道实现营收0.54亿元，同比下滑了16.02%。据此前公布的数据，该渠道毛利率过去两年都超过了25%。经销店营收下滑，一定程度上影响了味知香的整体利润表现。
另一方面，味知香加盟店的拓店表现不如去年同期。
从味知香近几年财务数据来看，伴随着加盟店数量的增长，其营收规模也水涨船高。
2018-2022年，味知香加盟店数量分别为440家、801家、1117家、1319家和1695家，加盟店贡献的营收分别为1.50亿元、2.60亿元、3.20亿元、3.47亿元和4.26亿元。味知香的年营收也由2018年的4.66亿元提升到2022年的7.98亿元。
而今年上半年，味知香开设加盟店188家，关店106家。新开店数量不及去年同期，但关店数量却逼近去年同期的2倍。这也导致加盟店渠道为总营收带来的增量有限，仅仅由去年同期的2.01亿元提升为今年的2.21亿元，间接影响了其利润端表现。据了解，2022年上半年，味知香共开设加盟店203家，关店57家。
< class="pgc-img">净利润增速下滑同样发生在千味央厨这家企业身上。
今年上半年，千味央厨的净利润增速为22.18%，去年同期为25.43%，增速小幅放缓。但相比2021年上半年50.51%的净利润增速，下滑却很明显。
为何千味央厨的净利润增速放缓呢？
从产品上，或许可以找到答案。
据了解，今年上半年，千味央厨油炸类、蒸煮类业务的毛利率分别下滑了0.59%和0.85%。而这两大业务在总营收的占比合计超过6成。菜肴类及其他这一业务的毛利率虽然同比增加5.58%，但该业务对总营收的贡献率只有1成左右。
综合下来，报告期内，千味央厨的毛利率同比增加了0.70%。而2022年上半年，千味央厨的毛利率增幅还为0.99%。
两家企业均“营收净利双增、净利润增速下滑”的背后，各有不同的原因。接下来，我们将从多个维度探讨这两家企业的共性与不同。
< class="pgc-img">上市2年后，业绩明显分化
千味央厨营收增速更快，味知香净利更高
从成长速度来看，这两家企业上市后，营收规模和净利润都呈逐年上涨的态势。
先说营收。当下，不管是营收规模还是增速，千味央厨都高于味知香。
2021年、2022年，味知香总营收为7.65亿元、7.98亿元，对应增速分别为22.84%、4.40%。这两年里，千味央厨总营收为12.74亿元、14.89亿元，对应增速分别为34.89%、16.86%。
从数据可以看出，千味央厨营收规模稳步提升，增速保持在两位数，全年总营收也由2021年的12.74亿元提升到了2022年的14.89亿元，增长了2.15亿元。
时间拉得更长一点，2018-2022年，除了2020年，千味央厨的营收增速均为两位数。
味知香的营收规模虽然逐年增长，但变化幅度不大，仅由2021年的7.65亿元提升到了2022年的7.98亿元，增长了0.33亿元，2022年增速已降到个位数。对比之前的2018-2021年，其营收增速均为两位数。
2023年上半年，味知香的营收增速回升到10.30%，但规模仅增长0.39亿元。而千味央厨的营收增速为31.14%，营收同期增长了2.02亿元。
再说净利润表现。虽然味知香营收增速、规模不如千味央厨，但是其赚钱能力却要好过后者。
财报数据显示，千味央厨的营收规模接近味知香的2倍，但是净利润水平不及味知香。2021、2022年，千味央厨年净利润都比味知香少上4000多万元。
2021、2022年，味知香的净利润分别为1.33亿元、1.43亿元，对应增速分别为6.06%、7.95%。而千味央厨的净利润分别为8846.41万、1.02亿元，对应增速为 15.51%、15.20%。
进入2023年，二者的净利润水平延续了过去的局面。今年上半年，千味央厨获得5589.86万的净利润，依然低于味知香7468.19万的净利润。
< class="pgc-img">不过，千味央厨未来几年若能保持两位数的增长态势，其净利润水平追平甚至超越味知香也未可知。毕竟，今年上半年，千味央厨的净利润已比去年同期增加了1000多万元，而味知香只增加了400多万元。
为何千味央厨的净利润水平打不过味知香呢？
这或许与二者在产品、渠道上的布局不同有关。毕竟，渠道、产品的布局，会直接影响到一家企业的整体毛利率。
味知香是一家主攻C端的预制菜企业，且以线下门店渠道为主。
据味知香透露，其销售渠道主要分为零售渠道和批发渠道。批发渠道的客户，通常从事冷冻食品批发业务，从味知香采购产品后销售给酒店、餐厅、食堂，可见该渠道的产品最终流向了B端市场。
零售渠道则分为加盟店和经销店。其中，加盟店内只售卖味知香的预制菜产品，也扛起了营收大旗，自2020年起，加盟店渠道营收贡献率一直超过5成。
< class="pgc-img">由于加盟店直接面向C端消费者，毛利率也较为可观。味知香在财报里指出，2021年、2022年，加盟店渠道毛利率分别为26.01%、25.04%。不过值得注意的是，其毛利率水平已经出现下滑态势。
千味央厨作为一家To B的企业，其半成品主要供应餐企，渠道分为直营和经销。
其中，直营渠道是指直接与餐企客户签约合作，这类客户大多是知名度高的连锁餐企，目前其为百胜中国、海底捞、华莱士、真功夫、老乡鸡、瑞幸咖啡等企业的供应商。
经销渠道则通过经销商向中小餐企供应产品。从营收占比来看，经销渠道的贡献率高于直营渠道。今年上半年，其直营渠道的营收在主营业务收入的占比为44.85%，经销渠道为55.15%。
由此可见，无论是直营渠道还是经销商渠道，千味央厨的产品大多流向B端市场，只不过有大B端和小B端之分。
< class="pgc-img">面向B端，更容易走量，形成规模优势，但是毛利率相对更低。
2021年、2022年，在千味央厨总营收占比较高的经销模式毛利率分别为21.40%、24.25%，另外千味央厨主营业务的毛利率分别为22.10%、23.16%。其毛利率整体低于味知香，但呈现出逐年上增的态势，且二者的差距正在缩小。
由于渠道不同，二者也选择了不同的产品策略。
味知香主打C端，走的是多元化策略。毕竟，C端消费者对产品结构的丰富度要求更高。
目前，味知香的预制菜已有300余款，以菜肴产品为主，涉及牛肉类、羊肉类、猪肉类、家禽类、水产类、汤煲类、火锅类、素菜类。今年上半年，肉禽类和水产类预制菜贡献了九成以上的营收，单牛肉预制菜的营收贡献率就超四成。
而千味央厨走的是大单品策略，油条、蒸煎饺是其大单品，另外还在培育米糕、春卷、烧卖、烘焙类等大单品。从其产品矩阵也可以看出，千味央厨依然是以速冻米面制品为主。
菜肴类产品在其营收占比并不高。半年报显示，油炸类、蒸煮类、烘焙类、菜肴类及其他四大业务的营收占比分别为45.94%、18.70%、21.77%、13.18%。
综合产品策略、渠道布局、营收走势、净利润表现、毛利率走势来看，双方各有优势。
在营收规模、增速上，千味央厨更胜一筹。但在利润端，味知香更能打。不过，味知香的毛利率已经出现下滑趋势，千味央厨的毛利率逐年上升。
< class="pgc-img">△图片来源：图虫创意
从资本市场的表现来看，这两家同年上市的企业，千味央厨给投资者的回报率似乎更高一些。
截至8月31日收盘，千味央厨的股价为65.56元，味知香的股价为39.69元。而据招股书，千味央厨的发行价为15.71元/股，味知香的发行价为28.53元/股。
今年半年报指出，千味央厨的基本每股收益为0.66元，同比增加了24.53%。而味知香的基本每股收益为0.54元，同比增加了5.88%。
结 语
预制菜仍处于发展的早期阶段，尚未出现绝对的全国性龙头企业，这也意味着B端、C端市场都还有机会。
但从今年上半年的表现来看，疫情放开后，预制菜企业C端表现明显不如去年同期。
比如安井食品就在半年报中直言，C 端直营商超等渠道在去年高基数下人流减少，再加上C端各细分渠道呈现碎片化特点，渠道分流现象较显著，表现不佳。
近几年，味知香线下加盟店的单店年平均营收能力也开始下滑。2018-2022年，味知香加盟店的单店年平均营收能力为34.10万元、32.43万元、28.65万元、26.29万元、25.11万元。
未来，在预制菜市场，To B的企业和To C的企业谁更可能胜出，我们且拭目以待。
源：北京交通广播
导 读
8月19日，根据北京消协消息，2024年，市、区市场监管局继续在全市范围内对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展食品安全大检查，市消协根据市、区市场监管局发布的食品安全问题情况通报，定期汇总整理存在食品安全问题的餐饮企业名单。
全市餐饮业大检查情况通报
据8月1日-8月15日发布的通报统计，蜜雪冰城和杨国福麻辣烫均有2家存在食品安全问题的门店，茶话弄、满记甜品、喜茶等均有1家门店存在食安问题。
根据2024年1月以来发布的通报统计，茉酸奶共有20家门店存在食品安全问题，位居第一。蜜雪冰城、小谷姐姐、杨国福麻辣烫存在食品安全问题的门店数量分别为12家、7家和6家，华莱士、田老师红烧肉和味多美各有5家门店存在食品安全问题。同时，鲜芋仙、鱼你在一起、张亮麻辣烫各有4家门店存在食品安全问题，霸王茶姬、呷哺呷哺、沪上阿姨各有3家门店存在问题，半天妖烤鱼、库迪咖啡、奈雪的茶各有2家存在问题的门店。另外，Tims咖啡、米村拌饭、正新鸡排等多品牌均有1家门店存在食安问题。
朝阳区
朝阳区市场监督管理局于近期组织开展了“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作，检查问题处置情况通报如下：
北京煨道餐饮管理有限公司
煨道美食城第11档口
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
北京市朝阳区黑庄户贵云饭馆
正宗牛肉板面
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
北京盛京小串餐饮管理有限公司
晨记烤鸡架（国美店）
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
北京文轩咖啡有限公司
不负精酿
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
北京婷伟鑫阁餐饮管理有限公司
杭州小笼包（广渠东路店）
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
北京咏玖餐饮管理有限公司
咏巷炸鸡（伊藤洋华堂店）
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
北京城北喵喵餐饮管理有限公司
喵喵美食城
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
北京国味荣享餐饮有限公司
陕味食族油泼面（乐成中心店）
检查发现当事人存在餐饮具清洗消毒不规范的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
北京乐膳为民餐饮服务有限公司
乐膳内厨（乐成中心店）
检查发现当事人存在未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施设备的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
北京懒厨娘商贸有限公司北京市朝阳区第二分公司
懒厨娘江西米粉（黄厂店）
检查发现当事人存在未按规定在食品经营场所设置防鼠、防虫等设施、设备的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（二）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
北京沂汇园餐饮有限公司第一分公司
鸿雲楼·清真烤鸭（二十一世纪饭店店）
检查发现当事人存在部分食品生产经营人员未取得健康证明的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
北京江湖水乡餐饮有限公司
江湖水乡（甜水园店）
检查发现当事人存在环境卫生不洁的问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
北京太熟悉餐饮管理有限责任公司第一分公司
太熟悉（孙河店）
检查发现当事人存在环境卫生不洁的问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
北京食尚徽京餐饮管理有限公司十里堡分公司
食尚徽京
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
海淀区
2024年7月25日-2024年8月12日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,对海淀区65家餐饮门店进行了依法查处，查处情况通报如下：
北京华蓉餐饮有限公司
（招牌名称：川湘菜）
经营地址：北京市海淀区定慧东里18号楼1号楼南侧
存在网上经营未按要求公示菜品主要原料的问题，违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条的规定，依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十二条的规定，责令改正，给予警告。
北京得来品餐饮有限公司
（招牌名称：无）
经营地址：北京市海淀区地铁六号线五路居站地下一层A010、A011
存在待加工食品接触不洁物的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京草籽地锅鸡餐饮有限公司
（招牌名称：固始鹅块地锅鸡）
经营地址：北京市海淀区地铁六号线五路居站地下一层278
存在洗碗间吊顶破损未及时修补的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
北京北太平庄天外天烤鸭店
（招牌名称：顺满胶东海鲜）
经营地址：北京市海淀区新街口外大街21-2号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京引航京才餐饮服务有限公司
（招牌名称：山东煎饼）
经营地址：北京市海淀区红联村3号北一层附房801号
存在用于加工制作的工具、设备、容器，未定位存放的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第一款第（一）项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令限期改正。
北京海云馨酒家
（招牌名称：锅锅的小院）
经营地址：北京市海淀区学院南路32号院2层楼房
存在未按规定定期检查库存食品，未及时清理超过保质期的食品的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，责令改正，给予警告。
菲视康（北京）商贸有限公司海淀第一分公司
（招牌名称：友饭净餐）
经营地址：北京市海淀区中关村南大街乙12号院1号楼1层1-09
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京鑫食代餐饮管理有限公司
（招牌名称：华宇美食城）
经营地址：北京市海淀区中关村南大街2号B座五层商业F4-Z05-02
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京益普众生餐饮管理有限公司
（招牌名称：好适口）
经营地址：北京市海淀区中关村南大街12号四区119幢房上房05号
存在后厨操作间垃圾桶无盖的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
北京吕梓铭餐饮有限公司
（招牌名称：刀削面晋家常菜）
经营地址：北京市海淀区后屯南路26号1层1-14
存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。
北京李敬松餐饮管理有限公司
（招牌名称：西域美食）
经营地址：北京市海淀区宝盛里观景园21号楼1层101
存在安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，责令改正，给予警告。
北京市海淀区甘家口富红德饭庄
（招牌名称：食全食美）
经营地址：北京市海淀区增光路35号(全总干校墙外平房)
存在后厨工作人员未按要求佩戴发帽的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京睿钰餐饮服务有限公司
（招牌名称：茶百道）
经营地址：北京市海淀区西三环北路100号-01层1-25-3
存在发现有害生物，未能尽快将其杀灭的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
北京海鸣商贸有限公司
（招牌名称：188烤肉）
经营地址：北京市海淀区阜成路22号北京航天中盛宾馆6号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京荟生源餐饮管理有限公司
（招牌名称：茉酸奶）
经营地址：北京市海淀区北土城西路牡丹商业街一层102号
存在食品未按要求贮存的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，责令改正，给予警告。
北京渝香汉林餐饮服务有限公司
（招牌名称：渝香小馆）
经营地址：北京市海淀区圆明园西路3号院（西院门脸房）
存在后厨环境不卫生，冰箱内生熟半成品混放的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项、第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京时旺达餐饮有限公司
（招牌名称：杨国福麻辣烫）
经营地址：北京市海淀区龙背村路99号院1号楼-01层30号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京小馆一池餐饮管理有限公司
（招牌名称：有三小馆）
经营地址：北京市海淀区德政路16号院8号楼7层101-L704号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京臻益通餐饮管理有限公司
（招牌名称：眉州东坡）
经营地址：北京市海淀区德政路16号院8号楼6层101-L619/620
存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。
北京富盅得商贸有限公司
（招牌名称：爸爸糖手工吐司）
经营地址：北京市海淀区德政路16号院9幢-1层B1101-B149号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京都市沃德餐饮连锁管理有限公司
（招牌名称：喵角觅串）
经营地址：北京市海淀区德政路16号院9幢-1层B1101-B146号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京茉莉鑫源商贸有限公司
（招牌名称：茉莉园饺子家常菜）
经营地址：北京市海淀区茉莉园西里23号楼1层102
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京宴尚渝餐饮服务有限公司
（招牌名称：渝小面）
经营地址：北京市海淀区中直路3号1层101-014号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京筱金餐饮服务有限公司
（招牌名称：特色快餐）
经营地址：北京市海淀区中直路5号1层101-018号
存在从业人员佩戴外露首饰的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
北京驿路风情餐饮有限公司
（招牌名称：方砖厂69号）
经营地址：北京市海淀区颐和园路202号楼一层202-05、202-06
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京有茶有颜餐饮中心（个体工商户）
（招牌名称：茶话弄）
经营地址：北京市海淀区颐和园路202号楼一层202-1
存在未设置防蝇设施的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
北京群悦晴餐饮有限公司
（招牌名称：粥公粥婆）
经营地址：北京市海淀区中直路5号1层101-029号
存在食品摆放未离墙离地的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，责令改正，给予警告。
北京出海打渔餐饮管理有限公司
（招牌名称：出海打渔/尚府一品）
经营地址：北京市海淀区中关村北大街18号地下一层B06号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京海天龙园园林绿化中心
（招牌名称：商诚黄焖鸡米饭）
经营地址：北京市海淀区上庄镇皂甲屯村413号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京市上庄水乡马氏商贸中心
（招牌名称：92特色烧烤）
经营地址：北京市海淀区上庄镇东小营村399号北京市上庄水乡农副产品市场中心4厅11号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京市上庄水乡永嘉商贸中心
（招牌名称：聚香居）
经营地址：北京市海淀区上庄镇东小营村399号北京市上庄水乡农副产品市场中心4厅12号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京上庄水乡沐阳商贸中心
（招牌名称：沐阳餐厅）
经营地址：北京市海淀区上庄镇东小营村399号北京市上庄水乡农副产品市场中心4厅15号
存在后厨环境不卫生，未按要求进行食品贮存的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项、第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项、第一百三十二条的规定，责令改正，给予警告。
北京友澜江湖餐饮管理中心
（招牌名称：翉来.铁锅炖）
经营地址：北京市海淀区四季青镇茶棚路北坞嘉园A地块27号楼配套公建B-2号
存在操作间水池无标识、废弃物设施没有盖的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
北京西域斯兰楼食品有限公司
（招牌名称：川渝美食）
经营地址：北京市海淀区西杉创意园四区3号楼一层103
存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。
北京食肆堂餐饮管理有限公司
（招牌名称：朴食朴食）
经营地址：北京市海淀区永定路88号地下一层88-4号
存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，责令改正，给予警告。
京市乐姗精彩商贸店（个体工商户）
（招牌名称：K22.酸奶草莓）
经营地址：北京市海淀区复兴路69号3号楼4层401-JY-BX-407
存在食品处理区没有天花板，不符合食品安全要求的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
北京晟辰福餐饮管理有限公司
（招牌名称：晟辰福涮肉）
经营地址：北京市海淀区复兴路69号院10号地下一层B1-04
存在未设立有独立隔间的粗加工，不符合食品安全要求的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
北京果樾嘉业餐饮店
（招牌名称：小骨姐姐麻辣烫）
经营地址：北京市海淀区北京市海淀区温泉镇温泉路临58号四层403号
存在就餐区未设置灭蝇灯的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
北京信恒合丰餐饮管理有限公司第六分公司
（招牌名称：满记甜品）
经营地址：北京市海淀区中关村大街19号新中关大厦地下一层B141号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京茵赫餐饮管理有限公司海淀大街分公司
（招牌名称：Manner咖啡）
经营地址：北京市海淀区海淀大街3号1幢1层101
存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。
北京吉野家快餐有限公司海淀大街餐厅
（招牌名称：吉野家）
经营地址：北京市海淀区海淀大街27号一层F1-F、二层F2-C
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京鱼味无穷餐饮管理有限公司
（招牌名称：鱼你在一起）
经营地址：北京市海淀区清缘西里1号、2号、11号01层11号楼商2QH-11#
存在后厨工作人员未按要求穿工作衣、佩戴发帽的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
华锦永泰（北京）餐饮管理有限公司
（招牌名称：杨晓涛跷脚牛肉）
经营地址：北京市海淀区永泰庄北路19号院1号楼三层011-1室
存在冰箱内生熟混放的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京双王必胜餐饮有限公司
（招牌名称：蜜雪冰城）
经营地址：北京市海淀区永泰西里2号楼1层2-3号04号
存在冰柜中原料混放的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京华荔轩餐饮管理有限公司育新家园分公司
（招牌名称：悍匠烧烤）
经营地址：北京市海淀区清河西三旗东路8幢1层105室
存在擅自改变布局，不符合食品安全要求的问题，违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第（十五）项的规定，依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定，责令限期改正。
北京易饭丰顺餐饮有限责任公司
（招牌名称：杨国福麻辣烫）
经营地址：北京市海淀区香山北辛村59号香清商场东北角
存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。
北京哈立德餐饮有限公司
（招牌名称：老马食府）
经营地址：北京市海淀区巨山农场红旗村团城西家属院1幢
存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。
北京海淀区香山香顺食品店
（招牌名称：吉祥馄饨）
经营地址：北京市海淀区香山买卖街乙8号
存在后厨环境不卫生，“两个责任”落实不到位的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。
北京顺翔餐饮有限公司
（招牌名称：山西刀削面）
经营地址：北京市海淀区学清路23号院1号楼1层a105
存在后厨地砖破损的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
北京西域塔榻幂餐饮服务有限公司
（招牌名称：西域塔榻幂）
经营地址：北京市海淀区清华东路25号21号楼1层102-106单元
存在安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，责令改正，给予警告。
北京众鑫双马餐饮管理有限公司
（招牌名称：双马）
经营地址：北京市海淀区成府路29号1层A-2
存在餐饮具清洗消毒不合格的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正，给予警告。
北京良匠龙跃餐饮管理有限公司
（招牌名称：良匠世家老汤鸭血粉丝）
经营地址：北京市海淀区羊坊店路18号1幢2层201-072
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京山水秦川情餐饮中心
（招牌名称：兰州拉面）
经营地址：北京市海淀区西三环中路甲17号
存在消毒后餐具未存放在专用保洁设施内的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
北京多美伦食品有限公司
（招牌名称：山城菜馆）
经营地址：北京市海淀区莲宝路10号院附1号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京悠攸米粉有限公司
（招牌名称：米feel湘菜·米粉）
经营地址：北京市海淀区上地三街9号F座1层107
存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。
北京嘉华嘉宴餐饮服务有限公司
（招牌名称：嘉华园区餐厅）
经营地址：北京市海淀区上地三街9号D座1层D-13
存在生产经营条件发生变，不符合食品安全要求的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
北京多味三石轩餐饮有限公司
（招牌名称：多味轩）
经营地址：北京市海淀区上地三街9号F座1层105-106号
存在“两个责任”落实不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，责令改正，给予警告。
北京味集客餐饮有限公司
（招牌名称：三个渔夫）
经营地址：北京市海淀区上地信息路19号1号楼1层东南侧103中部
存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京赣粤湘大酒楼有限公司
（招牌名称：长青食府）
经营地址：北京市海淀区西北旺镇东北旺村东南侧往南100米
存在无防蝇、防尘、防蟑螂设施的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
北京市快美香餐饮有限公司
（招牌名称：犟骨头）
经营地址：北京市海淀区东北旺西路8号院23号楼一层102房间-F1-13
存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京人合百旺投资管理中心
（招牌名称：人和百旺）
经营地址：北京市海淀区西北旺镇马连洼村一队东北旺南路北侧东北旺49号院
存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京海伊树村食品科技有限责任公司
（招牌名称：无）
经营地址：北京市海淀区树村路临15号
存在无防蝇、防尘、防蟑螂设施的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
北京玖号食街餐厅（个体工商户）
（招牌名称：无）
经营地址：北京市海淀区东北旺西路8号9号楼-1层B-03、B-04、B-05号
存在后厨环境不卫生的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京吉食送餐饮管理有限公司
（招牌名称：吉食送）
经营地址：北京市海淀区上地西路8号院1-4号楼-1层职工食堂-0102
存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，责令改正，给予警告。
北京善才饮食服务有限公司
（招牌名称：赌上厨师生涯的炒饭）
经营地址：北京市海淀区上地信息产业基地开拓路1号-1层118
存在直接将食品放置地面贮存，不符合食品安全要求的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，责令改正，给予警告。
食品安全大于天
内容来源：北京市场监管
国质量新闻网讯 近日，北京市市场监督管理局网站发布一条处罚信息，涉及北京超味饭点餐饮有限公司石景山第一分公司。具体信息如下：
| 行政处罚决定书文号 | 京石市监处罚〔2023〕1677号 | |
|---|---|---|
| 行政相对人名称 | 北京超味饭点餐饮有限公司石景山第一分公司 | |
| 行政相对人类别 | 法人及非法人组织 | |
| 行政相对人代码 | 统一社会信用代码 | 91110107MA7LAGHA7C |
| 工商注册号 | 110107033126551 | |
| 组织机构代码 | —— | |
