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甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜品点心，经过改良现在也有其他一些形状。甜甜既有面包香甜的口感并且更加的酥口，小朋友非常爱吃。今天就给大家分享一下甜甜圈的家庭版做法。
< class="pgc-img">首先来看一下我们需要准备的原料，有黄油、高筋面粉、干酵母、白砂糖、鸡蛋以及一些食用油。
< class="pgc-img">首先来将黄油软化，在室温下进行，很好软化的，找个大碗放入软化的黄油。先加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微蓬松的状态。由于在这里打发的次数比较多，建议大家使用以下自动打蛋器。
随后加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。
干酵母溶解在适量水里。把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水揉成面团。把面团放在案板上用力揉片刻，或者借助搅面机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。然后将面团放在室温下发酵(面团上面盖一层保鲜膜或者湿布)
等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。一般情况下发酵时间约为1小时。室温越高，发酵速度也会越快，所需时间也就越短。发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。
醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。
用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度，如果是夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵40分钟到1个小时，直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈面团放到烤箱里，同时放入一盘温水，使烤箱内保持一定的温度，让面团充分发酵）。
油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面。炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却甜甜圈完全冷却以后，在表面沾上糖粉作为装饰，就可以吃了。
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华社广州6月20日电（记者徐弘毅）台胞林璟均至今保留着一个银色的手按式计数器。12年前，36岁的他连续数月在广州几个商圈蹲点，记录人流量。
如今，林璟均的“台北天母甜甜圈”在广州有5间门店，其中1间还特意辟为广州台湾青年之家的活动场地。这位“老台青”不仅实现了自己登陆创业的梦想，还协助越来越多的“新台青”追梦、筑梦、圆梦。
2006年，林璟均考取了暨南大学的非全日制法学博士班。在羊城求学之余，他穿行大街小巷，“偶得”创业点子。
“应该有很大市场！”林璟均立刻把想法告诉在台北开甜甜圈店的朋友，但对方却并无兴趣。思索再三，他决定把握机会，靠自己打入广州市场。
那年11月开始，林璟均每月都从台北到广州。彼时两岸全面“三通”尚未实现，他要取道澳门入境，再从珠海转车到广州。林璟均坚持连续8个月往来两岸，在广州各大商圈做市场调研，在街边记录人流量，常常一待就是一整天。
隔年11月，林璟均的第一间“台北天母甜甜圈”门店在广州正式开业。他的事业一步一步走上正轨，现在，除了广州5间门店外，深圳、汕头、哈尔滨还各有1间门店。
如今，林璟均的甜甜圈烘焙坊不仅是一间“网红店”，更是一所“梦工场”。这间160平方米的烘焙坊位于暨南大学附近一个小区里，林璟均和同事在这里烘焙甜甜圈的同时，还辟出一大半区域布置沙发和桌椅，作为咖啡馆和办公区。林璟均将它命名为“食验书房”。
这间“书房”，是许多台湾青年在广州的第一个“家”。
2014年，林璟均当选广州台协青年会会长。当时，台协青年会的成员以“台商二代”为主。“台青并不都是台商，他们还有许多是就业、就学的年轻人。”林璟均开始思考，如何能让其他在当地学习、工作、生活的台湾青年也聚合起来，更好地融入广州。
他和几位创业台青一道发起成立广州台湾青年之家，租下了这个商铺，经营起这个特殊的“家”。
最初一两年里，“食验书房”每个月都举办台青联谊晚餐，许多在广州的台湾青年得以相识、相交。后来还邀请大陆好友加入，友谊愈结愈深。
林璟均手机上有个微信群，是他为方便在广州的台青相互联络而建的，已积累了340多位成员。“遇到生活、事业上的问题，我们都会在群里互相答疑。”他说，“新来广州的台青会被大家邀请进群，这里是我们共同的网上家园。”
随着“大众创业、万众创新”理念深入人心，越来越多台湾青年来到大陆创业，广州台湾青年之家在当地率先开展台湾青年创业辅导。
作为广州台湾青年之家的辅导会长，林璟均身体力行投入辅导，而且把自己的烘焙坊开放给从事餐饮创业的台青团队使用。
目前，林璟均已辅导过8个台青创业团队。创业充满酸甜苦辣，也并非每个项目都能经受住市场考验，但他始终站在年轻人身边传授经验、加油鼓劲。“我经历过的阶段，新来的台青都会慢慢经历。鼓励他们撑下去，是我一直留下做辅导工作的一个原因。”
“我回台湾做分享的时候，常常对年轻人说，创业要选择合适的地方，不要把目光局限在北上广深，成都、武汉现在也有很多机会。”他说，“大陆各地对台湾青年非常友好，现在都有服务台湾青年创业的机构。”
最近，林璟均又多了一个新身份——台湾辅仁大学广东校友会会长。该校友会去年11月成立，目前有成员140多人。“不仅有台湾校友，还有10多位陆生校友。两岸校友有着共同的回忆，向心力强，大家‘鱼帮水、水帮鱼’。”
报东京12月27日电 记者李浩报道 日本总务省今天公布的11月除生鲜食品外全国消费者物价指数为99.8,比去年同期下跌0.4%,连续9个月同比下跌。
对物价影响较大的原油价格回升,但消费者节约意识依然强烈,物价表现与日本央行力推的2%通胀目标之间继续存在较大的距离。按品种来看,汽油和煤油等能源价格下跌6.7%,跌幅有所收窄。除生鲜食品外的食品价格上升0.5%,但受甜甜圈等餐饮价格下跌影响,涨幅放缓。此外,包括生鲜食品的综合指数因西红柿等生鲜蔬菜价格上涨而上升0.5%,连续两个月走高。
被视为全国风向标的12月东京都区部除生鲜食品外消费者物价指数的中旬初值为99.5,同比下跌0.6%,受女装价格下跌拖累,跌幅有所扩大。连续10个月呈现负增长,创2013年2月以来的最大跌幅。
