0块钱优惠券,这是《中餐厅》第四季里赵丽颖在揽客时送出的优惠,或许对于很多人来说,这个额度的优惠券有点太寒酸了,如果消费一两千的话,这点钱还不够茶水,可在最新一期节目中,中餐厅的菜单曝光后,我们要重新定义这张优惠券了!
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一般来说,有星级厨师的餐厅,人均消费都不会太低,最起码也要200元以上,如果是明星当服务员的话,价格至少翻一倍,这么说吧,林大厨、张亮当主厨,黄晓明、李浩菲和赵丽颖当服务员,这样级别的餐厅,一桌消费至少要在2000元以上吧?
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但我们看到的一幕是:12桌客人一共消费了五千块,这里面还包括红酒,说白了,一桌客人吃菜的消费大约在300元左右,这是什么概念呢?估计路边小吃店都比这个要高吧?
为什么中餐厅的人均消费会这么低呢?难道是客人点菜少?非也,主要是菜价太低了!
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黄金蛋炒饭8元、四川泡菜6元、捞汁海带结18元,肉菜在38-48元之间,最顶级的神仙鸡也只是88元,说白了,一张20元的优惠券可以在这里点到国宴级厨师的黄金蛋炒饭和赵丽颖制作的四川泡菜,就问你香不香?
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20块钱,别说星级厨师了,就是普通的小餐馆,估计也只够一份蛋炒饭,可对于中餐厅来说,它足够让你吃饱,试问,这样的优惠券还寒酸吗?
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当然了,也正是因为菜价太低,导致中餐厅的利润始终是不达标,如果黄晓明要完成任务的话,势必要在菜价方面下点功夫了!
<>期的《中餐厅》已经在西西里陶尔米纳原地炸裂了,如果还不知道这个综艺的小伙伴小8会以为您从火星刚回来。一共上线四期,居然期期都能被全网吐槽,这综艺是故意黑吗?先不说秦海璐的情商、黄晓明的洗白了,今天再说说中餐厅的菜单吧,这个菜单您敢点菜吗?
首先说下餐厅开的地点,意大利西西里岛的陶尔米纳小镇,这个小镇风景优美,莫泊桑曾说“如果有人只能在西西里呆一天的话,他问我该去哪里参观,我会毫不犹豫的回答,陶尔米纳。”
电影《教父》讲述的就是这里,高大上的历史底蕴感觉到了吗?
这个小镇的母语是意大利语,西西里方言,还记得第一期里被boss黄称为肯德基爷爷的陶尔米纳市长马里奥吗?他在欢迎致辞上说的就是当地的方言而不是英语。
将餐厅开在这儿,加上几个人最多也只是初级英语的水平,那么如果是为了考虑客流量的问题,是不是应该认真仔细的做一下菜单,说的不明白至少还能靠文字解释清楚吧。
明式英语多厉害不知道小伙伴们get过吗?可在这儿,明式英语厉不厉害已经不重要了,因为大家讲意大利语,所以英语都是初级水平全靠翻译器救场。
可菜单不能用搞翻译器来翻译啊,无法操作。所以出现了第三方语言的英文菜单。
可是这份菜单犯了很多低级错误。首先是翻译拼写和语法的错误,第二是格式混乱等,甚至在饮料单位上,疑似用拼音ting(厅)来代替,当然,也有可能是几位成员是想表达“罐”字,但奈何把英文tin写成了ting吧。第三,最重要的是这份菜单上没有货币单位,是元还是分还是什么,这是基本常识啊,怎么能不加计量单位呢。
看看下面大家的吐槽吧。
特别不能容忍的是把那么常见的coca cola写成coke cola
其实应该是这样写
或者去掉cola,直接写coke
还有就是小凯亲情奉献的珍珠奶茶首秀,居然将珍珠奶茶就直直的翻译成了pear milk tea,梨+奶+茶=珍珠奶茶了?这是小学生英语车祸现场啊,太直接了,结果还直接错了。
许多网友表示看到这份满是槽点的菜单后,深深的质疑几位餐厅成员的文化水平,到底是谁用了什么方式将一份菜单做成了这样?而且还人人都拿着这份菜单给客人点餐,还好这是在意大利,如果是在英文为母语的国家这份菜单会被笑成什么样呢?
网友的心都操碎了。
千万别将这份菜单归在一个人的头上,甩锅太大,接不住,明明是大家都有看这份菜单,且boss黄还特意检查过。
还有一道特别的菜,是小凯的人生第一次,居然在这个专业的餐厅里,作为一道饮品卖给食客了?小凯的手艺还真的是......
做珍珠奶茶之前,小凯拿出来宝典,照着做。就冲照着食谱做这一点,应该就是小凯的奶茶首秀。
小凯还是很认真的,一边研究一边下厨。
经过小凯的手,烧滚珍珠、凉水过滤、加黑糖烧水浸泡珍珠等几个步骤后才做好,充满期待的一杯小凯牌珍珠奶茶诞生了。
小凯邀请杨紫来品尝奶茶的时候,满脸的忧虑,能看出来他对自己第一次做的奶茶还缺点信心。
杨紫的第一次评价应该是真话吧
忐忑的小凯又去找了秦海璐做鉴定,等待结果时表情是这样的。
明明是心里没底的,虽然最终姐姐们都说奶茶还不错,小凯也开心的给客人奉上了自己的手工奶茶,但是这样的菜品真的可以从一个打着中国餐厅字样的店里出售吗?标配的五星级国宴大厨,结果却搭配了初级学徒的饮品,这个合适吗?
这个节目越来越硬核了,吐槽的网友排队,估计想尝尝小凯首做珍珠奶茶的小伙伴也不少吧,只是这个奶茶还是给粉丝最合适,卖给食客就山炮了点吧。
《中餐厅》开业的初衷是为了宣扬中华民族的美食,把中国的食物能推广得更远。如今这菜品一般,菜单也写得这么丢脸,是不是太让人难为情了,只能说没这么大的能力就别带这么大的帽子了。
><>< class="pgc-img">>桌应酬技巧知识:中餐点菜礼仪
一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条
< class="pgc-img">>1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。
3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
3——吃菜
中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。
客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
< class="pgc-img">>用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
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