为一名奶茶店店长，你需要具备多方面的管理意识，以确保店铺的正常运营和员工的工作效率。以下是几个重要的管理意识：
人员管理意识。作为店长，你需要了解员工的需求和反馈，并及时回应他们的问题和建议。同时，你需要建立有效的培训计划，提高员工的工作效率和服务质量。你还需要建立激励机制，激励员工的工作热情和创造力。
财务管理意识。作为店长，你需要了解店铺的财务状况，包括收入、支出、盈利情况等。你需要制定有效的成本控制和盈利计划，确保店铺的盈利能力和稳定性。
客户管理意识。作为店长，你需要了解客户的需求和反馈，并及时解决客户的问题和投诉。你需要建立良好的客户关系，提高客户满意度和忠诚度。
品牌管理意识。作为店长，你需要了解品牌的定位和形象，并根据品牌形象来管理店铺。你需要确保店铺的形象和服务质量符合品牌定位和形象，提高品牌知名度和美誉度。
市场营销意识。作为店长，你需要了解市场的需求和趋势，并制定有效的市场营销策略。你需要通过线上和线下渠道来宣传店铺和产品，提高销售业绩和客户满意度。
综上所述，作为一名奶茶店店长，你需要具备多方面的管理意识，包括人员管理意识、财务管理意识、客户管理意识、品牌管理意识和市场营销意识。这些管理意识可以帮助你提高店铺的运营效率和盈利能力，同时也可以提高员工的工作效率和客户的满意度。
<>< class="pgc-img">奶茶，不夏天；无奶茶，不青春。
现调奶茶、鲜沏果茶，已然成为了年青人的新宠。面对越来越火的新式茶饮，再加上各类加盟商的推波助澜，你那颗不安份的心是不是已经开始蠢蠢欲动了。
最近也有很多人在咨询我，想开一家奶茶店，不知道选什么品牌，从哪里入手。的确，奶茶店 是很多创业者的首选。门槛低，简单易学，加盟品牌都强调零经验、总部从原材料到技术全程扶持，可以说只要交钱就能开店；成本低，回报快，最低几万就能开店，有的加盟商甚至打出月薪8000不如开一家奶茶店，两万就可以开店，半年就可以回本的广告。然而事实真是如此吗？当然不是。为了让更多的人能够了解和正确选择这个行业，不盲从，不花冤枉钱，我就结合自身多年的开店经验，和大家一起探讨如何开好奶茶店的一些相关问题。
开店的步骤一般分为三个阶段：前期准备，新店开业，持续运营。今天先来谈谈前期准备阶段。前期准备阶段主要包括心理准备、项目选择、选址等几个方面。
首先是心理准备。心理准备就是指有没有做好开店的准备。能不能吃苦，能不能承受起失败的打击，家人是不是支持，您的投入是不是可以承受的，这些都要提前考虑。如果你是看到别人开店赚钱了，又或是任由自己的喜好，又或是觉得打工不自由，那你趁早打消这个念头。因为开店不一定就会赚钱，开店不一定就会更自由。
比如我：开店前在一家企业工作，朝九晚五，周末大小休，工作也轻松，就是觉得工资不够高，天天受领导的气。开店后每天五点起来进货，十点钟还在打扫卫生，全年无休；赚了钱还好，否则就会被房租、水电费、货款、工人工资压得喘不过气来。所以你不能看到某一个项目、某一家店的生意特别好，就心血来潮，也想开一家店当老板，还是要慎重一些为好。
< class="pgc-img">其次是项目选择。奶茶店当然也是一个不错的选择。你准备投入多少钱，是选择加盟品牌还是自创品牌，这些都要先规划好。
奶茶行业最不缺的就是品牌，喜茶、一点点、街头茶客等等上百个品牌只多不少。有的品牌加盟费很高，如一点点光加盟费就要40万，整个店下来70万到80万甚至更多，所以你要根据自身实力来选择。加盟的话，人员的培训，产品的口感、原材料、线上线下的拉力、产品的研发与创新都不用考虑，只需要按公司的走就行了，真正的实现了零经验开店。自己创业的话你需要自己找货源，具备一定的研发能力，最好是在奶茶店工作过，有比较丰富的经验，可以说每一项都需要自己负责。当然加盟的成本会高一些，加盟费、设备费、后期的管理费都是一笔不小的开支，更何况现在加盟有很多的坑，所以需要仔细考察才能下决心。
最后是选址。奶茶属于选择性餐饮，最好是开在人流量大的地方。比如步行街、商场、CBD、大学附近、社区等等。当然人流量越大，租金和转让费就越贵。一般的选择原则是：人流量大，尤其是16—35岁左右的年青人要多；营业时间最好能够长一些；能够办理营业执照；租金不能超过营业额的15%（你可以通过观察当地一些同类店铺的营业额估算出），转让费可承受。举个例子：一个店在旺季的日均营业额是2000，如果超过7000以上，你的盈利空间就大大缩小就需要慎重了。
当然，开店是一个复杂的工作，并不是一两句话能够说清楚的，需要天时、地利、人和多个要素齐全了，你才能赚钱。
我是资深奶茶店长，下期继续给大家分享开店营业的相关问题。如果大家有什么想了解的，可以给我留言哦。
连在东北、福建地区迎来第一百家店，并在广东52店齐开的霸王茶姬，在中国香港的拓店迎来新进展。其正在香港黄大仙区招募人力资源主管、奶茶店长、营运培训等职位，比去年11月时曝出的选址经理等岗位离开店更进一步。
近日，某招聘平台显示，霸王茶姬在近7日内上传5个于香港工作的岗位招募启事。分别是奶茶店长、人力资源主管、营运培训和两个门店运营岗位。从薪资构成看，部分岗位为14薪，其中门店营运月薪在22-30K，奶茶店长月薪在18-25K。
门店营运的资格要求介绍，该岗位在香港工作，需要当地身份/工作许可，有当地连锁餐饮经验更佳。熟悉粤语，熟悉香港、澳门市场情况优先考虑。平日工作需要对所辖区域门店的营业额、成本、利润、顾客满意度、加盟商管理培训以及员工发展、综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标。
奶茶店长的职位介绍谈到该岗位预计在香港/澳门地区工作，需持当地户籍/工作许可，学历大专及以上，23-28岁，男女不限。该岗位关联的地理位置为香港黄大仙区万迪广场，周边建筑包括中兴工业大厦、彩虹道体育馆、东启德体育馆。
去年11月，霸王茶姬曾显示在香港招聘选址开发经理及办事处负责人职位。对比此次招募的岗位性质，人力资源经理和店长等岗位似乎离正式开店有更进一步的倾向。有知情人表示，可能还会有变数，目前还在前期摸排。
作为近期势能最强的茶饮品牌之一，霸王茶姬目前的全球门店数已突破3940家。海外市场涉足马来西亚、新加坡、泰国等地。国内市场各区域也迎来密集开店潮。例如3月，广东52店齐开，四川8店齐开，浙江5店齐开，湖北3店同开，东北区域6店齐开前夕也迎来第一百家店，福建也刚刚迎来第一百家门店。
品牌势能更早的喜茶近期也有在香港市场的新动作。有多位消费者发现，喜茶2018年12月在香港开设的首店——沙田新城市广场店在关闭后，近期在新城市广场4楼的一个铺面重新开始围挡装修，并标注预计7月开业。
另据喜茶点单小程序，其目前在中国香港特别行政区的在营门店有6家，另有香港K11 Musea店即将开业。对比奈雪的茶小程序，其在香港山顶广场首店后，于今年年初开出的第二家门店位于香港K11 Art Mall的G34及G35商铺，与喜茶在该商场的G32及G33号商铺紧邻。
现制茶饮的激烈竞争不止于门店规模、选址。在健康形象打造上，喜茶于本周官宣全球知名健身博主帕梅拉·莱孚Pamela Reif，邀请其担任喜茶2024年“健康推荐官”。并通过筛选较低热量、无额外添加糖的饮品，融合“推荐冰量”、“不另外加糖”、“去青提冻”、“去弹弹冻”等饮品选项，推广“帕梅拉轻负担推荐”系列。
另据喜茶点单小程序，其在新加坡市场早已跟随当地的饮料分级规定（Nutri-Grade）标注。例如绿妍轻柠茶13kcal/100ml为B级，芒芒甘露48kcal/100ml也为B级。
近期，霸王茶姬也入选上海首批营养健康指导工作试点单位，并在上海门店下单时标注营养选择分级。其中，“低负担专区”的去云南玫瑰普洱、青沫观音的整杯热量在110kcal和101kcal，都被认定为B级。
此外，霸王茶姬近期联合多名艺人开启控糖慢跑计划的宣传，在北京、上海、成都、长沙、南昌、济南、沈阳都组织了落地线下活动，并参与重庆马拉松、无锡马拉松助跑。
好喝、健康、便捷易得，现制茶饮的产品、门店、品牌驱动已然进入白热化状态。
（综合自小红书、BOSS直聘、霸王茶姬小程序、喜茶小程序、奈雪的茶小程序）
编辑/林辰
