是我们社群里一位老板的案例。她说，店开了之后，生活都过不好了。
她的店开在闹市区，选址的时候看着人来人往，但店开起来后却无人问津，这是为什么？
她开的是冰激凌店，产品是自己研究出来的，边工作边研究，倒腾了四年，她说，辞职出来开店，感觉是上帝派给我的任务，要做中国人自己的手工冰激凌，但为什么连房租的三分之一营业额都做不到？
这位老板遇到的问题很典型，先看看老板的详细具体情况：
- 店铺面积：实用面积是24平方米，长7米左右，长方形，所以在设计上分为前中后三区，前区摆放了餐桌，可以坐人，中区相当于售卖区，展示柜和收银的位置，后区是操作区，制作冰淇淋和饮料。
- 前期投入：房租12万一年，一次性交的。水电约￥1000一月。装修约￥60000。设备约￥5万。
- 店铺周边环境：这原本是个老城街，在小时候是很热闹的，后来因为改造，前面有一个人行天桥，截断了步行街与这边街的路。。这边的街是可以通车也可以步行的。我店铺对面是卖中老人的衣服和家居服和草席，共三家。离我店的左边50米左右是一家蜜果奶茶店，刚在6月开张的，这个位置奶茶店两年之内已经是第三家了。在右手边200米又准备开鹿角巷（但看上去不是网红的那个鹿角巷）。店铺的右手边是足浴店，再过去是早餐店，卖粥、小笼包、拌面等，我们这三家是同一个房东，跟早餐店聊过，他家主要是做外卖，做堂食的也是少，他给我的说法是这条街上贵的没人吃。所以我一直在纠结到底应该怎么处理这个店铺，转了又不甘心（也不一定转的掉），不转每天都很煎熬，现在这条街上已经空出了一些空店铺。
- 店铺主要售卖：手工冰淇淋，门店自己做，原料自己采购（主要来自网上和水果店），定价在￥15-20之间，￥15元是一种口味，￥18是两种口味，￥20是两种口味包括榴莲或其他成本更高的口味冰淇淋。我的产品在顾客之间的评价很不错，所以光从口味和原料上我自己还是满意的。但我不知道这个定价是否正常，因为我在设备厂家培训时，其他的学员起步￥18（单球），第二档就是28（双球）。我现在价格感觉已经很难卖了，也有顾客嫌贵，问了直接走掉的。因为产品太单一，有顾客来只问有没有饮料的，后来自己研发了4款饮料，但是对营业额上被没有增长。
- 营业额：每个月基本是3000，上个月最好是5000多一点。饮料前面没有上，但纯卖冰激凌和增加饮料后的一个月，营业额几乎没用变化。一个月里面有时候，一天没有成交额。堂食和外卖的都不好，外卖一天一单也没有的情况也经常出现，目前外卖最好的一天是5单。天气太热，街上没有人走，下雨了也没有人，严重怀疑这条街！哎！估计这个月的营业额不会超过3000。
- 营销：开店做了几天试营业，第二支半价。后面基本没有什么促销，具体也不知道怎么搞。会定期推一些新口味。之前还拍了个电视节目，做了一个易拉宝摆在门口，但作用有不是很大。
我给这老板的建议就是尽快止损，尽快转让。
面对大部分开店过程中遇到问题的老板，我都会建议他们坚持，先想方设法把生意搞上去，假如后面生意依然不理想，起码自己尽力了，放弃也不后悔，同时能力得到了锻炼，个人得到了成长，下次东山再起成功概率更大。
< class="pgc-img">那为什么这位老板我这么肯定的希望她止损呢？
因为选址错误。
你可能会说，不对啊，选址错误难道就没有办法了么？
有办法，但是要看什么生意，有些生意对位置的依赖没那么大，不需要大人流量支撑的，就比如我的生意，我三个店的位置都不是很好，都是一般老板看不上的位置，但是我可以通过微信运营提高顾客粘性，以及通过外卖扩大流量入口来弥补线下流量的不足。我之前写过一片文章，大意就是在选址项目的时候，不能太依赖位置，如果过于依赖位置，带来的是巨大的运营成本，盈利能力就会大幅下降。
冰激凌，特别是中高端冰激凌，并不是高消费频次的产品，而且不能做外卖，生意要做起来就需要人流量来支撑，具体说是需要目标顾客很集中的地段，因为吃冰激凌的目标顾客很明确，是年轻女孩子，从她的价格定位看，是面向中高端消费群体。
而她的店，却是开在一个中老年人聚集地。
选址错误的本质问题是目标人群的错位，当没有足够目标顾客的时候，你再推新品，定价再低，活动力度再大，再宣传，都是没用的，所有的经营活动和经营决策，只在对你的店或者产品感兴趣的人身材才会发生作用，其他人感受不到你的好，也看不到你的用心和热情。
及时止损是一件很难做到的事情，特别是对自己用心投入的生意尤其如此，但情怀并不能让一个店起死回生，理智才是靠谱的选择。
几天江阴发布刊发的一条↓↓↓
在朋友圈刷屏~顾山派出所接处警大厅门口从一辆车上下来两名戴口罩的男子直奔接处警大厅↓↓↓
视频以8倍速播放
两人往桌子上搬奶茶很快就放满了一桌子↓↓↓
视频以8倍速播放
不等顾山派出所民警反应过来两名男子已经回到车上迅速驾车离开↓↓↓
视频以8倍速播放
这位不愿留姓名的男子将50杯奶茶送到派出所只说了一句“民警抗疫辛苦了”是监控探头拍下了两位好心人的善举！
奶茶哥哥赠送奶茶
近日小编联系到了这位热心“奶茶哥”，他就是顾山蜜菓奶茶店的店长冷天慧。
平时大咧咧的店长面对镜头还有点“害羞”
“抗击病毒，我就是做点力所能及的事。”他摆摆手谦逊地说道，“抗击疫情一线人员坚守岗位、忘我工作，就是觉得他们很辛苦，总想为他们做点什么。那两天天气比较冷，想着给他们准备点奶茶，暖暖胃提提神。”奶茶哥哥表示志防疫一线人员舍小家为大家的精神令人敬佩。
“他们也是父母的子女，也是儿女的父母，很多还只是20岁左右的孩子，送点奶茶只是一点小心意，希望能为一线执勤人员传递温暖、增添动力，为防控疫情贡献一份力量。”
每一个在困难面前挺身而出的人都应该被温柔对待，“奶茶哥”见防疫一线的志愿者们冒着严寒坚守岗位，觉得又感动又有点心痛，他向社区详细了解各卡口位置和执勤人员数量后，决定自掏腰包给这些无私的志愿者送奶茶，用这样的方式向志愿者们表达敬意。
在疫情防控最关键的那一段时间里，奶茶哥“”的身影穿梭在顾山的各个卡口，用完了当时店里所有的原材料，为一线的医务人员、公安民警、志愿者送去一杯杯温热的奶茶。执勤卡口众多，他总是留下一句“你们辛苦了，快趁热喝！”后，就匆匆奔赴下个卡口继续赠送。
“奶茶哥”经营的蜜菓奶茶店
据了解，“奶茶哥”和他的顾山蜜果奶茶店一直都热心公益，是镇里有名的爱心商户，还经常为志愿者们提供半价购奶茶活动，努力把这份甜蜜传递给整个金顾山。
感谢每一个坚守和奉献的平凡人，疫情之下爱和温暖也与我们同在，为温暖的金顾山为暖心的“奶茶哥”点。
<>抓垃圾徒手切水果
好坏芒果掺着用
臭香蕉直接榨汁
隔夜的茶、兑水的果汁！
靠奶茶“续命”的你
还想再喝吗？
记者卧底知名连锁奶茶店，连呼恶心！
店员：白给我奶茶，我都不喝！
点击下方播放视频
水果臭了也要用
手抓垃圾后徒手切水果
记者在卧底知名奶茶品牌“甘茶度”北京角门银泰百货加盟店后厨期间，发现存在店员手抓垃圾徒手切水果、烂芒果好坏掺着用、臭香蕉直接榨汁、使用隔夜的茶等。
视频显示，记者卧底的后厨内将抹布和工具一起摆放，店员用摸完手机的手切水果，用来榨果汁的芒果和香蕉已经发黑，果肉散发出了不新鲜的味道。面对着发臭的水果，某店员表示：“臭了也要用，不让我们浪费。”她告诉记者，在榨汁前要先“冷藏去味”。
当记者向店长确认是否要用发黑的芒果榨汁时，店长拿出了一个较为新鲜的芒果，要求记者切开，“一样分一点”，“好的坏的分匀”。在记者要将切烂果肉的案板洗干净时又被店长制止，并将上面残留的汁水倒入了要卖给顾客的饮料杯中。
（视频截图）
在视频中，有店员透露，想拿新鲜的水果给小孩吃，但店长还是换成了几天前的水果。对此，该店员表示有“罪恶感”：“良心过不去！”
奇异果都发黑了（视频截图）
< class="pgc-img">香蕉的皮发黑（视频截图）
记者发现，每天冰箱内剩下几十杯切好的水果没有卖完，这些水果都会在第二天甚至几天后出售。此外，隔夜的茶、果汁等原料也会在第二天继续出售。
“我以前可喜欢喝奶茶了，现在白给都不喝。”某店员对记者表示。
人民日报发声
该店停业关店调查
视频一经发布便在网上引起了轩然大波。有愤怒的网友质问：“这是甘茶度还是泔水？”人民日报官方微博转发视频并评论：“食材令人作呕，加上‘教科书’式的作假，就是货真价实的作恶。在‘四严’守护舌尖安全的当下，这种丧心病狂的恶，不仅缺德，还涉嫌违法犯罪。而该挨法律板子的，仅是相关店员吗？”
< class="pgc-img">对此，奶茶店甘茶度官微7月5日上午9时回应称：
我们感到十分震惊，目前已成立专项小组调查事实详情。今晨看到这件事我们感到十分震惊，目前已成立专项小组调查事实详情！甘茶度一直十分重视食品安全问题，关注、维护门店与原材料的清洁、卫生是门店与整个运营团队工作的重中之重！
对于此次事件的发生，我们向所有关心与支持甘茶度的消费者致歉！一经查明，立即严肃处理！我们会持续跟进此事，尽早给大家一个满意的答复！
中午12时，奶茶店甘茶度官微发表通报，对甘茶度北京角门银泰百货加盟店事件进行处理：
十余个奶茶品牌
都是同一个“爸爸”
说起奶茶江湖，这么多年以来就是一个不停更新迭代的过程。
大约从18年前开始，各种粉冲起来的1元奶茶，到3元一杯的珍珠奶茶，到后来果茶、鲜奶茶的出现，再到如今流行的黑糖奶茶系列，价格已一路攀升至20元左右，甚至上了30元。其中，不少网红奶茶还要排队才能买得到。
记者调查发现
甘茶度在郑州市区目前拥有3家门店
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在河南省内共拥有10余家门店
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深度了解发现，甘茶度竟然跟另外多个热销奶茶店品牌，拥有同一个“爸爸”。博多是一家很早涉足奶茶业的公司之一。包括“奶茶博士”、“甘茶度”、“蜜菓”、黑珍珠、奶茶博士、“黑泷太郎”、“黑玉饮铺”、“HEY JUICE”、“九龙巴士”、印茶（IN CHA）等。
< class="pgc-img">截图自博多公司官网
除了甘茶度在河南大量开店，记者调查发现，该公司茶饮品牌中，HEY JUICE在河南有10家，遇见奶牛在河南有10家，“蜜果”在郑州有20余家，奶茶博士在郑州有2家，九龙巴士在郑州有2家。
这次出事的甘茶度
官网上宣传
全球门店已达3000多家
< class="pgc-img">记者卧底的
北京角门银泰百货加盟店
点评上早前就有
“不新鲜”、兑水等评论
甚至有网友发现
操作间有蟑螂等情况
