小本创业更多人选择餐饮行业，
很多人对餐饮都抱有自己的一个想法，
< class="pgc-img">
开一家自己的店，每天顾客迎来送往，
生意兴隆。
随着现在健康饮食理念逐渐的深入人心，
加上现在的上班族都更加中意健康快餐品类的美食，
而鱼火锅正是符合这些条件，成为高人气的国民美食。
< class="pgc-img">
非常受消费者的喜爱和追求，吸引了众多吃货打卡。
鱼火锅味道非常的不错，
拥有很多忠实的顾客，提供多种不同的鱼火锅汤底味道，
征服了广大的来往消费者。
推出了更符合现代消费者喜爱的鱼火锅口味，除了各种口味的鱼火锅，鱼火锅还有美味可口的饮品，一家时尚的餐饮店，将餐和饮相结合的，带给消费者更棒的消费体验。
现在的消费市场，有很多很受欢迎的餐饮项目，鱼火锅就是其中一个值得创业的项目。在众多的麻辣他加盟品牌中，鱼火锅是非常具有实力的鱼火锅品牌，品牌知名度不仅在国内非常有名，而且还把门店开到了海外，鱼火锅把特色美味汤底带向了海外市场，让海外的顾客也能品尝鱼火锅这道美味。
< class="pgc-img">
新鲜的绿植包围，围绕简约式风格的主题元素，吸引食客狂打卡。
龙网讯（记者 陶彦燕）4月8日，中国连锁经营协会联合美团于上海正式发布“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”（以下简称“餐饮加盟TOP100”）。榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。蜜雪冰城、杨国福和鱼你在一起等8家品牌连续6年入选；喜茶、朱光玉和虎丫炒鸡等21家加盟品牌首次入选，较去年增长超30%。
2024年“餐饮加盟TOP100”在经营消费大数据的基础上，从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估。从地域分布看，上海本地上榜的品牌数已连续五年领跑全国，成都位居第二。
同时，中国连锁经营协会与美团共同编撰的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》（下称“白皮书”）发布。品牌直营转加盟、持续下沉成餐饮业发展新特点。白皮书显示，2023年中国餐饮连锁化率稳步提升，三线及以下城市连锁门店扩张速度快于一线新一线城市。
全国餐饮连锁化率有望翻番
连锁化率是体现餐饮业专业化和现代化水平的主要指标，也是餐饮业提升新质生产力的先导性指标。白皮书显示，近年来，中国餐饮连锁化率从2020年的15%提升至2021年的18%，2023年进一步提升至21%。
作为餐饮加盟TOP100总部高地，上海以36%的餐饮连锁化率位居2023年一线城市之首；得益于长三角一体化发展，苏州的连锁化率达到33%，接近上海，这座江苏地级市不仅孕育了餐饮加盟TOP100品牌“7分甜”，还涌现出柠檬森林等新晋连锁；“网红”城市长沙近些年也滋养了一众新消费品牌，2023年餐饮连锁化率达到29%。
从餐饮市场各业态分布情况看，小型业态（小吃快餐、饮品、面包甜点）门店数量占到62%，火锅及烧烤占到13%，二者合计占餐饮市场的75%。中国连锁经营协会名誉会长裴亮介绍，饮品连锁化率已达到49%，小型业态、火锅、烧烤可复制性强，如果这两类连锁化率能达到50%，整个餐饮业的连锁化率将实现翻番。
加盟、下沉、数字化成万店连锁关键词
近年，喜茶、奈雪的茶、老乡鸡和乐凯撒等品牌纷纷选择成本低、运营更灵活的加盟模式抢占市场。餐饮加盟TOP100中，加盟门店超过6000家的品牌数较去年增长了71%左右。截至2023年底，中国餐饮万店连锁品牌已由4家增至6家，越来越多的品牌通过“堂食大店+品牌卫星店”的组合来进行规模化扩张。
白皮书指出，除加盟模式外，餐饮行业连锁化、数字化、产业化、标准化等方面的高质量发展也将为餐饮“万店时代”筑起根基。如入选“餐饮加盟TOP100”的书亦烧仙草已在全国超4000家门店应用美团“在线点”功能，提升门店核销效率的同时，也拉高了线上人均消费。美团数据显示，“在线点”为书亦烧仙草带来的订单量客单价较其他线上订单增长了60%。
与此同时，布局中小城市的连锁品牌与日俱增。美团数据显示，与2021年相比，2023年一二线城市连锁店的数量占比下降了1.7个百分点，三四五线城市相应提高了1.7个百分点。
中国连锁经营协会名誉会长裴亮介绍，无论是头部企业的持续扩张，还是连锁品牌向低线城市的渗透，以及连锁化率的稳步提升，都离不开特许加盟模式的普及。“餐饮加盟TOP100”每年把最活跃的餐饮加盟品牌推向社会，对助力优质餐饮品牌的成长、投资者加盟目标的达成，以及推动餐饮连锁高质量发展，都会产生积极影响。同时，随着以美团为代表的数字化生态的赋能，特许加盟模式也将不断创新和快速迭代。
本文为推广
源/视觉中国
新民晚报讯（记者 杨硕）由美团点评联合中国连锁经营协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”日前在上海正式发布，双方共同编撰的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》也同步亮相。
作为一份从餐饮创业者立场出发的餐饮加盟榜，榜单以美团点评大数据为基础，通过品牌实力、加盟店经营情况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌的持续经营水平进行评估，旨在为餐饮创业者选择加盟品牌提供更多参考。正新鸡排、辣府、蛙来哒、胖哥俩肉蟹煲等100个品牌上榜。
餐饮作为居民生活刚需，市场庞大且增速稳定，但对比美国餐饮行业的连锁化和集中化程度，我国餐饮业呈现出散而小的特征。美团点评的数据显示，2018年中国餐饮连锁化率仅有5%，而美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化率则达30%。中国餐饮品牌的连锁加盟化仍有巨大发展空间。
最终，包括正新鸡排、杨国福麻辣烫、吉祥馄饨在内的15个风味小吃类品牌，辣府、新石器烤肉、小龙坎等23个火锅烧烤类品牌，德克士、杨铭宇黄焖鸡米饭、鱼你在一起等17个快餐品牌，以及其他10个正餐品牌、15个休闲饮品和9个休闲食品品牌、11个面包甜点品牌上榜。
