济宁各县区网络订餐销售前十餐饮单位食药监检查结果出炉

鲁网济宁8月22日讯为进一步加强济宁市网络订餐食品安全监管，依法规范网络订餐服务秩序，保障广大公众饮食安全。2018年7—8月份，济宁市食品药品监督管理局组织开展对各县（市、区）网络订餐销售额前10名的共210家（美团100家、饿了么110家）餐饮服务单位进行了监督检查。

美团网络订餐前十名单位检查情况

任城区

泗水县

梁山县

邹城市

微山县

汶上县

鱼台县

兖州区

嘉祥县

金乡县

饿了么网络订餐前十名单位检查情况

嘉祥县

金乡县

梁山县

曲阜市

任城区

泗水县

微山县

汶上县

兖州区

鱼台县

邹城市

经检查发现，这210家餐饮服务单位全部具有经营资格，营业执照和食品经营许可证齐全，从业人员有健康证明，原料控制和加工过程基本规范。但也存在一定问题：一是网络订餐平台和经营者公示信息不完整、部分未公示主要食品原料和量化分级情况。二是部分餐饮店餐饮具消毒保洁不够规范。三是配送环节使用的食品餐具和包材质量不一、有的不能提供进货票据和相关证明。

针对发现问题的餐饮单位，济宁食药监局已下达责令改正通知书，要求限期整改。

众网·海报新闻见习记者 毕兴跃 通讯员 张宁 郗来军 济宁报道

为扎实做好2022年中高考期间的食品安全监管工作，近日，汶上县市场监管局以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为载体，周密部署，提前介入，全面加强学校食堂及校园周边食品安全监管工作，排查整治食品安全风险隐患，全力以赴守护中高考期间饮食安全。

汶上县市场监管局提前安排部署，制定了《2022年高考中考期间校园食品安全监管工作实施方案》，成立了高考中考期间校园食品安全监督管理工作领导小组，统一协调指挥高考中考期间的食品安全保障工作。并要求16家学校食堂及餐饮单位签订《重大活动餐饮接待单位食品安全责任承诺书》，指导相关餐饮单位健全完善食品安全应急处置预案，进一步压实了食品安全主体责任。

以考点学校食堂、考务人员就餐单位、学校周边餐饮服务单位和食品销售单位等为重点对象，汶上县市场监管局重点对食品经营证照、食品原材料、过期食品、“三无食品”、瓶（桶）装饮用水、餐具清洗消毒等情况进行检查，一旦发现违法违规行为及时责令整改，消除安全隐患。

采取定区域、定人员、定岗位等监管措施，汶上县市场监管局抽调32名市场监管人员对16家学校食堂及餐饮单位实施全程驻点监管。驻点人员负责食谱审查、现场指导和全程监督，严格限制高风险食品，严把原材料进货查验、分类贮存、加工制作、果蔬农残检测、餐具清洗消毒、人员健康和食品留样等关口，发现异常立即处理，及时消除食品安全隐患，切实保障考试期间师生用餐安全，为广大考生营造安全、和谐、稳定的考试环境。

据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，省市场监管局对饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品和饮料共24大类食品1535批次样品进行了监督抽检，其中餐饮食品、炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点、酒类、食用农产品、水产制品、水果制品、饮料9大类食品25批次样品不合格，检出了农药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、微生物污染、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符、其他污染物等问题。有关情况通告如下（监督抽检不合格食品具体信息见附件2）。

一、农药残留超标问题

（一）兰陵县逢小集超市销售的姜，吡虫啉和噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

（二）崂山区景兰缘蔬菜店销售的葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

（三）历城区宋刘杰蔬菜经营部销售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

（四）宁津县宝和联生活超市销售的菜豆，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

（五）无棣县红艳蔬菜水果超市销售的香蕉，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

（六）沂南县金涛水果批发店销售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。

（七）宁阳县俊雷水果店销售的橙子，联苯菊酯不符合食品安全国家标准规定。

（八）昌邑市柳疃镇青乡街新美泰水果蔬菜店销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。昌邑市柳疃镇青乡街新美泰水果蔬菜店对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

（九）枣庄市中区喜禾快餐店购进的茄子，乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。

（十）沂源县甜宝果蔬店销售的奶油菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

（十一）金乡县金一色副食店销售的韭菜，克百威不符合食品安全国家标准规定。

（十二）临淄区齐都镇福顺祥食品商行销售的香蕉，呲虫啉不符合食品安全国家标准规定。

二、食品添加剂超范围超限量使用问题

（一）罗庄区为客海鲜大排档饭店加工的凉拌蛰头，铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不符合食品安全国家标准规定。

（二）威海临港经济技术开发区润之福超市销售的标称为青岛海之酵食品有限公司生产的鲜味海带丝（生产日期/批号：2023/9/13，规格型号：60克/袋），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。

（三）东营市商业大厦有限责任公司销售的标称为山东澳华食品有限公司生产的老式蛋糕（生产日期/批号：2024/2/26，规格型号：500克/盒），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

（四）荣成市港湾福源超市销售的标称为威海市龙凤祥食品有限公司委托烟台市吉食林商贸有限公司生产的喜饼（烘烤类糕点）（生产日期/批号：2024/2/24，规格型号：520克/袋），柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。

（五）高密市聚缘升大虾火锅店购进的南美白对虾，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

（六）烟台振华量贩超市有限公司高新区科技广场店销售的标称为青州市成盛食品有限公司生产的山楂片，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

三、微生物污染问题

（一）济南高新区苏式面馆店使用的自消毒餐具（大碗），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

（二）拼 多 多十里香零食坊（经营者为淮安区钦工镇红火喜铺）在拼 多 多（手机APP）上销售的标称为山东欧麦多食品有限公司生产的速溶桂花坚果藕粉羹（生产日期/批号：2023/11/26，规格型号：500g/罐），霉菌不符合产品执行标准要求。

（三）高青马有林拉面馆使用的餐盘，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

四、质量指标不达标问题

（一）汶上县尚好佳生活超市销售的标称为河北哈诺客食品有限公司生产的青豌豆（香辣味）（生产日期/批号：2023/8/3，规格型号：称重），酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。

（二）夏津县全家福生鲜超市销售的标称为青岛幸福泉矿泉水有限公司生产的伊泉云天然矿泉水（生产日期/批号：2023/8/20，规格型号：400ml/瓶），界限指标-偏硅酸不符合食品安全国家标准规定和产品标签标示要求。夏津县全家福生鲜超市对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

五、质量指标与标签标示值不符的问题

烟台高新区乐家超市销售的标称为烟台中裕酒业有限公司生产的烟台三鞭酒（生产日期/批号：2022/4/26，规格型号：1L/瓶，30%vol），酒精度不符合产品标签标示要求。

六、其他污染物问题

东营港经济开发区盛都超市销售的标称为青州市远景矿泉水有限公司生产的包装饮用水（生产日期/批号：2024/2/25，规格型号：530mL/瓶），亚硝酸盐（以NO2-计）不符合食品安全国家标准规定。青州市远景矿泉水有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。

特此通告。

附件：

1.食品抽检合格产品信息-19.xlsx

2.食品抽检不合格产品信息-19.xlsx

3.部分不合格项目小知识-19.doc

山东省市场监督管理局

2024年6月13日

（此件公开发布）