文作者：食戟社

秋天的第一杯奶茶，不仅仅是季节更迭时的一抹温馨仪式感，更是对自我关怀与生活品质的一次细腻诠释。在挑选这杯秋日特饮时，"健康最重要"这一原则被赋予了更多的考量与深意。

应该选择什么样的奶茶才更健康？

1、选择正规渠道和品牌：?建议选择证照齐全、?环境卫生良好的奶茶店，?品牌信誉好的奶茶店通常会有更严格的品质控制标准，?能够确保奶茶的口感和卫生质量。??

2、关注食材和配料：?尽量选择鲜奶制作的奶茶，?少放或不放芋圆、?奶盖、?布丁等高糖分、?高脂肪的配料。?同时，?可以添加柚子、?柠檬等天然食材增加口感和营养价值。??

3、适量饮用：?过量饮用奶茶可能会导致糖分和脂肪摄入过多，?建议每天饮用奶茶的量不要超过一杯，?且最好不要在晚餐后饮用。??

综上所述，?选择正规渠道和品牌、?关注食材和配料、?适量饮用，?是购买秋天第一杯奶茶时最重要的健康原则。

今天立秋，你收到秋天的第一杯奶茶了吗？

奶茶依旧是当下年轻人最喜爱的饮品之一，现在奶茶的品种真的层出不穷，喜欢口感软糯的，可以选择传统的珍珠奶茶或者颜色各异的芋圆奶茶；喜欢香醇口感的可以选择拥有浓浓芋香的芋泥奶茶或者所有人心中的”白月光“奶盖奶茶；喜欢茶香重的可以选择乌龙奶茶或者珍珠奶绿。小孩子才做选择呢，成年人全部都要！

作为资深奶茶爱好者，你对奶茶文化的了解有多少呢？

古早奶茶的起源可以追溯到唐代，当时茶和奶在青藏高原相遇，奶茶的喝法开始兴起。随着文成公主入藏，茶马古道开始，奶茶的喝法也被带到了中原和蒙古地区。在元代，蒙古人和藏人喜爱饮茶，并且在不同地区形成了不同的奶茶喝法。

到了明清时期，奶茶的喝法逐渐流行于民间，并且加入了更多的香料和调料。清代以后，奶茶逐渐成为了中蒙两族的主要饮品之一，流传至今。

古早奶茶是一种传统的饮品，其制作方法和材料在不同的地区和民族中有所差异。但其主要的风味特点在于茶和奶的混合搭配，以及适当的糖调味。古早奶茶具有浓郁的茶香和淡淡的奶香，茶和奶的搭配能够产生出一种独特的口感和风味。同时，古早奶茶也是一种营养丰富的饮品，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有提神醒脑、美容养颜等多种功效。

在英国，茶文化也影响了奶茶的喝法。英式奶茶以红茶为主要原料，加入牛奶或其他动物奶，口感浓郁，茶香四溢。

此外，印度奶茶也是奶茶文化中的一个重要分支。印度奶茶以香料和红茶为主要原料，加入牛奶或羊奶等动物奶，口感辣味而香醇。

奶茶的种类和风味会随着地域和文化的差异而各具特色。例如，在中国，港式奶茶和台湾奶茶是两种非常受欢迎的奶茶风格。

近年来，新式茶饮不断涌现，各种创意饮品层出不穷，如茶饮与甜品的结合、茶饮与咖啡的结合等，都为茶饮市场带来了新的发展机遇。

随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，茶饮行业也逐渐向健康化方向发展。无糖、低糖、低卡路里、高纤维等健康概念的茶饮受到消费者的欢迎。

在快节奏的生活中，人们往往通过社交媒体分享茶饮体验，形成了独特的茶饮社交文化。例如，“网红”茶饮店经常成为人们拍照、打卡的热门场所。

总的来说，奶茶文化代表了人们对美食的追求，还体现了人们对生活品质的提高和对新事物的探索精神。在未来，我们可以预见奶茶文化将继续保持其独特魅力，吸引更多的人们去品味和享受它带来的乐趣。

奶茶制作方法:

【原料】

奶茶粉：选择高品质的奶茶粉，如阿萨姆奶茶粉或者伯爵奶茶粉。

牛奶：选择全脂牛奶，能够增加奶茶的醇厚度。

糖：精细的白砂糖或者枫糖浆，用于调节奶茶的甜度。

冰块：根据需要添加冰块，使奶茶更加清爽。

珍珠：可选，添加珍珠可以增加口感。

【制作过程】

煮牛奶：首先，把一袋牛奶倒入锅中，用中火煮至微沸，注意不要煮沸，以免破坏牛奶的营养成分。

混合奶茶粉：将一包奶茶粉倒入另一个容器中，慢慢加入热牛奶，并用搅拌器搅拌均匀，直到奶茶粉完全溶解。

加糖：根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀。如果你喜欢甜一些的奶茶，可以多加一些糖。

加冰块：如果想要喝冰镇的奶茶，可以加入一些冰块，搅拌均匀。如果想要喝热的奶茶，可以直接跳过这一步。

加入珍珠：如果你选择了珍珠，现在可以把珍珠加到奶茶里面。如果想要吃软一些的珍珠，可以在煮牛奶的时候加入一些珍珠一起煮。

倒入杯子：最后，把制作好的奶茶倒入你喜欢的杯子中，就可以享用了！

【特调名称】：《晨曦微暖》

【风味描述】：《晨曦微暖》这款奶茶以阿萨姆奶茶粉为基础，融入了全脂牛奶的醇厚口感。奶茶中加入适量的糖，甜而不腻，温暖而柔和。煮过的牛奶和奶茶粉的混合散发出淡淡的香气，让人仿佛置身于晨曦的温暖阳光下。如果加入一些冰块，不仅能提神醒脑，还让奶茶的口感更加清爽。如果你喜欢，还可以加入一些珍珠，增加口感和饱腹感。这款奶茶适合任何时间享用，尤其在冬日的早晨或午后享用，会带来一种特别的温暖感觉。

前，全国首个“营养选择”分级标识在上海试行。根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量，对其进行综合分级。试点实施近两个月，消费市场有什么变化？

走进上海街头“营养选择”分级标识试点的一家奶茶店，介绍台卡、门店菜单上每一款饮料旁都多了一个分级标识：ABCD四个等级，健康程度依次递减，让日趋注重健康饮食的消费者一目了然。

消费者：出了营养分级标识，确实是行业的一个引领，希望之后所有的品牌或者同行业都能这么做。

在这家试点奶茶店，有将近七成的顾客会选择AB等级的饮品。“营养选择”标识不仅让消费者喝得明白，也让商家更加直观感受到健康饮食消费趋势的变化。

继首批4家企业参与“营养选择”试点项目后，5月13日，上海市公布了第二批10家“营养选择”分级标识试点单位。

中国茶叶流通协会会长 王庆：消费者依靠这个标准，在消费奶茶的时候，就有据可循，可以对标来找产品。这样鼓励企业在产品研发、创新的过程中，更多地考虑消费者的身体健康。

转自：央视财经

来源： 西湖之声