数大中型餐饮企业的生存，让这次疫情推上了绝路，
餐饮行业的竞争早已进入白热化，没有疫情以前，有些餐饮企业已危机四伏，这次疫情，把一些大中型餐饮企业彻底的送上了断头台，几个月的损失，按过去的利润几年都填不满。
大中型餐饮要活下去，必须用破碎思维将过去固有的观念砸烂，用创新思维找到新的方向，
今天分享一个生日主题餐厅模式，
人生很短：
一辈子几十天生日可约
生日
是一次生命加油站
生日
是一次人生新起点
生日
是一次爱的大团圆
生日
是一次难忘的回忆
每年的这一天，围绕着甜蜜温馨和幸福的陪伴
< class="pgc-img">生日主题打造您每年最珍贵的一天，帮您记录精彩的人生，串连一生最幸福美妙的时刻，让您的故事成为家族永远的传承。
< class="pgc-img">有一定规模基础餐饮企业，打造生日主题宴会餐厅，符合未来餐饮消费升级的商业趋势，通过品牌，经营模式，形象设计，标准菜单，管理运营方案等，打造当地最专业生日宴会主题餐厅，秉承精雕细琢，精益求精的工匠精神，用时尚的环境+独特菜品+创新模式+极致服务，为顾客提供最温馨，最温暖，最难忘的就餐体验，让顾客体验最美妙的感受。提升酒店竞争力，大幅度提高客流量，跳出酒店靠卖饭菜赚钱的模式，通过第三方服务，为顾客提供更多价值，增加酒店利润，使酒店进入无竞争状态。
宴会厅的装饰
尽量保持酒店原有的装修
减少不必要装修投资费用
大规模运用软装，鲜花
高科技的灯光投射
以丰富多彩的效果
创造强有力的视觉冲击力
< class="pgc-img">独特定制的菜品，统一原材料供应，标准化制作流程，保障菜品品质，减少厨师费用，结合地方特色及全球异国他乡美食，加上创意的设计，整个宴会菜品烘托出高贵，祥和，大家族的氛围。为顾客提供亲朋好友，一起享受一顿生日宴的美好时刻。
< class="pgc-img">除此之外，还有大型小型的独立包厢，有情侣生日屋，全家乐生日屋。提供专业摄像，生日蛋糕，鲜花礼品定制等相关服务，让顾客一次体验，锁定终生消费，打造百年主题酒店品牌。
< class="pgc-img">人生重要三件事，有经历，有回忆，有意义，我们留不住岁月，可以记载历史，人生有很多场宴会，每一次都是一件幸福甜蜜温馨的事情，每一个主角都希望在布置中有亮点，在未来中有记忆。父母能否把“孩子18个生日的故事”在孩子成人时奉献给孩子，儿女能否把“父母60岁后的每个寿宴”作为家族的文化，世代传承。当然，也不能忘记自己每年的这一天，可以约定知心好友畅谈人生，可以约定亲朋好友开怀畅饮，可以约定。。。生日宴，百日宴，升学升官，搬新家都可以。。。
如果你正在经营餐饮企业，
面对激烈的竞争，疫情带来的灾难束手无策，
生日主题餐厅可能是你最好的选择。
我是餐议院--开心一哥，我的分享对你有帮助，请关注点赞，想求得秘方摆脱困境回复888.
< class="pgc-img">. 折扣促销：例如买一送一或者满减活动。
2. 赠品促销：例如在消费者购买指定产品或者消费一定金额后，赠送相应的礼品或者小礼品。
3. 优惠券促销：例如发放优惠券，让消费者在下次购买时享受优惠。
4. 团购促销：例如通过团购网站或者社交媒体平台推出特价团购套餐，吸引消费者。
5. 限时促销：例如在特定的时间段内推出优惠活动，例如周末限时特价。
6. 生日促销：例如为消费者提供生日礼包或者优惠券，吸引消费者在生日当天前往消费。
7. 打卡促销：例如为消费者提供打卡活动，例如在特定的时间段内打卡，可以获得相应的礼品或者优惠券。
8. 会员促销：例如为会员提供专属优惠，例如会员日活动或者会员卡打折。
9. 联合促销：例如与其他品牌或者商家合作，推出联合促销活动，例如与酒店合作推出套餐优惠。
10. 活动促销：1例如在特定的节日或者活动期间推出相应的促销活动，例如情人节或者圣诞节优惠。
11. 满送促销：例如消费满一定金额后，赠送相应的礼品或者优惠券。
12. 新品促销：例如推出新品时，提供优惠价格或者赠品等活动，吸引消费者尝试新品。
13. 拼团促销：例如推出拼团活动，让消费者在一起购买，享受更优惠的价格。
14. 点赞促销：例如在社交媒体平台上推出点赞活动，让消费者点赞并分享，可以获得相应的礼品或者优惠券。
15. 积分促销：例如为消费者提供积分活动，积累一定的积分后可以兑换相应的礼品或者优惠券。
16. 线上促销：例如在线上推出优惠活动，例如在网站或者APP上下单可以享受相应的优惠价格。
17. 闪购促销：例如在特定的时间段内推出闪购活动，让消费者在限时内抢购优惠商品。
18. 竞猜促销：例如在特定的时间段内推出竞猜活动，让消费者参与竞猜并获得相应的礼品或者优惠券。
19. 手机支付促销：例如推出手机支付活动，使用指定的手机支付方式可以获得相应的优惠或者礼品。
20. 节日促销：例如在特定的节日或者纪念日推出相应的促销活动，例如母亲节或者国庆节优惠。
21. 二次消费促销：例如在消费后提供优惠券或者礼品，吸引消费者再次光顾。
22. 优惠套餐促销：例如推出优惠套餐，让消费者享受更多优惠。
23. 票券促销：例如提供电影票或者演唱会门票等礼品，吸引消费者前往消费。
24. 群体促销：例如针对某一特定群体推出相应的促销活动，例如学生优惠或者老年人优惠。
25. 摇一摇促销：例如在推出摇一摇活动，让消费者摇一摇，可以获得相应的礼品或者优惠券。
26. 推荐促销：例如推出推荐活动，让消费者推荐朋友前往消费，可以获得相应的礼品或者优惠券。
27. 感恩促销：例如在特定的时间段内，为消费者提供感恩优惠，表达对消费者的感谢之情。
28. 二人份优惠促销：例如推出二人份优惠，让消费者在两人共享的情况下享受更多优惠。
29. 预订优惠促销：例如提前预订可以享受相应的优惠价格或者礼品。
30. 点菜优惠促销：例如推出点菜优惠，让消费者在点菜时享受相应的优惠。
31. 节日特色促销：例如在特定节日推出特色菜品或者节日套餐，吸引消费者前往消费。
32. 限量促销：例如推出限量优惠，让消费者在限量内享受相应的优惠。
33. 闯关促销：例如推出闯关活动，让消费者参与闯关并获得相应的礼品或者优惠券。
34. 抽奖促销：例如推出抽奖活动，让消费者参与抽奖并获得相应的礼品或者优惠券。
35. 免费品尝促销：例如提供免费品尝或者试吃，让消费者尝试菜品并吸引消费。
36. 神秘礼盒促销：例如推出神秘礼盒活动，让消费者购买礼盒并获得相应的礼品或者优惠券。
李林虎
北京餐研社管理有限公司 创始人
连锁餐饮品牌专家顾问、十余年餐饮品牌管理与策划实战经历，中国多家餐饮百强品牌顾问
擅长项目管理、运营管理、品牌定位、品类塑造、视觉设计。
服务千喜鹤、碟滋味、南城香、职业餐饮网、中国饭店协会等300+餐饮连锁企业及餐饮机构。
饮门店如何用服务锁定客户？
餐饮实体门店老板，在经营当中营销永远放到第二位，因为产品才是根本。餐饮的产品是三要素，叫菜品、环境跟服务。目前大家相比较的段位差距不会那么多，环境是在设计之前就已经固定了，所以很多时候客户对门店的认知取决于服务。
服务如何能够做好？要记住四个字，叫峰终定律，就是峰值的满意度，以及结尾时候感受到服务的满意度，平均值决定了这次消费与服务整体体验的满意度。可以这样做叫做：进店有好感，仪式要到位。
< class="pgc-img">离店有惊喜什么意思？就是进店从仪表、仪态以及物品摆放整个门店的陈列，要让他感觉比较专业还比较满意。在整个餐中的体验当中，从器皿到上菜仪式、上菜秀再到服务，再到每一个环节动作要把仪式感做足，哪怕是上一个生日面都要把它做出创意来。
< class="pgc-img">最后一个就是离店，给客户尽量准备一个超出他期望值意外的小惊喜小礼品，能够提高整场的服务的满意度。你认同吗？
欢迎评论区留言，我们一起探讨更多餐饮营销新打法。
