这学期开始，很多浙江大学的同学们发现，各校区各大食堂品的美食又增加了许多新花样，比如西式简餐——
< class="pgc-img-container">< class="pgc-img-container">营养丰富的传统中餐——
< class="pgc-img-container">< class="pgc-img-container">自然特色的民族风味——
< class="pgc-img-container">< class="pgc-img-container">还有茶壶、玫瑰花、核桃等创新面点——
运气好的话，食堂师傅会在现场示范示教
< class="pgc-img-container">< class="pgc-img-container">然而，还有许多同学对西餐情有独钟！据浙大浙江大学后勤集团饮食服务中心官方透露，浙江大学的西餐厅马上就会在某个校区开张啦，现在餐饮大佬们正在紧锣密鼓的研制菜单，据说不仅有日韩料理、披萨和意面等异国风味美食，还有咖啡、奶茶、蛋糕——
< class="pgc-img-container">< class="pgc-img-container">< class="pgc-img-container">那么问题来了，浙大为什么有实力做出这样的菜品并开张一个西餐厅呢！
原因是，在浙大的这些美食背后，有两位大佬担任着红案总厨和白案总厨！他们的任务是带领培厨师队伍，走向美食巅峰啊！
< class="pgc-img-container">首先是全能王”之称的红案总厨金种平！▼
< class="pgc-img-container">金大厨不仅是烹饪高级技师，也是高级公共营养师，所以他配的菜呀，不仅能吃得香，更是能吃得身体棒棒！
而“慈面柔情”的白案总厨莫建平也是大有来头！▼
< class="pgc-img-container">莫师傅可是响当当的面点高级技师，从事面点行业已有几十年，不仅曾赴英国、日本学习交流，也带队获得过全国高校烹饪技术大赛金奖呢！你们最喜爱的糕点几乎都是出自莫师傅之手呢！
< class="pgc-img-container">而在接下来的几个月，两位技术总厨会下到7个校区23个食堂的操作间，手把手培训200余名红案厨师和100余名白案厨师！
< class="pgc-img-container">< class="pgc-img-container">除此之外，两位技术总厨还会对所有食堂供应的菜品进行规范统一，包括原料、加工标准、烹饪技艺、成品性状等，争取浙大七大校区内，“同一个配方，同一个味道”！
< class="pgc-img-container">当然，秉承“求是创新”的校训，浙大的美食也一直走在“创新”的路上！
< class="pgc-img-container">比如之前的彩色包子，不仅加入了萧山萝卜干、霉干菜之类的食材调味，在包子皮的面粉中加入了菠菜汁、紫薯汁和南瓜汁等汤汁，不仅好吃，更是精致可爱！
在浙江大学120周年校庆来临之际，让我们来简单回顾曾经在浙大学生节上，师生朋友们免费想用的求是套餐，共同期待今年大师们将为大家带来怎样的校庆大餐吧！
本文来源：浙江大学官方微信
素材来源：浙江大学后勤集团饮食服务中心
今日编辑：姜舒扬
5岁的青春
该怎么度过才不觉得浪费
好好读书考试，考个好大学
抑或是和三五知己吃喝玩乐
今天我们要讲的这个小女孩
给了个与众不同的答案
在学校里
她是老师眼里的三好学生
在家里
她是父母眼里的乖孩子
在外人眼里
她更像是一个传奇
她自小热爱烹饪
8岁时创立了公司—SNACalicious
去年还推出了食谱
她说她的使命是让更多植物性食物
走进同龄人的餐桌上、让他们吃得更健康
1
< class="pgc-img">自小就吃素，没有吃过一口肉
Shi LaChef
自出生的时候就是一位素食者
这么多年来
她没有吃过一口肉
没有伤害过任何一只弱小的动物
今年才15岁的她
俨然长成了一个小大人的模样
当被问及在一个素食家庭中长大
是什么样的感受的时候
Shi LaChef说
“这真的很酷
因为我们都在吃相同的植物性食品
所以没有人会感到难过或其他
我家中的每个人都是一位出色的厨师
我每周为家人做三天的饭
这还不包括我可能要做的任何餐饮活动”
Shi LaChef身边
有不少因为受到她的影响
由荤食转为素食的人
“我告诉他们素食有很多好处
我还告诉他们
如果他们不吃纯素，就会伤害动物”
2
< class="pgc-img">6岁开始做饭，厨房是她最快乐的地方
俗话说
想要锁住一个人的心
首先要锁住他/她的胃
那么问题来了，你会做饭吗？
这个问题你要是问Shi LaChef
她肯定会骄傲地说
“这可是我最拿手的事情！”
她在油管上开设了一个频道
记录了不少做菜的日常
这些视频的最早记录是两年前
也就是说，13岁的时候
Shi LaChef已经是一个做饭小能手了
而且她做的是全植物的哦
在某次接受采访时
Shi LaChef表示
“厨房是我快乐的地方”
其实，
和大多数这个年龄段的孩子一样
Shi LaChef曾经也非常顽皮
为了更改她的“劣性”
她的父母想尽了一切办法
但是都于事无补
有一天爸妈发现
当坐在电视机前看烹饪节目的时候
Shi LaChef变得异常安静
并且非常地迷恋，像变了个人似的
Shi LaChef的爸妈非常聪明
他们留意到自己的女儿似乎喜欢烹饪
于是乎便开始给她看
各种烹饪节目和各种各样的食谱
并鼓励她走进厨房
Shi LaChef表示
“他们鼓励我进入厨房
当我这样做的时候，我很开心
并且从那时起就没有停止烹饪”
3
< class="pgc-img">8岁时创立了自己的公司
尽管是纯素食者
但这位自称‘反叛的孩子’
却对各种各样的荤食产生了浓厚的兴趣
在节目上看厨师烹饪完荤食后
她会自己动脑筋
想办法用素食材料把这道“荤”菜重现
她说这是给自己的挑战（如下图）
“我喜欢烘焙、喜欢炒蔬菜
最爱吃的食物是花椰菜和羽衣甘蓝”
“我最拿手的是韩国料理、
意大利面以及我制作的原始Jamasian菜
在我小的时候
有一天我突然很想吃牙买加食物
但是亚洲美食我也想吃
于是我想出了一个绝世的好方法
把两者结合起来制作自己的美食
我称之为Jamasian”
在2013年
8岁的Shi LaChef在父母的帮助下
创立了自己的公司——
SNACalicious（主要卖健康食品）
对于创立公司的初衷
“我喜欢做饭
同时我意识到很多孩子吃的食物都不健康
因为健康的食物她们觉得不好吃
因此，我想用孩子们
通常认为不喜欢的蔬食来做成美味的食物
并向他们展示这些食物有多好”
4
< class="pgc-img">致力于宣传健康烹饪
有些人为知道自己想做的事情而苦苦挣扎
但她却没有：她想帮助别人
具体来说，
她想激励其他孩子
做健康，美味，无动物性的食物
从而帮助他们变得健康！
“我不喜欢看到孩子生病
我来自一个饮食健康的家庭
我只是想拿一些自己喜欢的食谱
并将其放入食谱中
以便孩子们可以学习如何为自己做健康的食物”
Shi LaChef
已经拥有了一群忠实的素食追随者
他们对她美味的素食菜肴称赞
从受欢迎的皮塔饼披萨到糖醋花椰菜、
藜麦玉米卷沙拉、素食扁豆意大利面等等
早前
她出版了一本素食食谱(S.N.A.C. It Up!)
她的烹饪课甚至被纳入了
亚特兰大公立学校的课程
她还得到了时任总统奥巴马的认可
并在她的食谱上签名
这给了这个小女孩莫大的鼓励！
吃素食、爱烹饪
年纪小小创立公司
真的很棒！
我们无法复制别人的经历
但是我们可以像她一样
找到自己热爱的事物并为之努力
—— END ——
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