冷适合吃火锅，当人少的时候，做大份的火锅吃不完，也不想费那个事，怎么办呢？？
做部队火锅吧，1-2给人吃很合适！
起初听到部队火锅很纳闷，这是个什么火锅？？？
接下来说说这部队火锅到底是什么火锅。
< class="pgc-img">韩国部队火锅，可以说是一种韩西式混合的韩国浓汤火锅。它的历史可以追踪到朝鲜战争时期，后来，这道菜慢慢传遍了韩国，名字也逐渐本土化，变成了部队火锅。
部队火锅，可以说是一种韩西式混合的韩国浓汤火锅。它的历史可以追踪到朝鲜战争时期，韩国老百姓的生活物资极度匮乏，甚至出现了吃树叶充饥的事情。而驻韩美军的物资供给却十分富足，一些美国大兵把把还没有吃完的火腿，香肠随手扔掉。
可这些垃圾对饥渴的韩国人来说，却像是天上掉下的馅饼一样。当地人将其捡回洗干净，再加上自己自制的泡菜，豆腐，豆芽等炖煮，可供一家人围在一起吃。后来，这道菜慢慢传遍了韩国，名字也逐渐本土化，变成了部队火锅。
明白了什么是部队火锅了吧！我和孩子两个人做一小锅刚刚好！
做菜嘛当然是做自己喜欢的，购买自己喜欢的食材！
记录下我的做法！
食材：年糕，小丸子，香肠，辣白菜，西葫芦，胡萝卜，青椒，方便面（辛拉面），芝士，大蒜
调料：韩式辣酱，味极鲜，糖，调料
——制作——
1.准备自己喜欢吃的蔬菜，丸子。
年糕煮了后很好吃，这个要买哦。
< class="pgc-img">蔬菜我选了这3样，作为火锅打底用。
蔬菜随意选择，火锅荤素搭配才好吃。
< class="pgc-img">2.蔬菜切片，这样熟的快一些。
西葫芦可以切厚一些，熟的特别快。
< class="pgc-img">3.把韩式辣酱，味极鲜，糖，方便面的调料混合均匀
没有买到辛拉面，我用方便面代替。
< class="pgc-img">4.准备一个大小合适的锅，把大蒜，蔬菜码放到最下面，铺平备用。
蔬菜可以选择自己喜欢的：白菜，豆芽，洋葱，金针菇....喜欢什么放什么
< class="pgc-img">5.把丸子，年糕，香肠，辣白菜依次摆放到蔬菜上，码放整齐即可。
< class="pgc-img">6.最后倒入清水或高汤，盖上盖子煮开
有高汤的最好了，味道很鲜，没有高汤的用清水代替。
高汤可以用鸡架或鸡腿，焯水后，熬成浓汤。
< class="pgc-img">7.煮开后，打开盖子，在上面放入一块方便面和一片芝士！
哈哈，锅已经很满了，盖不了盖子了，就这样煮吧。
喜好吃芝士的可以放2片哦，我吃不了芝士那个味，放一片给孩子吃吧。
< class="pgc-img">8.大约在煮5分钟，方便面就变软，芝士融化。部队火锅就做好了。
煮的时候要注意底部，用筷子拨动，以免火大糊锅！
< class="pgc-img">9.我和孩子这一锅刚好，红彤彤的，一点都不辣！
寒冷的冬天，做一锅超简单的火锅，围着一起吃火锅，热热闹闹，也不用担心菜凉掉！
< class="pgc-img">这个应该是最简单的火锅了吧！哈哈，零失误！
部队火锅的笔记就写到这里，供大家参考！
小贴士：
火锅的食材根据个人喜好更换和增添。
我是”青柠食记“一个热爱美食和摄影的烘焙师，喜欢研究各种美食制作。喜欢或不喜欢我的朋友们都可以关注我，每天分享1-2道美食，我们一起学习进步！ 如果您有好的建议或意见，可以在下方留言评论。感谢大家的观看，明天见！
冷啦！趁着周末做一款酱香浓郁的韩式部队火锅吧！这款火锅制作简单，不必另外准备蘸料，只需将六月香韩式辣椒酱与白糖、生抽及适量辣椒面调制出灵魂酱汁，辣中微甜，煮上自己喜爱的食材，还有泡面+芝士+鸡蛋，红红火火，暖心又暖胃！ 六月香葱伴侣韩式辣椒酱，选用一级太阳草辣椒，采用韩国工艺精酿而成，100%酿造式辣椒，口感鲜甜微辣，正宗韩式风味，不含任何添加剂。 本菜谱是两人份的量。
By 淮北慧子
用料
- 韩式辣椒酱 3勺
- 白糖 1勺
- 生抽 1勺
- 辣椒面 1勺
- 浓汤宝 1个
- 泡面 1个
- 芝士片 1片
- 鸡蛋 1个
- 盐 3克
- 大白菜 3片
- 金针菇 100克
- 火锅丸子 100克
- 蟹柳棒 6根
- 鱼豆腐 随意
- 烤肠 1袋
- 洋葱 小半个
- 年糕 随意
- 燕饺 随意
- 香菇 6朵
做法步骤
1、提前准备好食材：将韩式辣酱+白糖+生抽+辣椒面混合拌匀即成为灵魂酱汁，大白菜撕成小片
2、锅中倒油烧至五成热，倒入洋葱炒出香味
3、白菜片铺在锅底，上面码上各种火锅食材，炒过的洋葱放入锅中
4、倒入高汤（可用浓汤宝配制），锅中放入泡面，上面放一片芝士，倒入灵魂酱汁，开火
5、汤汁开始冒泡的时候打入一个鸡蛋在芝士上
6、盖上锅盖继续煮开
7、好香啊！红红火火，暖心又暖胃！
小贴士
火锅食材和用量可根据自己的口味随意搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冷的冬天，怎么能少得了热气腾腾的韩式部队火锅？做上一锅就能搞定全家的一餐，而且做起来非常简单！ 火锅好吃的关键就是锅底了，韩式部队火锅跟中国的火锅一样，调制好的部队锅底才是真正意义所在，用葱伴侣6月香韩式辣椒酱最好不过了，做出来的锅底，香辣鲜甜，酱汤浓郁，再放入面饼、泡菜、年糕以及喜欢吃的各种肉、丸子和蔬菜等，煮熟就能开吃，吃完了还可以继续加菜加汤，热气腾腾非常暖和，和一帮朋友一起吃着喜欢的火锅，一起谈天谈地，聊不完的话，从白天聊到晚上。火锅就是要和有趣的人们一起吃，才能品出它的美妙地方。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 部队火锅底料:
- 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 3勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 部队火锅食材:
- 泡面 1块
- 洋葱 半个
- 大蒜 1瓣
- 年糕 5克
- 芝士片 1-2片
- 泡菜 适量
- 娃娃菜 半颗
- 金针菇 适量
- 豆腐 4块
- 火锅丸子 适量
- 鱼饼 适量
- 蟹柳 适量
- 鸡蛋 1个
- 高汤／热水 适量
做法步骤
1、部队火锅制作很简单，就是准备的食材比较多而已。 娃娃菜和金针菇洗净，洋葱洗净切圈，大蒜去皮切片，豆腐切厚片，各种火锅丸子洗净，还有芝士片，、泡菜、鸡蛋和葱伴侣韩式辣椒酱。
2、韩式部队火锅好吃的关键就是调酱了。 碗里倒入3勺葱伴侣6月香韩式辣椒酱，再倒入1勺生抽和1勺白糖，搅拌均匀即可。
3、锅里先放入洋葱圈和蒜片铺底，再依次码上各种火锅丸子、年糕、蟹柳、泡菜、豆腐、娃娃菜和金针菇等。
4、淋上调好的部队火锅辣酱。
5、倒入适量热水或者高汤，水量要没过食材（用高汤煮，汤底更加浓香鲜美哦）。
6、中间放上一块泡面，再放上1-2片芝士片，然后开火煮沸。
7、煮沸后，泡面上打入一颗鸡蛋，撒上一些熟芝麻，盖上锅盖，继续煮5分钟即可。
8、韩式部队火锅就完成了！香辣诱人，用筷子夹破鸡蛋，里面的蛋黄像瀑布一样流出来，让人食欲大增。
9、在美食面前，等待的时间是漫长，待沸腾便可开吃，喝口浓汤，甜辣爽喉，精气神十足。
10、部队火锅绝逼不能忘记拉面，拉面在里面煮熟，Q弹的面被芝士片包裹着，吸附了辣酱的汤汁，吸溜一大口面条，香辣爽口，浓浓奶香，带劲！
11、蟹柳、年糕和鱼饼简直太爱了，太好吃了。
12、煮上一锅，叫上两三朋友，边吃边聊，其乐融融。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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