码点餐越来越复杂了，而这一系统背后，是消费者被视为精准营销的庞大“流量池”。不少消费者反映，如今扫描二维码还不够，得完成一系列“规定动作”——关注公众号、注册会员、登记手机号、给出地理位置授权等等，才能开始点餐。扫码点餐已经成为了商家打通流量、获取C端数据的重要入口。
扫码点餐刚出现的时候，被视为提升点餐效率、降低商家人力成本的有效方式，也的确为消费者带来了很大程度上的便利。然而，这些年来，扫码点餐逐渐变味。一方面，大量商家直接取消纸面下单服务，消费者被迫使用扫码点餐，在适老化问题之外，这无疑也是对消费者选择权进行剥夺，“多一种选择”是便利，“只有一种选择”就是变相强制甚至涉嫌违法了。另一方面，扫码点餐如果只为了点餐，根本不需要获取任何消费者信息，如果说要求消费者关注公众号还有着商家推广的考虑，那么，登记手机号、授权使用地理位置定位等等，都是毫无必要的过度获取，点个餐而已，和手机号、人在哪里有什么关系？
问题在于，这根本就不是“点个餐而已”的问题，点餐只是获取信息的入口，获取了消费者的个人信息和定位授权之后，精准营销的生意才是商家的如意算盘——市面上的扫码点餐系统服务商，基本都同时提供精准营销服务。艾瑞咨询数据显示，目前，已有客如云、美味不用等、美团收银等头部餐饮服务入局智能营销领域——通过收集和分析用户消费行为数据，形成精准的用户画像，再有针对性地将打折、满减、优惠券、积分等营销方案推送给用户，促使用户到店消费。
其中的龙头客如云，已被阿里本地生活公司全资收购，它的slogan就是“数据洞察，比用户更了解自己”。“顾客分布在门店附近周围一公里、三公里还是五公里，掌握顾客喜好，了解顾客进店的频率，是否喜欢吃辣，习惯几点钟点外卖等，针对不同标签人群，商家可以有不同形式的营销。”这是它在官网上对新系统精度的描述。精准营销的方式，包括对已登记过个人信息的“沉睡会员”派发优惠券，甚至对没到过店但用户画像符合目标客户群的人发送营销短信，实现“潜客拉新”。除了口味等偏好以及“白领”、“高消费”等标签，连消费者名下车辆登记情况都可能被用作消费能力的判断标准。
所谓的“比用户更了解自己”，靠的是什么？是在用户不知觉的情况下，对他们的个人信息、偏好、消费习惯和消费能力进行过度获取和分析，或者换句话说，很可能是建立在对消费者权益的侵害之上。
更值得关注的是，专家表示，这种对用户信息的过度获取“未必不合规”，只是面对营销短信消费者“有权拒绝”。前后两者在现实中根本是自相矛盾的，如果这样对信息的过度获取合规，则消费者在现实中根本无法拒绝。大量的餐饮食肆只接受扫码点餐，其中的一部分点餐系统如果不授权获取个人信息就会直接跳转到外卖，根本点不了餐。要让消费者放弃大部分消费选择的权利才能保护最基本的个人信息安全，这样的“有权拒绝”就只能停留在理论之中。
扫码点餐背后的精准营销生意，是建立在对消费者个人信息的过度获取和分析之上，而且由于扫码点餐在现实中的普遍且唯一，已经令其成为变相强制的“被自愿”的单一选项，即便被迫授权也并不能反映消费者的真实意思。这盘生意在伦理方面存在严重瑕疵、很可能侵害消费者权益，却已经在现实中泛滥。亟待有关部门介入，对这一问题进行审慎的伦理探讨并加以约束，将对消费者权益和个人信息安全保护落实到现实里，而不是停留在纸面上。
<>动互联网时代的到来，二维码已经成为了线上线下抓取客户的核心通道，但是90%的餐饮店老板或店主都只懂形式，并不能把二维码的威力发挥到最大，甚至都是停留在跟风的层次，广告费花了，时间花了，物料制作了，但效果却微乎甚微。
相信，作为餐饮店老板的你，在经营的过程中也意识到了，现在移动互联网已经改变了顾客消费以及获取消费信息的渠道。
（1）传统广告宣传越来越低效原因何在？
很多消费者，选择或者认识一家餐饮店，大多都是通过朋友圈的朋友晒单、晒评论而了解的，而这也让大多数消费者慢慢的形成了先看产品、评价，再上门消费的习惯。
手机在哪里，决策在哪里；决策在哪里，营销就在哪里。当大部份人在生活区中已经决定下单去另外的一家餐饮店吃饭的时候，机会已经取向你的竞争对手了。
也是说，移动互联网时代的到来，直接改变了消费者的消费路径，而二维码作为能让你与顾客联系上的核心工具，到底该如何利用这小小的二维码，帮你创造最大的收益，并且紧紧的锁住你的顾客呢？
其实很简单，只要你注意到了以下三点，你就成功一半了，剩下的一半就看你的服务了。
先来看一下玩赚餐饮圈会员中，一家米粉店使用二维码的案例，大家看下他家店在使用二维码的时候，最核心的是什么？
样板一：开业倒计时牌，利用二维码提前抓粉丝。
样板二：宣传单，大奖诱惑扫二码，抽奖
上面那两个样板案例，是这家米粉店开业时用到的，据店老板后来跟我沟通说，开业那会，通过宣传单和开业倒计时牌，开业7天吸引了800多名粉丝，活动互动次数达到1000多次，开业7天时间，每天都只经营半天，就销售了1500碗以上的米粉。
（2）好的广告如何与移动互联网完美结合
关键来了，这家店之所以有如此多的顾客，通过扫一扫他们宣传信息上的二维码关注他们的微信、成为他们的粉丝，是因为他们深知在运用二维码的时候，要遵循一下三点原则：
原则一：有明确而简单的行动指令；所有的宣传信息中，二维码都会独立放在显眼的位置，并且在二维码下方提醒“扫一扫”；
尽管在顾客的认知中，见到二维码都知道是用微信来扫一扫的，但是越是明显的认知细节，越是要“多此一举”反复提醒，因为对于在人的认知里边已经有的行动意识，如果你顺着这个意识提出相应的行动指令，那么就算没有提出扫一扫二维码的行动指令，出于本能和人的意识中最原始的好奇心理，都会有扫一扫的冲动。
添加这个指令，等于帮助他扣动这个行动扳机指令，从而提升顾客扫一扫的几率。（在移动互联网时代，在人的意识里，一个二维码的背后就是一座完整的后花园，极大的吸引着人们的好奇心。）
原则二：有让顾客无法抗拒的行动诱惑；于这一点不仅仅是移动互联网时代吸引扫二维码需要的，也是任何用来吸引顾客的活动都需要的，什么叫无法抗拒？
我举个例子：在常规的消费者心理，米粉店开业做活动，吃一碗米粉送一个卤蛋是常规的活动；一但你提出吃一碗米粉送三个卤蛋，这个诱惑就打破了消费者常规的理论，这个诱惑对消费者而言，就是无法抗拒，至少出于好奇都会忍不住去看一下。
这就是无法抗拒的诱惑！像上面的宣传单里边，桂林一碗米粉的价格是4元一碗，而只要一个简单的扫二维码的动作，就可以参与抽奖活动，并且是有可能获得远远高于一碗米粉上百倍的奖品诱惑，再加上一句中奖几率50%以上，这样的极度诱惑的配合，来驱动顾客扫二维码，相信，一般是很少有人抗拒的。本身人都有侥幸心理，反正不吃亏，万一真的中奖了呢？
当然在设置这个行动诱惑的时候，也不能过于夸大，天马星空，让消费者一看就觉得是忽悠是假的。所以最好有消费者认为摸得着的诱惑与超出消费者预期的诱惑结合：
同样看上图中，奖品的设置既有顾客认为摸得着的奖品：一张卤蛋券，也有超出顾客期待的奖品：一套旅游票；相互配合来增加活动本身的可信度，从而提升顾客参与活动的意愿度。
原则三：零门槛，零技术要求，操作傻瓜化，直接降低顾客参与难度。
凡是活动，只要需要顾客参与互动，顾客参与的步骤最好不要超过三步，多余三步就会降低顾客参与的积极性，把原本一开始就有的试一试的心态一次性打回原形。 而且每操作完一步就有下一步的明确而简单的指导，全程傻瓜化操作，让顾客在享受参与的同时，也获得一定的参与成就感。
总的来说，移动互联网时代的到来，二维码注定是商家、店家用来宣传和抓取顾客的一个必用工具，我们要做的就是紧抓住二维码的本质作用：联系顾客与店家的重要入口。
然后，简单的事情重复做，深入做。运用上面的三点，把这个入口摆在消费者面前，让他们能够轻松的借助这个入口，进入入口后面的世界，并且保持顾客对这个入口后面的世界充满期待，然后给予顾客惊喜，超出他们的期待，满足他们的期待，自然抓住你的店铺的粉丝，让他们乐意为你传播，建立一批忠实的客户基础。
当然，这仅仅是开始。当顾客扫一扫你的二维后应该如何维护与经营？如何最大化的利用微信来做营销？我们在下回分解！
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扬子晚报网讯（记者 朱亚运 通讯员 冯健）对于饭店餐馆的一次性餐饮具，不少人对其卫生状况或多或少存有疑虑。为让通城老百姓端上“放心碗”，更加踏实舒心地就餐用餐。近日，南通市卫健委联合信用办、市场监督管理局、生态环境局等部门在南通全市范围内推广使用“诚信二维码”，消费者只需拿出手机轻轻一扫，即可知晓餐饮具集中消毒服务单位信用状况及企业基础信息。
“手机扫一扫，就能跳出企业的信用等级，让我们吃得更安全了。”19日，记者来到南通如皋的惠泽缘酒楼，在饭店工作人员引导下，在该饭店就餐的市民顾女士扫码后惊喜地发现，餐饮具消毒企业的信用等级为A，企业名称、地址、联系方式等一目了然，对此她感到十分满意。
据了解，目前南通市共有36家餐饮具集中消毒服务单位在一次性封装的消毒餐饮具上印制了各家企业的“诚信二维码”标识，企业通过公示专属二维码，不仅可以主动向社会展示信用状况，也用主动“亮码”的实际行动，赢得更多消费者的信任。而以往的餐饮具集中消毒服务单位存在出厂餐饮具包装信息不全面、高温洗消设备技术落后、部分批次第三方抽检不合格等不规范的情况。
不仅在餐饮具上，在餐饮店收银台一般都张贴了南通市餐具饮具集中消毒服务单位“诚信二维码”，扫码即可显示全市36家餐饮具集中消毒服务单位信用评价结果及企业基础信息。此前，南通市从餐具、饮具集中消毒服务单位的现场卫生管理、单位选址、生产过程要求、产品质量管理、产品自检规范等方面，结合餐具、饮具监督抽检结果开展信用评价，从优到差分为分为A、B、C、D四个等级。同时，“诚信二维码”市场主体评价结果还将归集至南通市信用监管系统，供相关部门共享，各相关部门将通过“诚信二维码”查询单位信用状况。
在沈家花园酒店（庆余店），为了让更多消费者看到餐饮具“诚信二维码”，该饭店在收银台、墙壁、隔板等醒目位置均进行了张贴。“让消费者看到餐具消毒情况，对于我们店家也是有益的，他们能够更加放心地用餐。”饭店店长王兆霞告诉记者，消费者对餐具的卫生还是比较关注，可自愿选用免费餐具和一次性餐具，大部分消费者还是会选用一次餐具，引导消费者扫码查看餐具信用等级，让消费端上“放心碗”，也有助于饭店提升用餐口碑。
南通市卫健委相关负责人表示，“诚信二维码”对餐饮店而言，起到引导诚信经营的意识，店主在进货消毒餐饮具时不要为了降低所谓的一点成本，选择那种等级评价低甚至是无照的餐消企业，要切实保障消费者的健康权益，选择正规的、评价等级较高的餐消企业进货。对餐饮具集中消毒企业来说，通过“诚信二维码”的推广，利用信用监管的手段倒逼餐具饮具集中消毒服务单位主动去“提档升级”，提升南通市整体的餐饮具集中消毒服务单位质量和水平。
目前，南通市卫健委联合市场监管部门合力有序的推进“诚信二维码”应用，各级卫生健康行政部门督促指导餐饮具集中消毒服务单位将本单位的“诚信二维码”印制在消毒餐饮具外包装上。各级市场监管部门发放并引导使用集中消毒餐饮具的餐饮店（馆）主动亮码，在店内显著位置张贴“诚信二维码”，目前，全市范围内已印制5.8万张，计划在使用集中消毒餐饮具的餐饮店（馆）张贴。
校对 盛媛媛
