文 | 酸奶娃儿
成都人一直很有院坝情结
夏天的时候
坐在坝坝的大树下面
吹着凉风，和旁边的人调侃几句
兴致来了，打打牌、斗下地主
打完了，喝喝茶、吃吃饭
这样的生活悠闲又安逸
院坝，在老一辈或正在老去的一辈人心里，是一种情感的载体，也是一种邻里和睦共处的代表元素。但在城市快速发展的今天，院坝已经逐渐在人们的生活中消失，取而代之的是越来越现代时尚化的广场和高楼。
时至今日，可能新成长起来的小孩，他们不知道院坝的存在，因为他们看到的只是城市拥挤的广场和交错的立交桥。那么经历过院坝“生活”的你，会向家里的下一代摆那些院坝里的故事吗？你心里又还残留着多少院坝情结呢？
这一次，跟着小微，重温了惬意的院坝“生活”。这家店叫做“阳光院坝小龙虾”，有一个很大的特色就是，吃小龙虾的同时还能涮火锅，这对有选择障碍的吃货真是极好的。
而我们吃货小分队一行选择了有鲜花、小桥、流水的院坝坝开启了今晚的盛宴。院坝形式的店面看似低调，味道却很霸道。老板把心意都用在了制作小龙虾身上，爱上这家店，就是一口小龙虾的事。
有关于龙虾的营养价值，我特地百度了一下，粘贴小部分给大家看看：
1：从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾。2：龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。3：从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
最为关键的虾肉的脂肪含量少！
吃肉不长肉！
老板介绍这里的小龙虾都不是一般的小龙虾，这里出品的小龙虾均来自中国龙虾之乡--湖北，挑选优质活虾，只只精选，苛求品质，为了追求口感最一流的小龙虾，老板坚持从原产地新鲜发货，就因为，这个品种的小龙虾，最！好！吃！
阳光院坝蘸水蒸虾
清蒸小龙虾的特点在虾本身的鲜美。所以对小龙虾本身的要求很高，这样的虾有这样的优点：虾尾大，肥美；壳软好剥；虾本身的腥味更少，肉多紧实，鲜美多汁。
而清蒸小龙虾的秘诀主要在蘸料，蘸料对于清蒸小龙虾这道菜品是第二次生命，不是一点酱油一点醋就能形成的那这个蘸料是如何诞生的呢？想得美，不告诉你！
阳光院坝油焖大虾
选用秘制香调料进行烹调制作、盈口鲜香，入口后香气十足，每一只都非常入味！虾的肉质鲜美可见，鲜到出汁！浓郁的肉汁更是让人唇齿留香，麻，辣，鲜，咸 甜 五味俱全。在舌尖味蕾上绽放出的激情，回味无穷！
阳光麻辣鱼香虾
入口的感觉难以言喻，鱼香浓郁，直上鼻腔，让人特别着迷！轻轻剥开虾壳后的虾肉白嫩，虾黄更是清晰可见，色香味俱全，虾肉口感紧实Q弹，咸鲜略甜。
这道适合爱重口味又怕辣星人，金黄色的酱料包裹着肥美油亮的小龙虾，你能想象得到那种香味缠绕十指的感觉吗？
夺命田螺
每天新鲜从海鲜市场挑选个头最大的田螺，沙子吐得很干净，牙签一拽花螺肉就蹦出来了。花螺肉紧实且爽脆弹牙，用花椒八角调制成的秘制酱汁更加浓郁，辣味会稍微重一些，但有回香。
冰火两重天
上面是冰沁的海鲜刺身，下面是火辣十足的油卤海鲜大餐。重口味和小清新都能同时得到满足！
“冰火两重天”以自行车的造型上桌的时候，我们一直认为它已经浮夸的不像话了，而且小微在试吃召集帖中已经隆重推介的这道菜品，这里就不再重复了，亲们自己来感受吧。
小吃
着重推荐【勾魂牛肉粒】微辣带甜，软硬适度，油酥浸润，香！
最后来扒点事儿，最近朋友圈出现的一个名为“把小龙虾放进了清洗机，看到的人当时就吓傻了...”的视频，把不少爱吃小龙虾的人吓了一跳。
但事后被证实骇人故事事实有误，因为经过高温蒸煮炸等环节，已经完全可以杀死其中存在的寄生虫，小龙虾可以放心吃！！！
阳光院坝小龙虾·分布
九眼桥总店
地址：一环路南一段2号九眼桥桥头
玉林分店
地址：玉林南路玉林生活广场中庭
少陵路店
地址：少陵路100号（少陵路与二环路交接口）
静康路店
地址：静康路260号（加气站与沙河壹号间）
订座、外卖、加盟及投诉统一电话:4006686363
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重庆有一家宝藏院坝火锅店，藏在沙坪坝的石门大桥下，一般人绝对不知道！，第一次去连导航都把我给带偏了，还要小伙伴出来接我才找到，真的太不容易了??
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桥头下的独栋工业火锅、拍照超出片
这家老板以前是开出租车的，所以叫黄司机
藏在沙坪坝石门桥头下
整体风格偏工业市井风格
明黄色与白石灰的色调很出片
独栋院坝，很开阔
晚上还有星星灯，氛围感十足
还有重庆标志——出租车值得合影留念
超有风格的糖水铺、集装箱也都可以拍照打卡
很有老重庆的味道
坐在他们这个院坝里面吃火锅，有种很特别的感觉
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正宗重庆味道、菜品超绝
他家的锅底真的很香，味道醇厚，开锅后真的整个坝子都是火锅的香味，无论是菜品还是甜品都很有特色，味道也很棒～
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?点单小tips：
1??辣卤系列—超好次
辣卤烫火锅真的是我的最爱，他家的牛蹄筋、鹌鹑蛋、肥肠、腐竹煮进红汤，吸满了汤汁儿，吃起来卤香和火锅香都有
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2??嫩牛肉：牛肉超嫩，煮进火锅口感一点也不柴
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3??水牛毛肚：吃火锅怎么能少了毛肚，大片的毛肚稍微涮烫几秒钟，太爽脆了！
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4??特色甜品
他家的甜品比较丰富，像特色的黄司机快乐水，雪山冰汤圆、奥利奥椰椰雪山，雪山大满贯，配上地道的火锅，解腻解辣！
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如果晚上来到这里，绝对能让你感受到重庆火锅在夜晚的独特魅力，导航来的话一定要给司机说是在桥头下面，不要被绕晕了喔～
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? 黄司机火锅
肿瘤医院下行100米（沙坪坝石门大桥）
一线城市昆明的城中心，藏着这样一处院落，可以静观庭前花开花落，闲看天上云卷云舒。
< class="pgc-img">作为一个地地道道的土著昆明人，我居然不知道这里还藏有这么一个地方，位置有点难找，从老居民楼两侧的一条小巷子里进入，然后再穿过酒店大堂方可到达。
< class="pgc-img">据说这里是一对发小夫妻从小长大的院落，长大后，男的逆袭成了一位身材健硕的大厨师，而女的却变成了知识渊博的女博士；为了能一直爱到老去，他俩用了1年时间把儿时的院子买下来并改造成了一处风景绝美的餐厅。
< class="pgc-img">环境超级棒，不愧是昆明第一颜值火锅店，桌椅到屋顶全是木质的白与黄，当然还有植物的绿，露天作为很多。
< class="pgc-img">只是第一眼的打量，就会让人就爱上了这里。可以看出主人还是很用心的，出太阳的时候，可以到院子里晒晒太阳，撸狗拍照，很适合聚合，提前是要点好菜，去拍照一圈回来，基本按照原定的时间把菜上齐了。
< class="pgc-img">一处已经坍塌的房舍顺势改为了透明的玻璃房，与餐厅相连变成室外就餐区，让整个院落更加有层次感。
< class="pgc-img">鹅暖石砌成的小道，墙角围起来的多肉，一个舒适的小院，这样的火锅想想都太美！树下涮着毛肚、聊天，满眼望去皆是风景，有种归田园居的感觉。
< class="pgc-img">小清新风格，十分惬意，偷得浮生半日闲的感觉。
< class="pgc-img">能把这里设计成这个样子，要不是就是个天才，要不就是对这里十分熟悉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">云朵是飘在屋顶上的，晚上来这里的情侣，都喜欢藏在小树林里如胶似漆的吃火锅。
< class="pgc-img">如果是一个人，千万不要来这里吃火锅，因为会让你深刻体会到，一个人吃火锅的十级孤独！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">很幸运到了就赶上一张空桌子，不然至少得排队1小时以上。
< class="pgc-img">菜品都是点了以后才切出来的，看上去就很新鲜。
< class="pgc-img">锅底端上来的时候，真的惊艳到我了，料太足了，而且味道也很好。
< class="pgc-img">冬天暖身子必备牛肉，大部分煮了红锅，清汤锅只煮了几小片，牛肉确实挺嫩的，感觉还是红锅的更入味一些。
< class="pgc-img">牛肉加入了鸡蛋，味道很舒服地融合在了一起，口感爽滑。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在这里，锅底是加漾濞核桃的，曾有一个在这里求婚的男嘉宾，悄悄的把戒指藏在核桃里，女朋友吃到后，哭得像个20岁的小姑娘！
< class="pgc-img">当季大闸蟹，放在锅里涮着吃，真的是安逸又惊喜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">虾滑柔嫩细腻，弹性好若姑娘脸。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他们家的蘸水碟十分有特色，一面是油碟作料，一面是可以漏油的器皿，用起来十分方便，吃起来也不是太油腻，发明这东西的绝对是个人才，估计也是个重庆成都以外的人吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">毛肚鸭肠，不仅颜值爆棚，颜色鲜美亮丽，而且把重庆火锅的脆爽体现得淋漓尽致，辣味十足。鲜毛肚听说真的是一片一片慢慢撕下来的，差点就吃了三大盘，还是意犹未尽。
< class="pgc-img">仙气飘飘的黄喉，煮多久都是又脆又好嚼。
< class="pgc-img">昆明真的不愧是休闲之城，宁可三餐食无肉，不可一日不喝杯奶茶，一大盆丰富水果及坚果的网红甜品，香浓四溢，吃起来甜而不腻。
< class="pgc-img">喜欢养生的90后中年人，一定要喝上一碗网红木瓜水。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">辣辣的时候吃甜品，真的十分享受舒服。
< class="pgc-img">建议各位提前约，不然你可能要出现在小本本的最末端。
< class="pgc-img">地址：昆明市塘双路109号(梦之南酒店内)，杨光会鲜货火锅
< class="pgc-img">院坝里煮火锅，白天晒着太阳，晚上看着星星，想想都觉得太舒服。
