民晚报讯（记者 孙云）“你们的淘宝店铺叫什么名字？”“加个微信，我直接转账给你”“这个味道太正宗了，是我们当年在三明天天吃的味道”“这个淮山药蒸饺我们当年在三明几十年也从来没吃过，好新奇”……昨天，在2023年上海对口革命老区（三明）特色产品入沪暨餐饮对接活动上，数十名曾经在三明工作生活的上海知青在三明特产展位前流连忘返，这个尝尝，那个看看，兴致勃勃。受邀前来的上海餐饮企业等采购商、经销商等也挨个品尝过来，充满地方特色的美味食品让他们觉得三明特产入沪大有可为。
< class="pgc-img">图说：活动现场。主办方供图
福建三明市山青水绿，生态环境优越，农产品既有生态特色，也有福建的地域特点。例如山泉水鸡蛋，卖点是母鸡一直喝的是山泉水，主打一张生态牌；山猪肉做成的香肠都肉制品主打“无添加”的健康牌，香喷喷的味道令人垂涎欲滴；各色口味的扁肉既像上海人熟悉的小馄饨，又有自己的独特风味；淮山药制成的饮料、饺子皮则令人觉得格外健康，特别是配合百香果熬制的淮山药汁，既香气扑鼻又天然健康；荔浦芋头速冻切片既满足了在家中烹制特色风味美食的愿望，又避免了“马大嫂们”亲手处理大芋头的不便，所以很受家庭欢迎……三明食品企业的展位一个个逛过来，令许多人尝到了惊喜，又大开了眼界，找到了沪明合作的新契机。
< class="pgc-img">图说：活动现场。主办方供图
此次活动由上海市国内合作交流服务中心、杨浦区合作交流办公室、三明市人民政府驻沪联络处联合主办，东方购物承办，展出近百款特色农副产品，通过发布推介、市集展示、合作洽谈、电商平台引流等线上线下融合互动活动，展示三明名优特产，助力三明名优好物“出村进城”，走进宾馆饭店，走上上海人家的餐桌。
题：凯美恒油烟净化器：上海餐饮业的首选
随着上海餐饮业的繁荣发展，油烟污染问题日益严重。为了解决这一问题，凯美恒公司推出了一款高效、环保的油烟净化器，为上海餐饮业带来了福音。
一、市场背景
上海餐饮业市场规模巨大，吸引了众多国内外投资者和创业者。随着人们对环保意识的提高，油烟净化器的需求也日益增长。然而，市场上存在众多品牌和型号的油烟净化器，让消费者在选择时感到困惑。
二、凯美恒优势
凯美恒油烟净化器具有以下优势：
1. 高效率：采用先进的净化技术，可有效去除98%以上的油烟和异味，保证餐厅和厨房的空气质量。
2. 环保节能：采用低噪音设计，减少噪音污染；同时，运行能耗低，为餐厅和厨房带来更经济的运营成本。
3. 易于操作：设备安装简单，操作方便，无需专业人员维护。
4. 品质保证：通过ISO9001质量管理体系认证，品质可靠，使用寿命长。
三、应用场景
凯美恒油烟净化器适用于各类餐饮场所，包括餐厅、酒店、食堂、咖啡馆等。以下是一些实际应用案例：
1. 上海某知名连锁餐厅：该餐厅采用了凯美恒油烟净化器后，厨房空气质量得到了显著改善，员工工作效率和顾客满意度均有所提高。
2. 上海某五星级酒店：酒店厨房采用了凯美恒油烟净化器，有效净化了厨房油烟，为酒店赢得了良好的口碑。
< class="pgc-img">上海餐饮油烟净化器厂家
四、技术原理
凯美恒油烟净化器采用多重净化技术，包括机械过滤、活性炭吸附、光催化氧化等。通过这些技术的综合应用，可有效去除油烟、异味、有害气体等污染物。
五、购买流程
购买凯美恒油烟净化器的流程如下：
1. 联系凯美恒公司或授权经销商；
2. 提供设备型号和规格，确认订单；
3. 支付定金；
4. 设备送达并安装；
5. 支付余款并验收设备。
六、行业前景
随着环保意识的不断提高和政府对环保法规的加强，油烟净化器的市场需求将会持续增长。凯美恒公司将继续研发新产品和技术，以满足市场和消费者的需求。同时，政府对环保产业的支持也将为凯美恒等环保企业带来更多的发展机遇。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">者 | 餐饮老板内参 内参君
纵观中餐出海大势
解锁全球行业新动态
2023年，借势餐饮大复苏，越来越多餐饮品牌把目光着眼于海外市场，茶饮、咖啡、火锅、快餐等等，每个品类都能找出品牌在海外各个国家、城市陆续开店的信息。
中餐出海大潮早已开启，在即将到来的2024年，也许这场浪潮会更加凶猛。
现在，是国际餐饮互通的时代，有中国餐饮走出去，也有海外餐饮、食材进入中国，这是全球各地美食的大包容，随着人们逐渐从吃饱到吃饱的需求方向转变，所以对食品、餐饮的要求越来越高。经济发展与饮食结构的变化，已经拉开食品餐饮行业新一轮变革的序幕。
比如，从供应链层面，对于连锁餐企而言，这已是一块必争高地。靠谱、多元、强实力的供应商伙伴，更能给企业品牌积累、博弈市场的重要筹码，为企业带去新一轮的增长机遇。
所以，提前熟悉和掌握全球食品、餐饮的动态和趋势更重要。企业需要这样一个平台、契机对全球市场进行一次全方位全视角的开拓性了解，做好抵御风险的准备，未雨绸缪。
2023年11月8日-11月10日，第二十六届FHC上海环球食品展，将在上海新国际博览中心举办。本次展会，由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会与全联烘焙业公会联合主办。
FHC上海环球食品展深耕食品行业二十六年，本届展会将以更加全球化、潮流化的崭新形象回归，以专业视角和丰富资源，为展商、观众带来食品产业的前沿最新动态，为促进国内食品行业多元化、高端化，推动行业合作共赢发挥着积极作用。
为了让展品展示内容更加丰富，商贸交流体验进一步提升，总展览面积将达到17万平米。
全球30个国际展团、2500家参展商、10万+环球食饮特色展品、行业大咖和专业买家共聚上海，以展、会、赛、集市活动相结合的丰富形式，共话产业未来，或将迎来10万+专业观众，
感受世界风情，来自全球的30个国际展团汇聚一堂，他们分别是：
丹麦国家展团、西班牙国家展团、韩国国家展团、马来西亚国家展团、泰国国家展团、英国国家展团、欧盟国际展团、比利时国家展团、土耳其国家展团、意大利国家展团、奥地利国家展团、德国国家展团、加拿大国家展团、澳大利亚国家展团、塞浦路斯国家展团、斯里兰卡国家展团、秘鲁国家展团、美国国家展团、日本国家展团等30个海外展团。
同时，这也为国内餐饮、食品行业等不同行业的专业人士去实地接触、参观交流，窥见国际新趋势，抓住新机遇，寻求生意新增长点。
18场行业深度论坛
聚焦餐饮行业新势能
在FHC上海环球食品展上，将有18场专业论坛会议活动，盘点全年行业资讯，洞察热点趋势。
聚焦餐饮行业，探讨餐饮增长的“第二届中国餐饮BOSS大会”，该论坛以《增长者说》为主题，针对连锁餐饮、 高端餐饮以及地方餐饮三大板块进行深度探讨和分享，与餐饮人共同学习增长之道，加速推进餐饮行业全方位、全角度、全链条变革。
另外，“FHC国际餐饮烹饪产业大会”，将充分展示食材魅力与餐饮端应用，打通与消费者的联系，这场论坛以“互联·创新·应用”为主题，面向餐饮、餐厅、厨师等行业人士。从溯源到应用，打通优质食材培育、选品、采购、烹饪等系列环节，为行业不断创新话题。
当外卖成为餐饮市场和消费者生活中最重要的一部分，对餐饮品牌而言，通过外卖这一重要臂膀助力品牌生意增长，不可或缺。“第四届中国外卖产业大会”由洪七集团、上海博华国际展览有限公司强强联合举办，聚焦于探讨外卖行业发展趋势和合作机会。届时，全国顶级餐饮老板、行业伙伴共同参与，讨论外卖产业的未来，并且如何为餐饮品牌扩大订单规模、沉淀客群资产。
内卷、竞争加剧，品牌想在行业脱颖而出，必然要懂得流量运营和品牌营销，这是必不可少的技能。通过合理营销策略和创意，挖引流爆品，才能突破瓶颈在市场上抢流获客。如何打造线上网红餐厅？如果实现从网红到长红？11月9日，“流量-升级”第18届中华餐饮双创论坛上，超15位现象级餐饮品牌创始人，共同分享流量与新媒体营销实战干货。
18场论坛，针对行业动态、餐饮趋势、食品设计等不同领域展开论坛巅峰对话，更有知名美食评论家董克平、喜姐炸串创始人王宽、珮姐火锅创始人颜冬生、袁记云饺联合创始人郑伯奇、巴比馒头创始人刘会平等多位行业智脑和企业核心高管，现场开展深度畅谈，探讨行业大趋势，判定市场新风向，为国内外专业观众在市场拓展等需求上，提供决策依据和对接渠道。
更多论坛活动一览：
◎上海餐饮创建国际美食之都专题论坛
◎FHC国际餐饮烹饪产业大会
◎第二届中国餐饮BOSS大会
◎2023追光者大会暨FHC休闲食品论坛
◎第四届中国外卖产业大会
◎第18届中华餐饮双创论坛
◎可持续食物设计｜Future Food上海国际食物设计节
◎定义品类 预见心智--第三届中国预制菜产业创新发展大会
◎万物稀引--食品品牌创新论坛
◎“好味山东”双品牌入沪推介会--"山东健康肉""山东预制菜"
◎首届餐饮新零售产业大会暨第四届新餐饮产业大会平行论坛
◎2023中国商业特许经营峰会——加盟投资展望论坛
◎进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛
◎蝉妈妈内容电商增长大会上海站
◎2023经销商?增长大会
◎中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛
（以上论坛以现场为准）
10大展览板块，头部优质供应链
为品牌带来食品产业新方向
作为食品餐饮领域的综合性商贸展览平台，FHC始终是海外食饮品牌进驻中国市场的重要平台之一。今年，FHC在展会现场共规划10大展览板块。
他们分别是：肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房。
目前，展会已经吸引众多头部企业入驻，食品饮料、乳品巧克力、肉类水产等多个行业，品牌包括比如蒙牛、三元、熊猫、雨润、爱森、亿滋、正广和、王力、梅林等企业。
优质的食材最受欢迎，无论是餐饮食品企业、还是消费市场，健康高品质的食材都更能提高品牌实力、建立品牌更好传播口碑，市场消费者对此更放心，提高生活品质。
因此，FHC这次以更丰富的商贸资源和视角，聚焦食品产业最新动态，为市场寻找更优质的合作伙伴。
食饮进入品质新时代
行业竞技展现优秀人才
当食品餐饮产业步入品质升级的新时代，面对消费市场持续升级发展，培养优秀人才亟需提上日程。
而FHC不仅为食品餐饮行业提供商贸信息交流的平台，更致力于挖掘和培养优秀技能人才。
届时，作为FHC的经典赛事——FHC中国国际烹饪艺术比赛将在展会中启动。
这是由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，获得世界厨师联合会（World Association of Chefs’Societies）A级国际赛事官方认证，且是国内唯一一个获得该项认证的国际级赛事。
同时，展会现场还将引入烹饪、咖啡、潮饮、糕点等多场市场热点品类的重磅赛事。比如，经历了10届深耕发展的上海国际潮流饮品创意制作大赛；“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛传递了中式糕点的传承和创新。
更多专业赛事一览：
◎第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛
◎2023FHC上海国际厨艺锦标赛
◎2023FHC中国国际甜品烘焙比赛
◎第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分赛区
◎2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区
◎2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分赛区
◎“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛
◎第四届全国团餐大赛
（以上赛事以现场为准）
寻找创业机遇，探索潜在商机
七大国际国内知名展会在这里...
2022年，我们看到有非常多的新人小白入局餐饮业，这是新鲜血液，为行业构筑新生态和新商机做出探索。但是，在选择项目中定然不能盲目，选对优质的项目更重要。
在这次展会上，作为2023年末压轴加盟投资盛会——SFE第36届上海国际连锁加盟展览会，也将于11月8日至10日盛大开启。
此次展会涵盖餐饮、零售、服务、连锁资源等四大板块，120+主流细分业态，既有市场知名度高、模式成熟收益稳定的成熟品牌，也有发展迅速占据C位的新锐品牌，包括来伊份、满记甜品、多乐之日、白大师、久久丫、桂桂茶、廖记棒棒鸡等。
展会还将同期举办寻机遇，得增量——加盟投资展望论坛、SFE严选品牌联合路演、加盟热点聚焦计划特别企划活动等，高效整合连锁行业优质稀缺资源，扩大连锁加盟传播声量，打造2023年末压轴加盟投资盛会，推动国内连锁行业健康有序发展。
更多同期展会一览：
◎ProWine Shanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会
◎SALON DU CHOCOLAT上海国际巧克力展
◎SFE第36届上海国际连锁加盟展览会
◎第十三届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
◎第十六届iFresh亚洲果蔬产业博览会
◎ABE第12届上海国际现代农业品牌展览会◎SME第17届中国(上海)国际肉类产业展
秉承初心，助力食饮行业迎接新机遇，应对新挑战，拥抱新未来。
11月8-10日，第二十六届FHC上海环球食品展，相约上海新国际博览中心。
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