日，广州市市场监管局组织召开2023年第一期广州市餐饮服务连锁企业适用食品经营许可“告知承诺制”评审会。根据评审结果，首批11家适用食品经营许可“告知承诺制”餐饮服务连锁企业出炉，共11家企业，瑞幸、奈雪、麦当劳等在列。
优化流程：快速通行，缩短审批时限
今年4月，广州市市场监管局出台《促进经济高质量发展若干措施》，在食品餐饮服务连锁企业推行食品经营许可“告知承诺制”，成为优化营商环境的重要措施之一。
什么是“告知承诺制”？根据广州市市场监管局发布的《广州市餐饮服务连锁企业食品经营许可“告知承诺制”工作指引（试行）》，对符合相关规定的餐饮服务连锁企业，实施食品经营许可“告知承诺制”。其从事餐饮服务的直营门店在办理食品经营许可新办、变更、延续等事项时，市场监管部门提供现场核查后置、强化事后监管等举措。
“告知承诺制”实行后，一方面有利于总部企业全面提升食品安全管理水平，更好地落实其食品安全管理主体责任，充分发挥总部效能；另一方面市场监管部门通过加强指导和服务，为相应门店的许可办理进一步提速，缩短审批时限，体现服务型监管的要求。
经评审确认适用食品经营许可“告知承诺制”的餐饮服务连锁企业，其直营门店在办理食品经营许可新办、变更、延续等事项时，在提交相关申请材料后，由属地区市场监管局进行审查，符合条件的，于受理后1个工作日内作出许可决定，可大大缩短办证时限，进一步优化营商环境。
如何保证食品安全？不符合即退出
食品经营许可“告知承诺制”的实施并不降低现有的许可标准，不改变现有的许可管辖层级和权限，是对餐饮环节食品经营许可流程的进一步优化。
餐饮服务连锁企业单位申请适用食品经营许可“告知承诺制”，应当同时符合：申请单位为餐饮服务连锁企业，且在广州市内已有10家或以上的直营门店。申报参加评审的门店，属于申请单位的直营门店（分支机构）；其加工经营场所面积在500平方米以下（含500平方米）。
申请单位和其申报参加评审的门店，均使用统一商号，具有统一的食品安全管理体系，实行统一组织架构，统一经营管理，统一采购配送食品，统一承担食品安全责任。申报参加评审门店的经营项目、工艺流程布局、设备设施相同或相近。申请单位及其门店依法从事食品经营活动。
实施“告知承诺制”如何保证食品安全？广州市市场监管局表示，对于适用食品经营许可“告知承诺制”的餐饮服务连锁企业，市场监管部门将在30个工作日内对其新开门店开展食品安全监督检查。重点检查现场布局流程、设施设备以及食品经营条件是否符合食品安全要求，以及与申请时承诺的事项是否一致等情况。若发现实际经营情况与承诺不符，或存在弄虚作假等相关情形，将依据相关规定依法处理。不符合即退出。
附：首批“告知承诺制”餐饮服务连锁企业名单
瑞幸咖啡（广州）有限公司
广东星巴克咖啡有限公司
广东三元麦当劳食品有限公司
广州真功夫经营管理有限公司
广州真功夫餐饮投资有限公司
广州真功夫快餐连锁管理有限公司
广州山丘餐饮管理有限公司
广州市奈雪餐饮管理有限公司
广州太二餐饮连锁有限公司
广州噢耶餐饮有限公司
汉堡王食品（深圳）有限公司
南方+记者 郭苏莹
通讯员 穗市监
【作者】 郭苏莹
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。
iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2022年中国粤菜连锁品牌15强榜单》，以反映2022年中国粤菜连锁品牌的排名情况。
此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，根据企业综合实力、门店数量、自身风险、全网媒体传播态势，并结合专业分析师团队评价进行分析核算生成，侧重品牌总体发展态势、门店数量、自身风险等评价因子。
本次入围15强榜单的粤菜连锁品牌分别是：广州酒家、陶陶居、蒸武门、点都德、稻香酒家、如轩海鲜砂锅粥、功夫客、客语、老丈母娘啫啫鸡煲、顺德佬酒楼、金光鸽王、金稻园砂锅粥、金戈戈香港豉油鸡、深井陈记烧鹅、炳胜品味。其中，广州酒家（90.51）排在第一名，陶陶居（89.16）、蒸武门（87.31）分别位列第二、第三名。
< class="pgc-img">粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。上榜品牌中，排在榜单前列的是以广式早茶点心为主的连锁品牌，如广州酒家、陶陶居、蒸武门、点都德、稻香酒家，且知名度在国内颇高，并不局限于广东地区。如轩海鲜砂锅粥、金稻园砂锅粥均是潮汕菜品牌，潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区特色传统名点，味道鲜美异常。排名第8的客语是广东客家菜代表品牌，客家菜的口味异于广州菜和潮州菜，不求清淡而求浓郁、酥香。榜单中还有经典的粤菜代表如啫啫鸡煲、豉油鸡、深井烧鹅等。
在国内经济全面发展、人们生活水平显著提高的今天，其他菜系也迎来全面发展的大时代，而且发展势头大有赶超粤菜的趋势，如湘菜在近年来异军突起，湘菜馆在珠三角、长三角地区越来越受欢迎。粤菜如何继续引领消费潮流，需要粤菜从业者在传统粤菜的基础上，结合国内市场需求大胆学习和创新，用新菜品、新服务争取市场。
贝网5月6日，禾美农业（833515）近日发布公告，公司拟与钱浩共同投资设立广东鑫茂餐饮管理有限公司（以下简称“子公司”），注册资本为人民币1000万元，其中公司认缴出资人民币510万元，占注册资本的51%。钱浩认缴出资人民币490万元，占注册资本的49%。（拟设立子公司的名称、注册地址、经营范围等以工商行政管理部门核准登记为准）。
投资标的基本情况：
名称：广东鑫茂餐饮管理有限公司
注册地址：珠海市唐家湾镇金鼎金峰西路景峰广场9号6栋一层111、101一103室
主营业务：餐饮管理；餐饮服务；正餐服务；中餐服务；快餐服务；小吃服务；餐饮网络经营，餐饮配送服务；中央厨房；连锁企业管理；食品制售；超市经营；社会经济咨询；批发兼零售；预包装食品兼散装食品（含冷藏冷冻食品食用油，干果，坚果，肉类熟食制品，蛋及蛋类制品，面粉，米面制品，烘焙食品，豆制品，糖果蜜饯，冷冻饮品，方便食品、罐头、烹饪佐料、腌制品、酒精饮料、非酒精饮料、茶-不包含茶饮料、咖啡、可可）、乳制品（含婴幼儿配方乳粉）、农副产品、新鲜蔬菜水果、鲜活肉蛋、水产品、干货、冻品、农畜产品（不含国家专营项目及生猪产品）的销售与配送；厨房集成设备的研发及委托生产制品；单位后勤管理服务：集体配餐。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)
本次对外投资的目的：本次对外投资的目的主要为进一步拓展公司供应链产业布局、优化公司战略布局，加大公司集中采购集中管理能力，增强公司盈利能力，全面提升公司综合竞争力，未造成公司主营业务变更。
本次对外投资存在的风险：本次对外投资是以公司战略目标及公司长远利益为出发点做出的决策，不存在重大市场风险、经营风险和管理风险。公司将完善各项内控制度，明确经营策略和风险控制，组建良好的经营团队，不存在损害公司及股东利益的情形。
本次对外投资对公司经营及财务的影响：本次对外投资后公司合并财务报表范围将因此发生变化，本次对外投资预计将对公司未来财务状况产生积极影响。
挖贝网资料显示，禾美农业是一家与众不同的食材配送企业，专注于为客户提供“生鲜农副产品全品类一站式食材冷链物流配送”服务，客户对象包括但不限于教育机构、军事机构、事业单位等。
本文源自挖贝网
