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排名全球第七的泰奶你喝过吗?为什么泰式奶茶是橘红色

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:面上奶茶的种类非常丰富,但是颜色除了焦糖奶茶以外,颜色大多是统一的,唯独泰式奶茶和它们有所区别,这是什么原因呢?不了解的

面上奶茶的种类非常丰富,但是颜色除了焦糖奶茶以外,颜色大多是统一的,唯独泰式奶茶和它们有所区别,这是什么原因呢?

不了解的人可能会产生误区:应该是为了让奶茶的颜色变得更加吸引人,所以里面添加了色素。如果你有这样的想法,那可就大错特错了。

奶茶的橘红色是天然的,并不是添加色素的原因,它是泰国独有的,这也是一个茶叶品牌的故事。在泰国奶茶界,差不多被一个红底金字商标的Cha Tra Mue茶叶所垄断。这个品牌故事原来由华人揭开序章,在百多年前一个潮州茶商收购茗茶,再转售给泰国当地的外国军人,久而久之,茶叶和西方文化广泛带到皇室和街头。

有人会模仿西方混合牛奶的饮法,在泰国街头更出现八角茴香和橙花水调味的变奏品。但对一向喜欢浓味的泰国人来说,外国西茶不是好味。于是Cha Tra Mue从茶商转型,在泰北买田,以印度阿萨姆茶作茶种与其他茶叶混种,再配合一半发酵时间较短的红茶和经长时间发酵的黑茶,调配出浓而不涩,带香草味的泰式红茶。

加上泰国当地经常下雨,湿润的天气导致土壤含有丰富的氧化铁,使土质呈现酸性的红土,所以种出来的茶也染上这层橘红,塑造了泰国的特色。而在当地日常都有摄氏39、40度的环境中,泰国人爱的还是冻饮。他们会以一整杯冰倒入冲好的红茶来品赏,再以半小时慢慢叹。这样奶茶传来的会先是浓郁的茶香,炼奶的配合下是甜后回甘。在冰块渐渐融化,甜度冰度刚好,到最后,再饮下余下的冰水,就是地道泰国人透心凉的消暑法。

所以,泰式奶茶的橘红色是当地气候等多种原因共同导致的,并没有添加色素,对人体也并没有伤害,适当饮用,除了能带来快乐,还有提神醒脑的作用

便利店里一不小心就挑到了几十块钱的“雪糕刺客”,不如喝奶茶吧,而且奈雪、喜茶这些大品牌已经纷纷降价,十几块钱好过不小心中招的雪糕盲盒。

这个夏天,我自费喝了两个月的解暑神器,来个大总结。

话不多说,以下就是奶茶清单,一共三十款,按照门店分了类,文末还会有闭眼入清单~

本篇绿色无广,纯自费,请放心食用

涉及品牌:喜茶、奈雪、一点点、ARTEASG、茶百道、沪上阿姨、庄里友好茶、一点点、甜啦啦、交茶点

喜茶


【灭火青芒油柑】

参考价格:16元/杯

推荐指数:☆☆☆☆☆

喜茶2022年新品,去年喜茶出过瓶装的油柑饮品,非常火爆,当时评价还挺两极的,喜欢的特别喜欢,不喜欢的人大多是被油柑本身的涩味劝退,当时网上另类的宣传口号是“cuanxi神器”,深受减肥人士的喜爱。

今年这款,青芒的加入中和了油柑的涩味,保留了两者的清香,再加上冰沙的口感,清清爽爽的,果然是灭火神器。

不过喜欢喝偏甜口感的,这款就不合适了。

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【夏日柠打椰】

参考价格:16元/杯

推荐指数:☆☆☆☆

买回来以后,杯口覆盖着一片去了皮的青柠,没弄明白它的喝法,这片青柠是放在奶茶里还是吸管穿透了喝?

椰汁这个东西非常的香浓,夏日喝椰汁难免会觉得腻,但是柠檬的加入,让这款奶茶既有椰汁的醇厚又有柠檬的清新,真是一种奇妙的组合。

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【紫苏粉桃饮】

参考价格:16元/杯

推荐指数:

今年《梦华录》大火,喜茶就推出了和《梦华录》的联名款,两款我都买了来尝了尝。

这款的灵感说是来自剧中赵娘子拿手饮品“紫苏饮子”,这款饮品是粉色的,把新鲜紫苏叶煮制紫苏水打制成冰沙,为了强调紫苏,里面还放了一大片的紫苏叶。

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喝第一口有点淡淡的紫苏味,再品,怎么什么味道也没有呢,甚至连甜味都没有,我怀疑这是饮品本身的味道吗?找做饮品的小伙子问问,帅哥很热情,说我给您重新做一杯。

第二杯稍微好一点,但是也基本没有味道,就是一杯淡甜味的紫苏冰沙,除了颜值好点之外,跟喜茶其他的果茶相比味道其实没什么记忆点。

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由于比较失望,所以梦华录的另一款联名“点茶”我就没买,不过网评这款更好喝一点,是抹茶味的牛乳茶。上一张网络图吧,标签真好看。

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【只喜青芋】

参考价格:16元/杯

推荐指数:☆☆☆☆

今年春晚的舞蹈《只此青绿》大火,《千里江山图》的青绿配色真是美轮美奂。喜茶也以此为灵感,推出了这款奶茶,拿到手配色上先给个满分。

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底层是粉色芋泥,上面是抹茶味的牛乳茶,搭配在一起是味道和视觉的双重满足。

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【迷你多肉桃李】

参考价格:7元/杯

推荐指数:☆☆☆☆

有标准大杯和迷你杯的,喜茶店里的冷气开的太足,喝标准杯负担有点重,点个迷你杯正好。

桃子和李子这两个水果的组合,想想都觉得不会出错吧。这款味道喝起来有点像无芝士版本的芝芝桃桃,李子的味道基本被桃子味盖过了,没有我想象中桃子的甜和李子的酸会相互较劲的感觉哈哈哈,整体来说还是清爽的,喜欢桃子的朋友可以把它当作芝芝桃桃平替。

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【清爽生椰瓜】

参考价格:16元/杯

推荐指数:☆☆☆

椰浆和青瓜的组合比较平淡,不会造成味蕾的冲击,如果喜欢柔和味道的朋友可以选择这款。

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【清爽生椰芒】

参考价格:16元/杯

推荐指数:☆☆☆

和前面那款是同一个系列的,青瓜换成了芒果,口感更顺滑,味蕾的记忆上面比青瓜的存在感更强一点,不过我对椰浆无感,所以这两款不是我的菜。

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奈雪

【芋泥鲜奶茶】

参考价格:16元/杯

推荐指数:☆☆☆☆☆

这个是奈雪的照

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【霸气鸭屎香柠檬】

参考价格:16元/杯

推荐指数:☆☆☆☆☆

鸭屎香是凤凰单纵茶中的一个品种,凤凰单纵属于青茶,即乌龙茶,产自广东省潮州市,以香气命名有蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香等等十大品种,鸭屎香属于其中的芝兰香型。

平和清香的茶底与柠檬搭配,是一种清爽又清新的味道。(下图左)

【霸气水蜜桃】

参考价格:19元/杯

推荐指数:☆☆☆☆☆

这款是奈雪家果茶正常发挥的水平,茶底换成了金观音,喝起来很清亮。而且可以吸到不少水蜜桃的果肉,能真实感受到水蜜桃的清甜。我觉得桃子系列的产品算是在奈雪家点单不会出错的存在了。(下图右)

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【霸气一升桃】

参考价格:28元/桶

推荐指数:☆☆☆☆☆

炎热的夏日,要的就是一种清爽感,600毫升不够喝不解渴怎么办,于是奈雪推出了1000毫升的桶装奶茶,1000毫升的大容量,足量的水蜜桃果肉,清新的茶底,让你在这个炎夏里爽个够(下图左)。

【芝士金牡丹】

参考价格:14元/杯

购买地点:奈雪

推荐指数:☆☆☆☆

喜欢清新口感的人适合点这款饮品,奈雪的茶普遍甜度低,喝着没有负担, 这款茶上面覆盖了芝士奶盖,清新与香醇组合在一起,没有丝毫违和感,越喝越好喝(下图右)。

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【鸭屎香宝藏茶】

参考价格:23元/杯

推荐指数:☆☆☆☆☆

又是一款鸭屎香奶茶,搭配奶盖,表面撒着山核桃碎,好像在喝茶颜悦色。

味道非常香醇,爱了爱了。

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冬天喝这款茶是非常治愈的。

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一点点

【波霸奶茶】

参考价格:12元/杯

推荐指数:☆☆☆

很多家奶茶店都有这款波霸奶茶,不同的是,一点点的茶味道更浓, 后劲比较大

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【茶冻芭乐柠檬遇冰】

参考价格:14元/杯

推荐指数:☆☆☆☆☆

一款清爽的冰沙饮品,单吃芭乐,口感粗糙又酸味过重,打成果汁加上绿茶冻做成冰沙,味道结合在

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【柚香锦鲤红茶】

参考价格:13元/杯

推荐指数:☆☆☆☆

要说我对这杯奶茶的评价,脑子里满屏都是甜。第一口时我毫不防备地猛吸了一大口,结果被甜到五官都皱一块了。

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【奶绿】

参考价格:12元/杯

推荐指数:☆☆

普通的一款奶茶,几乎所有奶茶店都做,没有什么亮点,胜在物美价廉没有香精味。

缺点是太甜了,我一般买三分糖的。

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ARTEASG新加坡奶茶

草莓富士山】

参考价格:22元/杯

推荐指数:☆☆☆☆☆

造型真好看啊,看着就赏心悦目!虽然颜色像星巴克今的樱花星冰乐,但好喝许多,一大杯草莓味的冰沙,甜度正好,里面包裹着草莓碎,奶油上覆盖的是新鲜的大颗草莓,撒了冻干草莓粉。颜值满分,好喝指数也满分。


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招牌锡兰红茶鲜牛乳】

参考价格:16元/杯

推荐指数:☆☆☆☆☆

奶油上撒着焦糖碎,插着一块比利时焦糖饼干,这意思是喝之前用饼干搅和搅和?
这家店主打鲜牛乳,味道和造型与长沙的茶颜悦色很像,锡兰红茶奶茶,表面的奶油是鲜奶油, 原料都非常天然,味道喝起来很醇厚,为了更好体验它的醇厚感,建议点热的。

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茶百道


【海盐焦糖奶茶】

参考价格:14元/杯

推荐指数:☆☆☆☆☆

茶百道的鲜牛乳系列做的都不错,味道非常天然,但是喝的多了,都中规中矩的,虽然每款产品都稳稳当当不会出错,但也说不上有什么惊艳的地方。

这款海盐焦糖奶茶属于里面能让人留下些记忆点的奶茶。

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【豆乳玉麒麟】

参考价格:14元/杯

推荐指数:☆☆☆☆☆

这是茶百道的明星产品,

今年流行的新喝法,一杯四杯!

点一杯豆乳玉麒麟,附加四个小料,小料是用小纸杯装的,把奶茶分装到四个小纸杯里,这样一杯奶茶就变成四个迷你杯。

一大杯负担重,那就来个迷你杯吧。

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沪上阿姨


【仙仙青提柠檬】

参考价格:15元/杯

推荐指数:☆☆☆☆

我翠翠绿绿的颜色在炎热的夏季喝,真是太清爽了。

味道酸酸甜甜的,堪称解暑神器,哦,不过这款味道偏甜点,三分糖就够了,否则味道和康师傅的饮料没什么区别,性价比有点低。

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【绝绝紫】

参考价格:16元/杯

推荐指数:☆☆☆☆

不愧是叫绝绝紫,这个紫色真好看啊,天然葡萄的那种紫色。

味道也是天然葡萄的味道,是一款非常清爽的夏日饮品。

不过缺点也是味道偏甜,不喜欢太甜的朋友们,建议少糖。

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【百香果金菠萝】

参考价格:16元/杯

推荐指数:☆☆☆

百香果和菠萝是两种不用品尝,单凭味道就足够吸引人的水果。

这两种搭配在一起,味道是足够清新的,酸酸甜甜,非常爽口,只是喝完了,没有什么记忆点,就是一款单纯的解暑水果茶而已。

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庄里友好茶

【暴打原谅绿】

参考价格:12元/杯

推荐指数:☆☆☆☆☆

这是个石家庄本地茶饮店,虽然名气不大,但这些年疫情的影响,综合体开开停停,奶茶店走了旧的来了新的,除了几个大品牌,小众的牌子很多都熬不住 ,友好茶挺过来了,生意还不错。

能生存下来,是因为它独特的味道,主打泰式手打柠檬茶,泰式绿茶、泰式红茶,加上香水柠檬,碰撞出一种奇特的味道,喜欢的特别喜欢,不喜欢的觉得有风油精味,尤其是这个暴打原谅绿的颜色,更像是喝风油精了。

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服务生会给每个杯子粘一只小黄鸭,还有一句鸡汤语录标签,我今年上半年喝了一杯又一杯,欣赏一下它治愈的颜值:

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伏小桃


【桃园轻乌龙】

参考价格:19元/杯

推荐指数:☆☆☆☆

水蜜桃和乌龙茶的结合,味道香醇而清新,粉粉嫩嫩的水蜜桃色,从视觉上就先吸引了一波。

不过这个奶茶嗯。更吸引人的地方是里面的珍珠。行了。水蜜桃的样子。嗯。粉白粉白粉才可爱。

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更与众不同的是,看看这餐巾纸。

一水的瘦金体毛笔字。有没有看科举考试试卷的即视感?喝奶茶,顺便学习传统文化了。

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甜啦啦


【1桶水果茶】

参考价格:10元/桶

推荐指数:☆☆

一大桶,10块钱,堪比蜜雪冰城的价格,里面还有新鲜水果,味道也说得过去,百香果的味道占了上风,真是超高性价比了。

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【1桶全家福】

参考价格:10元/桶

推荐指数:☆☆

还有同样大包装的一桶全家福,奶茶、珍珠、椰果,该有的东西都有了。

至于味道么,都这么便宜量大了,还要啥自行车啊。

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交茶点


【光明冰砖杨枝甘露】

参考价格:23元

推荐指数:☆☆☆☆

这是一款充满怀旧风的奶茶,也是交茶点和光明牛奶的合作款,把上个世纪的光明牛奶冰砖(纸盒包装的)和杨枝甘露结合在一起,不仅给杨枝甘露增添了浓郁的奶香味,还能让人追寻一下童年记忆里的味道。

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最后,放上推荐清单,可以闭眼入的几款奶茶照着抄作业就好啦~!也欢迎朋友们在留言区安利好喝的奶茶。

- 可以闭眼入的 -

- 喜茶 -

灭火青芒油柑

- 奈雪-

芋泥鲜奶茶

霸气鸭屎香柠檬

鸭屎香宝藏茶

- 一点点 -

茶冻芭乐柠檬遇冰

- ARTEASG -

招牌锡兰红茶鲜牛乳

- 茶百道 -

豆乳玉麒麟

- 沪上阿姨 -

绝绝紫

- 庄里友好茶 -

暴打原谅绿


利益披露:自己花钱自己吃喝,表达我的真实感受,与点评主体没有利益关联。

些年,奶茶店花样百出,今年刮起了国风奶茶的风潮。这种奶茶又被称作“新中式奶茶”,在包装和命名上凸显古典与民族韵味,以传统纯茶为茶底,再添加鲜奶,口感醇厚。相比于以奶盖茶和鲜果茶为代表的新式奶茶,新中式奶茶似乎自带文化属性,展现出满满的文化自信。



周末一起去品茶

今天

小虹给大家推荐

几家虹口

口碑不错的新中式奶茶




霸王茶姬*




霸王茶姬,来自云南的奶茶品牌,今年在虹口龙之梦开出第一家门店。据说,霸王茶姬已经在全国有1200多家门店,被评为“奶茶排队王”。虹口的分店也人头攒动,动辄就要花一、二个小时,才能取到一杯奶茶。


提到这家奶茶店,很多人首选伯牙绝弦。小虹给大家推荐一款较冷门、风味却十分独特的一杯奶茶——青青糯山。喝下去,每一口都带有糯米浓郁的清香。


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茉莉奶白




茉莉奶白,源于广州的新晋奶茶品牌。近两年来,这家奶茶店在上海也是遍地开花。喜欢茉莉花茶香味的朋友不要错过茉莉奶白的招牌奶茶,浓郁的花茶香味加上醇厚的奶味,口味清爽、香气扑鼻。


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童涵春茶·二十四节气茶




百年老字号也加入奶茶行列,走的也是国潮奶茶的路线。童涵春茶结合二十四节气,主打健康无负担的茶饮。茶、奶和中草药相融合,既能解渴,又能养生。推荐桃胶桂花酒酿饮,奶味浓郁、酒酿喷香,不甜不腻。


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淡马茶坊




淡马茶坊是奶茶界的一匹黑马,创建于四年前,主打与小众水果相融合的新奇果茶。潮汕黄皮、海南莲雾、闽南芭乐,都是深受顾客喜欢的小众果茶。今年冬日,推出充满新中式风格的奶茶龙眼栀子水牛乳,带有龙眼的清甜和栀子花香,评价不错。


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喜茶




喜茶是奶茶界的老牌“排队王”,为了紧跟新中式奶茶的风潮,喜茶也加入新中式奶茶的市场。新品水云间轻盈茗奶茶以超低卡路里、不添加植脂末为旗号,深得年轻顾客喜爱和推崇。黑白水墨画图案的设计,将寄情于山水之间的情怀印在了杯身上。


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你最心仪哪家奶茶铺

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记者:黄镏舒

图片:黄镏舒、源于网络

来源:上海虹口

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