江新闻网讯（殷伟）为进一步加强辖区网络餐饮食品安全监管工作，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动和《九江市市场监督管理局关于开展网络餐饮食品安全整治提升行动的通知》，规范网络餐饮经营行为，保障广大人民群众网络订餐饮食安全，8月11日，濂溪区市场监管局五里分局在九江万达广场召开2022年网络餐饮食品安全专项整治“百日行动”部署大会。参加本次动员大会的有辖区30余户网络餐饮经营者、第三方外卖平台负责人和九江电信公司相关负责人。
此次专项整治“百日行动”，对网络餐饮服务第三方平台及分支机构、自建网站餐饮服务提供者和入网餐饮服务提供者进行全面整治。强化网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，规范网络餐饮经营行为。严厉打击网络餐饮违法违规行为，取缔无证、假证、套证入网餐饮服务提供者，治理入网餐饮服务提供者线下加工环境“脏乱差”现象，有效降低食品安全风险隐患，切实保障广大消费者的身体健康和生命安全。
会上，执法人员就整治方案明确了时间节点、整治重点和工作目标；对入网餐饮经营者和第三方平台应尽义务和责任进行重点讲述；学习了《食品安全法》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》相关内容。第三方平台“美团”“饿了么”相关负责人纷纷表态要全力支持本次“百日行动”，认真开展自查清理工作，严格落实网络餐饮相关制度，有效降低网络餐饮服务食品安全风险隐患，为下一步设立网络餐饮示范街打下了良好基础。
会后，执法人员现场检查了广宁商街部分网络餐饮经营户，针对此次“百日行动”内容进行上门宣讲和检查，对不符合要求的场所要求立即整改。
动员大会只是“百日行动”的第一步，接下来濂溪区市场监管局将加大检查整治力度，按照工作计划严格查处“无证上网”“脏乱差”等现象，整治网络餐饮不良之风，树立一批品牌企业和示范街。
工网记者 王鑫
2022年北京冬奥会和冬残奥会脚步越来越近，住宿餐饮等保障措施进展情况如何？记者从中国旅游集团获悉，旗下中旅酒店正在周密策划部署，为2022年北京冬奥会张家口赛区做好住宿和餐饮服务保障工作。
作为冬奥会雪上比赛主要承办地，张家口赛区规模最大、赛次最密集、赛时参与人员最多，赛区8个比赛场馆，承办冬季两项、越野滑雪、跳台滑雪、北欧两项、自由式滑雪、单板滑雪等六类雪上项目，包括51个冬奥比赛项目和48个冬残奥比赛项目，其中冬奥会期间将产生金牌51枚。因此，赛时服务和保障工作挑战也最大。中旅酒店充分利用曾参与2008年北京奥运会住宿保障的经验与优势，积极参与有关项目，精心准备运营方案。
成为张家口赛区赛时住宿和餐饮供应商
2020年1月，中旅酒店成功签署了北京冬奥会张家口赛区维景、睿景2个技术官员酒店（现称“雪如意”维景、睿景酒店），以及1个奥运村公寓委托管理项目。技术官员酒店承接赛时技术官员住宿服务保障，位于张家口赛区古杨树场馆群内，著名的“雪如意”和“冰玉环”就在这里，客房数共约530间。奥运村运动员公寓位于太子城冰雪小镇内，包括1,286个住宿单元，距离世界上第一个直通奥运赛场的高铁站——崇礼太子城高铁站仅8分钟步行距离。
2020年7月，中旅酒店成功中标张家口赛区非注册VIP接待中心项目（现称张家口维景国际大酒店），包括452间客房，项目毗邻张家口市政府，奥运期间将为冬奥会张家口赛区非注册VIP人员提供全方位服务，在后奥运时期将作为张家口市委市政府重要的接待中心。
历经一系列招投标程序后，2020年12月，冬奥会张家口赛区赛时住宿及餐饮保障项目合同签署，中旅酒店正式成为张家口赛区赛时住宿和餐饮供应商，服务范围不仅包括住宿地点，还涉及场馆休息室，如云顶滑雪公园、国家越野滑雪中心、国家跳台滑雪中心、国家冬季两项中心。也就是说，“冰玉环”除山地转播中心外，都属于中旅服务范围。
全力以赴做好冬奥服务各项筹备工作
4月12日，冬奥会倒计时300天之际，中旅酒店在北京召开2022北京冬奥会张家口赛区住宿及餐饮保障誓师大会，正式吹响冬奥服务集结号。7月4日至7月11日，中旅酒店举办北京2022年冬奥会、冬残奥会千人培训班，河北旅游职业学院近千名学生参加了培训。中旅酒店选派22名优秀业务骨干担任培训讲师，围绕“服务冬奥”精心设计实用课程，面向22个班级进行授课，累计授课108场。
从今年8月23日起，中旅酒店分批次安排员工驻守张家口冬奥村办公，随着冬奥的脚步渐近，三大赛区的测试赛次第启动，张家口赛区现场筹备工作更加艰巨，驻村工作人员加班加点、披星戴月已是常态。10月22日，中国旅游集团冬奥村服务团队驻地启用仪式在张家口市崇礼太舞小镇举办。经过共同努力，短短三个月建成了占地11,000平米，建筑面积3,100平米，集员工住宿、用餐于一体的保障驻地，能够在当地冬季常规气象条件下为员工提供18℃左右的温暖居所，为大规模人员进驻提供了有力保障。
优化服务标准，保证服务质量
在餐饮运营标准化和住宿运营标准化体系的基础上，中旅酒店结合赛事服务保障的特殊需求，升级安全服务标准（SSA/BSA），陆续完成17项餐饮接待方案、15项住宿接待方案，涵盖转换交接流程、满负荷测试、应急预案等多方面内容，目前正在按照北京、延庆、张家口三大赛区服务标准统一的原则，协同有关服务商共同优化服务标准。
与此同时，中旅酒店坚定“服务冬奥必定有我、奉献冬奥我将无我”的决心，重视遴选优秀人才。抽调“政治可靠、经验丰富、充分授权、甘于奉献、勇于担当”的管理和业务骨干，按照“成建制模式”组建团队，承担村内住宿运行任务。项目服务人员多、进场时间短，为保证服务质量，动态管控成本，对重点环节予以侧重性资金保证。
在北京冬奥会和冬残奥会筹备的最后冲刺阶段，中旅集团将深入落实冬奥组委的各项要求，完善各环节筹备工作，检验设施、锻炼团队，磨合机制、落实保障，进一步凝结合力、全力备战，以中旅风采献礼冬奥，服务好2022年的冰雪盛会。
鲜纪元经典粤菜，精选百种上好本草食材，还原经典粤菜的更健康更营养。鲜纪元，在郑州，（必为）更多名望人士超爱的高端健康饮食。”
鲜纪元经典粤菜（原可以兴永平路店）前厅、后厨的全体伙伴们齐声朗读鲜纪元经典粤菜的品牌宪章，整齐的语调和坚定的目光都彰显着大家对鲜纪元经典粤菜的信心。
11月22日下午，鲜纪元经典粤菜创始人李艳丽女士邀请小岛科学创业学院创始人宋晓鸣、汪先腾两位老师及团队参加动员大会，一同见证鲜纪元这一重大时刻。
小岛科学创业学院创始人、企业战略定位咨询师汪先腾老师表示：作为咨询方，我们希望鲜纪元在创始人李艳丽女士的带领下，成为郑州的新荣记，成为米其林级别的经典粤菜品牌。
“我相信今天对于在座的各位，是一个非常值得铭记日子，在今天品牌升级动员大会之后，可以兴永平路店将退出江湖，从此开启鲜纪元经典粤菜的新纪元。
希望大家在未来品牌升级发展的过程中，齐心协力，团结一心，为鲜纪元经典粤菜努力奋斗，让鲜纪元经典粤菜成为郑州本地公认的数一数二的经典粤菜品牌，相当于郑州的‘新荣记’。”
鲜纪元经典粤菜创始人李艳丽女士给全体员工进行了鲜纪元经典粤菜首次品牌定位的宣讲。
李艳丽女士主要讲述了五个方面：鲜纪元经典粤菜的品牌定位、为何要做经典粤菜、客户选择鲜纪元的独特理由、鲜纪元经典粤菜的品牌理想、自己会成为什么样的人。
“听完李总的宣讲，我认为李总非常有魄力和干劲，也非常值得信赖。我愿意尽自己最大的努力，紧紧围绕品牌定位把控好产品，让客户始终知道我们鲜纪元是在做精选百种上好本草食材、更健康、更营养的经典粤菜。”鲜纪元总厨、米其林星厨李厨表示。
小岛科学创业学院创始人宋晓鸣院长给大家进行了鲜纪元品牌视觉形象规划的宣讲，晓鸣老师首先讲述了视觉形象设计的方法论：
第一，遵循品牌定位是差异化设计的基本原则。
第二，挖掘品类背后隐藏的心智资源，确保每一个设计灵感有据可依。
< class="pgc-img">第三，新品牌亮相时要突出品类名。
宋晓鸣老师还亲自演示了品牌话术的应用，包括敬酒词、迎宾动作和话术等，深得大家的喜爱。
随后，鲜纪元经典粤菜的伙伴们纷纷发表了感受。
跟随李总多年的王主管表示：“从前还是可以兴的时候，经常会被误认为只是喝茶的地方，即使住在周边的住户也不知道我们是做什么的，今天定位为鲜纪元经典粤菜，我觉得这个定位特别好，非常直观地表达了我们是做什么的。”
“近期李总所做的努力很快让大家就看到了结果，品牌定位出来后，我们不用给顾客宣导，顾客也能清晰地知道我们的定位，我们会一如既往地追随鲜纪元。”客户经理秦秀丽说道。
“鲜纪元这个品牌名听起来就给人一种百年老店的感觉，鲜纪元一定可以开启经典粤菜的新纪元。”茶艺师夏红冉表示。
听了小伙伴们发自内心的认可，作为创始人李艳丽女士的心里不禁也奔涌着大干一场的激情：从今以后，成为精通本草食材的经典粤菜专家。
