满足年轻人的饮品新宠，鲜奶茶

款备受年轻人和小孩喜爱的茶饮——诺杯鲜奶茶。这款茶饮以其采用真正的牛奶和原叶茶而闻名，不仅年轻人争相排队购买，大人们也纷纷为小孩们选择它。它通过采用真牛奶和原叶茶为基础材料，确保了饮品的高品质。真正的牛奶赋予了茶饮浓郁而丝滑的口感，让人们享受到独特的味觉体验。而选取的原叶茶则保留了茶叶的原始风味，为鲜奶茶增添了更多层次的香气和口感。

鲜奶茶之所以受到年轻人和小孩们的热爱，是因为它能够满足他们对美味和品质的追求。年轻人追求时尚和个性，他们喜欢诺杯鲜奶茶所带来的口感和味道的完美融合。而对于大人们来说，他们愿意为小孩选择这款饮品，因为它既美味又健康，符合他们对小孩饮食安全的关注和需求。

还有它以其采用真牛奶和原叶茶的特色，成为了年轻人和小孩们追捧的茶饮。它的高品质、独特口感和多样口味选择使得年轻人排队购买，大人们则选择它给小孩们品尝。无论是对于追求时尚和品质的年轻人，还是注重小孩饮食健康的大人们来说，鲜奶茶都是满足味蕾和需求的完美选择。

甜啦啦把鲜奶茶价格打下来了”。在众多新茶饮品牌纷纷发力鲜奶茶产品的背景下，甜啦啦售价8元的“清风茉白鲜奶茶”一经推出，便成门店最畅销的产品之一。

近几年，新茶饮企业在注重营销的同时，供应链硬实力的重要性逐渐显现。以行业主流产品一半的价格推新品，并不是甜啦啦一时的想法，其从始至终的发展理念就是让消费者品尝到高质价比的产品。在“清风茉白鲜奶茶”之前，牛油果、车厘子等一系列高价水果成功被甜啦啦打造成平价饮品，“清风茉白鲜奶茶”受欢迎不是偶然，是甜啦啦一直以来坚持的结果。

试牛奶喝到吃不下饭

“90后”研发总监徐亚伟，主导了甜啦啦这次“清风茉白鲜奶茶”的研发。从项目立项，到产品上市，前后经历了2个多月。“不说这个产品多么成功，但它的确是我们标志化的产品。”徐亚伟对新京报记者表示。

甜啦啦“清风茉白鲜奶茶”。企业供图

2023年，在健康化、本土化的风向下，各大新茶饮企业纷纷发力鲜奶茶赛道，一时间各品牌的鲜奶茶相继上市。甜啦啦创始人王伟曾提出，“消费者需要什么，甜啦啦就生产什么”。为响应消费者需求，甜啦啦鲜奶茶顺势而生，并进入甜啦啦长期发展战略。

如何研发一款符合甜啦啦属性的鲜奶茶，是徐亚伟面临的第一个难题。“当时我也很纠结，粉丝们希望我们能做出一款自己的鲜奶茶，从产品定位出发，我们选择在原料方面多多打磨。”

徐亚伟介绍，鲜奶茶需要用到奶跟茶，有的牛奶口感偏厚，有的偏薄，还有蛋白质含量不同，研发团队将奶所有的特性逐个分出，然后再做加法，找到想要的奶源。“我们研发小组的成员每天都在品尝不同的奶，最后喝到吃不下饭。”

茶叶的选择也颇为不易。面对30多款不同的茶叶，徐亚伟最终确定用7窨工艺的茉莉花茶。“这种茶叶是目前唯一一款能够让南北方消费者都适应的口味，研发人员从100元一斤的茶叶，到800多元一斤的茶叶都试了。通过多轮试验，确定下来口感最优的配方，使得新品不仅拥有馥郁的茉莉花清香，还带有绵醇的牛奶口感。”

为消费者把价格打下来

在鲜奶茶产品推出之前，甜啦啦将产品价格定位在10元以下,大多数产品在6元—8元。比如7元一杯的水蜜桃晶球、8元一杯的葡萄爆柠、10元一桶的“一桶水果茶”，希望通过极致性价比收获下沉市场的大众消费者,让消费者喝到平价鲜果茶。

甜啦啦门店。 企业供图

那么，“清风茉白鲜奶茶”又该如何定价？

市场上常见的鲜奶茶产品，价格多集中在14元到16元之间，也有产品达到20元。这样的价格显然与甜啦啦的定位不匹配。在徐亚伟看来，为消费者把价格打下来，是产品研发的核心之一。“我们最大化压缩利润，同时产品品质始终如一，例如出售给门店的茶叶原料价格几乎是平进平出的，最终我们把‘清风茉白鲜奶茶’的价格定在了8元一杯，这个价格在市场上是非常有竞争力的。”

鲜奶茶并不是甜啦啦首次发起的产品价格挑战，在此之前，甜啦啦在牛油果、车厘子等茶饮产品上早有经验。2023年8月，有网友在社交平台隔空喊话，希望甜啦啦能推出一款以牛油果为原材料的饮品，将市场价格“打下来”。但由于牛油果产地有限，生长周期比较长，价格一直居高不下。最终，甜啦啦创始人王伟决定“砍一刀”，将甜啦啦牛油果产品的价格定在了12元。

供应链给的底气

无论是备受关注的鲜奶茶，还是实现质价比的牛油果饮品，这些足以代表甜啦啦发展理念的产品都取得了亮眼的成绩。“清风茉白鲜奶茶”于2023年11月推出，不到一个月售罄，12月29日到货上线后3天卖出120万杯。徐亚伟透露，“清风茉白鲜奶茶”自推出以来，从未跌出过销量前三。

此后甜啦啦又将“清风茉白鲜奶茶”进行了升级。甜啦啦品牌运营中心总监马骏介绍，升级后的产品更具山水意境的水墨风，凸出茉莉花香元素，也更直观地向用户传递甜啦啦在茶底上的用心。而青山浮雾和大片留白，视觉上清雅别致，呼应口感的沁爽鲜甜。

无论是爆款产品升级，还是将价格打下来，给到消费者真切的实惠，甜啦啦有着自己的底气。近几年，经过持续建设原材料生产基地和仓储物流基地，甜啦啦逐步搭建出了完善的供应链体系，在原材料采购、包装生产和仓储物流方面都具备了市场竞争的优势。在质价比战略的引领下，甜啦啦搭建了一支跨领域的供应链人才团队，保证整个链条的健康运作。

甜啦啦供应链中心总监常静表示，2024年的重要目标是系统化、数字化、信息化建设，打通“供应商→集团公司→门店”的供应链体系，从供应链角度控制采购成本、库存成本、运营成本，实现集团化的供应链管理，推进数字化进程。

甜啦啦的发展与创始人王伟的坚持不无相关。“对创始人从认识到了解，知道了他对这个品牌的坚持。‘清风茉白’也是由于他的坚持，才能有现在的成绩。他说既然是为消费者谋福利，那就要贯彻到底，这就是甜啦啦。”徐亚伟说。

文 王子扬

编辑 祝凤岚

校对 卢茜

于快节奏城市里的“打工人”，奶茶是焦头烂额的工作期间，人人都难以拒绝的诱惑，是很多人“续命”的必备饮品。然而病从口入，很多人在享受的过程中，却给自身的健康带来了危机。

喝奶健康，喝茶健康，为什么加在一起就不健康了呢？

其实奶茶并非不健康，关键是如何区分奶茶成分。今日，我们便选取一个高质量奶茶品牌“殿下的茶”作为对比，教你区分市面上那些“不健康”的奶茶。

Part1. 奶茶，真的有奶吗？

普通奶茶：

奶茶里真的有奶吗？想多了，牛奶成本较高，而且为了追求浓厚的口感，一般奶茶店会用植脂末，也就是奶精用来代替牛奶。植脂末溶解度高，可使奶茶口感异常醇厚丝滑。

不过植脂末的副作用也极大，曾有统计数字显示，大量饮用含植脂末奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高，从而诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。

殿下的茶：

从“奶茶”原材料升级的角度，提出坚持走更高品质、更健康、更有趣的新鲜现制路线。在切入品类方面，殿下的茶以原叶鲜奶茶为主打，覆盖鲜沏茶、鲜果茶、袋泡茶及茶文化周边相关衍生产品等。在口味呈现上，殿下的茶结合当下深受年轻消费者认同的健康茶饮观念，以“咖啡+牛奶”的底层逻辑，打造出“原茶+鲜奶”的产品落脚点，突出茶与奶的天然香味，最终在产品上更清爽，更健康，更长久。

为了打造奶香十足的奶茶，“殿下的茶”在原料的选择上十分严苛。经过不断的口味调试和反复测评，“殿下的茶”最终选用了澳洲进口浓缩牛奶和新西兰奶油作为核心奶原料。相对于普通牛奶，澳洲和新西兰进口牛奶价格更高，保质期更短，但更加健康，更加营养。

Part2. 茶汤里的秘密

普通奶茶：

许多人在喝完奶茶后，都会有失眠的情况，这是因为茶中含有大量的咖啡因。一些奶茶店为了有足够的茶香，使用茶粉长时间浸泡，其浓度远远高于普通的茶水。适量摄入咖啡因会让你精神百倍，提高记忆力，但是过量摄入，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

殿下的茶：

相较于其他品牌，“殿下的茶”更具东方大国华夏五千年的传统茶文化特色，是国风茶饮中的高质量品牌。它精选红茶、黑茶、绿茶，乌龙茶等10大茗茶现场冲泡，秉承自然新鲜、美味、健康的制茶理念，坚持为每一位顾客带来高水准、原生态的现泡茶汤。

Part3. 诱发癌症的原因

普通奶茶：

许多奶茶店家为了保持奶茶的新鲜，在制作过程中，会加入一些防腐剂，而有的防腐剂对我们的人体是有害的，可能会致癌！比如一种叫做含己二烯酸的防腐剂就是一种致癌物。除此之外，在之前提到的奶精（植脂末）中，更有可能含有化学物质，这种物质中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患癌症、冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿长期饮用智力会受影响。

殿下的茶：

“殿下的茶”的所有饮品原料，均来自清新大自然：新鲜进口优质牛奶、现泡优质茗茶、现煮软糯薯泥、香甜现切水果、酥脆盐香的坚果......每一杯，都不含植脂末、防腐剂、甜味剂、增味剂、着色剂等添加剂。

每一杯，都是最原生态的自然好滋味。

当代人越来越在意奶茶的热量，想喝又怕胖，追求健康却又管不住嘴，所以一直在追求一杯不那么容易胖却又健康养生的好喝奶茶。

“殿下的茶”选取真材实料，牛奶、茶叶、鲜果、紫薯.......超低的热量和优质的食材，即使每天一杯也不会有负罪感。并且，“殿下的茶”系列饮品均不含植脂末、防腐剂、甜味剂、增味剂、着色剂等添加剂，绝是健康奶茶爱好者的首选。