粥一饭，当思来之不易。云南省机关事务管理局开展制止机关餐饮浪费行为专项行动，广大职工积极响应，一个多月过去了，杜绝餐饮浪费在机关食堂成效如何呢？
机关工作人员：“少一点，多了吃不完。”
< class="pgc-img">中午12点，云南省机关事物管理局服务的五华山办公区食堂进入用餐高峰。五华山办公区是供餐较为集中的地方，平均每天有1800人次就餐。如今，“少打点儿”已经成了食堂里最常听到的一句话。
机关工作人员：“基本上看饭，饭多了就要求他们去掉一点。”
机关工作人员：“食堂都不允许浪费，大家能吃多少打多少。”
< class="pgc-img">食堂服务人员也会在打餐时提醒大家拒绝浪费。
餐具回收处的“禁止餐饮浪费”督导员，原本要对剩饭较多的人员进行劝导，但一个多月过去，“光盘”已经蔚然成风。
< class="pgc-img">食堂经理介绍，开展厉行节约活动之初，食堂通过食材多用、少量多次等方式，从源头严格控制备餐量，做到后厨不多做、前厅不多剩。而现在，节约之风从后厨延伸到舌尖，成效显著。
< class="pgc-img">云南云勤餐饮管理有限责任公司副总经理 朱金梅：“之前泔水每天是在80到90公斤左右，现在每天只有30到40公斤，相比之前下降了一半还多。米饭之前每天要7袋大米左右，现在只要6袋左右。”
云南省机关事务管理局公共机构节能管理处二级调研员 金波：“我们以广福办公区、五华山办公区等四个办公区机关食堂为重点，统筹推进食堂用餐节约工作。经统计，2020年8月份食材费用平均降幅达11.2%，其中五华山办公区食材费用降幅为12.2%。”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">目前，云南省机关事务管理局已经出台了《制止餐饮浪费行为专项行动实施方案》，推动全省8900多个县级以上党政机关带头厉行节约、反对浪费。下一步，省机关事务管理局也将以五华山办公区、广福办公区为示范，在全省2万3千余个公共机构，继续推广绿色、节约新经验，把节约粮食纳入节约型机关、节约型公共机构示范单位创建中，建立长效机制，发挥示范引领作用。
< class="pgc-img">记者：马宁 彭智
编辑：梅岭
止餐饮浪费 食堂责无旁贷（百姓关注·坚决制止餐饮浪费行为（13））
笔者近日因工作到某机关单位食堂吃午饭，在职工就餐高峰期，很多窗口都排着长队，但其中有一个窗口却几乎没什么人。我走到窗口前一看，一个大锅里煮着半锅荤菜，上面漂着一层厚厚的油水，看起来就很油腻。一些职工表示，这类菜不仅价格偏高，而且油也比较大，大家都不怎么爱吃。
油水大、口味重是一些地方机关食堂存在的普遍现象。随着大家的健康意识不断提高，一些不太健康的菜品越来越不受欢迎，容易导致浪费。在提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚下，机关食堂的餐饮浪费现象也要引起重视。
建议机关食堂按照职工需求调整菜品，提供更多健康、可口的伙食，减少剩饭剩菜。同时，进一步改进配餐服务，将节约粮食贯彻到每一个细节当中，推出半份菜、优惠菜等举措，鼓励职工根据个人食量打饭菜。还可以通过设立二次加餐区，倡导大家多次取餐，避免浪费。
同样，在主食区域，大馒头可以变成小馒头，米饭也可分大碗和小碗，分量与价格同时降低一半，让大家逐渐养成“光盘”好习惯，培养勤俭节约良好美德，让按需就餐、文明就餐在机关食堂蔚然成风。
内蒙古自治区鄂尔多斯市 白 玉
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来源： 人民日报
日，合阳县王村镇召开机关食堂反食品浪费工作安排部署会，坚持标准实施，强化督促检查，着力推进机关食堂反食品浪费工作。
< class="pgc-img">一是加强宣传引导。持续开展文明餐桌行动，利用电子屏等宣传“厉行节约反对浪费”“光盘行动”，在食堂、餐桌张贴“节约粮食”“文明有礼二十四条”等宣传标语，让机关走在前，发挥机关食堂的示范作用。
二是坚持标准实施。制定王村镇机关食堂反食品浪费工作措施，健全机关食堂物资采购、加工制作、供餐取餐、厨余垃圾处理等制度，精准统计每次就餐人数，按量备餐，减少食材消耗并规范公务接待用餐管理，进一步完善反对食品浪费奖惩制度，切实建立起坚决制止餐饮浪费行为长效机制。
三是强化监督检查。严格履行镇反食品浪费工作领导小组岗位职责，细化责任分工，完善工作方案，建立健全单位食堂节约用餐制度。同时，增设食品安全监督岗并指定专人负责机关食堂日常巡查工作，对食品浪费行为及时给予批评教育。
下一步，合阳县王村镇将节粮惜粮理念融入到干部队伍日常管理和作风建设中，积极引导广大干部职工自觉养成勤俭节约的良好习惯，推动形成“厉行节约、反对浪费”的社会新风尚。（通讯员：刘将）
