茶、蛋糕、甜品，
当代年轻人的快乐源泉。
但是，看到今天这条新闻，
小侬瞬间不快乐了！
一批知名餐饮单位
因为食品安全问题吃到罚单。
上海市市场监管局
近期公开的行政处罚信息显示，
桂源铺、满记甜品、85度C等
餐饮品牌旗下的门店存在违法行为。
85度C门店
当天制作“后天”蛋糕
< class="pgc-img">台湾知名的咖啡甜点品牌85度C又被曝光了！
经查，津味（上海）餐饮管理有限公司老沪闵路分公司（85度C上海凌云店）擅自将3个彩虹酸奶蛋糕的制作日期修改为2020年3月10日后对外销售（实际制作日期为2020年3月8日）。该蛋糕单价为188元/个。
原来，
你以为当天新鲜制作的蛋糕
也可能是隔夜蛋糕啊~
我国《食品安全法》规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。
徐汇区市场监管局依法对当事人作出罚款3万元的行政处罚。
桂源铺门店
用过期淡奶油做奶茶
< class="pgc-img">2020年4月13日，桂缘（上海）餐饮管理有限公司归昌路分公司（桂源铺上海融创精彩天地店）从上海志雨贸易有限公司进货84盒雀巢淡奶油（生产日期：2019年11月3日，保质期至2020年5月3日）。
5月5日，当事人又从位于浦东金桥的另一家桂源铺加盟店调拨了24盒雀巢淡奶油（生产日期：2019年12月4日，保质期至2020年6月3日）。
上述淡奶油共108盒，当事人将其作为食品原料添加入对外销售的“招牌特调奶茶”。
至案发，上述淡奶油除已在到期前使用掉的部分外，其余均已过期，但当事人仍继续用于制售奶茶，共使用7盒，剩余13盒。
一不小心喝了杯特调过期奶茶~
也是心塞~
当事人用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产、经营食品，浦东新区市场监管局依法对其作出责令停止违法行为并罚款5万元的行政处罚。
满记甜品门店
饮料菌落总数超标
< class="pgc-img">2018年11月13日至2020年5月6日，信恒餐饮管理（上海）有限公司在上海市普陀区曹杨路1888弄20号一层104-2单元设有曹杨路分公司（满记甜品真如星光耀广场店），从事餐饮服务经营活动（该店已于2020年5月6日注销）。
2019年4月11日，普陀区市场监管局对上述门店经营的芒果冰（现制饮料）进行抽样，后经检测，结果为菌落总数超标。
图片来源大众点评网友@小胖仔
根据上海市食品安全地方标准《现制饮料》，冷加工现榨饮料和冷加工现调饮料的菌落总数分别不得超过10万CFU/毫升和5万CFU/毫升。
菌落总数是一个指示性指标，是指被检样品在一定培养条件下培养后，每单位菌落总数超标，说明相关食品生产加工时卫生条件不佳，可能污染食品的细菌较多，该环境下制作加工的食品更容易变质。
当事人构成了经营不符合食品安全标准的食品的行为，今年7月，普陀区市场监管局依法对其作出没收违法所得并罚款5万元的行政处罚。
颇具讽刺的是，大众点评显示这家店还曾被打上了安心餐厅的标签。
这些牌子，
你都吃过吗？
网友们也炸开了锅！
@牛妞：太可怕了，都是平时经常吃的品牌。
@Sky Tang：大品牌也不可靠。
@H.D：85问题不是一次两次了。
@123：我最爱的彩虹蛋糕啊。。。。过分。。。
@tina：曾经在金桥太茂桂源铺喝了奶茶，过了十分钟就头昏脑涨，开车回家半小时后吐出奶茶，症状全消，从此不敢再喝桂源铺。
@哎哟喂~：仔细一想，我从疫情开始以后一直在家吃饭，肠胃比以前好多了，不会经常拉肚子肠胃炎什么的了。
@郭先生：罚的太轻，抓到一次，罚当月所有流水收入。
@麦麦：民以食为天，食品问题重罚才能警戒！这样的惩罚太轻。
@菲儿：纳入食品业征信黑名单！
哎~
还能愉快地喝奶茶吃甜品吗？
【田小鱼综合编辑】
新闻来源：@上观新闻，部分图片来源网络，如有冒犯，敬请联系。
<>民晚报记者 季晟祯
“85度C奶茶里居然有电池，我喝了大半才发现，这简直比喝到苍蝇还令人作呕！”
说起在85度C成山巴春店（成山路1993号巴黎春天内），张小姐（化名）气愤不已。目前，商家表示愿意给予她10倍奶茶钱款的赔偿，她一口回绝。
前天，张小姐透过外卖平台订购了三杯85度C饮品，其中一杯是红豆珍珠奶茶。当奶茶喝到快见杯底时，混在珍珠和红豆里的一个硬物引起了她的注意。
“奶茶里居然有一节7号电池！这是要给我补充电解质吗？”
张小姐说，电池当时横置在杯底部，约1/2浸没在奶茶和配料中。她怀疑电池应该是一开始就混在原料红豆或珍珠里，或许其他消费者也会“幸运”买到“电池红豆珍珠奶茶”。
< class="pgc-img">奶茶底部发现七号电池。张小姐供图
发现这一情况，张小姐随即前往店家交涉。店家愿意给予其10倍奶茶钱款的赔偿，被她拒绝了。
“知名饮品甜点店85度C食品安全做的如此糟糕，如何让消费者买得放心、吃得放心。”
最让她担心的是，电池本身带有毒性，喝了这样一杯“毒奶茶”，目前也不清楚是否会对身体造成不良后果。由于当天晚上要出门旅行，张小姐并未与店家达成一致。
< class="pgc-img">当事人微博截图。张小姐供图
随后，新民晚报记者与85度C津味实业（上海）有限公司取得联系。
公关负责人王小姐表示，在接到消费者投诉后，第一时间调阅了店员做饮品过程的监控，并未发现有任何操作违规行为。
“店员都是严格按照标准流程执行，电池基本不可能会出现在操作台。”
王小姐表示，珍珠和红豆都是需要现煮的。
“用大锅煮原料，根本用不到电池，电池也不可能混入。”
另外，她还强调，消费者是透过外卖平台订的奶茶，并不是第一时间在店里发现有电池存在，中间存在太多变数。
“本着让消费者满意的态度，店家才会提出以一赔十的补偿。对张小姐的遭遇，我们也深感抱歉。”
另外，记者还在某知名餐饮服务类APP上查阅了该家涉事门店的顾客评价，记者发现有不少顾客留言吐槽该店卫生状况堪忧，甚至有顾客拍照举报在饮品里有喝到过苍蝇。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这个锅，应该谁来背？
来源：新民晚报
情结束后，
你最想做什么？
吃火锅，看电影，还要喝奶茶！
最近
微博上“我实在太想喝奶茶了”的话题
短时间内就引发了几千万人讨论
< class="pgc-img">< class="pgc-img">你已经多久没喝奶茶了？
还记得奶茶的滋味吗？
< class="pgc-img">随着疫情防控形势持续向好
宅家多日重迎“放风”的年轻人们
又开始了逛吃逛吃逛吃的节奏
作为外带和外卖属性较强的食品之一
饮品店消费迎来了小爆发
< class="pgc-img">最近网络平台公布了近一周的外卖数据
写字楼的奶茶果汁外卖订单量翻了一倍
看来吃货们已经禁不住奶茶的诱惑啦
< class="pgc-img">为此，厦门集美区市场监管局集美所加强监管，对在美团和饿了么销售订单靠前的KOI、莓超疯、sevenbus、快乐番薯、古茗、老塞行动咖啡、小鹿茶、85度C、逢甲冰巢室、驳二等10家人气饮品店进行了突击检查。
01、食材仓库大清仓
对饮品店的冰箱、仓库开展“清仓行动”，以仓库食材、原料有效期、贮存方式为检查重点，未发现过期食品。
对制作饮品的各种原材料和食品添加剂的索票索证情况，进行现场查验核对，均能够提供进货凭证。
检查过程中，执法人员发现KOI、莓超疯、sevenbus、古茗、老塞行动咖啡、逢甲冰巢室、驳二均存在已开封的食材未密封保存、自制半成品未覆膜、标签未明确制作和保存时间等问题。
02、原料包材大检测
饮品店的水果茶、鲜榨果汁越来越受消费者青睐。执法人员利用快检箱对快乐蕃薯、莓超疯、古茗、sevenbus这4家饮品店使用的草莓、芒果、苹果、胡萝卜、茶叶这5种食材的农残进行了现场检测，检测结果均为合格。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">执法人员重点检查了一次性杯子的进货凭证，并利用ATP试剂对一次性杯子的洁净度进行了随机测试，检测结果均为合格。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">03、操作规范全面查
通过对食品安全信息公示情况、食品从业人员健康证持有情况、店面环境状况、店员操作规范等情况的检查，发现这几家饮品店的食品安全状况总体良好，但还存在一些细节上的不足，例如部分饮品店存在垃圾桶未加盖、清洁工具离操作台过近、台面使用的食品原料未加盖保存的问题。
制冰机也是饮品店的重要设备之一。执法人员检查发现，除了小鹿茶外，其他9家饮品店的制冰机都存在冰铲直接存放在制冰机内或者只配备了冰铲存放桶但未配置清水及消毒水的问题。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">制冰机使用小贴士
●配置冰铲以便取冰，不得直接用手或其它非专用工具取冰。冰铲使用后不得留置在制冰机内。
●配置清水和消毒水。冰铲要在消毒水中浸泡后，用清水清洗方可使用。
●制冰机内外定期清洗消毒，滤芯滤网定期更换。
根据检查发现的问题，执法人员均已现场开具检查单并提出整改意见，后续将根据店内反馈的整改情况适时开展回头看。
04、外卖配送突击查
为了保证外卖配送安全，执法人员对古茗、sevenbus、逢甲贡茶这3家饮品店的外卖打包、人员配送等问题进行检查。3家饮品店外卖均有专人打包，并在饿了么等外卖平台上传员工当日体温。
执法人员发现，所有取外卖的骑手均按要求全程佩戴口罩。执法人员对骑手的体温及骑手的配送箱和配送车进行检查，并向骑手宣贯了疫情期间外卖服务的注意事项。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">接下来
市场监管部门会继续
坚持疫情防控和食品安全两手抓、两不误
切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”
< class="pgc-img">来源：食安厦门
编辑：郭晨
