着互联网的发展
外卖行业已经成为人们日常生活中
不可或缺的一部分
在给人们带来生活便利的同时
食品安全问题也不容忽视
为进一步贯彻落实食品安全
“四个最严”要求
今年
江苏省苏州市市场监管部门开展网络餐饮服务规范行动
严厉打击网络餐饮服务食品安全违法行为
全力维护人民群众舌尖上的安全
现公布第一批典型案例：
案例一
张家港市市场监管局查处张家港市杨舍镇趣阿婆烘焙店提供虚假信息案
2023年1月30日，张家港市市场监管局对张家港市杨舍镇趣阿婆烘焙店现场检查。经查，当事人在美 团外卖平台“趣阿婆糕点（张家港览秀城店）”店铺公示的《食品经营许可证》与实际不符。
当事人上述行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第四条第二款之规定。张家港市市场监管局依据《网络食品安全违法行为查处办法》第四十三条之规定，责令改正并作出罚款11000元的行政处罚。
案例二
常熟市市场监管局查处常熟市琴川街道蟹记蚝宅餐饮店超范围从事生食类食品制售案
2023年4月13日，常熟市市场监管局根据举报，对常熟市琴川街道蟹记蚝宅餐饮店现场检查。经查，当事人在美 团外卖平台“蟹记蚝宅”店铺销售生醉皮皮虾、海胆刺身、生醉梭子蟹等生食，但其《食品经营许可证》不包含“生食类食品制售”经营项目。
当事人上述行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条第一款之规定。常熟市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款、《网络食品安全违法行为查处办法》第三十八条之规定，作出没收违法所得2362元、罚款50000元的行政处罚。
案例三
太仓市市场监管局查处太仓市城厢镇锐康轻食餐店经营掺杂掺假的食品案
2023年3月24日，太仓市市场监管局根据举报，对太仓市城厢镇锐康轻食餐店开展调查。经查，当事人在美 团外卖平台“SATFIT 代谢轻食·热沙拉（南洋店）”店铺销售的牛排实际为鸭肉制品。
当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项之规定。太仓市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（四）项、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项之规定，作出罚款2000元的行政处罚。
案例四
吴中区市场监管局查处吴中区木渎刘昆小吃店虚假宣传案
2023年5月23日，吴中区市场监督管理局根据举报，对吴中区木渎刘昆小吃店现场检查。经查，当事人在美 团外卖平台“大铁牛螺蛳粉（玫瑰天街店）”店铺开展好评返现活动。
当事人上述行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条第一款之规定。鉴于当事人首次违法，未造成危害后果且及时改正，吴中区市场监管局依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条第一款之规定，责令停止违法行为，并作出罚款1200元的行政处罚。
案例五
姑苏区市场监管局查处姑苏区东环路鑫永丰果品批发部超范围经营自制饮品及销售过期食品案
2023年3月23日，姑苏区市场监管局对姑苏区东环路鑫永丰果品批发部现场检查，发现冰柜内酸牛奶已超过保质期。经查，当事人在美 团、饿了么外卖平台“鲜果派 （永丰果品大卖场）”店铺销售自制酸奶水果捞，但其《食品经营许可证》不包含“自制饮品销售”经营项目。
当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（三）项、《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条第一款、《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款之规定。姑苏区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款及第一百二十四条第一款第（二）项、《网络食品安全违法行为查处办法》第三十八条、《食品经营许可管理办法》第四十九条之规定，作出警告、没收涉案过期酸牛奶234袋并罚款10000元的行政处罚。
小贴士：网络餐饮经营者要注意
1. 禁止超范围经营，规范制售管理。网络餐饮经营者必须依法取得经营许可，并按照核准的经营项目从事经营活动，禁止超范围经营，应选择具有合法经营资质的供货商采购原材料，落实采购各环节进货查验索票索证制度并存档记录，不采购或使用病死、毒死及死因不明的禽畜动物肉类及肉制品，禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品，不采购、使用需现场宰杀的活禽畜动物。
2. 规范加工管理，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作，做到加工工具分开，容器、器皿分开，对食品原材料如水产类、肉类、蔬菜进行分池清洗，加工过程要烧熟煮透，要保持经营场所清洁卫生和空气流通。直接接触成品的包装材料和餐具应当清洁、无毒并符合国家相关标准要求。
3. 规范人员管理，从业人员保持良好的个人卫生，持有有效健康证明，上岗前应规范洗手、消毒；佩戴口罩进行加工制作和服务，并及时更换；严禁有发烧、咳嗽、咽部炎症等有呼吸道症状和腹泻的从业人员上岗。
<>有食品经营许可证就能在外卖平台上线经营?外卖平台审查不严格将被严查。近日，5家水果捞 “ 网红店 ” 由于环境卫生差、使用烂水果做原料、店员操作存在问题等被曝光(记者卧底外卖热销店，震惊了：烂水果做原料、上岗无健康证)，市场监管部门在对这些 “ 问题 ” 水果捞店做出关闭、整改处理的同时，要求网络餐饮服务第三方平台立即将被曝光的店铺做出下架处理。
18日上午9时许、10时许，记者分别在外卖平台搜索被曝光水果捞店，根据搜索结果显示，榴芒水果捞、领鲜水果依然可在外卖平台搜索到，但两家店铺处于 “ 休息 ” 状态，对此，哈市市场监管部门通知外卖平台，要求其立即对这两家店铺做出下架处理。11时许，记者再次对被曝光水果捞店进行搜索，相关店铺已经搜不到了。
此次被曝光的榴芒水果捞在并未取得食品经营许可证的情况下，便可以 “ 上线经营 ”。根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定;入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。
网络餐饮服务第三方平台提供者应当建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度，并在网络平台上公开相关制度。
网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息，保证入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。网络餐饮服务第三方平台提供者应当与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议，明确食品安全责任。
据哈市市场监管局相关负责人介绍，根据规定，网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当在餐饮服务经营活动主页面公示餐饮服务提供者的食品经营许可证。食品经营许可等信息发生变更的，应当及时更新。
“315” 当天全市网络餐饮服务 “ 净网 ” 行动已启动，美团、饿了么两大网络订餐运营平台负责人已向社会承诺：认真履行入网审查义务、杜绝无资质商户入网经营，从3月15日起全面关停经营资质不全入网餐饮商户的经营平台。如外卖平台存在此类违法违规行为，市场监管部门将对其进行罚款，如一年内外卖平台被罚款两次，市场监管部门会吊销其在当地分公司的营业执照。
你吃的外卖干净吗?存在网上有店线下无店的情况吗?他们是否在网上公示了营业执照和食品经营许可证(黑龙江省食品小经营核准证)?如果有这方面的线索，可拨打记者电话反映：15663855583
着中秋、国庆佳节的临近，位于姑苏古城中心的观前商圈逐渐变得更加热闹。今天（9月27日），苏报融媒记者发现，很多水果捞店铺多了一道食品安全“防护罩”——在水果柜上方安装了玻璃罩。
< class="pgc-img">据了解，这是姑苏区平江街道提升观前地区食品安全工作的成效之一。9月以来，针对观前地区水果捞商户相关问题，平江街道开展了专项整治。相关职能部门工作人员深入观前商圈各街巷，实地查看各水果捞店铺，摸排出水果捞店铺存在的无证无照、食品经营许可证上无对应的经营范围和水果敞开式售卖等食品安全问题。在摸排清楚后，工作人员及时采取了针对性的处理措施，以确保消除食品安全隐患。比如，对于无证无照或食品经营许可证上无对应的经营范围的商户，工作人员现场立即开具监督整改意见书，责令商家在未取得有效证照之前不得经营水果捞项目，并没收了部分销售工具。
< class="pgc-img">“在检查中，我们发现对于敞开式售卖的水果捞，顾客可以直接接触水果，可能导致食品安全问题的现象，我们责令相关商户务必安装透明玻璃罩，做好防蝇防尘等措施。”平江街道相关职能部门工作人员说，经过一段时间的治理，从现场检查的实际效果来看，大多数商户已办理好相应的有效证照，并加装了透明玻璃罩，有效保证了食品安全。
民以食为天，食以安为先，平江街道相关负责人表示，食品安全是关乎群众幸福生活的关键环节。观前商圈作为全国著名商圈，食品安全工作更是重中之重。他们将持续关注水果捞商户的经营问题，为顾客营造干净卫生的食品销售环境，让大家节日期间在观前街吃得放心、玩得开心。
（苏报融媒记者 李浛芃 文/摄）
编辑：金然
