多数人一到昆明就四处寻找过桥米线，实际上，虽说过桥米线算得上云南最特色的小吃之一，但在昆明一定要尝尝地道的豆花米线。豆花米线实际上是在煮好的米线中放入新鲜的自制豆花、各种酱料和小菜，以及肉碎，口味浓重吃起来非常爽的。在这样的米线店通常不会看到游客，所有的客人都是街坊邻里和会吃的本地人，所以虽然是街边小店，却是寻找昆明味道的好地方。昆明人可以一天三餐都吃米线，吃到很满足，这就是满足的小幸福。
1、新迎传统豆花米线
地址：盘龙区新安巷(官房大酒店对面)
消费：6—8元
2、小桥豆花米线
地址：西山区前卫路60号（前卫小学对面）
消费：6—8元
3、凤翥小吃
地址：五华区凤翥街60-64号
消费：8—12元
4、豆香园(龙翔店)
地址：五华区龙翔街口(近新建设电影院)
电话：0871-65366563
消费：8—10元
5、德胜桥豆花米线（老店）
地址：盘龙区拓东路德胜桥头
消费：8—12元
6、小人桥豆花米线店
地址：官渡区塘双路南站小学后
消费：6—10元
7、工农兵豆花米线坊
地址：五华区新闻南路（近新联宾馆）
消费：6—8元
8、豆花米线（翠湖北路）
地址：翠湖北路100号物资大院大门斜对面
消费：6—8元
9、彩云豆花米线
地址：五华区长虹路51号丰云财富广场A号B2楼(近学府路)
消费：8—10元
10、芳草铺豆花米线
地址：盘龙区理工大学北门侧
消费：7—10元
昆明美食台 达人厨房
制作材料：辣椒油、咸酱油、甜酱油各30克，甜面酱40克，味精、韭菜末、姜蒜汁各10克，胡椒粉15克。
制作方法：
1.米线用开水烫后，分装10个小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上保持微温。
2.米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。
豆花米线的特色：香辣爽滑
花米线的来历有一个故事：很久以前，昆明德胜桥边有一家人，专门做腌菜卖，因味道好，远近闻名。主人有一女儿名唤小花，她眉清目秀，心灵手巧，不仅学会了做腌菜的手艺，还学会了做豆腐。家里日子过得越来越好。
女儿到了十九岁，经媒人撮合，嫁给了一个姓杨的武官做四太太。这位杨武官已娶三房，但一直未生儿子，故娶了四太太后，盼望早生贵子。但事不如愿，四太太生下的还是女儿。于是，四太太受到了冷落。
性情温柔的四太太不怨天尤人，她常去寺庙敬香，后来，生活习惯也变了，天天吃斋念佛，平日里为家里做点腌菜、豆腐，家里人尝了，说“还可以”。四太太慢慢也学会了做寺庙里的斋饭，她用豆腐做出的素鸡、素肉，口感味道都不错，甚至达到以假乱真的程度。
一天，四太太的父母、兄弟姊妹及亲戚从远道来看望她。四太太为招待亲人，专门做了一桌素席。大家吃了，嘴说不错，可心里都觉得“太寡”。可老父亲心里着实不滑爽，脸色很难看，筷子没动几下就放下了，说： “我不想吃饭，要吃米线。”四太太小花忙到厨房，这可犯了难，米线倒是有，可没准备做荤菜，几年了一点肉也没买过，没有肉汤，没有肉帽，这米线怎么做呢。情急之中，四太太烫了碗米线，舀了一勺水豆腐做帽子，再放上甜咸酱油、冬菜(腌菜的一种)、胡椒、酱、香油、麻油、剁细的韭菜、油辣子等十多种佐料，恭恭敬敬端给了老父亲。老父亲皱着眉头问道：“这是哪样米线?”小花急中生智，随口答道： “豆花米线，你家尝尝。”老父亲滋成咂味，吃了两口，似觉不错，一小下吃完了。他顿了顿，说道： “再来一碗。”小花忙又如法炮制了一碗端来。老父亲三下两下就划完了。又说一句：“这个碗咋个这么小?”小花急忙进厨房用大碗又做了豆花米线抬来，老父亲居然又吃得干干净净。众人都看愣了，纷纷说： “是哪样东西，那么好吃，快给我也来一碗。”“我也要一碗。” “我也要……”小花忙得不亦乐乎，一口气做了十儿碗。大家吃了赞不绝口，连杨大官人吃了也笑呵呵的。
此后， “豆花米线”的名声传开了了，为满足人们的需求，四太太开了一家小吃铺子，专卖豆花米线。，有的人来吃后，也想学做豆花米线。四太太就教他们做。因都是家常原料，做法简单，大家一看就会，豆花米线在民间传得更广远了。
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线，是我们云南人一年四季的主题
煮米线、炒米线
但团长最爱的还是豆花米线
很多店名气大但藏得深
今天就带大家
一起去把他们搜罗个遍
新迎传统豆花米线
新迎传统豆花米线，吃了快二十年，从2.5元一碗涨到6块一碗！从小苍蝇店变成了高大上的小吃店。
老字号的味道，历经岁月的检验，获得了一众昆明人的好评，美味的调料遇上软糯的米线，让人不得不爱。
地址：盘龙区新安巷（官房大酒店对面）
人均消费：7元
吴井路无名豆花米线（左边）
这家豆花米线位于吴井路110号，用小三轮贩卖，有人来了就卖，没人了就回去。左右铁门各有一家豆花米线，这是左边铁门阿姨家的。
豆花米线是他家的招牌，用料很足，韭菜、腌菜、花生碎、油辣子、豆花全部铺在米线上。
豆花很嫩，米线相对要粉一些，够顺滑。花生颗粒感很强，辣味刚刚好，没有想象中的甜酱油味，喜欢咸口的宝宝会很爱。味道适口清爽。
人均： 7元
地址：吴井路110号，大铁门前三角梅下一群人排队的地方。
吴井路无名豆花米线（右边）
同样在吴井路上，这家是铁门右边的豆花米线。从外观上看比左边那家的份量更足一些。
不仅米线多，调料也是多到惊人！搅拌的过程中明显感到无力。料太多了，稍微不注意就撒满桌子。
豆花米线腌菜味道很浓重。香辣味超级足！味道比左边家的要强势一些。
彩云豆花米线
彩云豆花米线，很多人都说好吃，可见其人气。店内总是食客爆满，很多人找着来吃。
正宗的豆花米线，米线爽口，要辣的时候要慎重，一点点辣椒就很辣很辣！豆花不干清爽！基本上店里的人都是两小碗起！
地址：长虹路51号丰云财富广场A号B2楼(近学府路)
人均：11元
小人桥豆花米线店
一家靠口碑火起来的小吃店，除了豆花米线让人上瘾以外，酸辣粉、鲜肉锅盔也非常好吃！他家辣椒面相当销魂！
满满一碗吃得满足，没有杂酱，传统的拌料腌菜、豆花、辣椒等就能制造一碗美味。
地址：官渡区塘双路南站小学后
人均消费：9元
得胜桥豆花米线
得胜桥豆花米线可是老昆明人心中标杆性的所在。因为最初的老店就开在得胜桥边而得名，又因主营餐品豆花米线而被大家所熟知。
豆花米线的香滑一入口便能迸发，吃上一颗花生，香脆过瘾，回味无穷。
地址：盘龙区拓东路德胜桥头
消费：12元
辣辣小吃豆花米线
辣辣小吃，也是豆花米线界的排队翘楚。小小的窗口前排着长队，很多食客慕名前来。
豆花米线就是镇店之宝，看似简单的调料搭配，但却十分美味，滑口软糯，让人食欲大开。
地址：新闻路篆新农贸市场内9-36.27
人均：10元
凤翔小吃
原先的凤翥小吃，现在换了名字，叫凤翔小吃。老店，靠的就是口碑和味道。
豆花煮得刚刚好，和杂酱、葱花、辣椒等一起搅拌后味道浓郁，连吃两三顿都不会腻。
地址：凤翥街60号
人均消费：8元
豆香园
小餐馆，价格便宜，味道好，可选择范围广，真心不错。就如餐馆名，卖得都是豆制品的食物，营养健康。
豆花米线也是这的招牌了，爽滑的米线搭配上滑嫩的豆花，味觉便得到了最大限度的满足。
工农兵豆花米线坊
这家的豆花米线，属于创新型的，属于荤的那种。食肉星人吃这一家，绝对的首选。
豆花米线放了一些肉帽子，就显得更加香浓一些，靠得是好的肉帽子、辣椒、甜酱油等调料。
地址：五华区新闻南路（近新联宾馆）
消费：8元
在生意超级难做，创业难，守业更难，首先是网购的冲击，再次是店租的冲击，搞的市面上的店铺换了一茬又一茬，像韭菜一样收割不完。
< class="pgc-img">宝善街是昆明真正的市中心，大家没疑问吧?这排店铺相信大家都眼熟，是不是感觉换了好多店铺了?最近听介绍，新开了家近百年的老店-西月城谭豆花，里面卖的平时在昆明没听过，所以好奇的来尝尝。
< class="pgc-img">店铺不算大，装修算中规中矩，店家想装成一种古香古色的感觉吧?不过由于装修颜色偏冷，层高又比较高，给人感觉冷冷的，不过人气感觉很不错!
< class="pgc-img">这些百年名店一般都会有一面墙专门悬挂各种名品奖状，但是小编个人其实不是太看中这些花里胡哨的东西，小吃店嘛，最重要的还是味道至上!
这样的菜品介绍墙是我觉得最合适的，有图片有价格，能让食客一目了然!
这是招牌的甜水面，客观说面条属于Q弹弹牙型，口感不错，味道嘛如品名所写，甜辣型!
< class="pgc-img">甜水面对于喜欢吃甜面的食客来说应该是不错的选择，味道吃起来感觉像老昆明的甜卤面。
< class="pgc-img">这是撒子豆花，这个感觉一般，上面的撒子就感觉是那种油炸小面条一样的东西，而且可能不是才炸的，给人感觉有点回，不脆。
< class="pgc-img">这是店家另外一种招牌，钟水饺，这个嘛，其实就是甜水面里面的面条换成了饺子的感觉，也是属于甜辣型。
< class="pgc-img">因为以上几种菜品份量感觉好少，所以又点了份老麻抄手，但是为什么我在昆明吃的老麻抄手就从来没有吃过那种鲜麻的感觉。
< class="pgc-img">这个蒜香鸡爪算是点的几样东西里面最让同行朋友里面喜欢的，我平时不怎么喜欢吃鸡脚，不过这个鸡脚在刚吃了一堆甜的后，吃起这个能让我感觉到些许喜悦。
< class="pgc-img">一份油炸小酥肉，中规中矩，没有太大惊喜，酥肉就是要热热的现炸的才好吃，这种连锁店铺的都是一起炸好放着的，所以比较凉，已经没有了那种酥脆感。
< class="pgc-img">冰粉嘛是点给孩子喝的，我尝了一口，普普通通。
< class="pgc-img">一共点了七份小吃，如果没有用抖音团购的话要103元，优惠了后花了70多。您别看东西看起来样数比较多，但是都是小碗小碗的，其实吃起来并不多，所以价格来说感觉还是比较挺的!
后记:这家店铺对于喜欢吃甜卤的朋友来说可以去尝尝，也许您会喜欢吃，而对于不是太喜欢吃甜的我来说，就尝尝就行，属于我不会二次去打卡的店铺，当然百家百味，各家都有喜欢它的受众，毕竟能够开近百年，说明还是有相当多的人喜欢它家的味道，大家没吃过其实也可以去尝试下，也许就是你喜欢的味道呢?
