食不可辜负与等待，海汕记潮汕牛肉火锅，高品质牛肉！新鲜你我看得见，每个部位不同口感，挑战味蕾！这么好吃的潮汕火锅店，赶紧带上你的小伙伴，去吃吃吃吧！
< class="pgc-img">嫩肉
色泽鲜红的爽口嫩肉，一直是海汕记店里的人气产品！会吃的老饕们每次来这可都会几盘几盘地刷它！烫个十几秒钟就可以上锅开吃，嫩肉的名称真不是浪得虚名，涮过之后的纹理依然清晰可见，蘸点蘸料再入口鲜嫩细软，唇齿留香。
< class="pgc-img">肥牛
油脂丰富的肥牛，闭眼点不会出错！新鲜的牛油纹路，层次分明。除了牛肉本身的鲜嫩之外，肥牛还带着弹牙的筋肉感和牛油的醇香，吃起来肥而不腻，越嚼越有韧性。煮得刚刚好的肥牛肉质细嫩爽滑，入口细细咀嚼，虽油脂香气十足却丝毫不腻。吃上满满一碗简直就是肉食主义者的大满足！
< class="pgc-img">吊龙
取自牛脊的吊龙，也是海汕记店里上桌后的抢手货。紧致的瘦肉间带着些许筋络，微微涮烫之后嚼劲十足，每一口都在飙汁。蘸上沙茶酱后送进嘴里，嫩软的肉感和油脂的香气交织在一起，酱香味浓，任谁都会爱上。
< class="pgc-img">牛肉丸
手工捶打的牛肉丸，煮熟后就能感受到它的真材实料，咬下的瞬间爆出汤汁，弹牙爽口，不多吃两颗都说不过去。
久不见这么丰盛的牛肉火锅！我承认：我心动了！海汕记潮汕牛肉火锅店的牛肉新鲜，现点，由刀工师傅现切细细分割之后才摆盘上桌， 切时顺纹理而下，薄如纸张，但又韧如发丝，既弹又脆。标准是涮时能够精确到秒，迟一点就老， 一般只用稍微一涮，既可入口， 嫩滑爽口，满嘴甘香。
< class="pgc-img">诱人的牛肉火锅，满满一桌子的菜品，涮出牛肉自然的味道，满足了更多人的需求，快来海汕记吃大餐咯~原味汤锅是牛骨慢火熬制的牛肉汤底，牛肉味浓厚、鲜美，相比于麻辣锅底，海汕记的牛肉汤底就是火锅界的“一股清流”，没有鲜辣味，只有牛肉本身的味道，不管吃多少，都不会觉得油腻或辛辣。
< class="pgc-img">嫩牛肉
吃肉要从瘦到肥，新鲜嫩牛肉也是要吃的，看海汕记店里这牛肉带有雪花般的纹理，没有多余的脂肪，就知道格外细嫩。 脂肪不多但肉质弹性十足，不管怎么煮，口感依然柔滑，吃的就是牛肉的原汁原味！
吊龙
吊龙在海汕记潮汕火锅店里是受欢迎的食物之一，花纹细密，看起来十分漂亮，煮上几秒就能吃，满口肉欲，属于难得的美味~在锅底保持不沸腾的状态下，三起三落，一吊血水、二吊酸性、三吊纤维，用漏勺盛着涮8秒左右，牛肉的状态是最鲜嫩的。
< class="pgc-img">炸腐皮
吃潮汕牛肉火锅配素菜，那炸腐皮不要错过了，一下锅就瞬间吸饱锅底的汤汁，熟很快，几分钟就可以下手捞。除了这些牛肉大菜外，海汕记潮汕火锅店里还有很多可口的素菜，冬瓜、娃娃菜....每一样涮菜都很好吃。
春三月，生活怎能少了火锅的加持，海汕记潮汕牛肉火锅凭借新鲜的牛肉、地道的锅底，以及匠心的菜品，收获了不少好评。
< class="pgc-img">明档肉铺，当日宰杀，新鲜到桌
进门左边便是全透明的安全厨房，食客可以亲眼透过玻璃窗，每日新鲜到店的牛肉从切割到摆盘，让人吃得更加心安。
海汕记的牛肉可都是有品质保证的，臻选纯天然养殖的农家土黄牛，都是当天宰杀到店，每日现点新鲜现切，以保证最佳口感。
< class="pgc-img">地道潮汕牛肉火锅，现点鲜切
海汕记店里每位师傅的刀工都非常了得，手起刀落，片片切得细腻轻薄，没个2年以上的功力是做不到的。
< class="pgc-img">海汕记有多种锅底可选，但最受欢迎的莫过于骨味清汤锅，海汕记潮汕牛肉火锅不像重庆火锅那般重油重辣，追求的是“鲜”味。一锅汤底用牛骨每日不停火地熬制，汤底清澈，鲜香而不膻。每天用新鲜牛大骨+白萝卜慢火熬制至少4小时而成，带给吃货不一样的味蕾体验。
