北乾一律师事务所：在创业浪潮的推动下，餐饮加盟行业如同一股强劲的东风，鼓动着无数追梦者的心。那些闪耀着“成功模式复制”、“一站式开店服务”光环的餐饮品牌，仿佛为创业者铺设了一条通往财富与荣耀的康庄大道。然而，在这光鲜亮丽的背后，却隐藏着不为人知的餐饮加盟骗局，让许多满怀希望的创业者跌入了深渊。
律所案例：
张先生，一位对美食充满热情，梦想拥有自己特色餐厅的创业者，经过精心挑选，决定加盟一家在网络上广受好评的餐饮品牌。品牌方展示的成功案例、精美的店铺设计以及承诺的全方位支持，让张先生对未来充满了憧憬。他毫不犹豫地支付了高昂的加盟费，并全身心投入到筹备工作中。
然而，随着店铺的开业，张先生逐渐发现事情远非他所想。品牌方承诺的“全方位支持”仅限于初期的简单培训，后续的经营指导几乎为零。更糟糕的是，品牌方强制要求使用的高价食材和原料，不仅增加了经营成本，还因品质问题影响了顾客口碑。最让张先生无法接受的是，他后来发现该品牌在同一区域内存在多家加盟店，相互之间的恶性竞争使得生意愈发艰难。
深入调查后，张先生意识到自己被卷入了餐饮加盟的骗局。原来，这些不良品牌方往往利用创业者对成功的渴望和对品牌的盲目信任，通过虚假宣传、夸大其词以及设置各种陷阱来骗取加盟费。他们提供的所谓“成功模式”，实际上只是一个精心包装的泡沫，一旦泡沫破裂，留下的只有创业者的泪水和悔恨。
< class="pgc-img">律所提醒：
面对餐饮加盟的潜在风险，创业者应当时刻保持警惕。首先，在选择加盟品牌时，务必进行深入的调查和了解，包括品牌的真实实力、市场口碑以及加盟商的反馈等。其次，要仔细阅读加盟合同，确保自己的权益得到充分保障。同时，对于品牌方承诺的各项服务和支持，要求明确写入合同并约定具体的实施细节。
一旦遭遇餐饮加盟骗局，创业者应迅速采取行动维护自己的合法权益。首先，尝试与品牌方进行协商，寻求合理的解决方案。若协商无果，可以向当地商务部门或消费者协会投诉举报。必要时，还可以寻求专业律所解决纠纷，通过法律手段追回损失并追究品牌方的法律责任。
源： 红餐网
作者： 王白石
今年餐饮行业持续火爆，餐饮加盟市场也持续火爆。但是，在这些火爆的现象背后却是很多血本无归的案例。在此，红餐网奉劝大家一句：餐饮有风险，加盟需谨慎。
< class="pgc-img">有钱有闲选择一个热门品类加盟，是否就能高枕无忧？如果你不了解行业，不清楚哪些是正规的加盟品牌，很可能一选择加盟就掉入了某些快招公司的套路，甚至被骗了还帮着数钱。
01
关了经营3年的麻辣烫店，
找人收设备才发现自己太傻了
不懂技术，不懂经营的餐饮新手，最好的办法自然是加盟一个餐饮品牌比较靠谱。在湖北的老肖也是这样想的。
3年前，他看中了一个麻辣烫品牌，于是交了一笔加盟费开了一家麻辣烫店。因为当时没有技术，所以老肖就找了一个品牌做加盟，当时装修费花了10万，设备在总部采购花了4万多，门头设计按总部的要求又花了1.5万。
< class="pgc-img">因为当时做麻辣烫的店不多，生意还可以，老肖也觉得花得值。但2020年初遇到了疫情，老肖店的生意开始一落千丈。
生意不好，老婆也要生了，老肖就想着不干了，将门店转让出去。
门店的地段不好不坏，门口可以停车，但是因为形势不好，转让费从5万到3万，转了几个月都没人接手。老肖觉得再拖下去也没意思，就打算将店里的二手设备卖出去。
老肖店里的设备大多都是总部采购，大约花了4万多，想着折旧卖，怎么也能卖一万多吧。
< class="pgc-img">为此，老肖联系了一个专门收购二手设备的人来估计，结果对方开价让人难以置信：9大件（五眼液化炉、煲汤的液化炉、双门冷藏柜、案板、操作台、小冰柜、空调、双门立展等）一口价3500元。
二手设备的老板说，这个店所有的设备买新的，现在都不会超过一万五。
老肖傻眼了，自己当时买设备可是花了好几万的，有些设备还是新的。
二手设备店的老板说，你这个是加盟店吧？这种事情我见多了，那些加盟公司骗的就是你们这样的小白。
原本以为加盟就能高枕无忧，结果却因为轻信而赔进去了一大笔钱。老肖说，如果不是自己想转让门店，还不知道自己花那么多钱买的设备根本不值钱。
以加盟的名义卖设备卖原材料，这是加盟常见的坑。老肖明显没有躲过去。
02
加盟一个外卖快餐店
日均700单却月亏2万多
这几年，懒人经济催生外卖行业的火爆，无论是品牌餐厅还是街边小店，都纷纷加入了外卖的行列。而一些门店小，模式轻的外卖专门店也很受欢迎。
小关正是看中了这种外卖店的模式，萌生了加盟的念头。小关看中的品牌是一个日韩餐的外卖店，当时觉得门店装修设计和logo都很有意思，小资又有文艺范。
而促使小关下定决心加盟，是源于一个在加盟店工作的亲戚，亲戚说店的生意非常好，一个月能做一万几千单外卖。
< class="pgc-img">于是，小关托关系找到了这个品牌的省总代，实地考察之后更是心动：每到饭点，门口的外卖骑手都挤满了。
经过了一个多月的选址、装修、招人和培训等一些列筹备工作，小关的加盟店正式开业试营业。小关的外卖店开在创业园和写字楼区，这里每天有几乎20多万人同时上下班，午餐做白领的生意是最合适的。
试营业第一天，省总代带着他的店长来帮忙指导。在“前辈”的指导下，小关在外卖平台上刷了一部分单（据说是为了在外卖平台上打开知名度，增加好评），然后还加入了一些新店开业的满减优惠活动。
当天，小关的店大概做了100单左右。第二天，0刷单，做到了200多的单量。
试营业一周后，小关的信心更足了，特别是正式营业第一天中午就迎来了一个小爆单，并且一周的时间基本上都是这样的单量并且最高峰出了600多单。
< class="pgc-img">经过一个多月的时间，小关的店运营开始进入了正常，日均700单左右，门店月销量也做到了区域第一。
但是，小关做盘点和总结的时候却发现了一个大问题：正式营业的一个月，几乎达到日均700单外卖，但是店铺却亏了2万多。
钱都到哪里去了？小关在查看全月门店账单和核对平台的每天数据后，发现了原因：店铺的运营成本太高了。
首先是产品制作产品太高。 以店里主打的鳗鱼饭来说，搞活动促销满减，一份毛利不到2元，如果扣除人工、门店租金、水电，那就是卖一份亏一份的钱。
其次，平台和公司的抽成太高了。 因为小关加盟的品牌属于连锁店，平台抽成营业额的15%，而公司作为品牌运营方还要抽成5%。这就意味着辛苦了半天，每天要将20%的营业额贡献出去，剩下的80%营业额还要扣除100%的成本，基本无利润可剩。
第三，公司强制购买的物料太贵了。 无论是酱料、打包袋还是餐具等，都比自己采购的要高很多。
< class="pgc-img">怎么办呢？小关开始做了一系列措施。
先是减少了平台上的满减活动力度，接着和公司相关负责人协商要求自行采购一些物料。
这样成本是降低了一些，但是也带来了副作用，平台上满减优惠一少，点外卖的人也少了。作为开业一两个月的新店来说，没有优惠根本就没有办法吸引顾客。加上没有参加平台的一些活动，以及因为前期爆单积累了部分差评，排名也下降了。
此外，自行采购部分物资之后，公司那边又开始不认账，说小关这样做违反了合同，要么继续从公司采购，不然就要赔偿。
合约签了，店也开了，继续做可能亏，但是不做，投进去的钱就等于打水漂了，小关真的是骑虎难下。
外卖加盟店很火，看着投资少，单量多，会让很多不懂门道的餐饮新手被冲昏了脑子，从而忽视了加盟的坑还有平台的坑。
03
避免被“套牢”
你需要了解这些加盟套路
上文老肖和小关的遭遇其实还是冰山一角。加盟的坑有很多，比如合同上的坑，选址上的坑，运营上的坑等，这些不说餐饮新手，就是餐饮老手有时候都难以避免。
下面，红餐网（ID：hongcan18）为大家整理加盟或者说快招公司常用的几个套路，希望能给大家提个醒。
套路一： 包选址
在餐饮行业有句话叫：选址选好了，就成功一半。虽然话有点夸张，但是选址确实关系到餐厅开业后的客流量。对于很多没有经验的新人来说，肯定是希望能有经验的人士帮助选址。
为此，很多快招公司会打着包选址的旗号来吸引加盟者。
但是，这个往往有圈套。合约虽然说包选址，但是工作人员的食宿差旅费你要包了，很可能这些钱花了，那些所谓的“选址专家”也只是纸上谈兵，随便给你指几个门店参考。
这样选出来的位置能好到哪里去？不言而喻。
套路二： 参观样板间或到店考察。
去总部考察，参观样板间是常有的事情，但是样板间就像我们买房看样板间一样，豪华而不计成本的。自己装修，这个就不一定能原样照搬，首先店型不一样，其次成本不一样，落地就是个问题。
还有就是实体店考察，这个也很坑。因为这很可能是快招公司做出来的门面，砸钱买人气，好的地段低廉的价格，当然人气旺啦。
红餐网了解到还有一些快招公司特意入驻商场店了，靠低价吸引人气，让加盟商心动掏钱的。
套路三： 加盟送全套开店设备
加盟送全套开店设备，这个看似是一个很大的便宜，但是先别高兴太早。毕竟有句话叫羊毛出在羊身上，可能说送但是会包含一些比如物流费啊、管理费、安装费之类的，到时可能比你买设备的钱还要多。
毕竟，送的设备可能是批量购买的便宜货，加起来也才几千，拿回去能不能用，能用多久还不好说。
< class="pgc-img">套路四： 承诺多多，合同却一样没写
这是销售人员常用的技巧，为了促进合作，往往会承诺一些有的没的。但是当你签了合同之后才发现，当初答应的条款一样都没有写在合同里。
等你发现之后，你已经骑虎难下了。
套路五： 装修设计方案全包
听到全包是不是很兴奋？注意，这里的全包可不是免费的意思。而是他们提供一些设计方案给你参考，但是装修是要给钱的。VI设计要钱，门头设计要钱，如果你采用他们的方案或者让他们的设计师负责，那更需要付钱了。
毕竟，也有很多快招公司是从装修设计这块赚钱的。
套路六： 托管运营，让你安心做甩手掌柜
一家餐厅经营得好坏，除了选址、品牌知名度外，日常经营更重要。一些不太正规的加盟公司为了吸引加盟者，往往会乱承诺后期提供全方位的运营指导，从人员招聘培训到门店运营，一年的营销方案都帮你做了。
其实，他们的也就是派一些什么都不懂的所谓专家去门店指手画脚，将常年的一些老掉牙的营销方案发你。如果你照搬，那就等着亏到哭吧。
< class="pgc-img">套路七： 项目多多，这个不合适可以换一个
红餐网曾经去过一个专门做加盟的公司总部，装修豪华，产品项目多多。市场上火的品类，他们都有，并且有模有样的。但是，你仔细一看他们的品牌，都是山寨的，几乎到了以假乱真的程度。
他们很有底气地承诺你：只要加盟我们的某一个项目，如果到时做不好可以免费换一个。
这个项目做不好换个门头做，看似很划算，其实风险很大。因为，换品类，装修设计门头都要重做，设备也要重新买，这些都是成本。
套路八： 低加盟费，结果却是卖设备和物料
网上很多动不动0加盟费，每个月只需要几百元的品牌托管费之类的广告。看似低风险，其实人家是在放长线钓大鱼。
加盟公司的主要收入有两大类，一是加盟费，二是设备和物料费。如果不赚加盟费，那就得在其他地方赚回来了。为此，他们会在加盟前要求加盟商首次采购物料多少万起步。
但是，在开业初期，很多餐饮经营者都不知道自己的客流如何，能不能消耗掉，钱就花出去了。
最可怕的，可能这是一批临期物料。很多加盟店采购了贵价物料，结果还没用完就倒了也比比皆是。
结语
虽然加盟有风险，但是也不是所有的加盟都是骗人了。一些知名的餐饮品牌的加盟模式和管控都是很完善的。他们拥有经营状况良好的直营店，有自己的供应链和成熟的团队。
不过，相对的，他们的加盟费用就不低，这个就设置了一个门槛。另外，他们也会对加盟商的实力有一定的要求，或资金雄厚或者有餐饮经营经验，自有门店等。
因此，大家如果想加盟某些餐饮品牌，一定要找准官方渠道，不要盲目轻信网络信息。
以上就是一些加盟公司常用的套路，还有其他的，欢迎补充。
餐饮业蓬勃发展的今天，餐饮加盟成为了许多创业者快速进入市场、实现创业梦想的途径。那些打着“知名品牌”、“火爆生意”旗号的加盟项目，仿佛为创业者铺设了一条通往成功的捷径。然而，在这光鲜亮丽的背后，却暗藏着不少欺诈与陷阱，让不少满怀激情的创业者陷入了被骗的困境。
< class="pgc-img">律所案例：
张女士，一位热爱烹饪、梦想开一家自己餐厅的创业者，在众多的餐饮加盟项目中，被一家声称拥有“独家秘制配方”、“全国连锁品牌”的餐饮企业深深吸引。该公司承诺提供全方位的加盟支持，包括选址指导、装修设计、技术培训、营销策划等，让张女士看到了实现梦想的希望。
然而，当张女士满怀期待地投入资金并启动加盟流程后，她逐渐发现事情远非想象中那般美好。首先，所谓的“独家秘制配方”不过是一些常见的食材搭配，并无特别之处。其次，公司承诺的选址指导和装修设计也显得敷衍了事，导致店铺位置偏僻、装修简陋，难以吸引顾客。更为严重的是，技术培训的内容也远远达不到开店的标准，让张女士在经营过程中遇到了重重困难。
随着经营的深入，张女士发现这家餐饮加盟公司的真实面目。原来，他们利用创业者对成功的渴望和对品牌的信任，通过夸大宣传、虚假承诺等手段骗取加盟费用。一旦创业者投入资金并签订了合同，公司便以各种理由推脱责任，甚至消失无踪。
< class="pgc-img">律师提醒：
在选择餐饮加盟项目时，创业者应当保持高度的警惕性和审慎态度。首先，要对加盟公司的资质、信誉和口碑进行深入了解，可以通过网络搜索、实地考察、咨询专业人士等方式获取真实信息。其次，要仔细阅读加盟合同中的各项条款，特别是关于费用、权益、责任等方面的内容，确保自己的权益得到充分保障。同时，要警惕那些夸大宣传、承诺过高回报率的加盟项目，避免被虚假信息所迷惑。最后，一旦发现自己可能遭遇加盟骗局，应及时寻求法律帮助，维护自己的合法权益。
