盘注意事项
1、选择餐具要符合食物特性；
2、餐盘大，易塑造菜品样式；
3、食材纹理和材质一般遵循软对硬、粗糙对顺滑、干燥对粘稠等；
4、食物摆放要整齐，不可超出盘子边线；
5、附加内容不要过多；
6、主体食物突出，忌喧宾夺主；
7、注意饮食卫生。
设计师的手里，盘子被裹上不同纹样的外衣，赋予它不同的含义。只用来吃饭？会不会太平淡乏味……我们精选了 25 款餐盘，呈现它们的花式用法。造型都替你们想好怎么摆了，想全套搬回家都没问题！
在杂志上看到的美图，自己在家怎么都搭不出来，看着美图只能羡慕。安邸AD今年推出的AD Corner就是为了解决这个困扰，专业造型编辑公开搭配心法，图上好物也可以在AD+电商买到。
01 /
按画作的创意摆放盘子
餐具并不一定要成套，却必须要有主题。把餐桌当作一张画纸，构想要完成一幅什么样的画作。
灵感甚至可以来自去旅行过的非洲大草原，选择绿色植物与动物皮毛图案的盘子，表达出浓郁的自然气息。
水草纹样的盘子来自 Seletti，是与设计工作室 Studio Job 非常出名的一套合作系列。经典平盘器型非常实用，还可以借助蓝丁胶立在搁板上做装饰。
旁边摆放 munio 庄园系列杯蜡，绿色玻璃材质泛着剔透光泽，搭配丹麦 ARCHITECTMADE 的经典设计木质小鸟，自然过度到动物的皮毛色彩。
遇到 Roberto Cavalli 这种自带自由不羁的野性风格、看起来难上手的豹纹盘，果断选不同尺寸与形状的盘子相互搭配就对了。
左右搭配起精致描金的灵鸟茶杯，及热带元素的仙人掌香氛杯，既能避免呆板，又让展示效果更丰富。
用餐时叠盘来用，也可以在套装盘中加入其它纯色，比如以大地色系的盘边就能衬出层次感。
02 /
同色系搭配指南
艺术风格浓郁的餐盘，挂起来做墙饰，是一种数见不鲜的点缀方法。多选用颜色贴近墙色的餐盘，搭配黑白为主色的餐盘映衬，另可用撞色餐盘画龙点睛，不过切忌花色过多。
除了墙面的装饰，选择同色系的桌面摆件也很重要。灰蓝墙面前搭配的《光波之旅》是艺术家方天园老师的作品，摆在桌面装点背景，却显得十分好品味。
在冷色调前适当选用金色饰品，亮眼的光泽会打破单一色调的沉闷，是非常聪明的点缀。
挂盘 Tips
挂在哪里最适宜？
餐厅及周边空间是最佳展示区，比如餐桌旁、边柜上方亦或是玄关墙面都有很好效果。
什么样的形状和尺寸合适？
都可以。大小组合，不同形状相互搭配，会带来丰富的视觉效果；相同尺寸和形状的装饰盘组合则更具秩序感。
选什么图案效果好？
可以试试搭配同色系的盘子，选取1-2只撞色款。
03 /
巧用安全无彩色
黑白灰的无彩色是搭配中的安全色，可以用来衬托各种色彩的食物。时尚的大理石元素、金属细线勾边，不必太满，浅浅的纹饰就能为餐桌精致感加分。
如果不会选，尽管挑 Vista Alegre 这样的百年瓷器品牌好了！设计中带有传统欧式的韵味，选中一系列中两三件器物搭配在一起，就是下午茶的雅致背景。
搪瓷材质的餐具同样能折射出有人的光线，泼墨似的花纹，黑金配色，看起来张扬，事实上却很容易搭配出效果。
04 /
不是所有的餐盘都要摆食物
漂亮的首饰是“ angs 諳詩”友情提供
陶瓷盘的温润质感，当作收纳皿和首饰、香氛放在一起，营造精品店一般的仪式感。棕黄与乳白色彩交织，视觉上温暖油然而生，这样的摆设与卧室空间极有默契。
不规则的陶瓷餐盘，来自芬兰国粹品牌 Iittala 与日本著名的 Issey Miyake 三宅一生的合作系列。乳液一般的釉面色彩，盘面折射出的光线十分柔和，既不会抢首饰的锋芒，又富有低调内敛的独特气质。
05 /
如何布置餐桌饰品
让人心生向往的 table setting，离不开新鲜花果的衬托。花果的艳丽色彩，自然洒脱，是其它装饰物很难替代的。营造浪漫 dinner 时挑上一只餐盘同色系的鲜切花，平放于盘子上，会给人这一餐食材相当新鲜的心理感受。
这个季节装饰餐桌，橙黄与粉白色彩当是首选！新鲜花卉与彩色玻璃花瓶撞色搭配，刚刚切好的柠檬片配薄荷叶泡水，餐具不妨也选择似鲜花粉嫩色彩，花茎的自然青绿，偶做点缀，餐桌便满是春意。
选择餐具时，简约设计与繁复装饰1:1搭配，色彩不要超过3种，多以白色做背景衬托，第一次做如此搭配也不易出错。
除了上面 25 款餐盘的实景搭配案例，我们还准备了 5 款特别推荐，哪怕你还没做好为碗橱大换新的准备，也能立即拥有餐桌的新主角！
01 / 豹纹餐盘 大号
from Roberto Cavalli
它是意大利设计师 Roberto Cavalli 设计的餐具，如果你看倦了这几年风靡的极简风格，不妨换换口味。
风格张扬、不吝繁复的细腻花纹，表现出了一种野性、奢华的时尚风格，用在 table setting 上，单只餐盘气场足矣！搭配描金边的黑色餐盘、棕咖色餐盘，叠用效果超赞。
02 / 托盘
from Vista Alegre
它是 2017 年 reddot award 与German Design Award 的获得者，来自百年瓷器品牌 Vista Alegre。在简约的黑白三角几何主题下，巧妙运用当下流行的家居元素进行融合，整套餐具轻奢却不过分华丽，很容易上手摆盘。
03 / 蝶恋花瓷盘 黄色
from YAANG life
它的价位处于“直接下单不犹豫”的档位，买回来单独做收纳盘很好看，配纯色餐盘叠放也有独特韵味。
花纹是中式元素，却用西式配色去表现，如此设计格外显活泼。与白色骨瓷餐盘摆在一起，配上鲜花，恰好适合春日主题。
04 / Off the Moon Tray 4 托盘
from Maison dada
金属材质的光泽所反射出的光亮，用在餐桌既不会太隆重，也让餐桌拥有恰到好处的高贵格调，当作收纳盘整理酒具、摆放水果，格外值得入手！
05 / 极冻系列酒杯和盛水壶
from Iittala
“极冻”是 Iittala 非常值得收藏的一个系列，是设计大师 Tapio Wirkkala，受到融冰的启发进而创作的。
它是首件使用雕刻成型为木头模具，制作玻璃表面的器皿，单是完善玻璃吹制技术，就耗费了数千小时！别的不说，逢年过节用它做酒具，但看器皿就已经微醺了。
以上大片中的 54 款好物都可以买到！
现在就进我们的专题页尽情挑选吧
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造型师 | 远方
摄影师 | 张呈龙
部分商品图片来自品牌
编辑｜Amelie
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<>< class="pgc-img">了避免餐桌上杂乱的现象，我们在布置餐具时通常要遵循一些规则。餐桌布置的一般规则是在餐盘的两侧分别摆放三个餐具。不过也有例外，如果餐桌上需要用到牡蛎餐叉（或海鲜餐叉），牡蛎餐叉（或海鲜餐叉）可能会被放置在餐盘右侧，勺子的右边，成为餐盘右侧的第四个餐具。
< class="pgc-img">1、大餐盘
大餐盘位于餐桌的中央。
2、黄油面包碟
这种小面包碟被放置在大餐盘左侧，餐叉的上方，同时里面还会放置黄油刀。
3、杯子
将高脚水杯放置在客人正餐刀的上方，将细长的香槟酒杯放置在水杯和其余杯子之间。红葡萄酒杯杯弧较大，拿红葡萄酒杯时，你可以用手掌托住其底部；而白葡萄酒杯脚更长，杯肚像一个圆柱体，拿白葡萄酒杯时，只能握住其杯脚。最后，雪利酒杯也可能会出现在餐桌上。雪利酒杯较小，可能会被放置在葡萄酒杯的右边，这也预示着雪利酒将会和汤一起上。
4、叉子
将沙拉叉放置在大餐盘左侧一英寸的地方，将正餐叉放置在沙拉叉的左边，鱼叉放置在正餐叉的左边。
< class="pgc-img">5、刀具
将正餐刀（如果有肉菜的话，也可以放切肉刀）放置在大餐盘右侧一英寸的地方，将鱼刀放置在正餐刀的右边。黄油刀则放在黄油面包碟之上，其手柄斜对着客人。
6、勺子
汤勺或者是水果勺置于餐盘右侧，刀具的右边。
< class="pgc-img">7、牡蛎叉
如果有牡蛎叉的话，将它放置在汤勺（或者水果勺）的右边。牡蛎叉也被称为海鲜叉，它是唯一放在餐盘右侧的餐叉。其叉头可放置在放有汤勺的碗中，手柄与桌面呈45度角。用餐前，也可以将它平行地放置在汤勺（或者水果勺）的右边。
8、甜点餐叉（或者勺子）
甜点餐叉（或者勺子）可以水平放置在大餐盘之上，也可以在供应甜点时再拿给客人。
9、盐和胡椒
盐瓶位于胡椒粉瓶的右下方，胡椒粉瓶位于盐瓶的左上方，两者略成角度。一般将盐瓶和胡椒粉瓶置于整套餐具的最上边或者是两套餐具之间，这是为了方便大家共用。另外，在正式场合中，一般会将盐放置在盐皿中，这是为了方便客人控制盐的用量。在盐皿中会放一个小勺子，客人可以用它在食物上撒盐。
10、洗指碗
洗指碗是指餐桌上洗手指的碗，它一般出现在用餐快结束时。
