如题主所说，实体店没有顾客该怎么办呢！电商与传统实体之间一开始确实是对立的，大量实体店不堪房租成本、运营成本的重担，引发关店潮。这几年，线上线下加速融合，消费大升级，坐等消费者的“开场—上货—人”的时代已然过去，想要解决实体店没有顾客进店的问题，“人—货—场”策略成为大势所趋，实体零售必须更加贴近消费者，读懂消费轨迹。
根据消费者的消费轨迹，门店顾客一般分为：
新顾客，第一次进入你门店的顾客；
回头客，多次在你门店中消费的顾客；
流失的顾客，消费几次后再也不来的顾客；
回头客、流失的顾客多是因产品品质、服务、个人喜好不同成为粉丝或路人。但一个新顾客在从未体验时，愿意走进你的店消费，则有许多不确定因素。
假如将新顾客再进行分类，可以归纳出以下三种：
走过门店，主动进店的顾客；
被商家引流拉新方案（促销）拉进店的顾客；
老顾客推荐的顾客；
可见，单位时间内从店铺门口经过的客流量与进入店铺内的客流量的比率，跟所在商圈、时间点、店铺业务、品牌知名度、店内人气、活动促销力度、门店装修、门头宽度、进门方便性等因素有关。
一方面，在门店外显眼处将产品特色标识得清清楚楚，并进行促销的门店往往更易让顾客驻足观看。另一个让顾客极易产生冲动消费的是排队长龙，无论是打折促销、还是请人排队，所要释放的消息本质不是这家店生意好，而是要告诉顾客：有很多人买，味道应该不错。一位奶茶店老板曾统计，当顾客到达一定量时，非促销类产品销量会得到提升。这种情况出现在顾客排队很久，到点单时，促销产品售罄的情况下，他们一般会点一杯其他饮品。他的建议是，促销可以低价，但需要限量，没有数量的促销容易让门店的产品变得廉价。
当然，不同类型的店面需要的引流手段不同，吸引精准的客流的前提是——分析
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客流统计系统如何做进店率分析？
每天客流量有多少？客流什么时候来？
通过客流统计分析，掌握店铺每天的客流量，客流量的高峰时段和低谷时段。
第一，把握黄金转换时间结合促销活动提高店铺单价和成交率；
第二，在人员管理层次上，可以有效进行排班管理，同时低谷期时、高峰期前可利用中间空档时间进行商品补充；
第三，在客流量低谷时段，能够有效利用资源，最大化降低店铺的运营成本。
客流统计摄像头_客流统计系统_商场门店客流量监控分析-万店掌
我的顾客都是谁？他们喜欢什么商品？
一家经营状况良好的实体零售，绝不仅是吸引新客流，还需要精确的用户画像，搞明白“我的顾客都是谁”，这样才能拉来源源不断的回头客。抓住一个顾客的购物喜好、购物习惯和购物频率，我们就可以及时提供个性化的服务；抓取一群人的购物喜好、购物习惯，我们在市场营销、广告宣传、促销活动上就能够做到有的放矢、四两拨千斤。
客流停留多长时间？停留在哪些区域？行动轨迹是什么样？
通过分析客流的热区分布图，便利店可以获知顾客密集分布在哪些货架区域，在哪些货架区域停留的时间比较长。因此，只要结合销售数据、支付数据就可以深入分析不同的单品、品牌以及品类的畅销/滞销的原因，从而指导店铺的选品和陈列。此外，根据客流的热区分布图，便利店可以清晰地看到顾客的主要行走路线，从而进行有序的动线规划以及人员配置，既有利于提升顾客的消费次数和消费额，又能节省人力成本。
营销活动的效果怎么样？
< class="pgc-img">用户的消费需要有针对性的营销策略去引导和培育，利用客流统计分析来规划营销活动，事半功倍。
首先，客流数据和热区分布图能够直观地展现活动区域的客流变化趋势；
其次，对比分析活动前后的客流数据和销售数据可以计算活动带来的推动。举个例子，平时每天都是300的客流，40%的购买转化率，客单价30。某天搞了个活动，客流上升到600，购买转化率上升到50%，客单价40，那么我们就可以反过来推算活动带来的提升。把客流分析的时间拉长来观察，我们还可以总结出哪类活动能提升客流，哪种活动能提高购买转化率，哪种活动能提高客单价。
茶加盟店如何稳定回头客？老客户都是从新客户发展起来的，那么有没有老客户突然因为某种原因，改喝其他品牌的饮品，或者从此不来店里消费买单呢？这个肯定是有的，在遇到这样的情况时我们需要做两件事：一是防微杜渐，发现顾客有这些苗头立即采取措施；二是如果实在留不住，一定要弄清楚顾客离开的原因，从最基础的地方进行改进。#奶茶设备##水吧台##奶茶加盟店#
< class="pgc-img">豫隆恒水吧台
怎样防微杜渐，这就需要奶茶加盟店店员在日常工作中学会观察，从而发现顾客的习惯，同时学会看眼色行事，当然不是让店员没有底线去顺从消费者，而是把自己能做到并且在付出代价不高的情况下，尽量完善奶茶店的服务和其他各个方面。
< class="pgc-img">水果茶
与此同时，了解为什么离开你们奶茶加盟店而去其他饮品店，是因为喝厌了本店的奶茶产品，还是因为对本奶茶店的服务不够满意，这些一定要弄清楚，否则只会失去更多的顾客。那么，老顾客离开自己奶茶店去别的奶茶店的原因一般是什么呢？
< class="pgc-img">豫隆恒奶茶设备
一、产品单调。
产品单调是饮品店的禁忌。如果您的奶茶店有自己的特色，肯定是非常好的，但是特色产品总会过时，肯定会被取代。因此，如果你想在市场上长期处于不败地位，你必须不断开发新产品，并保持时刻创新，然后在节假日推出。
< class="pgc-img">水果茶
二、店员服务不好。
对于店员的服务态度，店长一定要正视，决不能姑息养奸，虽然说得有点重，但里还是这个理。如果不把这种现象消除掉，那就等着被顾客无情地抛弃吧。
< class="pgc-img">豫隆恒奶茶店设备
三、设施不完善。
比如奶茶店里没有WiFi，在店里刷个视频还要用自己的流量。您可以对比一下，有wifi的店铺顾客肯定比没有wifi的店铺顾客要多一些。另外充电器租借、洗手池、餐巾纸等都需要有。如果是档口店这些就不要了，但如果是标准店、旗舰店，这些小设施一定要有，怎么方便就怎么来。要记住的是，只要成本不高，顾客需要什么，我们就提供什么，因为顾客就是上帝。
了解这些稳定老客户的妙招之后，想必您应该知道如何去着手准备了。
<>近和很多奶茶店主聊天的时候，聊到一个很有意思的话题，有一些店主自己感觉，自己的店，莫名其妙就人少了，来的新客户依然感觉饮品口感很好，但是有很多老客确实不明缘由的就不经常来了，或者是根本就不再来了。
这个问题可能是困扰很多奶茶店的问题，自己的店面饮品口感没有变，装修依然有格调，服务态度还是很热情，但是很多客户来了几次后就不来了，慢慢的就丢失了很多客户。自己你也和店员开会出主意，但是大家都不觉得有问题。就这么莫名其妙。
有问题吗，肯定是有问题，那问题究竟在哪呢？这事肯定是当局者迷，那就要让自己成为一个旁观者。
< class="pgc-img">抽离其中，学会反观自己
让自己试着成为一个外人，一个顾客，从远处看一看自己的门面和旁边或者和整个街上的门面对比，是不是更吸引人，是不是看着更舒服，然后从远处走近，慢慢走进店面，看店员的着装是不是统一协调，工作流程有没有问题，有微笑吗？点一杯饮品，在吧台看着店员出品时有没有不好的习惯，然后感受整个店面氛围是否舒心。
< class="pgc-img">仔细纠正每一个点
很多时候，并不是表面的东西没有做好，才导致客户流失，有可能是在客户点餐，或者在店内用餐时，店内或者店员一个很小的动作和习惯，让顾客觉得不舒服。比如，抽烟，很多奶茶店的店员在休息的间隙会抽颗烟，抽烟在哪里抽，有没有影响店内的气味，抽完之后有没有把烟味带进店内或者带进操作间，抽完之后没有洗手，有没有清口，等等。一系列的后续动作不知道哪一个就可能给顾客造成不好的印象，慢慢就流失了。
奶茶好喝，服务态度好，并不一定就能生意好，也许店面不够整洁、服务员着装不够专业，甚至做东西的时候有说有笑，等等就让顾客不舒服，一千个人眼里有一千个哈姆雷特，一千个顾客里面就有一千个不同的观察点，那我们就需要尽量做好每一个细节，从门面到店内，从产品到服务，从进门到出门，每一个细节。
