几天,各地都在复工中。
左邻右舍,过年期间,原本停着很多的车,一天比一天地少了。
疫情期间,由于管制,热闹不再的县城,更加空落落的。
海军的奶茶店,经过层层审批之后,三天前就开了门。
“闲着也是闲着,店子开着,总能碰到一两单。”他不奢望生意有多好,也不信网上流传的“报复性反弹论”,只是因为在家里憋得太久,想找点事干,也为以后的正常经营提前做好铺垫。
< class="pgc-img">>海军所在的县城——宿松,安徽省2个直管县(市)之一,地处皖西南,与湖北、江西两省交界。
县城不大,常住人口不到14万。比较繁华的街道有三条,还有一条步行街,一个休闲文化广场和一个大润发商场。
这几年,茶饮市场下沉。局促的县城、有限的范围内集聚了85家奶茶店。其中不乏益禾堂、沪上阿姨、港饮之港等大连锁加盟品牌。
这90%的门店又集中在步行街和广场长不到500米、宽不到200米的范围内。海军的店就在文化广场最好的位置。自创品牌。
< class="pgc-img">>“第一天卖了100多元。”海军说,那一天,整个上午就没生意,“100多元都是下午做的,其中有一单还是团单,一个住在附近的熟客一口气买了8杯。外卖更没有。”
接下来的两天,基本上延续了第一天的节奏,每天不到两百元。三天卖下来,不到500元。“我的店还算好的!”
似乎一切,都在海军的意料之中,“整个县城,80多家就三家在营业。”按照他的说法,即使在开的店,有的一整天都没有生意,“大润发的店到现在都没开。”
在县级市场,春节假期本来是传统的大旺季。“进城和去外地工作或打工的,基本上都回来,而且年轻人占了大数。”海军说,“对于下沉市场,这是增量。做这个市场的,大家都有所指望,但今年扑了空。”
< class="pgc-img">>“年前,疫情还没那么严重的时候,大家都准备轰轰烈烈地干上一场。”他一脸的无奈,“备足了货,话术和促销的手段都想好了。现在只待来年了。”
说到亏损,“那是肯定的,原物料该扔的要扔;店员的工资照常发。”他很淡然,“反顺算过来,有个几万吧。”
接着聊,已是下午五点,海军也想收拾收拾店里准备关门了,“这也没办法,碰上了天灾,大家都是这遭遇。”
关好转闸门,他告诉我,不仅是宿松,江西、四川、河南等等的县城,大家的日子都不好过,“这个春节是伤得最深的。”
关于今年未来的生意,“那只有等日子正常了,更加努力,发着狠地掰回来。”海军告诉我,“县城市场有自己的特点,主要是熟人社会,客流相对固定,而且有天花板。”
他这几天也在想办法,也基本成型,例如:
No.1
做社交引流
微信、抖音,在县城几乎是每个人的社交标配,要引流做增量,只有突破固有的熟人社交圈去吸引更多的人来关注,来实现转化。
No.2
结合刚需做促销
刚需无非分物质上和精神上的,但小镇里的人的需求更讲求实际。例如,精神上的,要求有一个能聊天的地方,那就有限地提升店面软装和增加堂食;物质上的,柴米油盐就比其他方式更见效。
其次,在县城做促销,不需要什么高大上,往往土法最有用,例如,喊麦、满减、折扣、送券等等。
No.3
增加性价比
小镇的人对价格比较敏感,但品质还不能差,当然这是与竞争对手相比,杯大量多、颜值好是最能看得见的,新鲜、味道好是最能感受到的。
< class="pgc-img">>(以上配图均源自网络,与本文故事无关)
一边走,一边聊。公园里的树有的已伸展出些许嫩芽。天气在渐渐转暖,再过十多天就是春分了。
nbsp; 投资创业是很多人都希望选择的,近年来奶茶加盟的崛起,让很多人蠢蠢欲动。以港尚客奶茶加盟为代表的项目就深深地吸引着创业人。但是人们对于投资选择奶茶项目始终犹豫不决,不是因为对市场前景不够了解,而是因为对项目不够了解,但是一旦选择了加盟,就会失去后期的扶持。毕竟很多人都是第一次创业。
港尚客奶茶加盟可以清楚的告诉创业人,这种问题完全不用担心。港尚客奶茶加盟将会在第一时间当中为创业人提供优秀的经营服务和指导,帮助创业人创建自己的店面和事业。与此同时,港尚客奶茶加盟还进行商学院的学习,凡是选择港尚客奶茶加盟的投资人能够获得参与商学院学习机会。这里将会将最新的产品技术以及优秀的经营指导理念传授给创业人,让创业人能够不断的自我提升。很多创业人都是第一次创业,他们在能力、水平以及技术方面上的表现是不同的,这样就要求对他们进行因材施教的培养方式,港尚客奶茶加盟将会针对创业人提供“一对一”的指导培训,让创业人能够在奶茶加盟行业活动丰富的经验。
现如今创业人越来越看重创业的扶持政策。从创业的前期、中期到后期,越能够保证创业政策完善的项目,越具有吸引力。港尚客奶茶加盟给人们提供了一个非常优秀的环境。让创业人能够在市场当中拥有一个非常优越的平台。奶茶是现代年轻人喜欢的产品,只要能够抓住奶茶在今天市场当中的发展趋势,顺从奶茶的发展,就将会在市场当中占据优势地位。港尚客奶茶加盟从自身优势出发,为创业人提供了一个绝佳的创业服务模式。
要加盟奶茶店的创业者经常遇到这样令人迷惑的现象:明明一些知名茶饮品牌官方已表示不接受加盟,网上却能搜索出大量加盟信息,还宣称是“旗下的新品牌”,让人真假难辨。
有奶茶从业人员向新京报记者透露,这类网站其实多是一些“快招公司”在幕后操作。它们用喜茶、奈雪的茶、一点点等知名茶饮品牌在网上招揽引流,在与有意向者的接触中趁机推荐新品牌,并宣称是该知名品牌培育的。实际上这些“快招公司”并没有做特许加盟的资质。一些创业者交钱加盟开店后发现,加盟方几乎没有给予后期维护,想要退款也难,门店运营远远达不到宣传的效果,有的人为此损失数十万元。
找奶茶加盟遇“李鬼”网站
近年来在年轻消费群体带动下,奶茶行业逐渐火热。不少创业者认为知名奶茶店是招牌的保证,消费者认可度比较高,招商加盟应该也会比较正规。
近期,网上有视频讲述网友在加盟奶茶店过程中被骗的经历。该网友搜索到知名品牌的加盟信息,但联系对方后,对方表示加盟非常严格,又推荐了另外一个品牌,称与大的IP进行合作。一步步引导加盟,最终网友发现这并非知名奶茶品牌,此时已亏损几十万元。
3月9日,按照相关线索,新京报记者试着搜索“喜茶加盟”等信息,出现名为“喜HFIEYTEIE茶加盟费及加盟条件/加盟首页”,点进去后底部落款显示为成都拾遗网络科技有限公司。
查询天眼查,新京报记者发现这家是一家科技类型公司,是成都农学院重点扶持企业,从事网络营销。该公司有两位股东,一位是王宗义,持股60%,一位是罗文江,持股40%。股权穿透显示,该公司与喜茶关联公司没有任何关系。3月14日、15日新京报记者尝试联系该公司,但电话一直未能接通。
接着,新京报记者还尝试在网上搜索“茶颜悦色加盟”“一点点加盟”等信息,也是出现大量与奶茶品牌类似的网站。比如有网站叫“2021加盟条件湖南茶悦餐饮有限公司”,底部的版权所有者却是一家湖北德澜仕环保科技有限公司。而茶颜悦色方面对新京报记者表示,目前只有直营店铺。
天眼查信息显示,湖北德澜仕环保科技有限公司股东有3位,分别是魏安军持股81%,胡海鹏持股10%,张俊波持股9%。通过股权穿透,并未发现该公司与茶颜悦色有任何关系。
3月15日,新京报记者就是否取得特许经营资质、是否制作与知名茶饮类似网站一事致电湖北德澜仕环保科技有限公司,一位电话接听人员表示有些吃惊,称并不知道这一件事,“这不可能,我们没有业务与茶颜悦色相关,我得再问一下其他同事。”
这些让人迷惑的加盟网站究竟有什么来头?奶茶行业人士向新京报记者爆料,他们其实是一些所谓的“快招公司”,打着知名品牌名义给创业者画饼下套。
所谓“快招公司”,就是短时间内利用各种手段包装打造出一款品牌“爆品”,大规模快速招商,获取巨大加盟费等利益,但后期服务支持完全没有。这类公司往往会注册一些公司,借着大品牌的名头宣传。当其所创造的“爆品”热度消失,他们会再次包装一个“爆品”出来获利。
推荐新品牌,实与知名奶茶无关
依照网站信息指引,新京报记者选择了一个“喜茶加盟”网站填写了相关信息后,很快接到了一自称刘姓大区经理的电话,对方称,喜茶合营需要申请人有自己担任法人代表并营业5年以上的企业做背书,需要准备约150万元以上的资金。合营门店上,利润分成“喜茶”抽60%,申请人抽40%。
听到如此严苛的条件,记者表示不太能接受,再考虑考虑。此时,这位刘姓大区经理接着说,喜茶合营是非常严格,但可以指一个方向——喜茶与一点点、Coco都可的研发团队合作,推出了一个全新品牌“愚小黄”,用来占领下沉市场。
据其介绍,该品牌背后是喜茶在南京成立的一家公司,名为“南京百众餐饮管理有限公司”,由喜茶控股。当问及为什么主体不是喜茶关联公司时,刘姓经理称,很多品牌都这样做,为了做新品牌下沉,另外成立公司来专门运营。
3月10日,新京报记者查询天眼查了解到,南京百众餐饮管理有限公司成立于2019年12月23日,公司股东薛品英占70%股份,徐美玲占30%股份。通过股权穿透,并未发现该公司与喜茶存在关联。
据刘姓经理发来的信息显示,“愚小黄”是获得emoji的授权联名,选取三个emoji组成品牌Logo,表达“三人成众”的理念,并邀请艺人陈小春作代言人。相关宣传页面称,“愚小黄”通过优化经营、提升供应等方式降低店铺运营成本,还拥有自己的茶园,高品质茶底能以较低的价格供应给创业者,提升竞争力,增加利润。此外,“愚小黄”还选择一点点、Coco都可的同一供应商台湾三清制茶有限公司,进购各类茶叶。
在投资方面,标准店单店需要投资6万元,旗舰店的投资为8万元,品牌授权费1万元,年度运营服务费2000元。代理费用上,“愚小黄”称可以提供无店盈收、总部特训、区域管理、招商利润、物料折扣、经营收益等的支持。三线城市投资费用为15万元、二线城市投资费用为17万元、一线城市投资费用为20万元。
据刘姓大区经理称,目前公司门店尚未开业,3月底可以开出一批“样板门店”。计划在每个省份投放20个名额,给予流量、宣传、物料折扣、赠送等多方面支持。比如想要加盟的山东地区,对方透露山东名额仅剩3个,要尽早决定。
不过,在微博上,新京报记者搜索到一个名为“愚小黄奶茶官方微博”账号发布信息显示,“愚小黄一个来自宝岛的现制茶饮品牌,成立当年门店扩张30多家,主打台式经典奶茶与鲜果茶,选用地道宝岛本土食材……”该账号尚未认证,信息一栏填写的是“南京百众餐饮管理有限公司”。但上述宣传与刘姓大区经理“尚未开店”的说法自相矛盾。
另外,新京报记者在大众点评上搜索发现,“愚小黄”在广州地区目前布局有4家门店,但均显示尚未开业的状态。新京报记者按照天眼查备注电话联系采访南京百众餐饮,询问“愚小黄”相关情况,电话未能拨通。
对于开设新品牌一事,3月10日,喜茶方面对新京报记者明确否认,表示从未听说过公司有这一项目,喜茶不接受任何形式的加盟,其门店目前均系直营。
有加盟者中招损失数十万元
类似通过快招公司加盟被“坑”的经历并不鲜见。社交平台上,有不少加盟者吐槽自己的经历:想要加盟一个大品牌,却稀里糊涂加盟了一个不知名品牌。缴了费,后期的维护都消失了。
曾有加盟经历的孙炳辉告诉新京报记者,其所在的东部沿海省会城市茶饮市场还处在起步阶段,基本被一个本地品牌占据,茶饮头部品牌进驻还不多。孙炳辉辞掉工作,揣着几年的积蓄准备在茶饮市场大干一场。
经过他的考察,加盟Coco都可、一点点等头部品牌投入差不多要百万元,只能退而求其次,无意间发现了一个“琉璃鲸”的网红品牌。咨询加盟事宜时,电话专员告知该品牌在其所在的城市已被买断,无法再加盟,但可以加盟他们新开发的子品牌“饮鲸屋”。对方称,这个品牌完全是“琉璃鲸”团队在运作,品牌运营、产品研发、物料供应一样,很小的投入就可以拿到区域代理权,机不可失。
虽然如愿开起饮品店,但结果并未像孙炳辉预料的一样。由于知名度较低,店面偏僻,加上宣传效果不好,并未带来大量客户,孙炳辉的奶茶店第一个月流水只有1万元左右。最终在开店两个月后,孙炳辉贴出“转让”,以失败收场,亏损40多万元。
还有网友称在某招商网站填写了意向加盟资料,当天就有人打来电话,先是说加盟某品牌台阶挺高,需要20万元左右。接着又推荐了另外一个新兴奶茶项目,10万元就能把店面开起来。于是该网友交钱选址后便开始了营业,但发现提供的塑料杯、杯盖、茶叶、植脂末等原料价格相对市场价较高。要求退款却被告知要扣除一定费用,最终门店仅开了几个月就黯淡收场。
“快招公司”多通过搜索引擎推广
新京报记者发现,对“快招公司”而言,搜索引擎推广是其主要引流方式之一,制作一些与官方品牌类似的网站,诱导填写个人信息,再由专人对接。有的“快招公司”还会为自己的品牌检索购买广告,投资人搜索后,这些“快招公司”的信息,往往就会排名靠前。
孙炳辉还向新京报记者反映,“快招公司”的合同一般制定得比较简单,对双方约定的条款都是轻描淡写甚至只字不提。比如加盟店之间的开设保护范围等,很少在合同中提及,因为约束越多,意味着成交几率越低。在“快招公司”眼中,签合同就是一个仪式性较强的活动。
根据2007年5月1日起施行的《商业特许经营管理条例》,商业特许经营是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业(特许人),以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者(被特许人)使用,被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营,并向特许人支付特许经营费用的经营活动。
因此,并非所有企业都可以做加盟。根据相关规定,公司有超过两家门店、一年以上的营业时间,可有资格申办特许经营许可证。只有拥有特许经营加盟许可证,被特许人才可以进行特许经营,被特许人一般拥有商标权、专利权、商业机密等。
新京报记者在商务部网站进行查询成都拾遗网络科技有限公司、湖北德澜仕环保科技有限公司、南京百众餐饮管理有限公司,并未查询到相关特许经营信息。
对于“快招公司”模仿知名网站的现象,3月15日,喜茶对新京报记者表示,“已经注意到有部分机构非法盗用喜茶的名义释放虚假加盟信息”,喜茶的法务团队对此类山寨加盟信息高度关注,对直接侵害到品牌或消费者合法权益的侵权行为及其主体将采取维权行动。
奈雪的茶相关负责人也介绍,奈雪的茶在官网等多个官方渠道都有明显标注——“奈雪的茶所有门店均为直营,不接受任何形式的加盟和代理”。此外在第三方平台如外卖平台、百度百科、知乎等渠道上也有相关信息提醒。“目前来看,网络上不乏虚假加盟信息,我们会通过法律渠道进行处理,以保护消费者和品牌权益。”茶颜悦色相关负责人则对新京报记者说,对于这些打击不尽的虚假加盟,目前只能是先平台投诉。
中国政法大学知识产权研究中心特约研究员、北京云嘉律师事务所律师赵占领对新京报记者表示,上述“快招公司”制作与知名茶饮官网类似网页的行为,可能涉嫌虚假宣传。创业者在加盟时,认准官网信息,可通过查询ICP信息来找到相关公司备案信息,履约过程中也要注意保存证据。
业内人士提醒,一些虚假网站打着知名品牌的旗号,推荐一些新兴品牌,让一些满怀热情的创业者入局,却以失败收场。创业者首先应当了解想要投资的项目是否为官方品牌,要学会辨别。在签订合同前,需要至少调研两家实体门店的经营情况,尤其要看清报表是否具有可持续盈利的能力。另外,也需要仔细阅读各类条款,将商标等关键问题了解清楚。
(文中孙炳辉为化名)
新京报记者 王子扬 图片来源 网络截图
编辑 李严 校对 刘军