五块九半斤的黑千层随便点不限量，想吃几斤吃几斤。还有十九块九半斤的回民李记牛肉卷、羊肉卷，肉质绝对不赖。
领袖城北门东五十米开了一家九云制重庆老火锅，我觉得有什么赖。他家的东西都是按颗制的，就是想吃这个了要一两一种，要半斤行，要多少他给你寄多少，不浪费还能多吃几样。
< class="pgc-img">老板说锅底用的牛油直接从重庆定制的，现定现生产，还不敢给我说，找了然后再从重庆发过来，口感非常香，并且吃了不上火。吃重庆老火锅可千万不敢点芝麻酱，不是那吃法，必须点油碟，这个是标配。
他家特色一个是现切牛肉、羊肉五十八一斤，都是用的回民李记，还有白千层、黄喉都是他家特色。他家光晚上营业可以坐到外沿吃地摊火锅，挺有氛围的。
< class="pgc-img">这个店老板说火锅迷以前都不能听说哪的火锅好吃，以前都不听罢必须去火锅好吃，后来干脆自己开个还得开个好的。在这种人店里吃饭有一个好处，不用赖东西，自己号称火锅专家，要求高、标准高，可去尝尝。
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媒体报道，著名主持人邱启明已经回到老家江苏宿迁，开了一家火锅店，并取名为邱先生老火锅。消息传出后，也是引发网友热议。从曾经的当红主持人，到火锅店老板，有人说他是咎由自取，有人则感慨世事无常。即使已过去多年，围绕着邱启明的争议似乎一直存在。而属于他的故事，依旧是媒体和公众关注的焦点。
< class="pgc-img">1971年1月13日，邱启明出生于江苏省宿迁市的一个普通职工家庭。高考落榜之后，邱启明到宿迁市广播电台当了一名临时工。本来是辗转多个行业之后的无奈选择，却不曾想邱启明却在这个岗位上大获成功。凭借着优秀的表现，邱启明不断得到领导赏识。不仅成了一名正式的播音主持，更在当地积累了不小的人气。
< class="pgc-img">2005年底，邱启明被招入东方卫视，完成了到更大舞台的跨越。在东方卫视，邱启明主持了晨间新闻栏目《看东方》。这个囊括新闻、气象、访谈、观众互动等多重元素的节目，在历练了邱启明的同时，也让他的才华得到了淋漓尽致的体现。
< class="pgc-img">几年后，他加盟央视新闻频道，负责主持新闻节目《24小时》。不过央视生涯，对于戚其明来说，很难称得上一段甜蜜的回忆。2012年，他公开在个人社交平台公开吐槽节目组，并在随后辞职离开。
< class="pgc-img">此后的邱启明先后工作与《湖南卫视》、《亚洲联合卫视》、《浙江卫视》等多家媒体，成为了很多观众心目中的知名主持人。或许，对于邱启明来说，聚光灯下的生活早已成了生活的常态。但是就在他的事业如日中天时，一则负面新闻，瞬间让他的声誉坠入了谷底。
< class="pgc-img">2015年3月9日凌晨5时许，邱启明与高峰、聂远在某酒店与出租车司机发生冲突， 被上海警方拘留。同年8月，邱启明因寻衅滋事被判有期徒刑八个月，缓刑一年。知名主持人因打架斗殴被拘留的消息，瞬间冲上了热搜。而由于劣迹在身，邱启明再也难回公众视线。此后，虽短暂加盟过某地方卫视，也在综艺节目中亮相，但人气早已大不如前。慢慢地，这位曾经公众视线里的熟面孔淡出了银幕。
< class="pgc-img">近年来，邱启明已经很少出现在媒体的镜头之中。而很多人，也早已淡忘了这个曾经活跃在各大卫视的金牌主持人。此次邱启明开火锅店的新闻遭到曝光，才让大家知道他早已经选择回老家发展。
< class="pgc-img">不得不说，邱启明曲折的人生经历，实在令人唏嘘。不过他的故事，也在警示着镜头前的众多明星们。对于这个职业来说，一次犯错，可能会搭上永久的职业生涯。也希望邱启明能放下过去的包袱，在新的行业闯出一番成就来。
今的火锅市场正处于机遇与挑战并存的特殊时代，消费需求的急剧增长，让火锅市场有了稳定的消费基础，但是如今火锅门店层出不穷，走错几步，将很难在市场上拥有竞争力，开火锅加盟店的痛点和难点主要还在于：
一、品牌选择难度大
如今火锅市场越发成熟和稳定，形形色色的火锅品牌给人们提供了更全面的选择，但是，乱花渐欲迷人眼，选择越多，人们越容易陷入到纠结中去，不知道什么品牌好，不知道什么品牌更有保障，也不能盲目信任某个火锅店品牌，没有实地调查，就选择加盟很可能遭遇假大空的加盟店无法为您提供优秀的培训或设备资金支持，导致开店失败。
< class="pgc-img">二、规划选址难
选址，的确是经营的命脉，很多人急于开店却没有真正调查周围人对于火锅的接受度和消费能力。火锅的消费群体还是年轻人居多，但如果选择一个老年人居多的地方，恐怕火锅店的客流量会大大减少。有些人就因为不懂判断位置的优劣性，不会预估门店的发展活力，才被不佳的位置蒙蔽了双眼，从而影响了后续的经营全过程。
三、缺乏管理能力
多数火锅店经营不善的原因还在于管理者。许多老板缺少经营的思维，并且没有管理经验，在管理出现两极分化的现象，要么害怕得罪人，畏手畏脚，要么自以为是，对员工颐指气使，这两种做法无疑都会引起员工的不满，甚至是顾客的不满，从而导致运营状况岌岌可危。
< class="pgc-img">四、资金短缺
一些加盟商开始认为他们有足够的钱经营火锅店，但其实火锅店租金很贵，而且随着物价的快速上涨，火锅原材料并不便宜，所以后来慢慢入不敷出。当他们资金严重短缺时，不得不关闭商店并宣布开业失败。因此，应预留足够的资金，以备日后开店之用。
