012年，我国人均GDP为38354元，约6100美元。在统计学上，这个数据说明我们已经过了温饱阶段，接下来是怎么吃得精、吃得好。
正式进入消费升级。
时代大背景下，茶饮也酝酿起一场变革，潜移默化间改变着未来几年的行业方向。
这一年：
江门，喜茶在5月开出了第一家门店。
上海，1點點正式进军大陆。
武汉，益禾堂首店开出，吾饮良品布局水果茶。
台州，古茗进行第二次改革，单店每天出杯突破1500杯。
……
而在南宁，22112平方千米的土地上，察理王子也在同一时间段，上演了自己的首秀。9年后，它创造12㎡小店年利润80万的佳话，成为不少同行口中的“区域强势品牌”之一，外地品牌在此开疆拓土前的重点研究对象。
01PART ——
在广西 每141人中
就有1个察理王子的会员
察理王子为何备受业内人士关注，我们先用一组数据来简单说明。
超35万注册会员；
南宁市内，107家门店；
仅西乡塘、兴宁、青秀三个辖区，门店数量总和就近90家；
广西及部分周边省市，共计200家门店。
南宁常驻人口近800万，每8万人拥有一家察理王子。广西全省人口4960万，平均141人中就有一人是察理王子的会员。
单从数量与密集度而言，名列本土品牌前茅。
< class="pgc-img">另一个重要原因，察理王子的价格起点从成立之初起就突破10元，以12元-14元居多，如今单品最高价更是达到26元，无限接近喜茶、奈雪等品牌。
价格从来不占明显优势的察理王子，能在南宁这个超注重性价比，且品牌扎堆的城市中根结盘据、枝繁叶茂，自然引来一番探究。
而察理王子定价的背后，则是一套自成体系的品牌哲学。
02PART ——
品牌突围 “价格战”非唯一方法
< class="pgc-img">在深聊察理王子前，我们需要对其创始人——吴隆中先生的创业历程做一个简要介绍，以便对其品牌内核更好理解。
吴隆中，深耕食品行业30余年，台湾多个知名咖啡、烘焙、快消饮品品牌均有其参与身影。由其一手创办的“吴家红茶冰”在台湾、越南等多地如今展店450余家。
< class="pgc-img">在台湾，奶茶店中至少一半的销售额源自纯茶，当地人将其当做包装水饮用，打开冰箱可以见其各个品牌的杯装纯茶，其中，清心福全、50岚、吴家红茶冰各领风骚。
清心福全以乌龙绿茶见长，50岚的产品基因是绿茶，在两个已占领消费心智的品牌间，吴隆中则选择了茶感较重的红茶辅以碎冰，创造了清爽又不失底蕴的“吴家红茶冰”。
定位的差异化，帮助品牌争取到了应有的市场。而在察理王子创立时，深谙定位之道的吴隆中再次画出了一幅锦绣山河。
2012年，即使在上海，因为CoCo等品牌的进入，奶茶价格也才逐渐破壳5元，提价至7-9元之间。而在当时的南宁，3-5元的奶茶仍属主流。直到2017年，还有原料厂家告知，广西市场茶饮价格太低，太难把原料卖进。
价格关，挡住了太多想要进军该地的茶饮诸侯。
< class="pgc-img">但察理王子则在这个看似铜墙铁壁的市场中寻找到破局缝隙。此时的南宁，大口九、地下铁是绝对的市场霸主，而黑马品牌“贡茶”则用奶盖茶以十几元的高价杀出重围，门前大排长龙。
中国的消费升级，在十几元一杯的饮品中开始透出端倪。
< class="pgc-img">比贡茶稍晚进入的察理王子，也将主力价格定在了12-14元之间。在台湾20000多家茶饮店中厮杀而来的吴隆中深刻了解，成本与质量的正比关系。想要突围，产品质量的绝对优势是其一，而非价格战。
第二则是品类的分门别类。贡茶的差异化是奶盖，而察理王子的则是水果茶，两者均与传统奶茶划上了楚河汉界，也为千篇一律的南宁茶饮市场，打开了一扇新的大门。
定位的精准只是品牌成功的第一步。
为了让品质深入人心，察理王子为自己的水果茶专门开了一个冷冻果汁厂，并将5个坚持植入至品牌内核之中。由此，开始了品牌的区域争霸之路。
03PART ——
产品品质=原料+价值观坚守
在与察理王子团队的聊天中，我简单的将其产品核心总结为三个要素：果、茶、糖。
< class="pgc-img">果，指的是冷冻果汁、鲜果。2012年，放眼全国，使用冷冻果汁的连锁品牌并不多见。此时的冷冻果汁主要依靠台湾市场，而察理王子为了保证产品风味，坚持所有产品全线使用冷冻原汁。由于部分果汁品类受供应不及时的因素影响，吴隆中依托南宁水果产地优势，自建果汁加工工厂，为品牌拓展提供符合自身品牌价值观的原料。
再说鲜果，察理王子的鲜果早期主要是柠檬、橙。柠檬的选择上，察理王子并未使用当下流行的香水柠檬或泰国青柠，而是选择台湾的四季柠檬。在他们的理解中，四季柠檬既有香气又有酸爽，不用过多复配即可达到柠檬茶的标准。
这一原料的选择，实则是其品牌对产品力打造的另一指标，我们在后段文字再进行阐述。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">茶，是察理王子原料的核心之二。2021年3月，吴隆中将其企业所生产的古早味红茶、金萱绿茶送到欧洲的国际风味评鉴所（米奇林评鉴单位）进行评审，双双摘得3星殊荣。
对于茶，察理王子使用拼配法去平衡茶汤的香气、茶感、茶韵，以求最自然的茶饮体验。吴隆中以金萱绿茶为例介绍，金萱是乌龙茶，其香气较为突出，但他们会在茶叶中加入一些茶梗以深其韵，在拼配绿茶衬托其茶味，让饮品从前端到尾端，都有最佳表现。
除此外，茶饮的饮用上，他介绍用细吸管与粗吸管是两种感受。细吸管饮用时，茶汤直抵喉咙，茶香味难以体现。用粗吸管时，茶汤在口腔中回旋，有利于茶香的释放。
< class="pgc-img">糖，至今察理王子仍采用门店现熬白砂糖糖浆的方法。其坚持原因还在于果葡糖浆在人体内代谢的问题。再从口感、风味上理解，吴隆中认为白砂糖能在饮品的饱满度、层次感上做出相应平衡，适合各类饮品的搭配。
以上是察理王子原料上的三大元素，而同样，由于台湾餐饮业有着丰富的食品安全管控制度，也造就了该品牌从创立之初的5大坚持，分别为：
1. 纯天然蔗糖，不要人工制造果糖成为人体负担。
2. 荷兰安全奶精粉，不要反式脂肪酸。
3. 台湾标准制作珍珠，不要超量防腐剂。
4. 新鲜水果原汁，不要人工香料浓缩果汁。
5. 安全检验免洗餐具，不要塑化剂与重金属。
除了原料选择有其坚守，在产品制作工艺上，察理王子也有其一套独特技艺。
04PART ——
产品制作
以减少劳动强度、形成标准为核心
< class="pgc-img">在台湾，吴家红茶冰已采用中央工厂生产茶汤，再配送至门店的做法，以减少门店人员成本，使其快速获利。
在吴隆中看来，餐饮行业中，人员培训、调离等都会对产品的标准造成不可控风险。所以，在察理王子创始之初，团队就开始了对于产品标准化、人员劳动强度减少的思考。
我们来看一组图片，这是察理王子2013年时店面内的设备：
< class="pgc-img">2013年 察理王子店内设备图
泡茶机、软水机、蒸汽开水机，这一系列在当下仍未大面积普及的机器设备，早已在9年前登陆于察理王子。
南宁的水质较硬，常伴有水垢。为了让茶汤风味得到最佳体现，察理王子从台湾引入纯净水及软水设备。而为了保证冰块的安全性，更是在制冰机设备中安装紫外线杀菌系统，从源头降低饮品的食安风险。
泡茶机，一方面是节约人力。另一方面是避免因水温、水量、时间等因素造成的品质误差。同时，察理王子对其店内所使用的茶叶统一使用标准小包装，每次使用拆开茶包投放至泡茶机内即可。
< class="pgc-img">蒸汽开水机，是为冬季加热饮品提供方便。摇摇机则是减少员工雪克时力度、次数的误差。
在设备方面，察理王子还有一套“秘密武器”——特制冰水机。该机器主要用于对泡好的茶汤快速冷却，经过该机器冷却后的茶汤，可保存2-3天，由于未加冰块，在保留茶感、茶香的同时，茶汤浓度也未被稀释并且快速降温。在制作奶茶、鲜奶茶时，大大提升了产品了质感。
< class="pgc-img">吴隆中也将这一套泡茶方式命名为“热泡冷缩法”。
通过差异化定位、原料精选、制作方法因地制宜、降低门店成本等一系列打法，察理王子迅速在南宁站稳脚跟。小芋圆奶绿、柳橙绿茶、红西柚绿茶等多个产品成为其招牌，即使价格相比其他品牌贵，仍然受到消费者青睐，并收获良好口碑。
一个加盟商开3-5家店，最多7家店，一开就是多年的门店，在察理王子的加盟商体系中占据大多数。这些都是其稳健发展的最好佐证。
< class="pgc-img">天下之治，有因有革，期于趋时适治而已。
事物总是螺旋式发展，阶梯式提升，当察理王子在南宁成功经营多年后，市场再次发生变化。2018年后，新进品牌逐步增多，且各自通过差异化产品定位、产品品质提升开始了市场争夺。疫情后，外卖平台也再次改写了茶饮行业的售卖渠道。
面对新的形势，察理王子做出了近9年来的一次最大变革。
05PART ——
做减法、增渠道 察理王子的升级战
< class="pgc-img">2012年-2020年，8年间，察理王子用台湾茶饮的先进经验在线下做得风声水起。但，值得注意的是，国内茶饮品牌们也在逐渐变强，并通过微信、短视频、外卖等平台占领消费心智，快速成长。
而产品方面，各个头部品牌在鲜果、鲜奶上更是迭代升级，创造出台湾未有的产品。
时代属于变革者，察理王子也开始收起过往的成功经验，修剪枝叶，开启了一段品牌升级之旅。
第一步，先动菜单。
察理王子原有菜单共60多个品类，2021年新版菜单仅余40多个，菜单减幅近1/3。
< class="pgc-img">吴隆中认为盈利菜单有3类产品构成：
一是快消品，畅销，但利润不高。
二是利润型，畅销，利润也高。
三是未来型，有特色，易于形成品牌亮点，且可能是未来趋势。
围绕这3点，察理王子筛选出了不符合标准的产品进行淘汰，同时再补进新的产品，以增进新鲜感。
首批新品包括杨枝甘露、流沙奶茶、升级版柳橙绿茶、鸭仔香柠檬茶，仅从名字看似乎并无太多不同，但细品后会发现惊喜。
以杨枝甘露为例，除了芒果的清新、椰奶的醇香外，还加入了椰子肉，形成了独特的记忆点。而柳橙绿茶则分为冷冻果汁版与鲜榨柳橙版，并以价格为区分，为不同需求的消费者提供选择。
鸭仔香柠檬茶已成为广东地区的热门，但察理王子并未使用香水柠檬+黄柠的组合方式制作，而是选择自有的台湾四季柠檬，让香气、酸爽同时呈现。
第二步：新增购买渠道。
< class="pgc-img">从2012年起，察理王子就开始实行会员制，从纸质版到电脑版，经历各个阶段。当下，则将会员全线引入至小程序内，通过小程序更为方便、快捷的提供点单、会员积分、外卖等服务。
在会员服务上，察理王子除了注重优惠、积分兑换奖励等常规动作外，也在服务体验上做多重完善。以会员日的第二杯半价为例，察理王子提出了第二杯可延续一周内消费的服务，以方便独自一人的消费者。
产品、服务、环境，是开店的三大基础工作。外卖、小程序、线上营销推广则是迎合新的消费形式。
多年的积累，察理王子已经三大基础项牢固的植入于门店中。对于未来，吴隆中充满期待，他希望通过更多外围渠道让外界对察理王子了解得更深、更透，让察理王子在走出广西前就与各地消费者建立沟通，形成互动。
“当品牌势能能够先于门店到达时，对于门店的长存率而言，将有着更大的机率。”这是吴隆中在这次变革中最大的体会，也将是察理王子未来几年的新目标。
察理王子”和“茶理王子”同为茶饮品牌，两“王子”读音相同，文字构成仅有一字之差，到底谁才是真“王子”？法院给出了答案。
近日，深圳中院作出一审判决：判决“茶理王子”品牌运营主体江西某餐饮公司赔偿“察理王子”运营方南宁市察理王子餐饮公司（下称察理王子公司）经济损失885.6万元，维权合理费用5.2万元。
< class="pgc-img">资料显示，吴隆中于2012年创立“察理王子”茶饮品牌，同年“察理王子”商标被申请注册，2013年6月商标核准，目前“察理王子”茶饮品牌已在广西、广东等地拥有600多家加盟门店。
2013年9月，察理王子公司成立，吴隆中为公司法人。后经授权，察理王子公司取得拥有“察理王子”商标的排他使用权。
< class="pgc-img">2018年，陆续有察理王子公司的加盟商反映，有一名为“茶理王子”的奶茶品牌复制模仿“察理王子”的经营模式。
经对比，察理王子公司发现“茶理王子”和“察理王子”不仅在文字构成、称呼等方面相近，加盟店装饰上还有着极高的相似度。
苦心经营多年的品牌最后竟成就了他人？察理王子公司多次要求“茶理王子”所属公司江西某餐饮公司停止侵权行为，但对方未予理睬。
< class="pgc-img">知产信息显示，江西某餐饮公司共申请注册了上百件“茶理”有关商标，目前半数以上商标均已成功注册，其中仅“茶理王子”商标注册申请达31件，且多个商品/服务类别上的“茶理王子”商标已被核准。
或许在江西某餐饮公司看来，自己早就成功注册了“茶理王子”商标，在店招上打上“茶理王子”字样属于合理使用。
< class="pgc-img">2018年9月，察理王子公司对“茶理王子”商标提出无效宣告申请。
2019年10月，国家知识产权局认定，“茶理王子”与“察理王子”在文字构成、呼叫等方面相近，指定使用在餐厅、咖啡馆等服务类别相同或相近似，易导致消费者混淆误认，宣告“茶理王子”商标核定使用在餐厅、咖啡馆等服务上无效。
江西某餐饮公司不服，提起上诉。后经一审二审再审，国家知识产权局作出的裁定均被判予以维持。
< class="pgc-img">在此期间，江西某餐饮公司仍未停止侵权行为，继续复制模仿“察理王子”经营模式及品牌，导致察理王子公司在广东、福建、江西等地区的加盟业务开展受阻。
察理王子公司忍无可忍，遂以商标侵权为由，将江西某餐饮公司送上被告席。
深圳中院结合在案证据，认定江西某餐饮公司相关经营行为构成对“察理王子”注册商标专用权的侵犯。作出一审判决：赔偿江西某餐饮公司赔偿原告经济损失885.6万元，维权合理费用5.2万元。
< class="pgc-img">在“察理王子”的品牌已具有较高知名度和影响力的前提下，江西某餐饮公司仍无视法律风险，踩着侵权红线经营“茶理王子”品牌，这回算是花890.8万元买了个教训。
近些年，商标侵权案频发，如何避免侵权与如何依法维权成了经营者们头痛的难题。
在此，我们也提醒大家：商标保护不能只依赖于商标布局，更重要的是要做好商标监测工作，针对市场上侵权商标的现象，要及时通过异议、无效等途径进行维权，甚至可以拿起法律武器，将侵权者诉至法庭，最大程度的维护自身的合法权益。（图源中国商标网、天眼查及网络 版权归原作者所有）
今的饮品加盟行业可谓是发展得风风火火，很多饮品店店面不怎么大，却排着长龙，一天下来赚得盆满钵满。所以很多人也在寻思自己开一家饮品店，也来分一杯羹。作为饮品行业的知名品牌，察理王子餐饮加盟提醒，开特色饮品店赚钱也得看是经营的什么内容，并不是所有的饮品生意都那么好，还是有生意平淡甚至做垮的。
察理王子茶饮加盟原身为台湾吴家红茶冰，该加盟连锁品牌隶属于南京市查理王子餐饮有限公司，在发展过程中保留台湾传统滋味，并结合天然美味的饮品特色，坚持零添加，零色素，健康茶饮，健康生活。以自然、新鲜、健康为宗旨，将传统的港式甜品与新鲜优质的水果相结合，制作中不添加任何添加剂。成品主要包括蝶豆花柠檬茶、橘子百香QQ冻、熊猫珍珠奶茶、静冈绿茶牛奶、黑糖姜汁撞奶、抹茶奶盖乌龙、柠檬椰果养乐多、冬瓜小芋圆饮品、柳橙百香绿茶、蔓越莓蔬果酵素等，令人唇齿留香、经久难忘。
察理王子饮品凭借着口味好，绿色养生成为了茶饮界的霸主，并且迅速走红市场，引领潮流。每一杯察理王子饮品都符合现代人的健康饮食观念，并受到了热烈追捧。其中橘子百香QQ冻采用橘子原汁搭配新鲜百香果粒及椰果，嚼劲十足，韵律在舌间轻盈跳动，提供美味及丰富膳食纤维的摄取来源；熊猫珍珠奶茶选用台湾网红炼乳白珍珠及来自台湾的焦糖大珍珠组合搭配，两种口味一次满足，双重的口感及香气，加上阿萨姆红茶及无添加反制脂肪酸的奶精粉，奶香浓郁、茶味香浓；静冈绿茶牛奶精选台湾进口的绿茶配合抹茶根据一定的比例冲泡后得到的口味独特的绿茶，加入无任何添加的反制脂肪酸的奶粉，口感香醇，市场火爆。
无论春夏秋冬，察理王子茶饮加盟连锁店的生意都是非常火爆的，每天至少要服务的消费者有上百人，而察理王子茶饮加盟店中近百种的人气单品，又能够很好地满足广大消费者不同口味的需求，深受消费者的喜爱与追捧。同时，察理王子总部还会定期给加盟店提供全新的茶饮与技术的支持，以此保障加盟店的生意四季畅收不停，加盟商盈收丰厚。如果您有创业需求，在此诚邀您来察理王子看一看。
