1世纪经济报道记者 贺泓源、陈莎 报道
火锅赛道进入重整期。
3月11日，呷哺呷哺发布盈利预警，公告显示，其2021年实现营收61.5亿元，同比增长13%，但同时预期2021年将录得净亏损约2.75亿元至2.95亿元之间。
净亏损的主要原因包括，呷哺呷哺全年关闭约230家餐厅导致的长期资产一次性亏损，以及部分餐厅经营业绩下滑而导致的计提减值亏损，合计约人民币2.2亿元；此外，受疫情影响，部分地区餐厅仍无法正常营业。
另据界面新闻消息，这230家门店大部分都是呷哺集团旗下同名品牌的呷哺呷哺门店，占品牌整体门店规模的五分之一。
海底捞则正在实行更大规模的收缩。
业绩预告显示，2021年，海底捞预期收入超过 400 亿元，同比增长超过 40%;净亏损约 38 亿 元到 45 亿元，上年同期净利润为 3.10 亿元。预亏主因为，2121 年 300 余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约 33-39 亿元。
同时，在全球持续变化和疫情反复下，海底捞门店网络快速扩张及其内部管理问题等对餐厅经营带来冲击。其中， 2021年下半年餐厅运营受显著影响，经营业绩同比下滑，海外门店亏损加剧。
但火锅赛道也并非完全没有好消息。
2021 年 8 月初，以“大刀腰片”为特色的重庆火锅品牌周师兄宣布已完成亿元 A 轮融资;9月初，粤式火锅代 表捞王向港交所递交招股书，同月，以海鲜火锅行运打边炉为主品牌的 “行运集团”也获得数千万元 Pre-A 轮融资。
完成新一轮融资的巴奴火锅，也正处于扩张期。
“在2022年度， 新开门店选址将采取更审慎态度，继续展店约156家。 ”呷哺呷哺在盈利预警公告中称。
3月14日，海底捞报收11.22港元，跌幅17.98%；呷哺呷哺报收3.33港元，跌幅11.44%。
同日，上证消费80指数报收5984.53点，跌幅3.19%。
养殖亏损程度还会加大
3月14日，据中国养猪网显示，当日生猪外三元价格为12.23元/公斤，每公斤下跌0.07元；生猪内三元价格为12.05元/公斤，每公斤下跌0.06元；生猪土杂猪价格为11.77元/公斤，每公斤下跌0.01元；猪粮比为4.36:1。
据农业农村部监测，3月14日“农产品批发价格200指数”为132.43，比上周五上升0.10个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为135.26，比上周五上升0.19个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.12元/公斤，比上周五下降0.9%。
3月14日，国家统计局发布2022年3月上旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2022年3月上旬与2月下旬相比，37种产品价格上涨，12种下降，1种持平。其中，生猪(外三元)每千克报价12.3元，环比降1.6%。
生猪价格已经跌破盈亏平衡点，养殖企业普遍陷入亏损状态。据央视新闻，农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华12日在发布会上表示，去年底4.49亿头的生猪存栏会在之后的6个月，也就是今年的1月份到6月份，陆续出栏上市。由此推算，今年上半年猪肉市场供给必然处于高位。猪价的下跌趋势还会延续一段时间，3、4月份猪价可能跌至每公斤12元左右的谷底，养殖亏损程度还会加大。
食品饮料
老白干酒：1-2月净利同比增长680%左右
3月14日，老白干酒发布公告，1至2月，公司实现营业总收入7.08亿元左右，同比增长10%左右；扣非净利润为4000万元左右，同比增长23%左右。实现净利润2.2亿元左右，同比增长680%左右，主要系2022年1月份公司收到了土地收储补偿款，公司将上述土地补偿款的相关收益计入非经常性损益。
南侨食品2021年归属净利同比增长13.27%至3.68亿元
3月14日，南侨食品发布2021年年度报告。报告期内，公司实现营收28.73亿元，同比增长23.71%；实现归属净利3.68亿元，同比增长13.27%。此外，公告称，公司烘焙应用油脂业务实现营业收入16.91亿元，同比增长18.48%；淡奶油业务实现营业收入4.77亿元，同比增长35.54%；进口品业务实现营业收入5.02亿元，同比增长23.67%；冷冻面团业务实现营业收入1.78亿元，同比增长55.01%。
Manner Coffee正式推出外卖业务
3月14日，据Manner Coffe微信公众号信息，Manner将在全国范围内正式推出外卖业务，合作平台为美团。此前，Manner外卖业务仅限于部分城市。截至目前，Manner门店总数近400家。Manner提及，外卖时将以锡纸包裹咖啡的形式进行保温，以最大限度保证咖啡送达时的温度。但此前强调“到店自带杯减5元”以及“咖啡拉花”等体验感，难以在外卖逻辑下实现。
瑞幸咖啡成立新公司含药品零售业务
3月14日，据国家企业信用信息公示系统显示，瑞幸咖啡（宁夏）有限公司成立，法定代表人赵志鹏，注册资本500万人民币，经营范围包括药品零售；出版物零售；餐饮服务等。股东信息显示，该公司由瑞幸咖啡（中国）有限公司全资持股。
受气候变化影响巴西咖啡、橘子等主要出口农产品减产
3月14日，据央视新闻信息，近几个月来，巴西东南部农产区受到霜冻和干旱天气影响，导致咖啡和橘子这两种主要出口农产品减产，出口价格因此飙升。巴西全国广义消费者物价指数(INPC)统计数据显示，过去12个月中，咖啡粉价格上涨了近60%，这对于咖啡消费大国巴西来说，以前餐桌上的必需消费品可能会变为“奢侈品”。
王老吉将在Highstreet World建吉文化基地
3月14日，21世纪经济报道从王老吉药业获悉，王老吉将在Highstreet World元宇宙上置地，开建吉文化基地，同时还赞助北京WB王者荣耀战队出战王者荣耀微博杯，进一步加快数字化、年轻化转型。据广药王老吉相关负责人透露，接下来王老吉将借助元宇宙、区块链等数字科技探索更多适合年轻人的创新传播方式。
电商零售
快时尚跨境DTC品牌无疆跨境完成500万美元Pre-A轮融资
3月14日，据36氪出海消息，快时尚跨境 DTC 品牌无疆跨境（BOUNDLESS）日前宣布已于去年完成近500万美元的 Pre-A 轮融资。本轮融资由 BAI Capital 领投，老股东宽窄创投、壹叁资本跟投。据悉，本轮已是2021年成立的无疆跨境完成的第三轮融资，此前，其分别获得壹叁资本、宽窄创投和峰瑞资本两轮数千万人民币投资。本轮新筹集的资金将主要用于供应链的进一步完善、系统研发，以及资金流的储备。
腾讯增资时垠电商公司
3月14日，据工商资料显示，近日，上海时垠电子商务有限公司发生工商变更，新增股东广西腾讯创业投资有限公司，同时公司注册资本由158.03万元增至180.5万元。此前，林芝腾讯科技有限公司已入股。时垠电商公司成立于2019年，时垠SHIN专注于美妆、个护、潮玩等跨品类产品开发。
AiFi B轮融资6500万美元
3月14日，据外媒TechCrunch报道，为线下零售商店提供无接触自助结账系统的科技初创AiFi近期宣布完成6500万美元的B轮融资，投资方包括Aldi、Zabka、Verizon Ventures。本轮后AiFi累计融资总额已达到8000万美元。
无印良品生产不合格运动鞋被罚3万
信用中国显示，无印良品（上海）商业有限公司新增行政处罚信息，处罚事由为生产、销售以不合格产品冒充合格产品，处罚结果为没收违法所得及罚款约3.14万元，处罚单位为静安区市场监督管理局。
快递物流
德邦股份或私有化退市：京东物流拟89.76亿收购66.49%股份
3月13日，京东物流发布公告，进一步披露与德邦交易进展。根据公告，京东物流将以89.76亿元人民币收购德邦物流股份有限公司66.49%股份。双方将在快递快运、跨境、仓储与供应链等领域展开深度合作。公告称，由于德邦股份在上海证券交易所上市，待达成协议所载条件及相关交易完成后，京东物流将以每股德邦股份要约股份人民币13.15元的要约价，对德邦股份的全部要约股份提出强制性全面要约。
国家邮政局：1-2月邮政行业业务收入同比增长15.7%
3月14日，据国家邮政局数据显示，1-2月，邮政行业业务收入(不包括邮政储蓄银行直接营业收入)累计完成2168.0亿元，同比增长15.7%；业务总量累计完成2215.6亿元，同比增长17.4%。2月份，全行业业务收入完成896.9亿元，同比增长27.3%；业务总量完成962.7亿元，同比增长38.6%。
中谷物流：2022年1至2月净利润4.64亿元左右
3月14日，中谷物流发布公告，2022年1至2月，公司实现营业总收入20亿元左右，同比增长13%左右；实现归属于上市公司股东的净利润4.64亿元左右，同比增长108%左右。
文娱游戏
国家网信办：网络游戏、网络直播等网络服务提供者不得向未成年人提供与其民事行为能力不符的付费服务
3月14日，国家互联网信息办公室就《未成年人网络保护条例(征求意见稿)》再次公开征求意见。意见提出，网络游戏、网络直播、网络音视频、网络社交等网络服务提供者应当针对未成年人使用其服务设置青少年模式，在使用时段、时长、功能和内容等方面按照国家有关规定和标准提供服务，并为监护人履行监护职责提供时间管理、权限管理、消费管理等功能。合理限制未成年人在使用网络产品和服务中的单次消费数额和单日累计消费数额，不得向未成年人提供与其民事行为能力不符的付费服务。
2月中国移动游戏市场实际销售收入环比降2.76%
3月14日，伽马数据发布了《2022年2月移动游戏报告》。数据显示，2022年2月，中国移动游戏市场实际销售收入216.27亿元，环比下降2.76%，同比增长2.03%。中国自主研发游戏海外市场实际销售收入为14.46亿美元，环比下降9.36%。
微信网页版文件传输助手上线
3月14日，据微信派公众号消息，微信正式上线网页版文件传输助手。这就意味着你以后在任何只想用微信传个文件的场合，都不用大张旗鼓地登录微信了，登录网页版文件传输助手就好。并且，登录文件助手还不会挤掉电脑/平板登录中的微信。
支付宝：半年降费接近50亿元收钱码提现继续免费
3月14日，支付宝官微表示，支付宝2021年8月1日起，在原有的收钱码提现免费的基础上，新增网络支付服务费打折等降费措施，半年多来已为小微商户降低经营成本近50亿元。半年降费接近50亿元。
B站投资白纸文化持股约15%
3月14日，据工商资料显示，近日，北京白纸文化传播有限公司发生工商变更，新增股东上海幻电信息科技有限公司，持股约15%；同时公司注册资本增至约117.65万人民币。该公司成立于2018年3月，法定代表人为辛阔，经营范围含文艺创作；电脑动漫设计；影视策划；软件开发等。公开信息显示，辛阔为国漫《我家大师兄脑子有坑》导演之一。
凤凰传媒业绩快报：2021年净利润24.23亿元同比增51.86%
3月14日，凤凰传媒发布业绩快报，2021年营业收入为124.60亿元，同比增长2.68%；归母净利润24.23亿元，同比增长51.86%；基本每股收益0.95元。
星辉娱乐否认公司大股东不低于3亿欧元出售西班牙人俱乐部
3月13日，星辉娱乐在深交所“互动易”平台回答投资者提问时称：经实控人确认，并未收到西班牙媒体《La Grada》报道的相关投资者报价的情况，相关报道内容不属实；作为西甲竞争力较强的俱乐部，近几年来，确实收到了不少投资者的问询意向。公司董事会将谨慎分析并客观判断，严守信息披露相关规则。
元象XVERSE宣布完成A+轮融资
3月14日，据元象XVERSE微信公众号消息，元象XVERSE宣布完成了A+轮融资，该轮融资由红杉中国领投，淡马锡、CPE源峰跟投，老股东高榕资本、五源资本和高瓴创投等自天使轮起持续加码跟投。据了解，元象XVERSE此前A轮由高瓴创投领投，两轮融资金额共计1.2亿美元。据公开资料显示，元象XVERSE是一家瞄准全真互联网的科技公司，专注于将人工智能、云渲染、视频编解码与大系统工程等前沿技术，引入数字世界生成的过程中。
奢侈品
周大生：1至2月实现净利润2.18亿元左右
3月14日，周大生发布公告，经公司初步核算，2022年1至2月，公司实现营业收入23.19亿元左右，同比增长203.11%；实现归属于上市公司股东的净利润2.18亿元左右，同比增长36.01%。
教育
传智教育：拟以3000万元至6000万元回购股份
3月14日，传智教育发布公告，拟使用自有资金以集中竞价交易方式回购部分公司已在境内发行的人民币普通股（A股）股票，用于后期实施员工持股计划或者股权激励。拟用于回购的资金总额不低于3000万元，且不超过6000万元，回购价格不超过25.00元/股。
新东方投资成立新公司经营范围含托育服务
3月14日，据工商资料显示，近日，郑州斯林姆教育咨询有限公司成立，法定代表人为唐浩平，注册资本30万元人民币，经营范围包含：招生辅助服务；托育服务；中小学生校外托管服务；幼儿园外托管服务等。股权穿透显示，该公司由新东方教育科技集团有限公司间接全资控股。
文旅
华谊兄弟电影乐园14日起暂停游客接待
3月14日，据华谊兄弟电影世界官微消息，自2022年3月14日起，电影乐园将暂停游客接待，具体开放时间另行通知。
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员徽章和警号
静静躺在办公室的抽屉里
桌上的工作汇报刚刚批改过
对讲机似乎还在等待随时被拿起……
7月20日晚
宁夏回族自治区吴忠市公安局
孙家滩分局局长王大为
带队抓捕持刀犯罪嫌疑人时
不幸因公殉职，年仅50岁
7月23日
王大为同志遗体告别仪式举行
全体人员集体默哀致敬
向王大为同志遗体三鞠躬
并依次献花告别
王大为的妻子孙丽娜哽咽道
“遇到危险他总是冲在前
但是每次回家都精疲力尽”
刚大学毕业的儿子
看到静静躺着的父亲，满脸是泪
“爸爸，你又骗我
你说等我毕业了
就有更多时间陪我了……”
在夏季治安打击整治行动中
王大为连续作战
始终坚守在一线
7月19日下午
辖区发生一起意外事故
他熬个通宵才处理完毕
回到单位已是次日（7月20日）上午
中午，他疲惫地回到家中
发现屋里空无一人
才想起几天前全家约好周末出行
自己又爽约了
当晚8时许
王大为接到局里电话
一重大刑事案件犯罪嫌疑人
携刀逃离现场
王大为一边听一边部署
立即奔赴案发地点
案发地点远离城区
增援警力正在途中
王大为安排好现场警戒
便自己带队先行开展搜捕缉拿行动
“人在桥上！”
手电筒的光掠过水架桥
一个身影在上面快速移动
这座水架桥
架设在30多米深沟的上方
王大为果断上了水架桥的小道
和嫌疑人中间隔着渡槽和围栏
嫌疑人挥舞着长刀
叫嚣着“不要过来！”
情况危急
王大为转身把盾牌塞给身后的辅警
“你们喊话吸引注意力
我从前面包抄”
为了不打草惊蛇
王大为关闭了手电筒
他对身后的民辅警说
“有我在，你们别怕！”
随即拿着警棍摸黑纵身翻越围栏
向嫌疑人逼近
“有人掉下去了！”
突然有人大喊一声
大家心里一惊
几名民辅警赶紧冲到沟下
谁也不希望看到的一幕出现了
王大为躺在地上
满身鲜血和泥泞
任凭战友呼唤，他再也没有醒来
此刻，增援警力赶到
在与民警对峙近9个小时后
犯罪嫌疑人心理防线崩溃
从桥上跌落，被当场抓获
而执法记录仪里那句
“有我在，你们别怕！”
成了王大为牺牲前最后一句话
1994年，王大为从警校毕业
他主动申请到派出所工作
一干就是21年
30载从警生涯中
王大为辗转6个派出所
凭借过硬的本领和丰富的经验
一步步从青涩的民警
成长为孙家滩分局政委、局长
时光流转，岁月更迭
他那股敢啃“硬骨头”的拗劲
那颗惩恶扬善的心从未改变
2007年5月
时任派出所所长的王大为
和民警夜巡时发现可疑车辆
凭借多年经验
他们立即展开检查
当场缴获毒品海洛因5718克
成功破获特大贩毒案
王大为荣立个人一等功
2009年5月
辖区先后发生多起奶牛被盗案
为尽快破案
王大为带领大伙儿连续奋战4个多月
先后抓获犯罪嫌疑人21名
破获刑事案件113起
及时追回被盗的奶牛
熟悉王大为的人都知道
遇到危险，他总冲在最前面
曾经的战友、退休民警杨忠明
得知王大为殉职，唏嘘不已
“这些年，他没变，还是那么勇敢！”
金银滩派出所辅警佘宁华
和王大为共事10年
在告别仪式现场泣不成声
“2007年，我和他同时到派出所
在侦查和抓捕现场
只要他在，他肯定第一个冲向前……”
斯人已去，忠魂犹在
王大为局长，一路走好！
来源： 人民日报微信公号
< class="pgc-img">历新年后，银川的第一场雪，不小。或者大概率也是冬去春来最后一场大雪了。这时候正好要写这篇文案。咖啡馆外小朋友嬉戏打雪仗。这时候脑海中蹦出了那句北京味儿的短视频bgm：外面漫天大雪，我这三五知己支上一铜火锅...
< class="pgc-img">咱们涮羊肉，吃着喝着，你外面是冬天，我屋里面是夏天，这是雅致这叫意境，人活到一定状态才这样呢!
< class="pgc-img">这种时节，你要问吃什么?一定是最不会选择困难的。因为答案似乎只有一个：那就是涮肉。
< class="pgc-img">在北方，关于什么时候该吃什么?这年头也早已不像过去那么边界清晰。不过有一点可以肯定的是，冬天的几个月，就是到了吃涮肉的时候了。
< class="pgc-img">而，在银川，涮肉馆子不稀奇。但是像今次介绍的这个这样的，还真就是仅此一家了。一年只开五个月。简单来说，就是寒冬腊月到来年草长莺飞。
< class="pgc-img">三五好友，坐在户外的大帐篷里，铜火锅热气氤氲，一盘盘鲜滩羊手切羊肉立盘不倒，清水的底，加些简单的葱姜一类。
< class="pgc-img">羊肉往里头一涮，柳叶一样的夹在筷子里摆动，隔着玻璃看到外面路人哈着气，里面热热乎乎，暖暖和和。
< class="pgc-img">一餐下来，感叹一句：这个涮肉在银川也太别致了!和别地儿都不一样。可不，吃一顿少一顿。
< class="pgc-img">整体从你踏进门第一瞬间就感受到了。区别银川其他铜锅，老院子大帐篷，质朴复古的劲儿，让你觉得都不像是在银川，真是到了外地那种个性馆子的感觉。
< class="pgc-img">这个氛围感还有点电视剧里冬天深夜路过路边儿的大帐篷里吃点热气腾腾的热乎儿美食的那种氛围，打破吃铜锅的环境。
< class="pgc-img">而且啊纯手切鲜滩羊肉，这个配着店里你吃第一口就会感叹，和你在银川吃过的麻酱绝对都不同的麻酱小料，很鲜很醇厚而且滋味儿纯粹。
< class="pgc-img">今次给你重点介绍几个大的特色，其余的部分还需要你自行去解锁。一年只开五个月，自然得有几下子。
< class="pgc-img">首先拜倒在这里的招牌鲜切滩羊肉，这个上桌就看得出那种品质，手切肉自带实诚和纯粹，这道肉，一盘2两5，人手一盘，少下勤下，口感更好。
< class="pgc-img">这个几乎是来这里必吃了，肉的口感简直不用多说，涮熟只需变色，鲜嫩劲儿肉眼可见。
< class="pgc-img">但这样的肉第一口白嘴儿吃肉，不加调料，都吃出羊肉的鲜和嫩。蘸点儿料，真就是香迷糊了。
< class="pgc-img">肉的话，厚切滩羊肉卷、大刀雪花肥牛也可以作为搭配备选，厚切滩羊肉卷，整体吃起来更有嚼劲儿，和招牌鲜切滩羊肉完全是另一种口感!
< class="pgc-img">而且这里的肉啊它是根据斤两去论的，比如要一斤招牌鲜切滩羊肉，就给你上桌4盘儿，厚切滩羊卷一类的也是同理，而且配上手写菜单，真就一下子有了那种氛围。
< class="pgc-img">白菜、粉丝、冻豆腐涮菜传统的老三样，有了肉，菜有这几样就足够吃的踏踏实实，性价比比你想的要高很多，所以就会觉得惊喜。
< class="pgc-img">如果想要猎奇的尝尝其他菜，这儿的菜单可选也绝对不会让你觉得单调，带仔海免一类的涮铜锅里估计你还没怎么尝试过，在这里大可放心试试。
< class="pgc-img">小羊大串、红柳枝烤羊肉串，等锅开的时候，还有这么几种特色的羊肉串儿可选。
< class="pgc-img">对了，还有风味香豆饼、蒸的羊肉大葱烧麦、煎的羊肉大葱烧麦、炸馒头片、芝麻烧饼，这种涮肉必备!
< class="pgc-img">尤其是炸馒头片，芝麻烧饼，麻酱香混合涮羊肉，的确一下子就可以重返老北京了。
< class="pgc-img">而风味香豆饼，这个绝对不可错过，这是一道让宁夏人觉得既熟悉又陌生的老味道，又是那种从来没吃过的感觉，作为主食，真的惊喜!
< class="pgc-img">涮这样的好羊肉真就是要慢要勤下，涮到半程吃两颗糖蒜或者野山椒，食欲继续回归。
< class="pgc-img">再过两个多月，春暖花开的日子来了，想吃这顿还得等到下个冬天了。所以，留给你的时间...不多了!
< class="pgc-img">地址：银川市兴庆区富宁街与康乐巷交叉口大院内 一群小羊铜火锅
文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 小哲 / 陈66 / 春夏
