为一个火锅控的来说，有时候也会烦恼跟朋友一起吃火锅的时候，会因为大家喜欢吃的锅底和菜品不一样而纠结，如今澳门推出了一家一人一锅的火锅店，自己吃自己锅里的火锅真的太享受了，店里还摆满了各种各样的肉品，简直就是食肉者的狂欢店，里面的菜品琳琅满目随意挑选，这家店人气超级爆棚。
这家店主打就是一个人一锅的方式来吃火锅，而里面的食物是分成了两个种类，一种就需要自己划单再下单，另一种就是直接去他们的自助区来选取自己的所需的食物，下单的都是一些高质一点的食物和汤底，接下来就跟大家说一下这家店都有哪些有特色的地方吧。
首先他们家的汤底有很多种选择，主要的选择有芫茜皮蛋卜卜研，胡椒猪肚、马来沙嗲、番茄、菌菇、冬阴功、玫瑰牛奶、重庆牛油麻辣，因为我个人吃火锅会比较喜欢吃辣一些，所以一般都会点牛油麻辣，味道刚好挺合适的，不会太辣可以接受，如果喜欢养生一些，我推荐番茄和沙嗲，味道都很浓郁，煮其他材料也很入味，可以试一下哦。
接下来说一些他们的家需要点单的菜品有哪些，首先主要就是海鲜，像是虾、脆肉脘、白贝、广岛蚝等等，他们家的海鲜都很新鲜，挺好吃的，肉类的话也分了猪牛羊，都是一些好品质的肉类，像是猪肉有黑毛猪豚肉和五花肉，牛肉有美国牛梅花，安格斯黑牛王，牛小排跟肥牛，我个人是更喜欢安格斯跟牛小排，新鲜又嫩，老人小孩都很喜欢，最不推荐就是在这里点羊肉，这里的羊肉真的膻味很重，还容易散，不推荐点。
自选区其实就已经够管饱的了，上面单独点餐都是有需求才加，自选区的菜真的超级多，鸡啊猪颈肉嫩牛肉等等都在里面，而且还有非常丰富的菜类和丸子，这家店里面的菜系真的超级多，能管饱，也能吃到自己想要吃的菜，就算最后不能吃肉和菜还可以有甜点和饮料。
自选区有一个专门的位置是放着甜品和饮料的，有汽水，盒装饮品和啤酒等等，还有豆腐花，最前面的柜台可以向服务员要冰淇淋，每一个人都可以拿一个哈根达斯的冰淇淋哦，限量一个，超级赞了。
几天秋风扫落叶，这几天的气温一天比一天低，一下就进入入冬的节奏。秋冬季节最有亲和力的美食，恐怕非火锅莫属了！而火锅可以自己往里面放食材，想吃什么放什么。那么嘉定有哪些火锅店在这个即将到来的冬天值得你前往一试呢？跟着小编一起先来抱个眼福。
火锅才是正义，
让我们以吃货的名义紧密团结，
一起去涮涮涮！
那一锅
注重养生之道
推荐理由：作为主打养生的火锅店，那一锅环境小资，服务亲切，麻辣牛油鸳鸯锅是不少人的最爱，这个秋天“养生”吃火锅相信会成为很多嘉定吃货的选择。
地址：塔城路295号疁城新天地
营业时间：9:30-14:00，16:00-02：00
联系电话：021-59169501
人均：￥105
最·云南
铜瓢牛肉火锅
推荐理由：最云南的用餐环境很有特色，颇有丽江和大理古城的味道。据说汤底是牛肉炖出来的，非常鲜美，喝多了也不会口渴。最云南以从云南空运而来的牛肉为特色，是嘉定为数不多氛围很好的火锅店。
地址：宝安公路永润星辰1楼(美亚影城、荷嘉歌城旁)
营业时间：10:30-21:00
联系电话：021-59159777
人均：￥95
川福火锅
老店新开
推荐理由：嘉定的吃货们对于这家火锅店一定不陌生，这家老店重新装修后环境干净又亮敞，价格公道，火锅的味道也是有目共睹。
地址：
川福火锅（沙霞店）
地址：嘉定区沙霞路100号
电话：021—59529404
川福火锅（梅园店）
地址：嘉定区梅园路240号
电话：021—59534009
人均：￥57
捞王
胡椒猪肚鸡鲜掉眉毛
推荐理由：店内环境优复古，特色胡椒猪肚鸡鲜得掉眉毛，汤水乳白醇厚，吃菜前先喝点汤是个不错的选择。他家的煲仔饭也很有特色，是很多人的必点菜。
捞王锅物料理(永靖路店)
地址：永靖路789-791号五月花美食广场内
电话： 021-59926799
人均：￥100
捞王锅物料理(南翔店)
地址：南翔真南路4368弄中冶祥腾城市广场2号楼2楼01室
电话：021-51853016
人均：￥107
呷哺呷哺
台式与火锅完美结合
推荐理由：呷哺呷哺源自台湾，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，食材新鲜，价格公道，坐在吧台式的座位上吃火锅，别有一番乐趣。
地址：
（南翔店）真南路4368弄中冶祥腾城市广场1号2楼1106室
（安亭店）墨玉路1055号2号楼嘉亭荟生活广场内3楼306-308号铺
（城中店）城中路2号乐购嘉定店X2、X3铺位
人均：￥47
TOP豆捞
清淡鲜香
推荐理由：豆捞以清淡汤料、海鲜和豆捞酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。TOP豆捞菜品丰富，价格也公道，个人小火锅干净卫生，可以按照自己的口味想涮什么就涮什么，这里的滑类是不少吃货到店的必点。
地址：城中路138号罗宾森广场2楼
电话： 021-69910377 021-69919588
营业时间：10:00 – 21:00
人均：￥70
沁韵渔火
“让舌头跳舞”
推荐理由：豆花青鱼是沁韵渔火特色的火锅,鸳鸯锅满足食辣和不食辣吃客的不同口味需求，不过这里的辣也不是特别辣的，比较适合口味清淡的朋友，鱼的量是非常足的，汤浓味美，3-4人点个锅稍加一些配菜足够管饱。
地址：福海路757号(嘉福汇广场)
电话：021-31233588
营业时间：11:00---14：00,16：00---21：00
人均：￥70
一锅两头牛
筋头巴脑一锅香
推荐理由：以牛肉为特色的一家火锅店，主打锅底“筋头巴脑一锅香”由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛腱筋和许多种中草药等历时4小时以上精心熬制的。辣而不燥，温而不火，即便是不适宜吃辣的儿童和妇女也能浅尝一下，属于老少皆宜的口味。值得一提的是，很多都是豆捞才有的，如：“虾滑”、“芝士年糕”、“丸类拼盘”等等。普通火锅可没那么多讲究，唯有豆捞这类小资化的精品火锅才有这类菜品。这样的菜品出现在【一锅两头牛】，令人眼前一亮。
地址：福海路777弄3号202【嘉福汇二楼】
电话：18117545885
人均：￥60
潮席
正宗潮汕牛肉海鲜火锅
推荐理由：“潮席”有三宝，牛肉、海鲜、功夫茶。新鲜上好的牛腿包肉，或切片涮吃，或打成肉丸。“潮席”的火锅汤底不如四川火锅那样丰富考究，清汤中放一些萝卜、玉米即成，主要的功夫放在肉上。作为海鲜的主打菜品：墨鱼丸，它的肉质原本就有丰富的粘液质，与猪肉混拌制成鱼丸，色泽纯白，入口后感觉弹性比牛肉丸还大，传说中可以当作乒乓球来回击打。
地址：安亭镇财富广场二楼（轨交11号线安亭站对面）
最后再推荐两个即将开业的火锅店，分别是“高老九火锅”和“辣府”，都是以辣锅为主打。喜欢麻辣火锅的吃货们，可以约起来了！
高老九火锅
正宗的老重庆味道
推荐理由：重庆的九宫格老灶火锅，它也是重庆码头文化的代表。但是现在门店正在装修，尚未开业。不过确实是一个令麻辣派值得期待的一家火锅店。
地址：华润万家旁
开店：预计11月初
辣府
潮人火锅集聚地
推荐理由：到底有多好吃？刘嘉玲、何润东、王岳伦、汪峰……这些数也数不过来的明星大咖也“前赴后继”的去给它捧场。市区的辣府门店，天天大排长龙。目前正在装修中，但已经让不少麻辣派奔相告走，跃跃欲试。
地址：嘉定区金沙路8号玖诺汇园园区2、3楼
开店：预计11月底
嘉定这么多的火锅店，各种风格，各种口味，对上你的胃口了没？清爽派还是麻辣派？直接行动起来吧！
挑牛有绝招，专门选漂亮的小母牛，只要是他看上的牛就比别人多卖2000元。他养牛有新招，白色小粉末帮忙解决大问题。他卖牛更奇特，买牛的客户来了就像逛超市。看河北承德贾小东，是如何一步步让牛身价倍增，收获牛财富！
01、初入市场就另辟蹊径
2012年，贾小东退伍之后，就接手了父亲的养牛场。和父亲一起养着200多头牛。那时候的他，也和乡亲们一样，将牛拉到市场上等客商们来买。但小东很快就发现了一个问题，他观察到当地的牛其实并不好卖，在了解几天之后，立刻就决定换条路走。
“我发现北方本身牛就很多，市场已经趋于饱和，我想卖根本卖不动。而我了解到，南方正好相反，那里养牛的人少，牛更少。”
小东了解到这个情况，立刻尝试销往南方市场，因为最差的，一头也能多赚700块。他当时就看准了相隔2400公里的重庆。经人介绍，他找到了经销商卢大哥，卢大哥告诉他，自己每个月至少都要收购3000多头。
< class="pgc-img">需求很大
可还没等小东露出笑脸时，一盆冷水啪的就先泼了过来。原来像卢大哥这种大户收购，需要垫资。也就是说，小东要先出钱，等过了一个月后，才能把钱给小东。
为何是一个月呢？因为牛有应激期，刚好一个月，而谁都不想承担这么大的风险。可小东心里是真的慌，那可是上百万，而且是2000多公里外的一个陌生人！
“我们这种小户都是现款现结，上百万垫资，一般人没这个实力，就算有，也没几个人敢这么干！”一个牛贩子说道。
< class="pgc-img">没实力不行
可贾小东太想谈成这笔生意了，因为拉100头牛到重庆，相比本地出售，就可以多赚7万元。并且可以打开重庆市场。
02、发现收购商痛点
正在小东犹豫着怎么办时，他突然发现了收购商卢大哥身上的一个痛点！正是这个痛点，才让小东有了底气。
小东养的牛是西门塔尔牛，20世纪初从瑞士引进中国，特点是体型大，长得快，出肉率高。
老百姓用来和本地牛杂交，出来的牛共有4代。每一代牛都有各自外貌特征，而这第4代牛又被称作六白牛，脑袋，四肢，尾巴都是纯白，外表看起来漂亮极了。
< class="pgc-img">很漂亮的六白牛
这几代牛，同样是养一年时间，1代能长600斤，而4代就厉害了，能长1000多斤！而像卢大哥这样南方的，大多是1代2代，他们很难收到3代以上的牛。
因此，小东就是抓住这个痛点，直接拿下500头牛的订单。多赚了35万元不说，还顺利地打开了南方市场。
小东在本地，专门挑选3代和4代这样漂亮的牛，然后自己再调养一个月之后，加价卖给卢大哥。
03、白色粉末解决大问题
13年，小东成立合作社，一边去市场和农户家收牛，一边再把牛卖给卢大哥。但随着收的牛越来越多，很快就出现了一个问题，而这个问题十分棘手，让小东一个月就损失了二三十万元。
< class="pgc-img">遇到困难，损失惨重
小东偶然发现，自己的牛腿开始红肿，而且短时间内，一头接着一头，都开始红肿，这样的牛而且光吃料不长肉，小东本以为是牛舍太小，牛牛们没有活动的空间，不能躺下休息才导致腿肿。
他急忙开始扩大牛舍，把养殖密度降低，可依然没能解决牛腿继续红肿的问题。小东不得不跑去请教专家。而专家来了以后，立刻就发现了问题。这个问题就出在牛的饲料上面。
虽然看着都是很普通的酒糟，青储，干草等，但因为牛吃得太多而导致中毒，酒糟青储含酸量高，所以才会导致牛腿红肿。而解决办法就是给牛解毒，喂白色粉末。
那这个白色粉末很神秘么？其实不然，就是小苏打。那些中毒很深的牛，很喜欢吃小苏打。
< class="pgc-img">白色粉末小苏打
经过这件事，小东立刻意识到，必须重视起牛的体质问题。随即就在牛圈旁边开设运动场。牛牛们可以遛弯，撒欢儿，晒太阳…环境好了，牛长得比之前更快了。
不仅如此，小东还安排工人每天清理牛粪，运输车辆还铺上两层厚厚的稻草，而且还有专业兽医全程照顾。保证长途运输后，一个月内可以零死亡。能做到这样的，真的没几个人。
< class="pgc-img">舒服的牛儿们
很快，小东的细心付出让他打开了云南，贵州，广西等市场。
04、发现新商机
小东发现了一个商机，而这个商机就藏在广东，可以每头牛多卖2000元。因为广东有一种很火爆的吃法，就是潮汕牛肉火锅。
“我发现每家店都能吃掉两头牛，光一天就能，这是多大的一个量！那如果是10家呢？20家店呢？我们这边15一斤，广东那边16一斤，一斤就差1块钱，一头牛就差1400多元。”
< class="pgc-img">潮汕牛肉火锅
而小东的厉害之处，绝不仅如此。因为他发现，有一类牛，轻轻松松可以多赚2000元，这就是淘汰母牛！
这些要淘汰的母牛，没人愿意买，也不敢再当育肥牛去养，还不如卖小牛划算。当地需求很少，价格低。农户们不得不低价处理。
但淘汰母牛只是产仔率低，而肉质并不差，小东低价买入，再高价卖给火锅店，做到两边赚，这样一头牛就多赚2000块。小东又找到之前的专家，专门为这些淘汰母牛制作科学配比的饲料，让牛一天就能长3斤6两肉，比之前多长6两。等长到1500斤就卖掉。
05、打破垫资困局
19年，小东牛场存栏量扩大到2500头，年出栏量达1.5万头。可是最让小东头疼的，还是需要垫资。这让他真的压力很大。
“大部分都是从农户手里收，现款现结，我卖给南方的都是大客户，我需要垫资。每次都是几百万，几千万的，时间长了容易出问题。”
小东急需寻求回款更快的方式才行。
那就是转变方向！这回他瞄准了各地小型养殖户和经销商，因为全国村镇数不胜数，这些农户合起来也是不小的市场。跟农户合作，现款现结，资金回笼快，自然就没有那么大压力了。
< class="pgc-img">现款现结无资金压力
06、开牛超市，需要啥样随便选
因为现在面对的是全国各地不同的养殖户，所以大家的需求五花八门。有要无角公牛的，要育肥公牛的，育肥母牛的，还有要450斤小母牛，700斤小母牛等等。
面对这种情况，小东干脆每样牛都进一栋，这样就可以满足大部分人的需求。人们来买牛，就像逛超市一样，什么价位，什么体重，什么品种都有，随便选购。
< class="pgc-img">小东的牛超市
“这样很方便，不用到处去市场上跑，直接到他家就行。而且他家的牛养得好，买回去也放心，成活率很高。”一位买牛的大哥说道。
就是这样，靠着口口相传，小东的牛超市很快就吸引了全国各地的养殖户前来，小东就是靠着高品质，好服务，慢慢地收获了很多忠实客户。
小东说自己的愿望是可以带着更多的人一起养牛致富，将来会建工厂，做牛肉深加工。
< class="pgc-img">小东的美好愿景
文章结语
小东创业10年，不断寻找差异，发现南方3代4代牛少，只身闯荡，把每头牛多卖1000块。
而当地不要的淘汰母牛，到了小东手里又成了香饽饽，卖到火锅店，每头多赚2000元。最后为了摆脱垫资困局，开起了别人没有的牛超市。他每一步都在差异中找到机会，不断发现和创新，走出了一条致富之路。
