文 | 董柴玲
头部便利店品牌在这两年纷纷发力下沉市场，一些本土便利店品牌也探索新的模式和定位，加速抢占市场空白。
在一二线城市，便利店基本围绕商圈布局，以即食类和鲜食早餐为主，但发力下沉市场往往遭到挑战。而在低线市场，社区型综合连锁便利店处在快速发展阶段，以快递驿站+线下零售、线上团购模式的新型便利店，正在快速崛起。
36氪未来消费最近接触到的「代号7天」，是一家河南本土的新兴便利店品牌。公司成立于2021年6月份，聚焦社区家庭消费人群，提供标品、生鲜、驿站等多元化服务，打造新型社区连锁便利店。
代号7天便利店，受访者供图
门店布局上，代号7天便利店以河南省会郑州为中心，服务范围辐射开封、新乡、鹤壁、洛阳、许昌、周口、平顶山、漯河等地市，总门店数量已有80多家，计划今年年底开到200家，到2025年业务覆盖河南全省。
CEO赵武利告诉36氪未来消费，快递驿站是快递行业的末端基础建设，在全国各个城市都有高密度分布，但少有成功的驿站商业化案例。驿站本身拥有确定的客流，且单量可控，收入稳定，能否将快递驿站的客流进行转化，考验企业对快递行业与零售行业的深刻理解，同时更考验供应链实力和品牌营运能力。
代号7天探索的是融合便利店、快递、生鲜等多种业态的社区型便利服务店，拓展多元化营收渠道。在考察选址上，由于服务覆盖区域相对精确，只有规模在1500户以上的社区才会成为开店目标。把店开到社区内，目的是从物理空间上拉近和顾客家庭生活的距离，让居民享受到“一刻钟便民生活”。
代号7天对门店的定义是小而精、精而全、便而捷。店内提供近1500个SKU，涵盖生鲜果蔬、肉禽蛋奶和休食百货日化等商品，其中标品占比60%左右。店铺面积在80~150平方米，其中25%~30%的区域用于快递派件和揽收，35%~40%的空间划分为生鲜商品，其余空间为标品。
代号7天便利店，受访者供图
代号7天便利店保持较快的商品迭代速度，以7天为时间节点，做到7天无理由退换和7天商品更新迭代。其中20%-30%左右的品保持周上新迭代，TOP前500的品相对固定，TOP500以下的品将进行周期性汰换。
赵武利表示，由于年轻消费者对低温短保类食品的需求较高，便利店也提供了相应产品，每个门店的冷链设备投入比较大，至少两台风幕，一台双门水柜或三门水柜，两台卧式冻柜加雪糕柜等。后续便利店会补充预制菜品类，拓展一日三餐和夜宵消费场景的结构性商品。
代号7天的最大特色在于内置快递驿站，以提供快递服务为基础。由于快递驿站是以前置仓的形式对外呈现，这部分区域还可作为社区团购的自提点。此外利用店内的冷冻设备，可拓展低温冻品的代收发服务。
代号7天便利店，受访者供图
代号7天在线上打造小程序，同步商品价格、库存、营销活动等。店内收银系统和自研的快递驿站系统全部打通，做到数据互联，并基于用户定位，自动分配距离最近的门店，提供即时达、次日达和快递代收代发的24小时营业服务，满29元可送货上门。
赵武利表示，从当地居民生活服务需求来看，小区需要集快递、生鲜、标品于一体的综合型服务业态，同时具备连锁化优势，做到品质保障。此外代号7天便利店也提供了多种附加服务，包括燃气充值服务、洗衣服务和彩票业务，成为小区内综合性服务站点。由于服务人群相对固定，复购率达到60%以上。
从去年7月在郑州开出首店后，代号7天花费近一年时间打磨商业模式，截至7月底规模超过80家，以直营为主，并于近期开放加盟。代号7天已签约7家加盟店，后期经营方向以加盟商管理和加盟商赋能为主。从投资成本来看，一间100平方米的门店，前期投入在15—20万元左右，毛利率在25%~30%，预计一年内回本。
代号7天便利店，受访者供图
代号7天从去年9月开始自建供应链，目前仓库面积拓展到5000平方米左右，为所有门店进行日配，此外也为周边夫妻老婆店和小超市供货。目前门店盈利模型已经跑通，未来还有许多新的利润增长点，主要来自四方面，分别是自营高毛利商品的引入、供应链成本的压缩、社区家庭会员体系的搭建与启动，以及线上业务的持续增量。
团队方面，CEO赵武利拥有快递与电商零售行业多年从业经验，并担任河南省电子商务协会副秘书长，供应链负责人李更为万家便利CEO，从事供应链行业10余年，其他成员均来自零售相关行业。目前品牌正在寻求下一轮融资。
