有做过生意的，或者对日常运营不了解的小白，想做生意别着急加盟，加盟前问清楚自己几个问题，得到明确的答案了再下决定。
第一：加盟条件有没有货比三家？看中一家就出手，绝对是冒险。同业态竞争非常激烈，做一个行业之前不了解行业品牌实力，就冒然加盟，非常不科学。比如茶叶有品牌销量排行榜，前几名都很难做，你却加盟了10名之后的。现在生意这么难，你觉得机会在那里？加盟的意义在哪里？
第二：加盟自己不懂的行业绝对不科学。不懂茶的想加盟茶叶品牌，对洗衣服设备不熟悉的加盟洗衣品牌，没有做过餐饮的加盟餐饮品牌，服装生意没有做过的代理服装品牌。绝对有一万种死法。外行看热闹，内行看门道。茶叶给人感觉利润高，工作环境好，美女多。可是茶叶对于门店要求，团队管理，生意渠道各方面一窍不通，也不是一两年可以学会的。相信我，六大茶类分不清，茶艺师证、品茶员证、制茶师证一样没有拿到，就盲目自信，恐怕任何品牌都救不了你。洗衣店选址不会，洗衣设备性价比不懂，不同材质衣服分不清，熨烫折叠等等不清楚。想靠品牌方培训，太高估培训了。餐饮也是，消防排污排烟，厨房设备，甚至材料采购都还搞不清，就想赚钱，太难了。厨师要天赋，做餐饮老板更加是。没有天赋，永远上不了档次。服装行业分男装、女装、童装、正装、休闲、春夏秋冬等等，档次设计理念，利润率，哪些地段适合那种品牌等等，搞不清楚，别着急下场。其他如奶茶、儿童游乐场、台球室等等。千万别过于自信。
第三：即使看着很好赚的生意，也要学会看加盟条件和条款。有些行业利润率本身就不高，自己干或许能赚点辛苦费，请人就亏。比如洗车养车，老板都没有逛过几次汽配城，也不知道成本价。请人来做，绝对分分钟给员工打工。有再好的客户基础和关系，都得亏死。开豪车的老板，自信是好事，可是一个如此内卷的行业，专业的都绝对难，凭什么甩手掌柜可以做好。很多品牌方赚完加盟费赚装修费，赚弯装修赚设备，赚完设备赚材料费，赚完材料费压指标压任务，反正他永远赚，你永远被牵着鼻子走。许多奶茶品牌就是这么作死的。什么行业开店关店多，什么行业坑就多。
第四：可以直营保住口碑质量，有实力的都不愿开放加盟权限。搞加盟的往往也就火一下，甚至一下都火不起来。直营店少，或者根本就没有直营店，直接干加盟，牛逼可以吹得很好听。也可以玩各种套路，可是你让老板来操作，问实操绝对傻眼。企业里口嗨的人多，而实操的人少，外行忽悠外行。甚至外行忽悠内行，绝对让你头晕冲动。
第五：大品牌也在搞加盟，甚至是大厂也孵化自己的加盟品牌。可是你知道他们的战略是什么呢？醉翁之意不在酒，在于取代电商经销商模式，在于把库存换个花样转移出去。一旦货去去了。只要销路不好，马上出新款，搞促销，让你一点脾气没有。好卖的品种，必须搭配销售。比如你买多少好卖的酒，必须搭配多少滞销的酒，甚至有的反过来。畅销的利润透明，不畅销的妥妥的吃你现金流和利润，玩你没有商量。
还有许许多多的套路，小白加盟千万长个心眼，即使做一个行业久了，也不要盲目自信。毕竟商圈、消费人群等和品牌适配度管理等等，没有研究明白也坑人。现在关掉的商场很多，景区没人，问题物业等等。赚了钱或许是运气不是实力。亏钱绝对是错误的自信，和梁静茹给你的勇气。
谋长?导读：餐饮行业做为一个热门的行业，本身就具有，市场大、小投资、回本快、门槛低的特点，一直以来都是创业者们首选的方向。
然而对于一些小本创业人，没有经验、没有技术、不会营销、资金不足的创业者们，餐饮无异于一场赌博，创业者们，初次创业都会考虑一个问题，单干还是加盟？什么样的人适合选择单干？什么样的人适合选择加盟？
今天咱们就来聊聊加盟和单干应该怎么选！
01
加盟的特点
1
成熟品牌的影响力，开店初期得到各种扶持
其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。这些的确可以让人在开店初期少走弯路。
2
成功的经营管理
对于加盟连锁品牌，加盟者可以用很短的时间，很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识，可以让自己少走很多弯路。
投资餐饮加盟商可以花更少的精力去拥有加盟总部的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去独创事业，无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有经验的人来说，可以在较短的时间内入行。
3
收益保障
强劲的消费市场是餐饮业旺盛的保证。有了这强有力的支撑。根据有关统计数据显示，一般经营稳定的商场商铺收益率在6%至9%之间，但独立街铺的收益会在15%至17%之间。
从这些方面来说，对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。
餐饮加盟项目的最大优势在于，投资周期短、见效快，做餐饮是众多创业者首次创业的最佳选择。
现如今的餐饮市场，普通的餐馆千篇一律，个性的餐厅独树一帜，一定要选择一个具有特色的品牌做加盟！！！
02
加盟的注意事项
市场上餐饮项目鱼龙混杂，创业者难选项目。
1
有特色而非时下流行的项目。
因为特色就像女生的气质，不管高矮胖瘦，只要有独特的气质，就能在人群中脱颖而出，流行就是女生身上的衣服，今年流行的明年就过时了。
2
小而美的而非大而全的项目。
小而美的项目，毛利会比较高。大而全的项目，成本高收益却有限。
3
大众化而非小众的项目。
大众化保证受众有一定规模，小众化，往往盈利之路比较坎坷。
具体来说到底应该怎么选项目呢？
如果你身居一线城市，选择知名品牌比如麦当劳、肯德基、或者选择一个，个性明显的单品品牌加盟，开一家商场店，成功的几率会比较高。
分析：
因为这些品牌市场认可度较高，规模化已经成型，翻台率高。而选择商场店是因为，在一线城市，大家周末一般都是在逛商场，商场店房租虽然较高，但人流量比较大。
而且一般大品牌入驻商场，商场方都会给一定程度的优惠。所以做大品牌或爆款单品的的商场店，只要餐品味道尚可，业绩就还能不错。
二三四线城市创业者，做连锁店的话，就可以做中型店面但环境一定要小资一点的店了。
分析：
随着三四线城市的人均收入越来越高，人们就餐时，价格已经不是一个敏感的衡量标准。
其次，除去餐品，大家对于就餐环境和服务的要求也在逐渐提升，但是这样的需求在三四线城市并没有得到很好的满足。
很多连锁品牌也正是看中了这一点，纷纷进行渠道下沉，布局三四线城市。比如某妹火锅（主要布局在二线城市的平价火锅）的火锅店都已经开到了四五线城市。
03
单干的特点
1
线下实体店跟加盟相比
开一家传统的线下实体店跟加盟相比，区别在开店前期会经历比较长时间的煎熬。
没有了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有的流程都在自己跑，办理营业执照、选址、装修、确定店名开业促销等等，每一项琐碎的工作都要耗费巨大的精力。
而在店开起来之后，店面的运营，不管是加盟还是单干都是要不断摸索的。
2
去除实体店创业
去除实体店创业，很多创业者都在选择互联网餐饮进行创业。
互联网餐饮跟传统的餐饮有很多的不一样，最重要的一点是利用互联网来引流。比如卖米粉的某牛堂，卖煎饼的某太吉、某爷牛腩、某少爷肉夹馍等无一不是利用夸张营销、眼球经济等互联网营销手段来引流。
但这种注重网络体验而不重实在的食品体验引流模式的可持续性并不强，难吃的某太吉大量关闭线下工厂店跌落神坛就是最好的例子。
对于没有创业经验的人们来说，这期间会有很多的未知因素无法预料，也无法控制。没有人帮忙出谋划策，和承担风险压力也会更大。
小结
不管是加盟还是单干，开店的最终目的都是赚钱。如何才能赚到钱呢？只有一个方法就是用心经营。在此祝福各位餐饮人能够选择合适自己的道路，用心经营，大获成功。
< class="pgc-img">一
微信名：餐谋长聊餐饮ID:Canmouchang
运营方：深圳市餐谋长品牌策划有限公司
餐谋长聊餐饮 | Canmouchang
本文来源：餐饮论
作者：佚名
编辑：餐谋长品牌策划/Shane
<>饮是创业者们比较中意的行业，对于餐饮创业者而言，更愿意选择加盟模式，为什么会造成这种现象出现呢?加盟模式大大降低了创业开店的风险，而且对于没有经验的创业者而言更具有保障性。品牌加盟店所具有的影响力是自营店无法超越的一点，加盟优势不仅于此，想开餐饮加盟店的朋友们继续往下看吧!
餐饮创业选择加盟的优势：
加盟优势一、省去繁杂的开店程序
开店的繁杂程序与没有相关经验是许多创业者的顾虑，而加盟的话，加盟商会将一切都安排妥当，一步一步告诉你有什么的流程，你要怎么操作，怎么操作最简便等等，这些安排对于刚入行的人来说，非常具有诱惑力。所以，在以上那些诱惑面前，餐饮创业者当然更倾向与加盟创业，这样就可以轻轻松松将一个店铺的开店流程梳理清楚，做一个省心的创业者。
加盟优势二、节省开店时间
自己开店，因为没有参考、没有指导、没有头绪，一个人自我摸索耗费时间长，尤其是店铺装修、店面摆设、机器设备、店铺餐具等东西一概不清楚，很多时候会造成开店一片混乱，今日忘记餐牌制作、明天忘记灯箱制作等，一天一天地耗时间耗精力，造成白白花掉一个月的高昂铺租但是店又还没开起来的窘况。然而，如果选择了加盟的话，加盟商会指导你怎么样开店，列清待购设备清单、说明物料用途等，直接给了你一条捷径，只需按计划一步一步走，做一个省力的创业者。
加盟优势三、技术亲授，产品有保障
这一部分至关重要，因为很多人作为餐饮业的门外汉，很多精致的点心、精美的造型、产品的口味等都不会做，对产品的技术也没有掌握很多，根本不知道自己要做什么产品也不知道自己能做什么产品。但是如果选择了加盟，那么加盟商为您提供一系列的产品制作培训课程，让你学会怎么制作贡茶、怎么烤制蛋糕、怎么雕花、怎么调味、怎么搭配等，同时也给了餐饮创业者现成的菜单设置与爆款产品推荐，让店铺在开启起来之后又吸引顾客消费的爆点。
并且，加盟之后的后期经营中，总部也经常为加盟商提供最新研发的产品来吸引新粉，确保了店铺的市场占有率。
加盟优势四、总部是支撑店铺存活的靠山
市场，风云变化，谁也不知道自己未来将面临怎么样的状况，而许多创业者对这方面的经验又是相当缺乏，每每遇到了事情都不知该如何解决。而加盟创业一旦遇到问题可以寻求总部帮助，总部会尽心尽力帮助您寻找解决方法。
并且在逢节假日时，总部亦会给出活动策划方案，不需要自己抓破脑袋地百度，有更多精力在服务顾客身上，为店铺带来更高利润。
加盟优势五、现有品牌价值是创业者梦寐以求的商业价值
品牌对消费者来说具有简化购买决策，从而降低购买时间与精力成本。同时，品牌意味着较好的质量，意味着品味，所以选择购买品牌产品通常能提高整体顾客利益，所以品牌可以增加顾客的购买欲。因此，作为餐饮创业者，更需考虑到餐饮项目的品牌度，举个例子，假如你是消费者，你家小区楼下开了一家皇茶店，你会很很兴奋地跟邻居说：
“哎，我们小区开了一家答案茶，不知道会不会像网上传闻的那样神奇呢，要不要去喝一杯？”
如果只是尚未见过的品牌，那你只会跟邻居说：
“楼下新开了一家奶茶店，要去试试嘛?”
那么，以上优势主要会体现在哪些方面呢？最明显的方面就是以下三个：
1、成本：
据小编了解，一般的开店，成本主要有门店租金、设计装修、人工和设备购买。如果选择品牌加盟，会有加盟费，包括品牌使用费等等。
但从表面来看，品牌比自营略高，但是，如果一旦顺利加盟，总部将提供一系列帮扶指导，包括门店选址、技术培训、设备购买等等，并有专人驻店指点，毋庸置疑，走的冤枉路、花的冤枉钱，相对会少很多，哪个合算，相信你懂的。重庆易厨易店餐饮培训中心，欢迎各大创业朋友们加入我们！
2、技术：
既然要开店，没有一点行业的认知是不行的，不管是哪行哪业，餐饮、服装、教育，或是互联网、金融等等，都需要系统的培训，如果是自营，那么，你很可能会先找一个培训机构，进行系统的学习深造，这个费用，是需要自己的出的。另外，进货，渠道要自己找、选、定，且不说交通成本，作为新手，能顺利的选到心仪的产品或厂家，真是万幸，万一不小心买到假冒伪略产品呢？那么，损失就不止一星半点了。
而品牌加盟就不同了，之所以成为品牌，必然是口碑好、知名度好，在市场上经受过考验的，自然，品质可以保证，而且，品牌加盟，还有一个好处，就是可以得到总部的免费的技术指导，和免费的技术更新，实在是棒了。重庆易厨易店餐饮培训中心，欢迎各大创业朋友们加入我们！
3、运营管理：
据小编了解，能称为品牌，自有一套成熟的市场营销策略，只要加盟顺利，大多数品牌加盟是以整体输出的形式呈现的，包括市场调研、产品价格、营销方式等等，以此助力加盟商创业无忧，另外，还会定期寻访，以助一臂之力。
如果是自己开店店，可想而知，遇到经营不善，生意惨淡，那只能自己想办法了。
这其中对于店铺的客源与客流，高低立现，这就是品牌的力量。加盟一个的餐饮品牌，能够为店铺迅速打开销路，迎来客源，实现店铺涨收入。
最后，小编在这里祝福各位创业者们可以创业成功，心想事成！
（以上部分观点来自网络）
