不知道大家有没有注意到这么一个现象：10块钱的快餐永远都是只有男人在吃，而20块钱一杯的奶茶永远都是女人在排队！不是男人不知道享受，而是男人知道生活来之不易。其实生活中，奶茶的成本是非常的低的，甚至有些奶茶店为了提高利润，直接用的冲剂兑水，又贵又不健康。现在夏天来了，天气一热很多人就喜欢买奶茶喝，其实只要你愿意动手的话，在家里也能做出非常好喝的奶茶！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个【焦糖奶茶】的家庭做法，喜欢喝奶茶的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
< class="pgc-img">在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：茶叶2茶匙，纯牛奶1瓶，凉粉粉30克，白糖40克，清水3碗
< class="pgc-img">第一步：准备一个小锅放入2碗清水，然后放入30克白凉粉，边煮边搅动，将水煮开，水开之后倒到一个方形的模具里面，放着让它自然冷却凝固，凝固之后，用小刀划成约长宽2厘米的小块，备用。
< class="pgc-img">第二步：准备一个无水无油的炒锅，放入40克白糖，再放入2汤匙茶叶，然后开中火，边烧边炒，将白糖炒化！
< class="pgc-img">第三步：等白糖炒化成焦糖色时，加入1碗清水，再加入1瓶纯牛奶，边煮边搅动，让牛奶和水混合均匀，再煮开，煮开之后泡2分钟，将茶的香味泡出来，与牛奶的香味混合在一起。
< class="pgc-img">第四步：泡出香味之后，准备一个大汤碗，然后扣个蜜筛，将煮好的奶茶过滤一下，把茶叶渣渣给过滤掉，这样一碗浓香的焦糖奶茶就做好了，将它放至微凉。
< class="pgc-img">第五步：这个焦糖奶茶可以有很多吃法，可以加珍珠做成珍珠奶茶，也可以准备一个盘子，放上白凉粉、葡萄干和自己喜欢的水果碎，再加入我们做好的奶茶，用汤匙吃，又香又好吃！
< class="pgc-img">这样一道营养丰富，好吃又解馋的【焦糖奶茶】就制作完成了，自己做干净卫生，营养还可以自己掌握，最主要的成本也不贵，喜欢的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
< class="pgc-img">好啦，朋友们！这期的美食教程【焦糖奶茶】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
<>（央视财经《第一时间》）很多上班族习惯在茶歇时喝一杯奶茶，爱美女性则会特地选择“无糖”的口味。但奶茶的营养成分你究竟知道吗？宣称“无糖”真的代表无糖吗？ 昨日，上海市消保委通报了针对上海27家茶铺、51件样品的现制奶茶饮料的比较试验结果，其中宣称无糖的20件样品，实测均含糖，部分奶茶品种的咖啡因含量甚至超过咖啡饮料。
上海市消保委工作人员在27家奶茶铺中，购买了51份奶茶样品，选择的规则主要是购买每家店铺中最畅销的一款奶茶，包括一份正常甜度和一份无糖或者最少糖的。价格从7元到32元不等，基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销产品。检测发现，27份标识为“正常甜度”的奶茶中，糖含量最高的达到了每杯62克，而根据国家膳食营养建议，成人每天摄入糖含量最好控制在25克以下。
而20份标识为“无糖”的奶茶，竟全部都检出了糖分，全都不符合国家无糖饮料标准。其中，有4个品牌的“无糖”奶茶含糖量超过平均水平，甚至比一些正常甜度的奶茶糖含量还要高。
上海市消保委工作人员 杨青：有20件宣称为无糖的奶茶样品，实测的含糖量是在每100毫升1.2克到5克之间，平均是100毫升有2.4克的糖。
检测还发现，51份奶茶的平均咖啡因含量达到了每升 270毫克，另外，还有4款奶茶样品检出反式脂肪酸较高，而蛋白质含量较低，怀疑使用了人造奶油。
上海市消保委副秘书长 唐健盛：我们希望这些商家能够真真实实把品质提上来，不要冲一冲调一调，就把这个东西弄出来了。
（本文编辑：陈雨芫）
<>< class="pgc-img">前，江苏省某市市场监管部门对该市部分奶茶店展开食品安全和营养成分抽查，抽查结果令人咋舌。有的奶茶标注为“无糖”，结果100克饮料中含糖高达7.8克，为国家无糖标准的15.6倍，所有批次样品总糖检查结果为3.23g/100g~11.3g/100g，相当于喝一杯奶茶等同于吃掉3~11块方糖；所有批次奶茶均检查出咖啡因，咖啡因含量最高的一杯居然是美式咖啡的2倍之多；而在平均脂肪含量上，最多的一杯可以提供23g脂肪，喝一杯全天脂肪摄入量就已经超标。
近几年，各式各样的奶茶店在大中城市的商业区如雨后春笋般出现，一些知名网红奶茶店也应运而生，排队几十分钟只为一杯奶茶者大有人在。
但是，与瓶装饮料将成分表公布在包装袋上，连锁咖啡店多已形成制式化配料单，并且消费者可以选择咖啡因和糖的含量不同，奶茶店不仅饮料品种繁杂，且相关配料成分并未对公众公开，更无标准可供遵循。
事实上，类似的高糖高咖啡因奶茶，在全国许多地方都存在。上海市消保委曾经对该市奶茶店中的奶茶进行样品分析，样品范围几乎覆盖了当时该市的网红奶茶，结果正常甜度奶茶，平均每杯含糖量是34g。
< class="pgc-img">34g糖有多少呢？根据《中国居民膳食指南》，每人每天糖摄入量不要超过50g，最好控制在25g以下。然而，在上海市消保委取得的样品中，已经有部分样品直接超过了50g，最多的一杯为62g。
从医学角度来说，糖分摄入可以促进人体内生成一些化学物质，这些化学物质会对情绪有促进作用，比如快乐。正因如此，奶茶店才多多加糖以追求口感，而不是多加货真价实的水果和牛奶。咖啡因和脂肪也是同理，如今许多奶茶饮品配置的网红奶盖，含脂肪也不少。当然，摄入过多糖分、咖啡因、脂肪对身体带来的不利影响，众所周知。
有人会说，有的消费者就是喜欢高糖、高咖啡因、高脂肪的饮料，这是消费者选择的权力，此话的确没错。但是，消费者同样有选择低糖低因低脂肪甚至无糖饮料的权力，并且这样的消费群体正在不断扩大。当商家为了获取更多销量，将奶茶做成高糖高因高脂之后，却以“低糖低因低脂”甚至“无糖”作为噱头来销售，那么就有虚假宣传之嫌。
要知道，什么算“无糖”有明确标准，在《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中有明确规定，指“碳水化合物（糖）无或不含糖 ≤ 0.5 g /100 g（固体）或 100 mL（液体）”。而对于消费者而言，奶茶往往混合多种食材，很难靠口感辨别糖分含量。更何况，对于特定群体来说，虚假成分可能带来一定的危险。比如，当孕妇、心血管病患者喝掉“低因”的高咖啡因奶茶时。
正因如此，对于糖分超标，却将饮品标注为“无糖”的奶茶店，有关市场监管部门的确应当出手管理。与此同时，随着生活条件改善，我国居民糖摄入量正在增加，原国家卫计委在第四版《中国居民膳食指南》中，就首次写入了控制糖摄入的相关内容，“以预防肥胖、龋齿等健康问题”。那么，有关方面能否督促新兴的奶茶店，也将自身成分表对消费者公布呢？
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