在市面上有很多奶茶品牌，比如：一点点、 coco、益禾堂等等，但市面上比较知名的品牌加盟费都太高了，作为刚创业或者资金链不多的人选择大品牌根本负担不了那么高的费用，其次是大品牌在市场上的店面很多，即使你有钱加盟，也很难找到合适的位置，几乎好商圈都被抢占了。
再有，很多客户即使经常喝奶茶，对奶茶市场以及其发展也是知之甚微，根据目前国内的奶茶市场发展，奶茶也在更新换代，例如：coco都可是茶饮界的第一代奶茶饮品。然后一点点是第二代奶茶饮品，快乐柠檬是第三代，喜茶是第四代，然后古茗奶茶是第五代，现在已经发展到了第六代了，港饮之港作为第六代奶茶已经正式进入人们的视野。
< class="pgc-img">那到底怎么选择？做哪个牌子合适呢？
一、喜茶作为直营公司是不允许加盟的，其他牌子名气大的如果有合适的铺位，充足的资金，那选择大品牌是相对较好的；
二、如果没有那么多资金，只是刚开始创业，那我建议你做小牌子，但品牌那么多，应该如何抉择呢？
1、品牌定位：奶茶品牌有一线二线三线品牌，一线品牌一般做直营的比较多，那么二线品牌的话主要是针对商场和步行街商圈，虽然品牌加盟投资不高，但需要铺面的租赁和转让可能费用很高，这个加盟商必须得考虑清楚，三线品牌的话限制就不会那么多，学校门口，城中村，以及城镇，县城等等，当然步行街商场也可以考虑；
< class="pgc-img">2、品牌公司的实力：目前市场上有很多餐饮快招公司，一个公司可能有几百甚至上千个餐饮品牌，一个品牌招商只有半年，公司也压根不会去发展这些品牌，纯属为了招商而招商。加盟商选择品牌主要是看中品牌以后发展，那选择知名度较小的品牌就得观察公司是否是快招，公司是为了品牌发展而放加盟还是为了赚钱而招加盟。
3、产品的口味：年轻人喜欢重甜或者重酸的重口味奶茶，而年长的喜欢清爽一点的口味，这就是在选址上周边的消费群体来决定的。
为什么很多人喜欢去加盟奶茶店，很少人去自己开个体店，因为品牌方会打开品牌知名度，对你的销售上有很大的帮助，而且公司会有不断的新品产出，而个体很难有实力去不断开发产品。
事背景：
广东有个美女姓卢，上大学开始就有了想创业的念头，但家里爸妈都不同意，卢老板虽然心里不满，但为了完成学业，还是暂时当了乖乖女。
等临近毕业的时候，其他同学忙着升学、找单位，小卢就不一样了，找到志同道合的朋友，拿大学四年的兼职收入、平时省下来的生活费和自主创业贷款的钱，一起开了家奶茶店。
这家奶茶店开在学校附近的美食街上，我们的卢老板的想法是什么呢？这地方离学校也不远，再加上是美食街，客流量肯定不少，到时候就不愁没生意做。可惜想法很美好，现实很残酷，开在美食街上的奶茶店也无人问津，原因很简单：同行竞争太激烈了。
< class="pgc-img">附近就有好几家奶茶店，这家新开的店根本没什么竞争优势，客人只在开业那段时间尝尝鲜，之后就很少再来了。卢老板知道不能等客人上门，于是跟朋友一起商量要搞个什么活动，光是打折也没什么太大效果，后来两人通过学习，学来了一招“免费吃蛋糕”的活动。
其实卢老板采取的方法，也是我们专栏里提到过的“免费模式”，她是怎么通过这个免费模式来赚钱的呢？我们接着往下看。
活动方案：
卢老板的奶茶店不止卖奶茶，还卖一些甜点小吃，所以这次活动卢老板就推出了这样一个内容：季节限定的精品小蛋糕原价28元一个，活动期间每天前70位客人即可免费领取，数量有限，先到先得。
看到这里，大家是不是觉得这活动不像是能赚钱的活动，别说赚钱了，白送蛋糕就只有亏钱的份儿，老板家里有几座矿啊，敢这么大手大脚地挥霍？做生意又不是搞慈善，真要这么送出去，这家店迟早得关门大吉。
< class="pgc-img">会这么想其实很正常，一般人做生意哪里会搞免费的活动，但我告诉大家，等你们看破这个活动背后的逻辑和商机，就会知道为什么卢老板能靠这个活动吸引顾客，一年净赚100万了。别走开，接下来我会带大家一起分析其中的“玄机”。
盈利分析：
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-jcdsk5yqko/c839301931334cda97e11bc248603ea5","title":"329套最成功的空手套白狼案例","author_description":"洞察经营","price":199,"share_price":127.36,"sold":469,"column_id":"6719650219467735308","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-jcdsk5yqko/c839301931334cda97e11bc248603ea5"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
活动期间，每天前70位顾客都能免费领取蛋糕，并且这个蛋糕还是季节限定的精品小蛋糕，外观精美，味道也好，色香味俱佳，看到这个活动，喜欢吃甜点的客人会拒绝吗？当然不会，人的本性就是爱占便宜的，打折还不好说，看到免费那肯定都迈不开步子了。
一块小蛋糕价格28元，实际上成本只需要4元，活动举办10天，1天送出70块蛋糕，总成本就是2800元，这笔预算是提前规划好的合理支出，也是卢老板专门用来引流的产品，我们在专栏里讲过，免费模式靠免费产品引流，真正盈利的是在后端，所以卢老板是怎么通过后续方法来进行锁客截流的呢？
这次活动真正的重头戏还是会员充值。在客人领取完免费蛋糕之后，店员还会提醒客人，如果花99元充值成为奶茶店会员，就能领取一张会员月卡，一个月内每天都能免费饮用一杯招牌奶茶，还送价值100元的美甲券。
< class="pgc-img">来奶茶店的顾客本来就是年轻女性居多，现在一看充值99元就能免费喝一个月的奶茶，招牌奶茶12元一杯，30天那就是360元，还能再送100元的美甲券，这简直物超所值了！卢老板给了客人一个无法拒绝的机会，客人一看自己能获得这么多福利，肯定不会放过这个机会，心甘情愿就掏出钱包来进行充值了。
那送一个月的免费奶茶，老板会亏钱吗？其实也不会的，因为客人就算办了月卡，大多数人也不可能做到每天都来喝奶茶，尤其是女生，都对自己喝多奶茶会不会发胖有所顾虑，所以除了完全不在意，就想领奶茶自己喝或送人的客人，大多数都来不了那么勤，一周来个一两次都算不错了。
而只要客人少来一次，我们的成本就会降低，常来的顾客来店里会不会带朋友一起呢？到时候一杯奶茶不够喝，还想顺便吃点甜点当下午茶点心，这些额外消费是在正常盈利的。客人通过月卡经常来店里，是不是就养成了长期消费的习惯？而女生喜欢成群结队地出来玩，是不是又能产生客户群体的裂变？
卢老板后续还为会员提供了一些福利，但她自己并没有付出什么成本，而是采取我们专栏里讲过的“异业联盟”和“第三方付费”的方式，感兴趣的朋友可以点进专栏进行查阅，我们收录了更具体详细的操作和案例。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
看新闻Knews记者 刘俊
2021-12-28 12:37
本期《我不是财神》财富委托人是一位奶茶店店主王佳杰。2018年11月王佳杰辞职，投入29万在市区，开了一家奶茶店。生意好的时候，当月能达到流水8万营收4万；如果碰上生意淡季，营收起码对半砍。
除了线下，他也同时做着线上外卖，但是外卖平台的生意似乎也并不好做。一方面外卖平台优惠活动让商家吃不消；其次，评论自由是每位消费者的权利，但恶意差评，却常常让商家处于一种相对比较被动的状况中。
为什么这么多人想开的奶茶店，但是真正能做好的屈指可数？为什么别人的奶茶店可以赚钱，但有些奶茶店经营两年却仍然没有回本？本期节目将围绕关于开奶茶店的三大灵魂拷问，来聊一聊开一家奶茶店，真的能赚钱吗？
更多精彩就在每周二晚22点30分，上海电视台新闻综合频道《我不是财神》，教您省钱，教您花钱，教您赚钱！
（看看新闻Knews记者：刘俊 实习编辑：范诗言）
