活需要有创意和艺术感，如今的服务行业也不例外。这不，就连简单的摆台都告别了过去的简单，极具创意和艺术感。
< class="pgc-img">近日，珠海度假村酒店举办了一场“员工创意主题摆台比拼”，参赛员工的作品亮瞎了大伙的狗眼金睛，快跟度假君一起来瞧瞧。
主题：《家乡美》
参赛者：（会议中心团队）潘丹、彭复生、曾梦芝
< class="pgc-img">雾霭迷蒙，山峦叠翠。草色烟光，鸟鸣山涧。
< class="pgc-img">以描述家乡的山水为题材，用沙画为材料表达了创作人对家乡的思念之情。
< class="pgc-img">以描述家乡的山水为题材，用沙画为材料表达了创作人对家乡的思念之情。
主题：《绿动高尔夫》
参赛者：(主楼中餐团队) 周永红、孙秀媚、季高燕
< class="pgc-img">高尔夫运动的精髓则是诚信、礼让、自律、挑战。高尔夫运动赛大部分时候都是在没有裁判员监督的情况下进行，无论比赛多么激烈，球员都应该随时表现出诚信、礼让、自律、随时为他人考虑的高尔夫运动的“绅士风度”精神。
< class="pgc-img">绿色代表勃勃生机、健康和环保，寓意人们对健康美好生活充满无限的希望。
< class="pgc-img">示意珠海度假村酒店的餐饮服务，如同高尔夫运动，用以客为先的“绅士风度”精神，诚信礼貌待客，随时站在客人的角度思考和预想客人的需求，以客人需求为服务起点，不断挑战和创新出品及服务，努力奋勇前行。
主题：《梦想蓝天》
参赛者：(西餐团队) 刘功英、梅洋、陶东爽
< class="pgc-img">珠海航展是闻名世界的五大航展之一，也是珠海最著名的一张名片。随着11月1日的逐步临近，第十二届中国国际航空航天博览会即将在珠海盛大开启。
< class="pgc-img">方形的餐桌象征着天空，蓝色纱布的巧妙运用，营造出宴会浪漫、温馨的氛围，仿佛让人觉得畅游在蓝天白云中。
< class="pgc-img">两架飞机在天空中自由飞翔，一副绝美的画面出现在我们的面前。台面的丰富，新鲜，浪漫，自然，形成了令人印象深刻的主题宴会。
< class="pgc-img">蓝色的台裙，白色的桌布，配上天空蓝的餐巾以独特的造型与中间的两架飞机相互呼应，而两架战斗机蓄势待发，似有一飞冲天之意，蕴含着珠海度假村人热爱生活，团结向上，互帮互助的精神，同时寄托了对事业的追求、和谐的期盼和对成功的祝福。
主题：《方·圆》
参赛者： (礼宾组团队) 刘勤、殷华玲、曾月敏
< class="pgc-img">方，是规矩，框架，是做人之本；圆，是圆融、老练，是处世之道。为人处世，当方则方，该圆就圆。方外有圆，圆中有方，人生自在方圆。
< class="pgc-img">摆位用中国最传统的圆桌，以暗红色为底，以中心装饰用红色方形木托及架子做造型加以艺术插花和扇子做点缀，更突出中国风的感觉，餐碟用的是白色底玫红色花，颜色与装饰花相呼应。
< class="pgc-img">整体造型方中有圆，圆中有方，也寓意着度假村酒店在三十多年，传承经典和不断顺应时代发展。
<>“吃”成为一种“品味”甚至文化的时候，美观、创意、文化氛围这些心灵的愉悦，成为了顾客更高的追求。对餐饮企业来说，满足消费者这些高追求成为了义不容辞的责任，因此对桌面的创意摆台也越来越讲究。下面笔者带大家领略一下创意摆台的魅力。
乔迁之喜
发现地：
家园美食
创意原料：
花蛤壳，小米染色（黄色），黑芝麻，石子（红色、绿色），树叶，小鸟，小树造型。
代表寓意：
用黄色小米组成“乔迁之喜”四个字，契合宴会主题。由绿色石子摆成小树造型，石头摆成假山和小路，红色石头摆成小屋造型。整体造型有竹林、假山、石子小路、鸟语花香，竹林小径，冒着青烟的房子，展现了一处舒适的洞天福地，代表对客人乔迁的祝福。
< class="pgc-img">老人寿宴
发现地：
家园美食
创意原料：
生姜，大米染色（红色，绿色，白色），松枝造型 ，香芹，兰花两朵，咖啡色果酱，花蛤壳
代表寓意：
由染色的大米拼成的两只仙鹤与两棵松树寓意好事成双，福寿延绵。生姜代表万寿无疆。兰花代表温馨的祝福，是儿女对父母的爱，也可以用康乃馨替代。花蛤壳摆成的心代表的是酒店对客人的一片心意，五颜六色的大米祝福客人全家甜甜蜜蜜，生活五彩缤纷，多姿多彩！
备注：果酱尽量不用，选择别的材料，因开餐后不易清洗。
< class="pgc-img">朋友聚会
发现地：
家园美食
创意原料：
文蛤壳，勿忘我，小米，石子（红色，绿色）
代表寓意：
由绿色的石子和小米拼成“欢迎回家”字样，不仅代表了酒店对顾客的欢迎，也代表了顾客对朋友的欢迎，营造了家一样的氛围，让顾客感受到回家的温暖；中间用勿忘我和小米及绿色石子拼成花朵模样，代表酒店对顾客的眷恋，勿忘我的话语是牵挂，望顾客牵挂酒店，因为酒店时时牵挂着顾客；下面是用文蛤壳和红色的石子拼成的彼此相连的双心，代表酒店对顾客的在意程度，希望顾客和酒店的心拴在一起，有一种别样的温馨。
< class="pgc-img">订婚宴
发现地：
家园美食
创意原料：
石子（红色，绿色，黑色），用泡沫刻成的花篮，百合花，玫瑰花，两个小布娃娃
代表寓意：
摆台中花篮里的百合、玫瑰代表的都是爱情，希望顾客的幸福长长久久；用红色和绿色石子拼成的“I LOVE YOU”字样，是替一对新人说出了他们的心里话，也是祝愿新人甜甜蜜蜜；两个小布娃娃分别代表男女双方（客人可以带走布娃娃）、两个亲吻的小人，代表着酒店祝福一对新人相亲相爱。
这个摆台让人感受到的是满满的爱，是酒店对顾客最真挚的祝福。整个摆台寓意酒店真诚祝福新人恩爱有加，携手共筑美好家园！
一期：餐具摆放。
定好了1号位之后，我们来了解一下。如果像这种VIP包房，首先就是摆餐台。摆餐台一般的餐厅都会有一个餐布摆在座位的正前方。接下来可以现有的这些餐具进行摆，这个被我们称之为苏菲碟，它其实起到的是一个装饰的作用。
·把它摆在最底下，这个是骨碟，摆在苏菲碟的上方。
< class="pgc-img">·汤碗摆在骨碟的上方。
·筷架摆在客人的右手边。
·筷子、汤勺。
·这里一般的餐厅也会准备这种擦手巾，以便客人在用餐前清洁手部。
< class="pgc-img">·这个一般摆在左上方。
·这里还有一个蘸料碗，蘸料碗是摆在左下方。
基本上用餐的这些工具就是以这样的方式摆。当然了，也要根据餐厅现有的一些工具进行摆放，只要摆放的规整，其实都是可以的。
喜欢就点赞关注哦！
