31届世界大学生夏季运动会将于2023年7月28日至8月8日在成都举办。当前，成都大运会筹备已进入最后冲刺阶段，为进一步深化群众身边“可视”“有感”腐败和作风问题“食品药品安全领域”专项治理工作，让群众“点得放心、吃得安心”，龙泉驿区市场监督管理局高度重视网络餐饮食品安全工作，创新构建“1+2+N”网餐食品安全防范监管矩阵，聚焦群众关心关注的食品安全问题深入开展综合治理。
< class="pgc-img">建立一项协同治理机制 推进网络餐饮食安责任有效落实
龙泉驿区食安办将网络餐饮整治工作纳入龙泉驿区各部门食安工作党政同责目标考核清单，同时结合包保工作要求，构建了由市场监管部门牵头，街道社区、各部门共同发力的协同化综合治理机制，建立健全形势会商、风险交流、责任约谈等10余项工作制度，通过多部门联动，从制定规划、严格监管、宣传曝光等方面对网络餐饮食品进行规范化、体系化管理，大力推进网络餐饮食品安全“两个责任”落实。
强化两种食安监管方式 保障网络餐饮食安管理优质运行
加强餐饮智慧监管，提升食品安全科学管理效能。为应对网络餐饮点多面广、门槛低、变化快、不透明等特点，龙泉驿区市场监督管理局正逐步建立食品安全远程视频监管系统，在全区餐饮店已布设远程视频监管摄像头1250余个，初步完成了“互联网+明厨亮灶”全域规模覆盖，可开展实时“云”监管及30天视频溯源。为进一步达到共同关心、共治共享食品安全的效果，拟将部分明厨亮灶实时视频推送到美团、饿了么等外卖平台中，通过视频公示方式倒逼企业加强自身管理，改善加工过程不规范、后厨脏乱差等问题，推动食品安全由“他律”向“自律”、由“被动”向“主动”转变，促进企业进一步落实主体责任。
加强消费社会监督，建立有效社会参与监管机制。龙泉驿区市场监督管理局积极受理“12345成都市长公开热线”“12315消费投诉热线”、舆情监测系统等多渠道产生的消费投诉举报线索，让每一位消费者都是监管者、是网络餐饮行业提升的参与者，不断落实社会广泛参与监督，倒逼平台主动履责，进一步推动食品安全社会共治，切实提升政府公信力、群众获得感。开展群众身边“可视”“有感”腐败和作风问题“食品药品安全领域”网络餐饮治理专项行动以来，累计办理餐饮类网络理政投诉举报1030件，为消费者挽回逾5万元经济损失。
开展N轮培训排查执法 助力网络餐饮食安水平切实提升
开展多轮次商户培训，提高从业人员素质。龙泉驿区市场监管局已建立业务科室牵头指导全区专项培训、基层所开展日常监督培训、行业协会组织定期培训机制，对全区10个街镇、2000余名餐饮从业者开展食品安全知识现场培训12场。通过培训将要求和标准普及到每一个经营者，督促经营者严格落实企业主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，认真开展食品安全隐患自查自纠，针对发现的问题采取有效控制措施。同时通过“天府食安两库一平台”，对全区5000余名餐饮从业者开展在线培训和考核，全面提高食品经营从业人员的素质和食品安全管理人员管理能力。
< class="pgc-img">开展多轮次排查整治，消除食安风险隐患。结合属地包保工作，会同街道社区监管人员全面开展网络餐饮风险排查。重点检查餐饮店的许可资质、从业人员健康管理、食品采购贮存、设备设施运行管理、食品制作过程管控、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生、餐厨废弃物处置等关键环节，及时消除风险隐患，防范发生食品安全事件。对具备整改条件，有继续经营意愿的商户，提供一对一指导服务，定向跟踪整改情况，确保整改到位。
< class="pgc-img">开展多轮次行政执法，严处违法违规行为。对“故意违法”“反复违法”性质恶劣、情节严重等行为，开展电子取证固证执法办案，精准打击网络餐饮服务违法行为，坚决杜绝无证无照、环境条件差等“黑外卖”的存在。开展群众身边“可视”“有感”腐败和作风问题“食品药品安全领域”网络餐饮治理专项行动以来，核查处置网餐违规数据1085条，要求平台对违规网餐下线共282家次，完善整改513家次，下达责改173件，警告65件，行政处罚69件，罚没金额27.7万元。
障医疗团队餐饮安全
< class="pgc-img">为保障援鄂医疗团队餐饮安全
全市市场监管系统制定了
完善的食品安全保障方案
开展驻点保障和日巡查
做好医疗团队后勤保障工作
让前线医护人员无后顾之忧
重点检查接待酒店食品
安全操作规范体系的有效行情况
一查从业人员的体检，看有没有发热的及无适宜到酒店加工场所去的；
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">二查消毒卫生，督促落实经营场所、餐饮具消毒；
三查原材料查验，检查食品原材料来源和供货商资质；
四查操作人员，是否按照食品加工操作规程进行食品加工制作；
五查备餐分餐间，督促供餐单位单独设立分餐间，加装空气消毒设施设备；
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">六查食品留样，对照留样记录，查看食品留样，督促供餐单位严格落实食品留样制度；
七查就餐方式，督促各供餐酒店严格执行分餐制。
截止到今日
咸宁市已对省际支援医疗组供餐酒店完成
食品安全快速检验检测96批次
其中
崇阳县46批次
赤壁市29批次
嘉鱼10批次
通城7批次
通山4批次
目前
咸宁市共有493名医疗队员入住咸宁
对于目前的餐饮均表示满意
文章来源：咸宁市场监管
鲁网·闪电新闻9月12日讯为净化餐饮油烟，改善大气环境，曲阜市综合行政执法局积极行动、多措并举，持续开展夜间巡查工作，通过治理油烟扰民、噪音扰民、占道经营等，保障餐饮行业健康发展，为餐饮“夜精彩”添活力、保安全。
“根据餐饮行业经营特点，我们通过组建夜间巡查队伍，在用餐高峰时段开展巡查管理，队员们徒步巡查、上门服务，引导广大经营商户正常使用油烟净化器和无烟烧烤炉，确保餐饮油烟达标排放，切实净化城市环境。”执法队员说。
为守护城市“烟火气”，净化餐饮“油烟味”，曲阜市综合行政执法局深入践行“721工作法”，不断完善服务举措，提高服务水平，打破8小时工作制，在晚上的用餐高峰时段，抽调精兵强将，加班加点，持续开展夜间巡查工作。重点对烧烤店、大排档、小吃店等餐饮经营场所进行检查，在开展教育引导工作的同时，积极宣传餐饮油烟治理的法律法规，耐心细致地讲解餐饮油烟净化知识，积极听民声、察民情、解民忧，设身处地为广大商户排忧解难，提供周到便捷的上门服务，赢得了群众的一致好评。
做好餐饮油烟治理工作是保障公共卫生和改善城市环境的重要举措，在日常工作中，曲阜市综合行政执法局积极受理政务热线、网络问政和市民投诉等，对群众反映的油烟扰民问题，第一时间进行办理，充分听取群众的意见建议，积极向餐饮经营商户宣传相关法律法规，让广大商户明确自身的环保责任和义务，真正把问题消除在萌芽状态，确保办理结果让群众满意。
下一步，曲阜市综合行政执法局将进一步做好常态化夜间巡查工作，加强与环保、市场监管等部门的通力协作，联合各方力量共同参与餐饮油烟治理工作。通过跨界合作，形成合力，推动餐饮油烟治理取得更好的效果，切实改善城市大气环境，提高群众生活质量。
闪电新闻记者 贾鑫 通讯员 刘新红 陈建国 报道
