前分享了《开餐馆需要买哪些设备， 后厨设备大全》后，许多网友私信问我一套厨房设备要投入多少成本？这个问题我想大多数创业者都想知道，尤其是那些初次进入餐饮行业的创业者。然而具体选择什么样的设备、品牌及材质、厨房大小等因素都影响着投入成本。所以按照设计图纸给出的报价才最为可靠。今天小编就按照以往的案例和大家聊聊。
假设我们现在要开一家100平米的中餐店，
< class="pgc-img">那就需要：
灶具：双头小炒灶、煲仔炉、低汤灶、蒸箱
不锈钢调理设备：不锈钢调理柜、碗柜、工作台、四层货架、层架、推车；
制冷设备：平台雪柜、四门冰柜*3、双温工作台*2；
肉类加工机械：绞肉机、羊肉切片机、锯骨机；
面食类加工设备：和面机、压面机、电饼铛、烤箱；
洗消设备：消毒柜、不锈钢水池、碗柜、冲地龙头；
排烟系统：不锈钢排烟罩、排烟风机、油烟净化器等；
其他配套设施：凉菜配紫外线消毒灯、入口处灭蝇灯、地沟盖板可以采用不锈钢材质的，；
详细的设备清单或需要设计可评论或私信小编。
板材有201/304 设备品牌有好有，设备数量不定，所以这里我给的区间比较大，这样笼统地算下来大约10-15万左右。
最后祝老板生意兴隆！
叫大强，我们家族里的人都是本本分分的农民，唯独堂弟小强，他总想搞出点名堂。这不，他打算开个饭店，还非要让我参股。
“大强哥，我就问你一句话，你信不信我？”小强瞪大眼睛看着我。
“我当然信你，可这五千块是我攒了大半年的。”我犹豫地说。
“你放心，这钱我不会白拿，等我饭店开起来，保准让你双倍赚回来！”小强拍着胸脯说。
我咬咬牙，最后还是决定把钱给了他。没想到这事儿在我们村子里引起了轩然大波。
“大强，你这是被小强给骗了！”村里人七嘴八舌地说。
“是啊，五千块呢，不是小数目，你怎么这么容易就相信他了呢？”
“他一个毛头小子，开什么饭店，我看八成是要赔本的！”
这些风言风语传到小强耳朵里，他气得直跳脚：“大强哥，你放心，我一定要让他们看看，我是怎么把这家饭店开起来的！”
就这样，小强的饭店开始筹备了。找门面、装修、请厨师，他忙得不亦乐乎。而我，也成了村里人眼中的“傻帽”。
有一天，我正在地里干活，突然接到小强的电话：“大强哥，不好了，饭店出了点事儿，你快来帮忙！”
我火急火燎地赶到饭店，只见小强正和一个中年男人吵得面红耳赤。
“你是老板吧？你看看你们这菜，卫生不合格，味道也不行，我要求退款！”那个男人大声嚷嚷。
原来，这是小强请来的第一位顾客。小强慌了神，不知如何是好。我赶紧赔笑道：“大哥，对不起，这是我们第一次开店，确实有很多不足。这样吧，今天的菜免单，我们再赠送您一道招牌菜，您看行吗？”
那男人瞪了我们一眼，最后还是点了点头。
送走顾客，我和小强坐在空荡荡的饭店里，他沮丧地说：“大强哥，我是不是真的不行？”
“小强，失败是成功之母。咱们得从这次失败中吸取教训，把饭店做好。”我鼓励他。
从那天起，我和小强一起研究菜品，改进卫生，提高服务质量。慢慢地，生意开始好转，顾客越来越多。
有一天，那个曾经要求退款的男人又来了，他笑眯眯地说：“你们这家店变化真大，现在我成了你们的忠实粉丝，以后我会经常带朋友来的。”
听到这话，我和小强相视一笑。
就这样，我们的饭店越来越红火，当初那些质疑我们的人也开始纷纷称赞我们。而我，也从小强的身上看到了一股韧劲和坚持。
这五千块钱的投资，终究没有白费。而我和小强，也在这段经历中，收获了成长和信任。
接下来的几个月，我们的饭店几乎成了村里的热门话题。生意蒸蒸日上，小强也越来越有干劲。一天，他兴冲冲地跑来找我。
“大强哥，我看咱们店现在这么火，是不是该扩大规模了？”他眼里闪着光。
我皱了皱眉，担心地说：“小强，咱们现在生意是好，但扩大规模风险也大，你可想好了。”
“放心吧，大强哥，我有分寸。”他信心满满地说。
经过一番筹备，我们决定在镇上再开一家分店。选址、装修、招聘，我们亲力亲为，忙得不亦乐乎。然而，就在分店即将开业之际，一个意想不到的挑战摆在了我们面前。
那天，我和小强正在分店检查装修进度，突然接到一个电话。电话那头，是我们的主厨老李。
“大强，小强，你们快来店里，出事了！”老李的声音里满是焦急。
我们赶到店里，只见一群人围在门口，议论纷纷。原来，附近一家新开的饭店为了抢生意，恶意降价，还散布谣言说我们店卫生有问题。
“这可怎么办？”小强急得团团转。
我沉思片刻，对小强说：“咱们不能坐以待毙，得想个办法反击。”
经过商量，我们决定举办一场“透明厨房”活动，让顾客亲眼见证我们的卫生和烹饪过程。同时，我们还推出了一系列优惠活动，回馈顾客。
活动当天，店里座无虚席。顾客们看着我们干净整洁的厨房，纷纷称赞不已。而那家散布谣言的饭店，生意却一落千丈。
“大强哥，还是你厉害！”小强竖起大拇指。
我笑了笑，说：“这还不是你发现的‘透明厨房’的点子。咱们兄弟齐心协力，没有过不去的坎儿。”
分店开业后，生意红火，甚至超过了总店。我和小强感慨万分，没想到我们这两个农村出来的小伙子，居然在餐饮行业闯出了一片天地。
然而，就在我们准备扩大分店规模的时候，一场突如其来的疫情席卷了全国。餐饮行业受到重创，我们的饭店也不例外。
“大强哥，现在怎么办？”小强焦虑地看着我。
我深吸一口气，坚定地说：“小强，这个时候，咱们更要挺直腰板。咱们做好防疫措施，坚持下去，一定能挺过这个难关。”
那段时间，我们严格按照防疫要求，做好消毒、测体温等工作。虽然生意受到了影响，但我们的口碑却越来越好。
终于，疫情得到了控制，餐饮行业逐渐回暖。我们的饭店也恢复了往日的红火。
经历了这场风波，我和小强更加珍惜彼此的合作。我们明白，只有团结一心，才能战胜一切困难。而这，只是我们创业路上的一段插曲。在未来的日子里，我们还将迎接更多的挑战，共同书写属于我们的传奇。
疫情过后，我们的生活逐渐恢复了平静。饭店的生意虽然有所起伏，但总体上还是保持了稳定。小强和我商量着，是时候考虑新的发展方向了。
“大强哥，我一直在想，咱们不能总是守着这两家店。咱们得有更长远的规划。”小强一边整理着账本，一边对我说。
我点了点头，认同他的看法：“你说得对，咱们得未雨绸缪。不过，具体怎么做，你有什么想法？”
小强眼中闪过一丝兴奋：“我觉得，咱们可以尝试做餐饮连锁，把我们的品牌推广出去。”
我沉思了一会儿，这个想法的确很大胆，但也不是不可能实现。我问道：“那你打算怎么开始？”
“首先，我们需要一个专业的团队，然后是寻找合适的地点，制定一套标准化的运营模式。”小强说得头头是道。
我看着他，仿佛看到了当年那个一心想要开饭店的毛头小子，如今已经成长为一名成熟的创业者。我微笑着说：“那我们就开始准备吧。”
接下来的日子，我们开始着手组建团队，寻找投资，制定连锁计划。在这个过程中，我们遇到了不少困难，但每一次，我们都是互相鼓励，共同面对。
“大强哥，你看，这是咱们连锁店的第一家分店的设计图。”小强拿着一叠图纸，激动地在我面前展开。
我看着那些图纸，心中也是一阵激动。这家店不仅是我们事业的拓展，也是我们梦想的延伸。
就在我们筹备新店的时候，一个意外的机会摆在了我们面前。镇上的一位企业家听说了我们的计划，主动提出要投资我们。
“大强，小强，我看好你们的理念和实力。我愿意投资你们，但前提是你们得让我看到你们的计划和决心。”那位企业家看着我们，认真地说。
我们毫不犹豫地答应了。经过几轮谈判，我们终于拿到了投资。这一切，就像是一场梦。
新店的开业非常顺利，我们的连锁品牌也逐渐在市场上站稳了脚跟。然而，成功的背后，是我们无数个日夜的辛勤付出。
“大强哥，有时候我觉得，这一切都像是在做梦。”小强在一次深夜的谈话中，感慨地对我说。
我拍了拍他的肩膀：“这不是梦，是我们用汗水和努力换来的。记住，只要我们兄弟齐心，没有什么是我们做不到的。”
岁月如梭，我们的连锁店越开越多，生意也越来越好。在这个过程中，我们经历了无数挑战，也收获了无数成功。但最重要的是，我们始终保持着初心，坚持着我们的梦想。
就在我们准备拓展海外市场的时候，一个新的挑战摆在了我们面前。这一次，我们不仅要面对国内市场的竞争，还要应对国际品牌的压力。
我知道，这将是一场硬仗。但我也相信，只要我和小强携手同行，就没有什么能够阻挡我们前进的脚步。我们的故事，还在继续。
在准备拓展海外市场的过程中，我和小强面临着前所未有的挑战。我们需要适应新的市场环境，了解不同国家的饮食习惯和文化差异。为此，我们聘请了专业的市场调研团队，对目标市场进行了深入的调研。
“大强哥，根据调研结果，东南亚市场对我们的连锁品牌非常感兴趣。我觉得我们可以先从那里开始。”小强向我汇报调研情况。
我点了点头，说：“那就去东南亚吧。不过，我们要注意适应当地的饮食习惯，推出符合当地口味的产品。”
为了更好地拓展东南亚市场，我们决定在泰国曼谷开设第一家海外分店。选址、装修、招聘，每一步我们都亲力亲为，力求做到最好。
在筹备过程中，我们遇到了许多困难。语言沟通、文化差异、法规政策等都给我们带来了不小的困扰。但我们没有退缩，而是积极寻求解决方案。
“大强哥，我觉得我们可以请一些当地的厨师和员工，让他们参与菜品研发和门店运营。这样既能保证菜品的地道，又能更好地融入当地市场。”小强提出了一个很好的建议。
我赞同地点了点头：“好主意！我们可以这样试试。只要我们用心去做，相信一定能够成功。”
经过一段时间的筹备，我们的海外分店终于在曼谷开业了。开业当天，店里人头攒动，生意火爆。当地的消费者对我们的品牌和菜品赞不绝口。
“大强哥，你看，我们的努力没有白费。我们的品牌已经在东南亚市场站稳了脚跟。”小强激动地说。
我笑了笑，说：“是啊，这是我们共同努力的结果。只要我们坚持不懈，相信我们的品牌会在更多国家和地区生根发芽。”
随着时间的推移，我们的连锁店在东南亚市场越开越多，生意也越来越红火。我们不仅赢得了当地消费者的喜爱，还吸引了众多投资者的目光。
“大强哥，我觉得我们可以考虑引入战略投资者，进一步扩大我们的规模。”小强向我提出了一个新的想法。
我深思熟虑后，同意了他的建议：“好，那我们就开始寻找合适的战略投资者。”
经过一番努力，我们成功引入了一家知名的投资机构。有了他们的支持，我们的连锁店如虎添翼，发展速度更快了。
如今，我们的连锁品牌已经遍布东南亚各国，甚至开始进军欧美市场。我和小强感慨万分，没想到我们这两个农村出来的小伙子，竟然能在全球范围内打造出一个知名的餐饮品牌。
然而，成功的背后，是我们无数个日夜的辛勤付出。我们深知，只有不断努力，才能继续保持领先地位。我们的故事，还在继续。
果你要做餐饮或者正在做餐饮，那这些行业数据你必须清楚。
了解掌握目前餐饮行业的状态，才能让自己的投资计划运营计划营销计划更加清晰准确。
首先第一个说消费潜力，目前我国每年的人均可支配收入3.5万元出头。平均每人每个月的可支配收入不到三千块钱。具体到行业每年人均餐饮消费支出是3350，人均每个月不到280块钱，占可支配收入的不到百分之十。这个如果再去掉过时过节的集中消费。那节气以外的人均消费可能会更少。
第二个是门店规模，我国目前注册的餐饮门店数量超过了930万家。比疫情之前的19年增加了三十万家。算下来也就是说平均每150个中国人就要养活一家饭店。虽然疫情影响严重。但是市场上对餐饮的投资热情并没有减少。
第三个是人均消费。我国餐饮单次人均消费金额五十到一百的人员比例是最多的。占38.7%；其次是人均在101-150元的人员，占比为29.8%；人均花费在50元及以下的占比只有15.4%。人均消费在151-200元的人群。占11.5%。人均消费上花费201元以上的人群，只有不到百分之五。
随着消费观念的升级，部分消费者通过提升餐饮品质来提高生活质量，所以越来越多的消费者将来会选择更好的餐饮体验。随着中等收入人群的增加。未来的人均消费只会向上移动。
第四个，百分之三十五的餐饮门店都是连锁店，规模化经营达到千店的品牌已经有很多。这些千店品牌下一步就是奔向万店规模。
目前我国百强餐饮品牌的市场占有率提升到了百分之7.8。餐饮的发展也是遵循市场规矩的。集中度只会越来越高。毕竟规模化经营的抗风险能力更强，更方便于资源调配，更能提升品牌价值。
第五个目前餐饮行业，原材料的平均成本是41.8%。人力成本平均是21.3%。房租平均占11.7%。能耗平均是4%。综合三项费用平均占21.2%。
现实中有很多企业是高于平均成本在运营的，所以如何实现降本增效是行业未来发展的重要课题。
懂成本控成本是创业和经营的必备能力。如果你想了解如何降本增效，可以私信留言。
