果我们已经选了一家看着不错的品牌，准备更深入了解这个品牌，那么必然会走到下一步：实地考察品牌。耳听为虚，眼见为实，对方到底有没有实力，是不是加盟骗子，加盟店生意如何，产品是否有竞争力，这些都需要实地考察。
< class="pgc-img">实地考察加盟品牌，一定要考察这几点！
实地店面考察
1、考察加盟总部
实地考察加盟总部办公所在地，以确保宣传的公司地址的真实有效性，以及对加盟总部办公环境、展厅设置、产品陈列等有了更直观的了解。
2、考察实体店面
可对加盟品牌的直营店或加盟店进行实地考察，通过对进店量、员工技术水平、经营管理等一系列情况的考察，能够让创业者对加盟总部的情况了解的更加清楚。
3、旁敲侧击
俗话说“没有不透风的墙”，天眼查是一款专注服务于个人与企业信息查询,都在用的商业安全工具,提供公司查询,工商信息查询,企业查询,工商查询,企业信用信息查询等相关信息。想要充分了解一家加盟公司的经营发展状况，通过查询，就可以辨别真假，识别不良商家，从而规避风险，提高投资成功率，避免不必要的损失。
< class="pgc-img">实地考察加盟品牌，一定要考察这几点！
项目运作考察
1、运作是否系统完善
需了解加盟总部是否拥有一整套完善的运营管理规范，是否能为加盟者提供全套统一规范的培训。
2、后续服务支持
加盟不是一签完合同就完事大吉了，加盟店后续还会面临很多问题，譬如加盟店装修、产品陈列、开业宣传、日常经营、促销活动等方面加盟总部是否能够给予完善后续支持与服务，这对加盟店能否持续发展来说都是非常重要的。
< class="pgc-img">实地考察加盟品牌，一定要考察这几点
品牌口碑考察
很多人考察品牌时只有总部考察一个环节，后面的直营店/加盟店，包括品牌口碑考察完全没有，所以，希望大家更加看重门店和品牌口碑考察，因为门店一线才是连锁品牌的主战场。
品牌口碑考察通常从以下两方面考察：
加盟者一定要理解，加盟一个品牌非常重要的是借助其品牌影响力，让自己的门店生意更好，竞争力更强，而非一套技术。这一道理很多人加盟店关了可能都没有搞明白。
举例来说，加盟一家肯德基你第一天生意就会很好，天然就有消费者的信任，而加盟一家啃得起，则没有人知道你，你经营的困难程度就要大很多。
方法一：询问周边居民或其门店顾客
去目标品牌门店最多的地方，随意找一家门店，然后在其100米左右范围问路人：
●是否知道这个品牌？
●知道的话评价如何？
也可以问其门店内顾客：
●该品牌在附近知名度怎么样？
●你对这个品牌评价怎么样？
方法二是通过大众点评看其门店数量，平均评价数量，评分星级
评价数量越多，侧面说明知名度越高；点评星级越高，说明门店口碑越好。少于300条评论，评分低于三星半，则此品牌需要多一分慎重。
在考察加盟品牌时，也一定要了解其标准门店的顾客构成，目的是知道目标品牌是否适合自己意向的开店区域。切勿在门店考察完成前交给加盟商任何费用！
<>手创业，成功者百取其一。由于缺乏经验，所以难免在创业道路上束手束脚，于是，越来越多的创业者把眼光投在了加盟品牌上。因为大部分的连锁加盟企业都有比较丰富的经验，这样有人带店，心里就有安全感。
可安全感不是凭空产生的，历数那些加盟餐饮创业的人，成功者有之，铩羽而归者也比比皆是。为什么会失败？一是自己不懂，二是选择不慎。
< class="pgc-img">加盟并不意味着可以当甩手掌柜了，相信这一点很多人都清楚。所以更多人是栽在了加盟品牌的选择上。
要想开餐饮加盟店赚钱不被坑，选择就要慎重，加盟前要做好这五个调查。
第一：口味调查
产品口味永远是开店的基础，口味好了才能吸引目标顾客，所以开餐饮店，口味好是首要的，记住这个“好”必须是顾客说的“好”才行。
不同地方的人饮食喜好也不同，比如南方人喜欢吃米饭，北方人就偏爱面食类，南方人喜欢甜豆腐脑，而北方人却习惯咸的……所以有些项目在南方生意好，在北方就不一定好。
< class="pgc-img">当然不止南北方，往细处说，比如沿海和内陆差异，同个省份城市与城市之间的差异，甚至同座城市里写字楼和住宅区也有差异。
所以说口味很重要，不仅要好，更要适宜。这就需要你提前考察市场，了解店铺周围消费人群的口味喜好，然后再根据口味偏好去选择品牌。
第二：消费水平调查
每个地区的消费水平是不一样的。最明显的，一二线城市和三四线城市的生活水平和消费水平差距就不小。
比如一份12元左右的小吃，如果出现在大城市的小吃街上，味道还不错的话，大家都会觉得很便宜，而且卖得很好。但如果是放在三四线城市的话，就人均消费水平而言，就会觉得12元高了。如果强行按照总部的全国统一指导价执行的话，经营的过程中就会出现问题。
< class="pgc-img">所以加盟品牌各项标准的严格统一只是为了操作效率高，这不能成为你不肯变通的理由。对不同城市合理调整价格并不会让你损失消费量和利润，反而会让更多人觉得吃到了“性价比”。
所以，一个加盟品牌能不能根据地区消费水平“因地制宜”，也很重要。
第三：客群调查
在选择餐品类型时就要知道加盟品牌方的定位，看他们针对的是哪些人群。是小孩，年轻人？还是中年，老年人？要看适不适合你所在的城市和开店的区域。
比如你选择的加盟总部是一家潮牌餐饮的经营商，餐品类型也是年轻人喜欢的时尚流行餐饮，而你店铺所在的目标客群却是更大众化的社区中老年人，那样就不合适了，所以在调查的时候一定要根据客群情况来看，谨慎选择。
第四：同品类调查
选择加盟品牌的时候要考察自己所在的城市（或大区域内）有没有同品类的加盟店。
< class="pgc-img">如果你选择的加盟品牌在你所在的城市早已很多，那就要需要三思，这样的地方可能不适合做这个品牌的店了。对于加盟来说，市场就是谁先进入谁就能占领位置，说白了就是谁能赚钱。
第五：加盟商调查
很多加盟商为了让更多的人加盟，就把门槛放低，比如：加盟费两三个月就能回本，年挣百万等噱头。这种承诺切不可信，谁信谁倒霉。
在实地考察品牌店时，一定要考察有没有直营店。最好咨询加盟过这个品牌的餐饮老板，因为他们上了船，知道船到底是怎么样的。这方面开启餐饮就做得非常好，它旗下的每个品牌都是经过直营检验了的，因为只有直营店盈利了，去开放加盟才能不坑人呢，这种加盟态度值得提倡。
合同上的违约规定，如果只针对加盟商，而对总部违约的处罚只字不提的话，可就要慎重了。
< class="pgc-img">加盟不是万能的，加盟后会有很多问题防不胜防，各位老板要想赚钱，千万不要过度依赖总部。要懂得变通，比如餐饮口味，服装样式，服务方式，营销策略等等，要根据实际情况去设计。
不管是加盟也好，自己做的品牌也好，生意火一定有做火的方法，失败一定也有原因。归根结底是人的问题。所以，进入餐饮要慎重、加盟要慎重、经营更要慎重。
<>< class="pgc-img">源：舌尖上的生意经
餐饮加盟本质上是借力，借助别人营造的“势”，让自己御风而行，方便快速实现目标。事实上，很多加盟商舍本逐末，把加盟当做了救命稻草，甚至孤注一掷，在没有充分准备的情况下，盲目入局，那结果的失败也就在情理之中了。
近年来，许多行业在互联网的冲击下摇摇欲坠，反观餐饮业的发展却独树一帜，成为一支生力军，发展蒸蒸日上。
《2017-2022年中国特色小吃餐饮行业市场调查研究及发展前景预测报告》数据显示：2017年中国餐饮业市场规模达到3.9万亿元。2015-2017年餐饮业年复增长率达到9.88%，高于同期GDP增速。
再加上门槛低，投资小，回报高，无欠款等优势，吸引了大量的资金涌入，各种餐饮品牌接踵而至，鱼目混杂。
这也让很多入局者都企图快速在餐饮市场上分一杯羹。尤其在技术、选址、经营等方面欠缺经验的情况下，加盟似乎是一种最佳选择。
事实上，无数惨痛的事实表明，加盟这条路没那么好走。一桩桩，一件件关于加盟被骗的案例触目皆是，在网络发达的今天，搜索此类事件，也是多如牛毛，后果不是耗尽积蓄，就是负债累累，可谓是触目惊心。
因此，一时间关于加盟骗局的言论甚嚣尘上。“一加就败”似乎成为一种魔咒。
这种偏激的言论看似有一定的道理，实则在一定程度上体现出加盟方的盲目和急于求成。没有做好准备，不清楚加盟前的基本问题，仓促加盟，岂有不败之理。
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一问：为什么要加盟？
坐享其成；稳赚不赔；甩手掌柜，把加盟当做救世主，一旦加盟就可对店铺不管不问，当翘脚老板，轻轻松松赚钱，快快乐乐生活。
这或许是很多人加盟的动机。可骨感的现实呈现的结果却截然相反：大失所望，不仅赚不到钱，还会吞噬投入，甚至倾家荡产。
原因也很简单：自以为是的想象和盲目自信，不了解加盟到底是什么，就想着加盟的种种好处，对其弊端漠不关心，甚至置若罔闻。
那加盟到底有什么弊端呢？首先弄清楚什么是加盟。
通俗来讲，加盟就是通过缴纳一定的费用，从而获取到成熟品牌的技术、设计、产品制作方法及品牌使用权限。品牌方拥有成熟的产品线，以及丰富的营销经验，他们将这些打包输出给加盟者。
< class="pgc-img">以上看来，加盟的好处就是省事，有现成的市场需求，有经可取，有教有带等等，不用摸索着从零开始，能够少走弯路。
然而，事物都有两面性，有好的一面，自然还有不利的一面。
1、自主权弱
最大的代价就是减少自由度，从此经营将受到约束,缺乏自主权。
2、连带利害
如果公司出现决策错误时，加盟者的利益将受到牵连。虽然公司的每一个决策都经过反复的论证，但也不能保证万无一失。从而导致互利互惠将在一时无法体现。
3、服务滞后
由于公司是一个庞大的系统，在迅速增长的过程中可能会发生后续服务的滞塞，将得到的利益可能会因此受损。
4、约束性强
一旦加盟就需要受到加盟合同的限制，悔约行为可能会导致诉讼行为发生并遭受民事上的制裁。
事实表明，大部分加盟失败的餐饮创业人都在这么方面吃了大亏，抱着投机的心态，以为买一家加盟店就像投资股票、房地产一样，一定会赚钱。对加盟品牌的形象不佳，流量稀少，费用过高等问题视而不见，再加上盲目自信等自身原因，如果不失败，那简直就没天理了。
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再问：是否做好加盟准备？
理论上只要判断正确就有可能，但是在判断的实践上通常会有错误，而且可能的概率取决于错误的大小。
加盟之前，扪心自问：到底对自身情况做到心中有数了吗？也就是说做好开店的心理准备了吗？
所说的准备不仅仅指金钱上是充足与否，也不仅仅是理论上的大概、可能、差不多的自以为是的判断可能性，最主要的是加盟之前对自身情况的把握程度。后者的把握度和判断的准确性越大，犯的错也相对越小，反之失败的概率越大。
有什么优势
也就是说有什么“资本”来开店，餐饮领域的专业知识了解多少，你都有哪些工作经历，有没有在餐饮方面给出指导意见的人等等。
如果你之前从来没有接触过餐饮行业，也就是说一点经验都没有，那么打算加盟时，就要三思而行，一般而言，这样的失败概率很高。
再有，你的兴趣点在哪里，是对餐饮感兴趣，还是对赚钱感兴趣，兴趣点不同，决定了经营是否有张力，要知道加盟只是一种运营的方式，而不是灵丹妙药，没人能够保证加盟一定能够成功。
现实中失败的案例比比皆是，原因也是多重复杂，那些因加盟而失败反过来抱怨甚至咒骂加盟品牌的，不可否认品牌方确实存在一定的问题，但自身就没有问题吗？毕竟你是选择人，你是主动方，内因终归是决定因素。
所以，加盟之前你就要告诉自己，能够承受最好的结果——赚钱盈利，也能承受最坏的结果——赔钱关门。如果你对餐饮的兴趣大于赚钱的兴趣，无论结果如何，或许比较洒脱一些，也许能在餐饮这条路上走的更远。
财力精力的投入量
加盟不是免费的，也不是想当然的一劳永逸。一方面需要向品牌方缴纳加盟费、管理费、保证金等；另一方面还要考虑加盟品牌的特殊性，不同的品牌对门面的风格、面积大小等有不同的需求，面馆和茶饮店的装修风格肯定是要有区别的。
所以加盟之前一定要掂量一下自己的实力，你的财力究竟能够让你在加盟店投入多少，或者说你打算投入多少财力在加盟店里。收益和风险同在，如果失败了，又是否能够承担起最坏的结果。
还有餐饮进入门槛低，但要想运营好，需要投入很大的精力。这时候就要考虑加盟是为了当做副业，还是要做全职，甚至说要当做一份事业。不同的出发点需要投入的精力也不同，尤其是后者，几乎要耗尽全部精力来做。
因此，加盟之前一定要想清楚加盟的目的，衡量一下财力精力状况，能否承受，能否持续下去，又能持续多久。
是否必要加盟
根据自己身状况，挑选出中意的项目，然后再区分出品类，关键看看该品类是否处于上升趋势，做出判断后，自己能否单干，开创一个新品牌，其实顾客没有我们想对某品牌有多迷恋，只是对品类感兴趣。
事实上，品牌效应在一定程度上也是有限的，换个地方可能就没有那么大的吸引力，如果你先做你就是正宗，别人再做就是山寨版，落后你一步。等处于平稳期了，你的动作快一点还能喝口汤，别人或许就得花钱买经验。一旦处于衰退期，你跑的会更快一些，不至于造成多大损失，还有可能赚一笔不小的转让费。
不管如何，加盟之前一定要对自己和项目有一个较为清晰的认识，切忌盲目自信，贸然入局，到头来落得个花钱买经验的下场。这也就如同一场战役，不知己又如何能攻无不克呢？即使胜利了，只能算是侥幸，下次或许就会兵败身亡。
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三问：如何考察加盟品牌？
前两个问题解决了，接下来就要涉及到品牌考察，优秀品牌方有组织合理、职能清晰、科学高效的运营管理组织，使各连锁店能高效运转。反而劣势的品牌方像一个浑身是洞的气球，装上水就会到处乱喷，问题频发，让加盟商应接不暇，直至最后关门一刻。所以对品牌的考察就显得至关重要。
总部端考察，是否有商业特许经营资质
国家明文规定，加盟品牌必须具有商业特许经营备案，如果没有，加盟该品牌就没有了法律依据，后期很有可能吃亏。
因此，考察时首先一点就是索取加盟品牌的加盟商资质，或者在商务部业务系统统一平台-商业特许经营信息管理直接查询。
多品牌噱头
一般人看来，如果经营多个品牌，似乎显得很专业。事实上恰恰相反，稍微考虑一下就知道，别说多个，就是做好一两个品牌就实属不易，想要做好更多，更是难上加难，尤其是品牌方公司员工零零散散没几个人时，更有忽悠的嫌疑，甚至单纯就是在骗钱。
指定门店蒙蔽
品牌方的指定门店存在很大的猫腻，多数情况下，指定门店在装修、经营方面都是看着不错，或许就那一两家，或许是品牌方刻意安排，一旦加盟后很难达到那种水准。考察时，要在在品牌方不知青的情况下，单独过去。
供应链体系是否完备，成本是否合理
加盟一个品牌，除了看它的影响力和产品外，还有一个更重要的考察点就是总部能否提供完善的原材料供应，这是品牌方重要的利润来源，也是对加盟商非常重要的一方面。
考察时，一定要确认开店会有哪些原材料，哪些需要自己采购。原材料配送方式、配送周期是多久。如果是以寄件物流的方式，说明品牌方的供应链无法触及到该区域，而且这种运送方式成本比较高，加盟商的利润也会因此受到影响。
再有就是价格，很多品牌加盟商在这方面吃了大亏，被品牌方逼迫购买其高价原材料，一般而言通常毛利低于60%的品牌不建议加盟。
顾客端考察，知名度及好评度
加盟商在加盟一个品牌时，都有一个误区：以为最主要的是品牌方有一套成熟的技术，可以拿来即用。其实加盟一个品牌最重要是其影响力和竞争力。
这就要求加盟商要着重在这方面进行考察。比如找一家品牌方的门店，问问附近的人是否知道这个品牌？评价如何？是否消费过？是否愿意再次消费？等等。
再有就是通过外卖平台、大众点评等线上平台看看其门店数量，平均评价数量，评分星级。
一般而言，如果少于300条评论，评分低于三星半，在选择时就需要多一分慎重。
顾客构成及特点
这方面的考察这主要是看是否与自己意向开店的区域顾客群相匹配。考察的内容主要是各年龄段顾客占比、消费水平、文化层次等方面。
门店端考察
一般而言，考察门店时至少需要考察三家门店，每家门店考察至少3天。
地段
主要是所处的商圈情况，包括学校数量、小区数量、写字楼数量等。然后综合看三家门店选址有哪些共性，哪家门店生意更好，其原因是什么。最终得出的结论就是你未来选址的主要方向。
管控
这方面的考察重点是门店的QSC（品质、环境、服务）水平。QSC高说明总部监管能力和监管力度比较到位，相反则比较弱。
除此以外，加盟门店是否价格统一、是否有总部菜单外产品，都可以反映总部管控水平。
试想一下，如果加盟店服务员一副爱答不理，不忙的时候睡觉玩手机。产品上单慢，口感也不佳；卫生脏乱差，你还会放心加盟吗？
营业额
这个相对比较复杂，精算一般很难实现，只能通过估算来了解。
首先可以和老板聊，看看该店的营业额有多少，一般而言，这也不算多隐私的事。
再有就是找小票的单号，例如2018072900159，这张票翻译一下就是2018年7月29日第159单。等到对方接近打烊的时候，去买一单，看小票的票号可以得出其当天销售单数，然后通过大众点评或者自己评估门店客单价，相乘即可以估算其营业额。
例如票单号是2018072900241，说明是241单，再通过大众点评看看其人均价格，比如是18元，平均每单是2人，则平均客单价是18*2=36元，总共就是241*36=8676元，那么该店当天营业额在8700左右。
很多人考察品牌时，一般都很注重总部考察，而忽视后两项，要知道门店一线才是连锁品牌的主战场，如果做不好考察，被坑了，岂能怨天尤人，只能自食恶果了。
餐饮加盟本质上是借力，借助别人营造的“势”，让自己御风而行，方便快速实现目标。事实上，很多加盟商舍本逐末，把加盟当做了救命稻草，甚至孤注一掷，在没有充分准备的情况下，盲目入局，那结果的失败也就在情理之中了。
