鲁晚报·齐鲁壹点 通讯员 任豪豪 记者 张伟
今年以来，泰安市各级市场监管部门严格落实“四个最严”要求，以开展民生领域案件查办“铁拳”行动为抓手，聚焦群众反映强烈、社会舆论关注的突出问题，重拳出击，严惩重处，强化曝光，有效震慑违法犯罪行为。
新泰市市场监管局查处的段某某（身份证号码：37098219××××××0027）未取得许可从事食品生产经营案。
2022年3月30日，新泰市市场监管局依法对段某某未取得许可从事食品生产经营的违法行为作出没收违法所得1525元；罚款20000元的行政处罚。
2021年12月2日，新泰市市场监管局行政执法人员对段某某涉嫌未取得食品经营许可证从事食品生产经营活动的行为进行检查。经查，自2021年9月段某某在其开办的金童乐早教园院内北侧设立一间厨房，未取得食品经营许可证、未保存购进单据、未建立购进记录，当事人提供的就餐签到表显示提供305餐次，每餐次收费5元，违法所得1525元。段某某未经许可从事餐饮服务的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定，对当事人作出行政处罚。
未经许可生产经营的食品，其安全性无法得到有效保障，侵犯了广大消费者的合法权益，甚至危害人身安全和健康。对未经许可生产经营食品的违法行为，市场监管部门将予以严厉打击。
日，有网传视频反映四川宜宾一家餐厅，有员工在洗菜池“洗脚”，引发网友关注。10月25日，红星新闻记者从宜宾市叙州区市场监督管理局获悉，经现场检查，暂未发现视频反映情况，已对涉事餐厅进行约谈，并对其员工进行食品安全培训。
该段网传视频约11秒，所反映的环境为餐厅厨房，桌台上堆放有大量餐具，靠墙位置有疑似洗碗（洗菜）池一字排开，一名身着白色短袖厨师服的男子单腿站立，另一只脚放入水池中，疑似在放水洗脚。视频画面切换，显示该男子左右脚先后分别放入水池。
↑网传视频截图
红星新闻记者注意到，该段视频最先于10月20日在网上传播。据该餐厅一名工作人员介绍，该事件疑发生在夏季，厨师回忆该男子当时在厨房工作，因为煎油时不慎烫伤脚、裤子上有油污，故在洗碗池放水冲洗降温，并非故意在池中洗脚，洗碗池本身不允许洗脚。
“老板说可能是离职员工出于诋毁而发布的该视频，但目前尚未查明拍摄、发布此视频的前员工究竟是谁。”该工作人员表示，在池中放水冲脚降温的员工也已离职。事后，餐厅老板到辖区派出所报警，叙州区市场监督管理所也到店进行过调查，“平时也有各种检查，未发现异常。”
红星新闻记者从宜宾市叙州警方了解到，视频在网上传播后，涉事餐厅负责人曾到辖区派出所报警，称其商业信誉被网传视频恶意侵害、视频恶意诋毁餐厅信誉，请求警方调查。但警方认为该视频记录情况真实，不存在拼接造假恶意诋毁行为，建议商家加强内部管理和通过诉讼维护民事权益。
10月25日，宜宾市叙州区市场监督管理局对餐厅员工进行了食品安全专项培训，再次宣讲了相关法律法规。10月21日，市场监管局对该餐厅进行检查，检查中未发现违法违规情况。10月24日，叙州区市场监督管理局对涉事餐厅进行约谈，要求严格落实食品安全法律法规和措施。
红星新闻记者 罗敏
编辑 余冬梅 杨程
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宅家”的这段日子里
很多小伙伴们迅速的成为了“厨神”
但与此同时
大家对“火锅”“烧烤”等食物的想念
也与日俱增
虽说不少餐厅陆续开放堂食
但餐厅可是用火用电相对集中的地方
火灾发生的可能性也比较大
切不可掉以轻心
//新闻案例//
3月30号，成都市青羊区一商铺餐馆二楼厨房起火。据了解，起火的商铺是一家主营早点、面条及中餐的餐馆，而当天是餐馆开业复工的第一天。出于安全考虑，虽然火已经被扑灭，但物业还是对该商铺做了断电处理。值得庆幸的是，火灾并未造成人员伤亡。
（新闻来源：微博@谈在交通）
“开业复工第一天本是该生意红红火火，现在却发生这样的事情，大家一定要引以为戒，做好消防安全，注意防火，遇到火情及时拨打119！”
//餐厅防火措施//
●●●生活中，餐厅、饭店厨房本就是用火用电集中之处，发生火灾的可能性较大，在烹饪健康美味可口的饭菜时，我们也要时刻注意消防安全。
一、餐厅内禁止拉接临时用电线路，所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装。
二、餐厅必须按规范设计，并保持疏散通道及安全出口畅通无阻。
三、应定期检查易燃气体管道、接头、仪表阀门，防止泄漏。安全使用煤气与液化气，油炸、烘烤食物时遵守操作规程。
四、厨房内的电气机械设备不得过载运行，同时防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。
五、及时清理油烟管道，避免积存大量油垢。厨房工作结束后，工作人员应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。
六、餐厅应配备相应灭火器材，厨房除配备干粉灭火器外，还应配备灭火毯等简易灭火器材。工作人员应学习一些初期火灾扑救和疏散逃生知识，以便发生火灾时能紧急应对。
厨房的消防安全可以说是整个餐厅消防安全的重中之重。餐馆的管理人员一定要注意防范，定期检查，这样不仅能避免不必要的损失，还能让每个人都能安心、安全的用餐。
传播消防常识，人人有责。
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