饮文化也是很有历史的了，因为在文静出现之后，在饮食上人们认为民以食为天，食物是上天的恩赐，也是人们辛勤劳动的成果，其地位是很高的，所以围绕着餐桌就有了很多的礼仪，近些年才有专门的餐饮文化师这个岗位的。
什么是餐饮文化师？
餐饮文化师的工作内容很宽泛的，主要就是如何吃喝，要知道吃喝的目的是什么，还要关注在做的宾客的口味和宗教要求等。
< class="pgc-img">餐饮文化师证书怎么报名？
餐饮文化师证书线上报名，报名的渠道是在于选择有资质的第三方机构进行，因为现在市面上的机构很多，但甄别出来一个质量高的机构很重要。
餐饮文化师证书具体的流程？
1、得先去了解餐饮文化师证书考试内容，这是基础，得知道啥时候考试，考什么等内容的；
2、再去甄别一个比较靠谱并且有官方授权的机构，因为现在没有可以单人报名的入口；
3、进行备考的时候要注意，报名后机构一般会提供考试的材料，建议认真备考；
4、餐饮文化师证书线上考试，在考试前机构老师会提供时间的，这需要考生注意考试的时间，不要错过；
5、证书考试成绩在考完之后的一周左右就出来了，只要个人的成绩合格，证书直接由机构老师下发。
< class="pgc-img">餐饮文化师证书颁发机构？
含金量很高的，毕竟现在大部分都是持证上岗的，这就需要个人才就业上岗的时候有资质的，这个资质就是证书，有了证书之后就有更好的发展了；
证书本身的发证部门就属于官方部门的，就业要看证书，这就证明证书在行业里的认可度很高的，价值是有的。
凯大师，浙江杭州人，从厨23年
< class="pgc-img">花妖芳华粉妒
< class="pgc-img">富贵?神仙鸡
< class="pgc-img">?捞汁油婆虾
< class="pgc-img">西子湖莲藕炝腰花
< class="pgc-img">融合虾爆鳝
< class="pgc-img">传统名菜西湖醋鱼
< class="pgc-img">祝凯，浙江杭州人
2001年-2002年 萧山宾馆 学厨工作
2002年-2007年 从事部队炊事后勤工作获军功章
2008年-至今 创业餐饮酒店，生意兴隆，食客盈门
?从事餐饮行业23年，因为喜欢，所以一直坚持在烹饪岗位。善于总结沟通菜品。
美食可以传递幸福感
?如花杭城
西湖四季看柳飞
君与佳人约
三生三世菩提树
枕书夜读流年
谁共我丹桂树下满陇香
一席落花意
醉了小亭楼台
百转千回通幽境
长夜无惧冷风吹
一首婉约朦胧诗，收割西湖的美，也要打铁关的烟火气。西子湖畔的名菜，大多数人没吃过，古代诗人墨客的灵感来源西湖醋鱼的故事与一位古代诗人有关，相传这位诗人在西湖边赏景时，偶遇一位渔夫正在烹饪捕获的鲜鱼。渔夫为诗人献上这道佳肴，诗人食后赋诗以赞，称其肉质鲜美，酸甜适中。此后，这道菜成为了杭州的特色美食。
西湖醋鱼通常选用草鱼，鱼要活杀现做，以保持鱼肉的鲜嫩。
鱼杀好后，去鳞去内脏洗净，然后在鱼身上斜切几刀，便于入味。烹饪时先用姜片和葱段炒锅去腥，放入鱼煎至两面金黄，再加入调好的醋糖汁，小火烧至汤汁收紧。注意醋的用量和火候，避免鱼肉过老。
香港国际餐饮协会/国际餐饮网
（采编记者 阳光 5361978@qq.com）
日，一场汇聚北京美食精英的盛宴——“京厨甄飨北京高端食材品鉴会”在夏航嘉年华酒店圆满举行。此次活动吸引了来自北京150余位高端餐饮、私人会所、星级酒店的老板及采购负责人莅临，共同见证了一场关于美食与艺术的完美碰撞。
< class="pgc-img">品鉴会现场星光熠熠，三位烹饪大师——世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会执行主席、餐饮发展功勋人物、中国烹饪大师李权超，夏航嘉年华酒店行政总厨黄辉，以及北京怡秀坊行政总厨白健胜联袂献艺，为嘉宾们带来了一场前所未有的美食体验。
< class="pgc-img">品鉴会的重头戏，是李权超大师精心打造的招牌菜“鲜焗椒盐黄金饱”。这道菜在传承经典的基础上大胆创新，外焦咸酥、肉质Q弹的传统风味与金桂梅见的独特浇头完美融合，花香与酒香交织缠绵，营造出一种梦幻般的味觉体验。每一口都是对味蕾的极致宠溺，芬芳清雅，令人回味无穷。
< class="pgc-img">品鉴过程中，宾客们纷纷举起手机，记录下这一道道令人惊艳的佳肴。餐后，不少嘉宾更是围绕在李权超大师等烹饪大师身边，就食材选择、烹饪技巧及创新理念展开了深入的交流与探讨，现场气氛热烈而融洽。
< class="pgc-img">此次“京厨甄飨北京高端食材品鉴会”不仅是一场美食的盛宴，更是一次餐饮文化的交流与碰撞。它展示了北京乃至中国餐饮行业的蓬勃生机与创新活力，同时也为业界同仁提供了一个相互学习、共同进步的宝贵平台。
来源：消费日报
