一些味道
都印在了记忆里
是青春的象征，也是过去的见证
就在这短短的几年间
就慢慢的退出了我们的世界
……
天津的这些美食
如今竟然都消失了！
< class="pgc-img">还记得初中的时候，带着耳机抱着歌词本，去碰碰凉点两个雪球，一坐就是一下午。
好像每家碰碰凉的装潢都是草绿色，有三只小牛举着他家的slogan“不加一滴水的冰淇淋”。
在小编的印象中，他家冰淇淋的纯度真得做到了100%，尤其是十二星座系列又好看又好吃。
除此之外，碰碰凉家的饮品名字也很浪漫，红宝石之吻、爱琴海 ……听着就想喝~他家的汉堡薯条也很好吃。
图片来源于百度
但在2018年左右，全天津的碰碰凉还没来得及好好告别，几乎一下子关闭了。
< class="pgc-img">提到麦当劳下架的产品中，哪个让人意难平？麦当劳奶昔当属排名第一名。草莓、香草、巧克力三种口味，每一款都能直接封神！
那会儿买了麦当劳奶昔之后，好多人会用薯条蘸着奶昔一起吃下去。冷和热、甜和咸，在嘴里碰撞，根本停不下来。
可在14年左右，麦当劳宣布奶昔正式停产，至今都没有重新回归。如今市面上奶昔层出不穷，但总觉得没有麦当劳的好喝，可能就是差了一丝记忆的味道吧。
< class="pgc-img">有麦当劳的怀念味道，怎么能没有肯德基。肯德基的香芋甜心无疑是大家都怀念的产品了。
可爱的爱心形状，金色的酥皮，内馅是梦幻淡紫色的芋蓉。始于颜值，忠于味道。
15年左右，肯德基就再也看不到小甜心的身影了，网友们笑称肯德基总是哪个好吃下架哪个。
< class="pgc-img">在那个自助烤肉刚刚兴起的时代，金汉斯可是天津最早最火的餐厅之一。
44元/位的价格，又便宜又好吃，特别适合学生时代的我们聚餐。
2014年，天津的金汉斯门店全部关闭。虽然现在咱天津的自助烤肉同样也很好吃，但是终究吃不出来金汉斯的味道。
< class="pgc-img">好利来最吸引小编的不是蛋糕面包，而是每到夏天他家卖得冰粥。
五块钱一碗，那时候和别家冰粥比，最特别的是好利来给放真水果块，而不是罐头类的。还有果酱、蜜豆，不给装到冰粥碗冒尖儿都不停。
后来涨价到8块钱一碗，再后来就没有了。不过有网友爆料说去年夏天好利来冰粥悄悄回归，有买到的津粉吗？
< class="pgc-img">有多少天津人办过酷圣石的会员卡？酷圣石的冰淇淋其实放到现在也挺贵的，但是胜在好吃。
@fornotever-叶子：津汇的酷圣石真是意难平，吃过最有嚼劲的冰激凌，巧克力＋坚果＋蛋糕＋巧克力华夫脆皮yyds！柠檬水解腻，生日还会送个小球。
15年左右，天津的酷圣石门店逐渐消失不见。现在提起冰淇淋，大家还会说起它！
< class="pgc-img">以前和朋友聚会基本都会选择在避风塘，一坐就是一下午，甚至还有人在避风塘通宵。
18块钱一位，饮料咖啡冰淇淋无限吃，首次去还给8元代金券，下次更便宜。这样的聚会圣地，没了谁不怀念啊！
到现在知道避风塘的人都暴露年龄了，只可惜现在已经没有了。
< class="pgc-img">现在的helens是酒吧，您知道他之前卖的披萨直接被天津人封神吗？
@糖堆儿Dorothy：Helens的披萨和凯撒沙拉真的好吃，不知道为什么要改成纯酒吧。
helens现在再也做不出这样的披萨和凯撒沙拉了……
< class="pgc-img">没有一杯奶茶解决不了的伤心事儿！在奶茶还不盛行的那个年代，街客绝对是天津奶茶界的前辈！
放了学专门得绕道去街客买杯5块钱的奶茶或者酸梅刨冰，之后才回家。
后来因为现在大众熟知的奶茶品牌逐渐兴起，街客奶茶逐渐也就被淘汰了。
< class="pgc-img">微博网友@MiniRice60376整理了许多记忆中逐渐消失的美食、地点，咱来一起回忆回忆。
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不知道这位网友整理的
记忆中的美食
有没有也让你们怀念的
时代改变
味道也在改变
不变的可能是
我们当时吃它的场景
这些美食没有了
代替它们的是
我们快乐的记忆
#今日话题#
天津哪些“消失”的美食
让你怀念？
记火锅
< class="pgc-img">卢记最早开在东大街老巷子内的民房内，后来转战保利和阳光，再后来卢记的台湾老板带了无锡老婆去美国生娃了，店也就没功夫照顾了。最后转让了，这里曾经有免费无限量的鸭血、豆腐、花枝丸、酸梅汁.......
< class="pgc-img">保利斗牛士
开在以前保利广场的三楼，当年餐厅的品质和环境都挺不错的，自助色拉吧和牛排逐渐慢慢有了固定的消费群体，结果保利一楼二楼改造家乐福，直接把客源堵住了，用餐要绕一个大圈啊！撑不下去了，挂了！后来改开到大洋百货楼上开牛脾气，也挂了！
< class="pgc-img">二泉西餐厅
每天不一样的主题，中山路二泉西餐厅当年在荷兰主持巴特的料理下，有声有色。甜品和明档海鲜当年在无锡可是独步江湖。当年甜品做得无锡最好吃了！
< class="pgc-img">打破砂锅
无锡最早提倡不放味精的餐厅，结果真TM啥菜都不放味精，火了一阵后，顾客也越来越少了。他家冷盘中的葱烤鲫鱼非常好吃！感觉餐厅的理念和装修都很时尚，PS：无锡最早一家用红罐王老吉做饮料的餐厅。
< class="pgc-img">豪牛士巴西烤肉
说句实在话，当年的豪牛士烤肉品质非常好，烤牛臀、烤牛尖峰、烤牛舌都好吃的不得了，还有烤菠萝、烤香蕉都是第一次在无锡出现！结果发现没几天，同行也在烤这些玩意了，或许老板直到关门都不会知道，他家的烤肉师傅中，就有别家的员工在偷师！
< class="pgc-img">如果.爱
这家腔调餐厅很多人还没有来的及去感受，就关门歇了！餐厅非常前卫，中间有露天舞台，可以人工造雪和放户外电影。背景音乐全是TM舒缓的英文歌，当年一开业就遭遇非典，还有就是餐厅定位不准，人均150元当时在哪个地方基本没有客户群体，直接导致歇业。
< class="pgc-img">喜洋洋
精准的市场定位、实实惠惠的价格，深得老百姓的喜欢。在市中心夜宵也是做得风生水起！喜洋洋的发展也很快，连锁店一家接着一家开出来！老板闲钱多了，手就痒了，一发不可收拾！资产瞬间全部赌光~~~叹。好歹也是无锡一家大餐饮企业，一步步做到大，不容易啊！可惜了！
< class="pgc-img">咸亨酒店
“小吃名气大，老酒醉人多” 一家非常不错的餐厅，至今还在怀念他家的抱腌大黄鱼、小钵头醉鸡、臭豆腐！自从把南禅寺门口的那条马路全封闭改成内街后，咸亨酒店就彻底蔫了。他的歇业离场绝对是受了道路的影响！非常可惜。
< class="pgc-img">东鼎火锅
无锡水不好的时候，桶装水卖到了50元，这家火锅店从外地拉回来10吨桶装水，只要吃火锅，就送桶装水，一度受到了好评，他家的用米发酵的酸汤锅底至今无锡没人超越。夏天推的酱骨龙虾也是非常好吃！后来火锅店内燃气爆炸，店都赔进去了，无奈离场！
< class="pgc-img">骐骥茶餐厅
一对香港父子在香港回归10周年时候开的一家茶餐厅，烧的粥品和茶点比当时的旺角小馆好很多，是当年无锡不多的优质茶餐厅，关键开的地理位置实在太难找了！
< class="pgc-img">蔡家食谱
蔡家的五色小笼包、蔡家台湾小火锅、蔡家冰沙.......一家非常有品质的餐厅，但是：价格实在是很贵啊！
< class="pgc-img">水晶坊
蠡湖百米高喷旁的一家景观餐厅，非常的漂亮，最年二楼做燕鲍翅，会所型的餐饮。占了那么好的地方，可惜餐饮风向标变了，无奈歇菜！
< class="pgc-img">蓝月坊
这家店是卢记火锅的前身，和卢记是同一个老板。在市中心东大街上主做私房菜，现在这地块上是恒隆广场。吊烧老鹅、一品大白菜。这应该是无锡最早概念的私房菜了吧。后来老板无心打理生意，改做火锅了。
< class="pgc-img">竹香厨房
梁溪路修了拆再修再拆，这条路的基建太坑爹了，抓进去几个后，路刚弄好，又TM修地铁了，害了这条路上一大批商家倒闭，这竹香厨房就是其中之一。贵妃沙发，精致的餐具，温馨的小物件，还有老板喜欢的各类竹装饰。这是颠覆无锡餐饮的一家店，当年没有任何一家用高背的靠椅，配了洁白的餐布真是高端大气上档次啊！PS：这里除了菜的味道不好之外，其他都不错！
< class="pgc-img">蕉叶餐厅
一家欢乐的餐厅，亚马逊出品的无锡蕉叶。用餐的时候菲律宾带着大家载歌载舞，一顿饭吃下来，嗨皮的要死！咖喱蟹、烤乳猪当年无锡独家制作，虽价格小贵，但生意一直很棒，后来由于市政建设关张了！
< class="pgc-img">蓝天新港
当年清扬路上的蓝天新港以粤菜把无锡的本帮菜打得稀里哗啦！那种菜肴出品，服务质量都在当时的无锡引起了很大震动。后来管理团队更换后，就一落千丈了！
< class="pgc-img">韩林碳烤
在韩国，烤肉的价格很贵，到无锡后，韩国人就像老鼠掉米缸里一样，吃到撑，但对于无锡人来说，这里烤肉的价格还是太贵了！成也棒子败也棒子，后来韩国人大量回国了，餐厅生意也就受很大影响了，已关门多年，现在那里变成了太医堂皮肤中医院。
< class="pgc-img">阿兴酸辣汤
后西溪60号，无锡草根小吃的一个奇迹。经典就是经典，一直被模仿，从未有超越。以前去后西溪买牛仔裤都会去那边来上一碗酸辣汤。特点是预先烧好的。
< class="pgc-img">哈哈大酒店
哈哈大酒店在当时高端大气上档次的新世界百货楼上一年内创下4500万的销售额,当年我结婚就是在那里办的酒席，散座、包厢和婚宴大厅全面开花！老鸭煲、元宝虾、哈哈锡纸鲈鱼等一系列实惠的杭帮菜由此进入无锡。后来管理经理吴刚去北京了开新店，生意由此没落，已关门多年。
< class="pgc-img">台北晶华火锅
这家晶华主推火锅!当时餐厅就开在无锡市中心八佰伴旁边，地理位置不错，还做夜宵！这家火锅店除了火锅外，还会做一些时令佳肴，有段时间还做汤蛳螺和小龙虾。后来说这里要拆迁，老板就无心经营等拆迁。结果，等拆迁等到生意做不下去后关了！
< class="pgc-img">亚马逊拉丁餐厅（梁溪大桥店）
叫亚马逊为无锡社会自助餐厅的鼻祖，一点都不为过。餐厅在用餐的时候，有乐队载歌载舞非常热闹。在这家店的对面，还有一间亚马逊最早起家的餐厅。后来随着亚马逊在无锡扩张脚步的加大，一家又一家的开，在菜品和价格差不多的情况下，老客们都爱去市中心的新店了，座落在梁溪大桥的店生意也就大不如以前了，可以这么说吗，这家店的歇业是亚马逊自己把自己打倒了！
< class="pgc-img">金座大酒店
金座的铁板烧曾经是无锡最早做铁板的酒店。除了铁板，这里的中餐和西餐日料自助也是很受周边外企员工的喜欢。后来的歇业好像是因为老板的心思不在做餐饮了，菜品也没有好的更新换代，酒店也旧了，竞争一激烈后，就走了下坡路。
< class="pgc-img">淡水清粥
宁海里锦江之星那里，这是一个台湾老头在无锡开的首家餐饮，除了清粥小菜外，还有类似三杯鸡、豆豉蒸银鳕鱼等台式炒菜。冷菜也做的较有特色。后来老板开打破砂锅去了，这家店丢给其合作方在管理经营，已关闭当年，现在那里是一个卖家具卖场。
< class="pgc-img">金海华
老板赵国忠是江阴顾山镇人，经过多年奋斗，成立了金海华。从1997年开始，金海华从一个乡间小店发展成集团化的餐饮企业，并在无锡、张家港、苏州、常熟、上海都开设了超大规模的分店。最后金海华拖欠了供应商上千万的货款，老板一走了之，人间蒸发没了音讯。不过据说在苏州的金海华做的非常不错哟~还有很多个餐饮品牌。
< class="pgc-img">品庐日餐厅
这家餐厅的运气实在不好，这家老板的股东之一是做海鲜的，开业后，经过不断调整，出品稳定了，生意也在慢慢起来了。但在这个时候，爆发了中日钓鱼岛之争。直接导致生意持续恶性下滑，歇业了事。
< class="pgc-img">潭家菜
文房四宝、书画作品是这里最多见的装饰物，这里做的是湖南湘菜，老板是学广告出身，很懂得营销之道，后来老板又去玩避风塘18元任吃任喝的茶楼，又开了街客奶茶，都是做的比较早的。后来老板无心打理谭家菜后，这里的生意也就一落千丈了！
< class="pgc-img">以上这些餐厅哪几家你曾经去过呢？欢迎补充其他倒闭的特色品牌餐饮店……
0元出头的四季奶青、波霸红茶，奶香十足的红茶玛奇朵??似乎正在被各式果茶、鲜制酸奶等等取代，初代奶茶界网红“一点点”，似乎正在一点点“老去”。
< class="pgc-img">本月初，有辽宁网友在小红书发帖称“学校附近的一家一点点要闭店了”，该帖子在小红书引发热议。话题感觉一点点慢慢退出奶茶届了登上小红书热搜排行榜。
伏小桃这个巅峰时期全国拥有二三百家门店、曾被称为“排队王”的网红奶茶，如今只剩下不到30家在营业。初代网红奶茶们，仿佛逐渐变成火热的新茶饮赛道里褪色的故事。前有“1点点奶茶在一点点消失”的讨论，后有诸多曾经火热的奶茶品牌步步关店的现实，新茶饮市场真的走到了洗牌的时候？
< class="pgc-img">它们曾经都非常火爆，我知道的就有街客、避风塘、茶风暴、地下铁、大口九，到初中经常爱在学校门口吃的普京小站（汉堡加奶茶），再到后来曾风靡一时的台湾贡茶、皇茶（后来改名为喜茶）。这些都是曾经风靡一时，现在已经很少听说的奶茶品牌，只要看到这些熟悉的名字和包装，立马就会唤起曾经的回忆！
任何行业都有周期，大浪淘沙没有谁能屹立不倒。奶茶行业更甚，随着新消费人群迭代极快的需求抱残守缺不思进取的老品牌比比皆是。抱着老产品老模式啃老本不愿产品创新不愿开发渠道更不愿动脑子搞营销点子
被时代抛弃是迟早的事。以一点点为代表的台式奶茶。虽然在中国市场扮演了推动奶茶认知。但时迁事移，他们在市场与潮流不断变换中已然老去。
