到泰国曼谷，怎能错过美食。离开泰国2个月，还心心念念的美味，还有厨师手中的惊喜，不时浮现在脑海……5月中旬泰国国家旅游局连续第四年举办的“神奇浪漫泰国”主题活动带我们走进了曼谷凯宾斯基的酒店。
Sra Bua 是一家顶级餐厅，供应见所未见的前沿泰式美食。餐厅以别出心裁的方式重新演绎知名泰国菜肴，为食客带来视觉与味觉上的双重飨宴。Sra Bua 餐厅位于曼谷暹罗凯宾斯基酒店，饰以挑高的天花板和泰国古董装饰品。餐厅名字寓意“荷花池”，因此在正中央装饰由百合和莲花簇拥的华丽水景。餐厅最受欢迎的位置是左边精美柚木雕刻屋顶下面的座位，但同时也提供一些更为私密和舒适的用餐选择。
设计菜单的厨师对泰式烹饪充满激情，在哥本哈根经营米其林星级餐厅 Kiin Kiin。Henrik Yde-Andersen 现将餐厅交给曾经也在 Kiin Kiin 工作的可靠厨师 Morten 打理，但经常访察，确保每一盘菜都体现他的理念。菜单随季节变化，但保留特色菜和最受欢迎的菜式。
SRA BUA by Kiin Kiin 创意泰菜料理是酒店的一个特色，它也是曼谷创意泰菜餐厅之一，也是丹麦米其林一星级泰菜餐厅‘Kiin Kiin’在全世界唯一的分店，连续几年荣获亚洲最佳五十大餐厅。
明星夫妇李俊波及夫人与主厨Henrik合影
此次曼谷之行，恰好遇到了从丹麦飞过来的主厨Henrik，人不仅长的帅，厨艺也是异常精湛。只见他端着一个装满黑芝麻的透明玻璃器皿，在我们面前晃了晃，四个可爱的小饼干，就像变魔术一样冒了出来。3个多小时的用餐，吃了八道美味的泰菜，有生姜鹅肝配梅子酒，有芒果糯米饭，有马沙文牛肉咖喱配马铃薯等，每一道都是那么的精致美味，不过最让我难忘的是那道散发着茉莉花香名叫“花店”菜，吃过之后清爽留香。
<>< class="pgc-img">说泰国是成都人民的后花园，美食、夜生活让本就喜欢慢生活的成都人在泰国无比惬意。再加上阳光、沙滩，更是让很少见阳光的成都人浑身舒坦。
不少去泰国的成都人不仅沉醉于那里的美景，对泰国的美食也恋恋不忘，索性就把它们带了回来。
在城南就有两家精致的泰式餐饮店，装修别致、菜品新鲜、价格实惠，非常适合朋友两三小聚。
宁 曼 路 28 号
在泰国北部的清迈有一条现代又浪漫的街 —— 宁曼路。
这里由于聚集了一大批小资风格的咖啡厅、甜品店，是清迈非去不可的景点。
除了小资小清新，宁曼路的夜生活也很丰富。
无论是MAYA商场顶楼的露天酒吧，还是宁曼路12巷旁边的Warm Up吧，都是夜生活开始的地方。
不知道有没有人发现，宁曼路有27号、29号，就是没有28号。
现在，宁曼路28号就出现在了成都剑南大道清风时代的5楼。乘电梯直达，一直往里走就能看到别致、时尚又豪华的一家泰式餐厅。
有别于大多数花园式、亚热带风情的泰国餐厅，宁曼路28号融入了更多现代的元素，老板说他们走的是酷酷的金属风格。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">因为对于自己在清迈宁曼路上酒吧氛围的喜爱，这家泰式餐厅融合了一些酒吧的风格。吧台、啤酒，让人忍不住想要坐下喝两杯。
不过，今天的主题还是在美食。
冬 阴 功 汤
吃泰国菜当然冬阴功汤是一道必点的菜。
这里的冬阴功汤汤汁浓郁，肉眼可见。酸酸辣辣，再加上淡淡的椰浆味，喝上一口，味道鲜香，香茅和青柠独有的香味在鼻腔与口腔中回荡。
泰国大虾、精选草菇、小番茄，美味又健康。
咖 喱 牛 腩
他们家的牛肉炖得恰到好处，软而不烂。如果整块牛肉处理不好就会有柴、难以吞咽的感觉，但是这里的牛肉肉质柔软多汁，很好吃。
咖喱是不辣的那一种，椰浆味很浓，拌米饭吃又是一种美味。
炭 烤 猪 颈 肉
选用新鲜的猪颈肉，经过炭烤后再配上大厨秘制的泰汁酱，便成就了这款鲜甜的独特美味。夹起一块入口，瘦中夹肥的猪肉非常鲜嫩，外边微脆入口柔韧而有嚼劲，并且每一口都充满肉汁，炭烧的香气充斥于口腔之中。
泰 式 干 巴 牛 肉
主厨自主研发的一道开胃菜，选用上好的牛霖肉主厨自行腌制的干巴牛肉，佐以泰式香料、辣椒、柠檬汁，牛肉酸辣十足的，又有嚼劲，特别适合喝酒、聊天。
菠 萝 炒 饭
厚厚的一层肉松铺在上面，米饭黄金金的颗颗分明，配上腰果、葡萄干、青笋丁、菠萝丁、腊肠丁，既美味又营养。
这里不得不点名表扬下宁曼路28号的冷饮，都是店内直接调制的，不仅好看，味道还很棒！
我们一行3人分别点了青柠蓝柑、青瓜接骨木、青柠莫吉托，用鸡尾酒调制的手法制作的气泡水，口感丰富有层次。
有夏日海边吹着凉风的舒爽感。晚上过来点上冷饮酒水、配上小吃也是不错的休闲选择。
店铺地址：高新区 剑南大道716号清凤时代城商业4栋5层506电话：028-85332664
清迈泰式海鲜火锅
这家清迈泰式海鲜火锅就在铁像寺水街入口的地方，外面的小花园清静舒适。
老板说比起曼谷浓厚的商业都市气息，自己更偏爱清迈悠闲慢慢的感觉。而且清迈特有的泰北菜系，酸辣味十足，更符合自己的口味。
火锅店的店内布置以绿植为主，搭配别具东南亚风格的彩绘墙，置身其中有一种度假的悠闲感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店铺分上下两层楼，人气很好，即使是中午，也座无虚席。
这家店主打泰式海鲜火锅，性价比超高，我们点了246的团购套餐，两个人完全吃不完。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">套餐的菜品很丰富，鲜虾、生蚝、青口、扇贝、文蛤、龙利鱼、大花蟹，除了海鲜还有秋葵、海笋、海木耳等近10种配菜。
店员会先把熬好的汤底端上来，放好调料包。调料包满满当当全是宝，南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒等。
浸泡10分钟后加入调制好的冬阴功酱和椰浆，味道饱满。喜欢自己做冬阴功汤的朋友可以试着配一下。
< class="pgc-img">店里有6种口味的蘸酱可以选择，除了传统的泰式蘸酱外，还特别针对四川人的口味开发了一款豆瓣蘸酱。
life君选的是芥末蘸酱，眼泪都要出来了，但是很爽口，特别适合成都现在阴阴郁郁的天气，感觉整个人通透了不少。
< class="pgc-img">开锅后、下菜。每一种食材在经过泰式汤锅和蘸料的洗礼后，都能发挥出各自独特的口感，非常好吃。
最先下锅的是泰国大虾，在提升汤底鲜味的同时，保留大虾原有的滋味。大虾肉质Q弹，味道鲜美，个头真不小。
龙利鱼、大花蟹、青口、肉滑，服务员都会帮你烫煮、盛菜，服务满分。
< class="pgc-img">这里除了海鲜火锅以外，还有很多特色泰国美食：
特色小吃暹罗六叶酥：外壳酥脆，入口软糯化渣，此小吃是清迈独创，非常适合女生，小孩和老人。
冰镇柠檬生虾：采用新鲜泰国虎虾，去掉虾头、虾线后放置冰镇的柠檬汁中静置一刻钟，摆盘再用柠檬片垫底，沾上清迈秘制的酱料，食用起来，区别于熟虾的口感，有一种独特的爽脆畅快感
除此之外还有大家熟悉的菠萝饭、咖喱鸡等等，不喜欢冬阴功的朋友也能找到适合自己的美味佳肴哟。
店铺地址：天府一街铁像寺路199号电话：028-65227116
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编辑：yuyu
美编：Amy
主编：Zoe
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#34;Heart Attack·My Type."—— Let diners eat Thai food to their satisfaction
< class="pgc-img">项目丨PROJECT
帕泰·泰式料理餐厅/2022.6
团队丨咸鱼翻身工作室
“帕然心动，泰合口味。”——让食客们吃到心满意足的泰国料理
“帕泰”一名取自泰国最着名的菜肴“PA THAI”，曼谷街头最常见的主食，以干虾或鲜虾、豆芽、豆腐、鸡蛋和调味料炒成米粉的形式，传统上在配以酸橙和一些中国秆韭菜和切片的香蕉花，让人一看就会食欲大开。
