月26日，元宵节傍晚。
在济南解放路一家推理馆，处于地下的封闭房间有种神秘气氛：四面墙上悬挂着不知名的油画，昏暗黄光打在长方形桌子上，桌前围坐着一群人，他们的影子被尽情拉长。
刚开始，房间除了不时传来的背景音乐，就只听得到沙沙的翻书声。但这种安静是短暂的，屋里很快就热闹起来了。
根据游戏所提供的剧本和线索道具，每一位玩家瞬时化身为柯南一样的大侦探，在层层迷雾中抽丝剥茧、还原真相，而错综复杂、天马行空的剧情，让玩家暂时逃离现实世界，化身戏精的他们只管尽情沉浸在角色里。
一组数据显示，2019年度剧本杀行业市场规模突破100亿元，到了2020年，剧本杀更是迎来了大爆发阶段。至2020年底，剧本杀线下店已突破3万家。
而具体到山东济南，有业内人士透露，从三五家到三五百家，在不到5年的时间里，济南剧本杀线下店呈100倍增长。
“野蛮生长”的剧本杀为何能让年轻人疯狂上头？随着线下店的快速扩张，不少玩家变身店长圈地扩张，也有资本趁机涌入，在等待它高光时刻到来的同时，也有业内人士为这个尚未定型市场的监管捏了把汗。
玩家 >>
打本哭掉两包抽纸
有人从中收获了爱情
1月23日，#剧本杀成90后00后社交新潮流#的话题登顶微博热搜，超过1.8亿网友阅读，有1.7万余人参与讨论。在不少90后、00后看来，剧本杀已成为今年过年娱乐首选，有的甚至让走出门去的年轻人收获了爱情。
金宇是齐鲁工业大学的一名大三学生，她最早接触剧本杀是在去年春节期间。最初是连麦打剧本杀线上游戏，偶然一次，她和同伴一起接触到了线下剧本杀，从此便欲罢不能，一发不可收拾。
“生活中，我就属于戏多的人，打本能满足我的‘戏精’愿望。生活中疯疯癫癫的你，玩本时没人觉得这有什么问题。我大可把自己带入这个角色里，体会另一种完全不同的人生。”
作为“萌新”，金宇玩本的数量算不上多，再加上就读于生物工程专业的她周末排满了实验，因此少有时间出来约。但即便如此，她还是在一次凑局玩本时认识了现在的男友。
“剧本杀需要的人与人交流特别多，不排除有‘老骗子’，但大多情况下还是很有收获的。当时选择的是情感本，我们两人分配到的角色也挺好，就进一步拉近了距离。”
金宇提到的“老骗子”，通常是指那些玩本数量多，擅长通过“睁眼说瞎话”等方式取得别人信任、赚取力量，最终赢得胜利的那类玩家。小鱼就是如此。
作为一个资深玩家，小鱼打本有100个左右了。他的玩本类型比较多，最不喜欢的就是情感本。因为小鱼不仅是“老骗子”，还是个“菠萝头”（指没有感情的推理机器），就是哭不出来。“如果强行让我打情感本，可能会影响其他玩家的游戏体验。”
2019年年初，就职于互联网行业的他，和朋友出去玩狼人杀，但意外被邀请打起了剧本杀。那次之后，他就迷上了。
“我本身就喜欢玩游戏，剧本杀就好像电影和游戏的结合。以前看电影都是以观众视角，去看发生在别人身上的故事，现在你就是电影里的主角或配角，为了推动剧情发展，还需要加入一些感情和想法。”
虽说被玩家朋友称作“老骗子”，但在小鱼看来，玩本的意义不在于输赢，也不仅仅为了去推理凶手，而是剧中人生带给自己的反思。
如果说“老骗子”一滴泪都不掉，“水龙头”则是那种开闸了就收不住，还会带动大家一起哭的玩家。酒儿就是其中一位。
在酒儿的认知里，剧本杀基本分为硬核推理本、情感沉浸本、欢乐机智本。与小鱼不同，她最喜爱的就是情感沉浸本。作为一个共情能力比较强的人，她的泪点低能让自己哭，还会惹得别人跟着一块哭。
“有一次打本，车上有男孩也有女孩，男孩一般不太想让人看到自己脆弱的一面，女孩大部分就小声抽泣一下，像我就属于那种会哭的人，我一哭别人就都绷不住了。一开始只有我一个人哭，后来就变成了6个人一起哭，回头想想还蛮有成就感的。”
酒儿今年25岁，刚开始自主创业的她，平时会和各种各样的人打交道，难免会有不如意。对她而言，成年人的世界喜欢隐忍，心里很多委屈但说不出来，而通过剧本体验别人的故事和情感，顺便去宣泄一下自己的情绪，也是非常不错的。
Jackie是一名美国留学生，她坦言自己其实挺“菠萝头”的，但自从和“水龙头”小姐姐在一起玩本后，就“菠萝头”不起来了。她还记得，有次和酒儿一起打本，自己就被感动到了，最后6人哭完了两包纸抽。
在接触剧本杀之前，Jackie的休闲娱乐也不外乎吃饭、唱歌、看电影这“老三套”。刚开始，她对剧本杀比较抗拒，一是自身不喜欢读书，二是怕失误后连累车上同伴。
直到第一次被拖着玩，一车素不相识的人围坐桌前，历经四五个小时的斗智斗勇，才让她发现了其中的美好：我属于慢热型的，剧本杀可以迅速打开我的朋友圈。相比现在实习的枯燥乏味，打本更能让自己感受到快乐。
店家 >>
有玩家“半路出家”
两年跨城开了五家店
剧本杀原名谋杀之谜，起源于英国，本是以推理破案、还原真相为核心的剧本游戏。随着市场规模的不断扩大，该行业迅速衍生出机制本、恐怖本、情感本等各种类型，扩展到各个生活场景。体验之余，不少玩家看到剧本杀市场的美好前景，索性创业当起了店长，有的甚至在两年内开了5家分店。
22岁的言言是剧星推理馆的负责人，去年刚从山东艺术学院导演系毕业的她，这个春节没有回老家大连，而是留在一千公里外的济南，开了属于自己的剧本杀实体店。
在成为店里的负责人之前，言言就是一位剧本杀资深玩家。在她看来，行业正不断向前发展，要满足顾客的标准，就得保证推理馆的装修，以及桌椅板凳等各类陈设，再加上每个地段的房租不同，七零八碎加起来，前期投入起码得50万。
和言言一样，大学毕业之后，兔子开起了一家喜窝剧本杀探案馆，第二家店已经准备装修了。最早接触剧本杀，是在一次同学聚会上，中午吃完饭，就被喊去玩那时较为初级的剧本杀了，虽然现在想来没意思，但当时玩的特别快乐。
“玩完剧本杀的第二天，有同学说要不咱自己弄一家，然后就开店了。”兔子说，刚开始在诚基中心，虽然环境差了些，但租金还说得过去。经过小成本实验，她发现真的挺爱这一行，就搬到了一个稍好些的地段。“随着玩家越来越多，小店已不足以接待玩家上升速度了，我们就开始寻找第二家店。”
经营推理馆期间，兔子遇到了合伙人灯灯。在接触剧本杀行业前，灯灯是一家教育培训机构的老师，虽说工资待遇还不错，但做课程咨询和业绩压力一直很大。去年偶然一次机会，在体验到剧本杀带来的头脑风暴后，她喜欢上了这种感觉，很快就做出决定。
灯灯介绍，超乎自己想象，剧本杀深受年轻人热捧，有人在店里一玩就是半个月，周末一般处于爆满状态，工作日每天都有人来玩。
每个人在车上都有隐瞒的事情，你需要去挖掘的真相，就是一场推理与社交游戏。陪伴玩家打本的过程中，不仅能交到志同道合的朋友，说不定还会有意外收获。而在收获快乐的同时，兔子和灯灯也更热爱这份工作了。
头号玩家推理馆的负责人老田，是在2017年公司团建的时候接触到了剧本杀。而在这之前，他和爱人就是通过玩线上狼人杀认识的，开店的目的之一，也是为了扩大自己的社交圈。
“刚开始干的时候，济南大概有30家店，那时年轻人的接受度不高。短短四五年，济南已经拓展到了三五百家店，玩剧本杀的人也越来越多了。”老田介绍，位于洪家楼的店，已经是他开设的第二家分店了。
从玩家转至店家，黑猩猩推理馆的负责人樱姐于2019年9月开设了第一家店。两年不到，她的线下实体店就开到了第五家，还跨城在泰安开设了第一家分店。
最初，樱姐在餐饮行业工作，一次和朋友玩本的经历，让她产生“要给青春圆个梦”的想法。
“当时觉得自己都是80后了，马上会被‘拍死’在沙滩上，我们觉得该干点什么了。”樱姐说，开剧本杀实体店之前，她考察过奶茶店、火锅店，在这过程中还接触了剧本杀。就那一次，她感觉“太有魅力”了，随即决定开一家。
对樱姐来说，剧本杀的魅力是在剧中体验别人的生活，而在玩的过程中，它所承载的已经不仅仅是一种游戏，更是对自我生活的审视。对玩家来说，他们会暂时从手机端解放出来，伴随整个推理的过程，难得享受的是一种意犹未尽的感觉，这才是剧本杀的最大魅力。
入局 >>
赚的是时间和金钱
却发现自己生活被打乱
有需求就有市场，有市场就有入局者。以济南为例，随着剧本杀的超速发展，再加上开店门槛低，有越来越多玩家野心勃勃入局，但当真正进入到剧本圈才发现，经营实体店并没有看上去那么风光无限。
“以前干餐饮就够累的了，开了剧本杀实体店就更没假期了，尤其是周六周天会更忙。”樱姐透露，剧本圈流行着两个词儿，一是没有早餐，二是养生局。所谓的养生局，就是晚上工作、早上休息的意思，作息完全打乱了。
在兔子看来，“剧本杀属于‘春游类’行业，我感觉现在很多人都是那种赚到多少钱、或者升到哪个职位之后就熬出来了，但剧本杀能让你赚钱之余感受到快乐。”
即便如此，兔子还是说，当客服号在自己手里的时候，一天都是精神紧绷着的，中间还交织着紧张愧疚等各种情绪。“只要别人发消息，你就必须用最快时间去回复。玩家人数不够，就得抓紧帮人“凑车”，否则会把其他五个人的时间都浪费掉。
经过一段时间，兔子和灯灯发现，剧本杀改变了自己的生活：因为要符合年轻人作息，工作时间一般从中午到凌晨，没时间谈恋爱了，没时间管孩子了，和家人朋友的时间完全错开了。等真正回到家，晚上还会“报复性熬夜”，刷小视频、做养护、抢网红带货的护肤品。
“行业门槛可以说非常低。如果你想做这行，只要租下一套房子，稍微装修一下，摆上桌椅，买上二三十套剧本立马就能开业，10万以内就能搞定这件事。入行容易，但要想把店维持住，就要有源源不断的玩家捧场，为了赚钱而入局的很难坚持下来。”
她体验过实景换装、桌面游戏等各种风格，还帮一家推理馆做过线上推广。虽说实景演绎体验更好，但对刚毕业的她来说，还没有太大实力，只能选择开设比较大众的桌面类实体店。
采访言言的当天，她还精心佩戴了一对耳环。但据透露，她已经好久没化妆了。但这是没有办法的事儿，和大多数剧本杀线下店一样，为迎合更多年轻人，推理馆一般选择中午营业，一场游戏要花费3-7个小时，有时打完一个本天都亮了。
对言言来说，送走顾客还要复盘一天工作、收拾店里卫生，等真正回到家都凌晨一两点了，来不及收拾赶紧入睡。第二天起床后迎接新一天的工作，就这样周而复始。
开店带给言言的最大改变是性格上的。“我这个人的脾气其实挺暴的，遇到事情就会急。而真正创业之后，身累心更累，因为要想方设法提高口碑，处理各种不完美的事情，这时才开始有意识的控制情绪。”
虽说前期投入不菲，但刚开业时的预期，远没有想象中那么完美。言言介绍，大年初六开业，其他剧本杀的店都火到预约不上，可她新开设的推理馆却冷冷清清。她安慰自己，前期一定是难的，父母也让她放平心态，不要有压力。
老田已经开了三家实体店，有12位全职员工，也有四五个兼职大学生。“来这上班的基本都是年轻人，一是他们对经济要求不高，二是这个行业对年轻人有新鲜感，平时在店里，闲暇之余还能凑个本。”
在老田看来，剧本圈毕竟是个娱乐行业，年龄不同，开店的出发点是不一样的。除去真正喜欢玩本的创业者，也有一些人站在纯粹商业的角度开店。“我当然也以挣钱为目的，但更喜欢玩家来了之后，有种很舒服的家的感觉。”
开店至今，老田已经有了相对固定的客源。四个微信群几乎都爆满，现阶段维持在2000人左右，其中有三分之一是活跃客户。“在山东的剧本杀市场，济南应该仅次于青岛。”老田观察，外来务工人口较多的一二线城市，剧本杀线下店会有较好发展，但三四线城市的发展前景则相对较小。
至于剧本圈的年龄层，除去90后、00后，也有四五十岁的老大哥带上初中的孩子来玩。和大部分玩家一样，店里的员工也都是年轻人，与以前公司的相处方式完全不同，老田从来没定义为自己是老板，而是和年轻人玩到一块，大家一起舒舒服服挣钱。
从6个人的小团队扩展到了70人，从一家店扩张到了五家店，两年时间内，樱姐的心态也由最初的迷茫转变为了开心和兴奋，她越来越享受在剧本圈的生活，有时凌晨两三点还在讨论未来发展。
接连扩张、资本介入，在外人看来，剧本杀行业的利润丰厚，但记者采访的几位业内人士却都矢口否认。“其实赚大钱赚不了，但我们可以赚开心的小钱，很开心，大家也都也在其中，这就是非常幸福的一件事情了。”樱姐说。
“未来你还会继续扩张吗？”记者问。
“当然会了！”樱姐说，成年人的时间最宝贵，大家既然愿意付费，既然肯花费3-5小时坐在这里，他肯定会很珍惜这场游戏的。“从一开始的寥寥无几，到现在的蓬勃发展，整个行业正慢慢铺展开来，我看好这个朝阳行业。”
谈及不断有玩家入局出局，樱姐认为，市场上的进进出出是正常的，希望一些人能充当‘鲶鱼’入局，进来后把整个市场带火。
未来 >>
需求会一直存在
黄金时代尚未到来
从2016年至今，剧本杀的上升速度，正以肉眼可见的速度疯涨。国内剧本杀发展到今天，已经形成了一个相对成熟的链条，剧本杀行业会不会达到饱和，未来又是一种怎样的发展风向？
老田认为，每个行业都有它的优势，但在未来的10-20年，剧本行业也许会有不同的发展方向。当下已经有实体店在做剧场演绎了，未来我也会做一些剧场或实景演绎。
“比如我们现在出去玩，进到一个庄园或别墅里，整个别墅都会被布置成一个剧本的场地，24小时的衣食住行全部带入角色，玩家时刻都处在这个剧本里，还会有NPC（是游戏中一种角色类型，意思是非玩家角色，指的是游戏中不受真人玩家操纵的游戏角色）给你些固定体验。”在老田看来，未来传统的剧本行业会慢慢被取缔，取而代之的就是实景演绎或全实景的模式。
樱姐清楚的记着，在她第一次去福州参加剧本展会时，整座城市都沸腾了！打车的时候，连出租车司机都震惊，“年轻人都在做些什么”。“行业有高光时刻，但一定也会迎来转型，那时我们希望作为引领者，去带领大家走下去。”
与很多行业一样，剧本杀也有它的局限性。
“它的天花板就在那了。甭管开多少家店，在同一时间内，每个店的接待体量是固定的，不像电商的多开多赚，剧本杀天花板会很低。同一个剧本每个玩家只玩一次，因此要源源不断进新本。”
因为剧本杀市场尚未正规化，“盗版”是很多店家最深恶痛绝的一件事。
“剧本分很多类型，盒装本一套五六百元，限定本一套2000多，独家本一套五六千元。很多盗版店偷拍后传到网上，几块钱一个大礼包就卖出去了，他们付出的就仅仅是打印纸张的费用，成本会小得多，但会给这个行业带来很大冲击。”
在我国，剧本杀走过了接近五年的时间，在南方最先兴起。兔子刚接触剧本杀的时候，济南只开了四五家实体店，如今的玩法越来越多样，店面越来越大，装修也越来越豪华。
“我个人感觉，剧本杀的黄金时代还没到来。就像电影一样，以后的剧本会更偏向故事性的体验人生，它会重新创造一个世界观。”兔子认为，等逻辑推理的手法用完后，玩家会进入一个疲倦期，但桌面社交的脑力游戏会一直存在需求，只要有需求，这个行业就会一直存在。
“剧本杀行业还处于发展初期，从我们业内人士看来，行业正逐步变得正规化，像是其他一些大城市，已经有了工会或者联盟。长久来看，济南也会慢慢发展的更好，今年就有了展会。”灯灯说。
兔子和灯灯商量着，而随着店面越开越多，要给员工更多上升通道。作为优秀的主持人，如果他们对整个店的运营模式都比较了解的话，就有机会晋升店长。“如果店长再多一些的话，我们两个就能稍微解放出来，至少比现在轻松一些。”
“剧本杀这个行业水很深。一开始大家蜂拥而至，但未必都能活下来。没有谁的钱是大风刮来的，真正看到有同行闭店，心里还是很心疼的。”樱姐说，她们不拿任何人当敌人，希望大家好下去，只有大家都好了，整个行业才会更好。
（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 巩悦悦 王凯 实习生 王梦佳）
来源： 齐鲁晚报
经记者：王郁彪 陈婷 赵雯琪 每经编辑：刘雪梅
邮局，暗绿色的老邮筒，代表着旧时光。在如今一切追求快速的时代，“慢下来”，感受时光缓慢流淌，成为年轻人的奢望；
咖啡，深褐色经典饮品，具有丰富内涵的上瘾性饮品。在社交虚拟化的当下，一杯咖啡象征着人生甘苦交织，以及朋友间的珍贵分享。
火热了多年的咖啡市场，最近因为一个“庞然大物”的闯入，再次成为焦点。2月16日，#全国第一家邮局咖啡店正式营业#的话题，冲上热搜。
中国邮政全国首家咖啡店——POST COFFEE邮局咖啡落地厦门。图片来源：IC photo-1416972885753987078
“建议开在星巴克旁边。”网友热评虽是玩笑之语，但品牌主基调巧合地同为绿色，在星巴克近来四处“灭火”的节点，邮局咖啡突然杀出，确实微妙又引人关注。
“只要在中国土地之上，中国邮政都能送达”。流传网络的这句话，描述了中国邮政最大的特点——网络密集、大众基因和超强国民性。“坐拥5万营业点，一铺开就是全国第一”的说法，一时间引发外界诸多猜想：一旦中国邮政认真做起咖啡这桩热门生意，“中国版星巴克”的拥挤道路上，会再次掀起一波高潮吗？
其实，邮局卖咖啡早已有之。2021年9月17日，上海迎来了第一家邮局咖啡。此外，在小红书检索“邮局咖啡”，挂有“中国邮政”字样的门店已在多地有运营。不过，哪些是当地邮局所设，哪些是打着邮政招牌行自家之事，难以分辨。
值得注意的是，稍早些，2月14日，“厦门邮政”官微发布了一条题为“邮局咖啡”正式厦门落地的推文。不过很快，该推文便被删除。
闻到“机会”的“李鬼”迅速冒头，打着“邮局咖啡”加盟推介商旗号、骗取加盟费。
2月18日，厦门邮政官微再次发文表示，“邮局咖啡”（厦门国贸大厦店）系中国邮政集团有限公司厦门市分公司自营网点，目前在试运营阶段，不存在任何“加盟中心”。当日，中国邮政官微也发布推文，确认了之前的开业消息，同时提醒并无开放加盟合作。
仅仅是稍有风声，假邮局咖啡背后的操盘者就“鸣锣收兵”了。上述声明一出，此前与《每日经济新闻》记者联系，有意推荐加盟的推介商自导自演，告知“邮局咖啡加盟事宜暂停”的消息。
邮局咖啡飞上风口 “李鬼”也来了？
中国邮政并非第一次卖咖啡。事实上，早在中国邮政官宣首家“邮局咖啡”之前，就有所谓“首家邮局咖啡”露面。
2021年9月22日，中国邮政报官微发布称，随着2021年上海旅游节开幕，上海市武康大楼主题邮局也正式开始试营业。“这里不仅有超多书信、邮票和好看到不行的各类文创产品更是全上海第一家卖咖啡的邮局！”
武康大楼主题邮局咖啡店 图片来源：每经记者 陈婷 摄
据介绍，武康大楼主题邮局作为上海第一家售卖咖啡的邮局，用传统与现代相结合的方式，进一步打造邮政品牌在文旅市场及青年客群中的影响力，同时也为集邮爱好者提供了崭新的交流平台。
早在2021年9月，记者曾到访过该店，在中国邮政的招牌之下，确有一家咖啡馆在经营状态，有一名工作人员正在忙前忙后。记者看到，该咖啡店标价处于中游水平，一杯拿铁29元，在透明塑料杯上，还环绕有武康路大楼的纪念纸牌。
时隔大半年，2022年2月22日，记者再度来到上海武康大楼这家邮局咖啡店，该店工作人员告诉记者，该店是老字号“乔家栅”旗下“乔咖啡”与上海邮政联名推出的。柜台上，还可看到“乔家栅”旗下产品。
与厦门邮局咖啡与中域咖烨合作运营不同，该咖啡店与武康大楼主题邮局是合作关系，“厦门新开的那家邮局咖啡挂的是邮政的名字，我们这家咖啡挂的是自己的名字。”工作人员说。
《每日经济新闻》记者向一位中国邮政内部人士求证时，对方表示，各地邮政在邮政营业厅等场景基础上进行这些业态转型及尝试，具备“自主权”，厦门那家邮局咖啡早在去年就已经试水。
“各地邮局结合当地地方特色，打造主题邮局咖啡的尝试已不在少数，如在旅游度假区可打造休闲咖啡区域，红色景点打造红色邮政主题咖啡馆，这样的尝试已有落地。”他补充道。
值得一提的是，在2月14日厦门邮政发布首家邮局咖啡落地消息的同时，打着“邮局咖啡”加盟旗号的中介商就已蠢蠢欲动。
《每日经济新闻》记者注意到，多个号称“留电即可领取全套加盟资料”的虚假问卷已在各个渠道流传。
2月17日，记者随即咨询其中一名加盟推介商的推介经理。对方称，“全套加盟资料”包含加盟流程、利润分析、扶持政策、实景效果图、设备清单、成功案例展示等，如有加盟意向，可先行垫付加盟定金即可领取。不过，当记者继续追问邮局咖啡的运营情况，该加盟推介经理告诉记者，“邮局咖啡目前才开始试营业，要等3月14日月度总体营业额下来才可具体告知，并确定是否进行加盟。”
随即，对方建议记者，在等待邮局咖啡加盟消息的时候，可以先加盟一家名为“茶萃水果茶”的茶饮品牌。“市面上一些茶饮品牌都可以通过我咨询、加盟。”在记者屡次询问下，其才表示，自己背后是一家定位为“招商平台”的公司，名叫“渠道未来”。
不过，在2月18日厦门邮政官方辟谣市面上的虚假加盟信息后，该推介经理又表示，“邮政打算公司自己去做了，不对外开放加盟了。”
事实上，奶茶界“李逵/李鬼”乱象原本就很常见，打着官方品牌旗号收取大额加盟费，最终跑路的也不在少数。
比如，此前网红奶茶品牌“鹿角巷”就曾因“被疯狂山寨，打假就花了1亿”冲上热搜。据央视财经报道，2018年9月的一天，赵羽点击了一个品牌加盟的弹窗，留下了联系方式，立刻有客服人员联系她。随后，赵羽先是交了30多万元的加盟费，然后又投资了60多万元，开了一家奶茶店。但奶茶口味被很多顾客质疑。
“鹿角巷”仅有114家直营店，山寨店却有7000多家，受害者人数可见一斑。这一次，真正的邮局咖啡面世不久，虚假加盟套路已经跟上，“李鬼”邮局咖啡或也将出现。
搭上邮政“快车”，并不想做“网红”
中域咖烨，一家名不见经传的公司，成为中国邮政入局咖啡的“合伙人”，也被带火了。
《每日经济新闻》记者发现，运营模式上，邮局咖啡是由中国邮政与第三方公司合作运营。启信宝显示，中国邮政的合作方为上海中域咖烨管理咨询有限公司。
能搭上“国家队”这辆快车，中域咖烨究竟是何来头？
启信宝显示，该公司成立于2021年9月，法定代表人为张天盛。公司注册地址位于上海市金山工业区夏宁路，经营业务涵盖企业管理咨询、信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）、餐饮管理等。2021年11月，上海中域咖烨管理咨询有限公司厦门分公司成立，负责人为王佩文。
2022年1月，“中域咖烨”的注册资本从100万人民币骤增至2000万人民币。同一时间，自从官宣搭上中国邮政的快车之后，中域咖烨就从隐身状态逐步浮现于公众视野。
2月14日，第一家“邮局咖啡”在厦门正式落地试运营，合作方中域咖烨声名鹊起。
2月22日，《每日经济新闻》记者来到启信宝所显示的该公司注册地上海市金山工业区夏宁路，发现这里是上海（金山）海峡两岸青年创业基地。
该基地工作人员告诉记者，“可能注册地显示在这里，但实际办公地并不在这里，这里没有房子了。”工作人员透露，有些公司之所以将注册地选择在此处，是因为该地属于经济园区，园区税收政策吸引了这些公司，“税可以交在这个园区。”
但仍有蛛丝马迹可循。2月23日，Boss直聘最新消息显示，中域咖烨在上海的办公地为上海浦东新区金穗大厦11楼A室，正开始招收平面设计师、财务经理等岗位。此前，中域咖烨公开的办公地址为厦门思明区厦门国贸大厦1层102。
2月24日，在中域咖烨上海办公地，公司相关负责人向《每日经济新闻》记者证实，中域咖烨确与中国邮政总局存在合作关系。
中域咖烨上海办公地 图片来源：每经记者 陈婷 摄
谈及邮局咖啡在厦门首店的落地，该负责人告诉记者，中国邮政福建分公司对“邮局咖啡”首店的落地分外支持。
对于邮局咖啡运营和市场等相关人才的招聘情况，该负责人表示“不方便透露”。
关于具体的发展规划，中域咖烨相关负责人向记者表示，继本月在厦门试运营首店之后，邮局咖啡大概率下一家店在北京，之后会在上海。
“需要明确的是，我们是将整个网点的功能叠加进行门店升级，把咖啡与业务结合在一起。”该负责人表示，“邮局咖啡”并不是想做网红，而是计划盘活网点的功能““中国邮政并不是不务正业做咖啡，我们是为了让更多人到店里，来打卡、感受门店的业务，我们是希望把功能叠加之后创造新的场景，重新激活这些门店。”
该负责人透露，在正式试运营邮局咖啡首店之前，中域咖烨已经布局了许多相关动作。“我们已经有了相关的团队，团队中包括资深的咖啡人士，我们也选择了稳定的供货商，包括云南当地咖啡领域的‘大咖’。”
跨界试水奶茶 改卖咖啡能否逆袭？
前有低调进军奶茶市场的“邮氧的茶”，如今又是首个官方承认的邮局咖啡。这两年，在新消费领域的跨界上，中国邮政动作不断。
这一次，为了“首家邮局咖啡”的开业，中国邮政下足了功夫。
《每日经济新闻》记者发现，在邮局咖啡的合作方中，还有一家名为“炬点咖啡实验室”的公司。炬点咖啡相关负责人向记者证实，与中国邮政确为“非常友好的合作关系”。
官网资料显示，炬点咖啡实验室培训咖啡专业人员，并号称“通过世界上最好的咖啡专家和导师让你的咖啡事业更上一层楼”。记者发现，这家公司正是讲述种植云南咖啡豆的青春励志电影《一点就到家》的咖啡技术顾问。
此前有媒体报道，此次邮局咖啡项目的概念大约在2021年2月份形成，由中域咖烨牵头与中国邮政北京总部洽谈，炬点则主要做咖啡相关的行业培训、产品输出与运营协助。对于该消息，上述炬点负责人也向记者证实了。炬点咖啡也在其官方账号上表示，邮局咖啡的咖啡豆供应来自炬点咖啡实验室，矩点也参与了邮政咖啡的菜单研发。
看似与咖啡行业有着很厚的“次元壁”，“跨界者”中国邮政身后站着的重磅角色——无论是运营方还是供应商，中国邮政都颇费了一番苦心加以选择。
除此之外，邮局咖啡也突出了外资品牌和新消费品牌很难与之匹敌的“杀手锏”——国民情怀。
《每日经济新闻》记者在社交平台上看到，去邮局咖啡“打卡”的消费者，总会反复提及“氛围感”、“复古”等关键词。童年记忆中的大邮筒、绿色二八自行车等经典物品，也高频地出现在照片中。邮局咖啡门店也售卖起了文创周边，包括带有中国邮政邮戳的笔记本、帆布包等独家限定。可见，邮局咖啡对年轻人追捧国潮的心态，“拿捏得死死的”。
不过，中国邮政入局咖啡赛道更大的优势或许在于，它拥有令人艳羡的庞大网点基础。
公开数据显示，截至2020年末，中国境内共有邮政支局所5.4万处，投递服务网点4.3万处。星巴克在中国有门店5000多家，瑞幸则有近6000家。若按三线以上城市的网点计，中国邮政若是认真开咖啡店，其门店规模也是“秒杀”这些先行者的。
但是，作为外来者能否颠覆行业，变数极大。在此之前，中国邮政也在网点门店先后试水奶茶店、水果蔬菜店等，似乎没有击起多大的水花。
“邮局咖啡作为‘国家队选手’加入到这个火热的赛道，肯定是抱着分一杯羹的野心，但目前来看，说影响到整个咖啡市场的格局，还为时尚早。”凌雁咨询首席咨询师林岳在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，“尽管邮局在全国范围内有体量很大的门店规模，但很多门店并不合适做咖啡或餐饮这种业态，或者说需要经过大量的改造、升级，才有合适的场域基础。”
首店开在厦门这座文艺色彩深厚的二线城市之后，如果要继续扩张，邮局咖啡面临的挑战不仅包括门店的可用性评估，还有品牌定位、咖啡产品选择、门店业务重构以及升级等问题。林岳表示，因为咖啡业务是外包给第三方运营，“国家队”品牌在决策、战略调整上会有比较复杂的流程。
正如中域咖烨相关负责人所言，“邮局咖啡”并不是想做网红，而是“计划盘活网点的功能”，中国邮政并不是不务正业做咖啡，是为了让更多人到店里，打卡、感受门店的业务。“我们是希望把功能叠加之后创造新的场景，重新激活这些门店。”该负责人表示。
中国邮政官方也明确表示，改制后其主业仍是“对国家规定范围内的邮政业务提供普遍服务”。官网显示，中国邮政集团公司改制更名为中国邮政集团有限公司，于2019年12月17日完成工商注册变更登记。改制后的中国邮政成为国有独资公司，公司注册资本1376亿元，以邮政、快递物流、金融、电子商务等为主业，实行多元化经营。
目前，中国邮政集团有限公司已转型升级为实业与金融相结合、业务多元化的大型企业集团。2020年，该公司总收入6645亿元，实现利润606.4亿元，在2021年《财富》世界五百强企业排名第74位，在世界邮政企业排名第2位。
“国字头”“老字号”接连进场 咖啡赛道“神仙”混战
中国邮政并不是第一家盯上咖啡生意的“国家队”。此前，咖啡赛道已经吸引了大量有基础网点优势的巨头玩家入场。
“国字头”选手代表，中石油、中石化就曾双双入局咖啡赛道，也是加油站非油业务的重要跨界尝试。早在2018年，中石油旗下的昆仑好客便利店就卖起了现磨咖啡，“昆仑好客咖啡”一炮走红；中石化则携手“连咖啡”推出“易捷咖啡”，也曾声势浩大。中国移动旗下独立子公司咪咕文化也推出过“咪咕咖啡”。每一次国字头入局，都会在市场上激起一阵浪花。
记者观察到，绝大多数跨界玩家会与专业咖啡运营团队联手经营。“老字号”方面，如上海老牌食品店“邵万生”去年进军咖啡界，是将咖啡业务交给“津久咖啡”运作；另一家上海老字号“乔家栅”旗下的乔咖啡，则是与“芦田家咖啡研习社”共同经营协作。
就在邮局咖啡官宣不到两周，2月22日，一家名为“高乐雅咖啡食品（天津）有限公司”的公司成立，启信宝数据显示，该公司注册资本50万元，它背后的全资股东正是天津狗不理食品股份有限公司，法定代表人也是狗不理集团的董事长张彦森。
对此，一位长期关注咖啡行业的分析师向记者表示，这些跨界巨头们有着共同点：庞大的全国网点资源和一定的流量IP优势，这些都和咖啡品牌有着较高契合度。这自然让人们对老字号的“新副业”尝试充满期待。
除了吸引越来越多的巨头玩家入场，在资本方面，咖啡赛道也屡掀高潮。《2021年五大“新餐饮”赛道投融资数据报告》显示，2021年前10个月，国内咖啡行业相关融资披露总额就接近60亿元。部分热门品牌甚至在上半年就拿到了两轮或3轮融资，且金额均过亿，在别人口中的“资本寒冬”中，一片火热。
一位长期关注新消费领域的投资人向《每日经济新闻》记者表示，现在很多资本都在寻找合适的公司，他至少未来5年之内都会持续看好咖啡赛道。
图片来源：艾媒数据中心
中国咖啡市场的价格带正走向结构性分化。中信证券研报显示，2015年以来，中国咖啡行业品牌化趋势显著带动集中度提升，星巴克龙头地位稳固，但其上的“美学化价格带”（40+元/杯）和其下的“平价价格带”（15~30元/杯）均跑出了与之差异化竞争的新头部。参考海外咖啡店市场的情况，再结合2030年2000亿元行业规模和200万元/年的单店体量假设测算，“预计有望诞生万店规模以上的本土品牌”。
图片来源：艾媒数据中心
那么，咖啡“国家队”中能生长出这样的成功品牌吗？
从新零售角度看，林岳表示，网点多只“国家队”品牌的一个场域基础，但一门生意能否成功，要同时看“人、货、场”三者——客户的画像和定位，货品、产品的品类和差异化，哪一项做得不到位，都有可能失败。
“国家队”从事副业，是企业多元化经营和推动业务发展的必由之路，反映了其市场认知和创新意识已经跟上；但过往的优势，在新的专业领域里，也往往变成掣肘。
“情怀”难得，但只是起点，要长久而良性经营下去，把情怀转变为商业能力与竞争实力，中国邮政还需要做很多努力。
记者手记：
中国邮政：做一杯咖啡，更认真做好主业
邮局咖啡落地后，网友们开启了创意：“是要坐下喝咖啡等快递吗？”
咖啡事业是中国邮政主业之外，多元经营的又一次进击，但中国邮政的主业——快递却一直被外界戏称为“慢递”。
2018年8月，EMS宣布重启IPO，紧跟着10月邮政又抛出一记重磅消息：邮政与EMS合并落地。冲击资本市场，同时深化改革，邮政无非想向外界传达“坚决破除体制机制弊端”的信号。
2019年12月28日，中国邮政集团有限公司正式揭牌，同时也意味着，中国邮政从此进行公司化运营。如果聚焦邮政主业，贴着“国家队”标签的中国邮政，具备先天资源优势。
但由于不能拿国家支持普遍服务的补贴用于参与市场竞争的快递业务，在与民营快递的竞争中，中国邮政的寄递业务在过去10年颇为失落。改制之后，放下失落，改变加速。
据官方数据，2018-2021年，中国邮政集团寄递业务量从58.66亿件提升至111.4亿件，迈上百亿新台阶。2021年特快收入增长21.1%，业务量增长39.8%，均创5年新高。
成本也在逐步控制。2019~2021年，邮政的收寄环节单位成本下降了19.2%，投递环节单位成本下降24.9%，处理环节单位成本下降20.7%，运输环节单位成本下降10.6%，管理支撑环节单位成本下降54.8%。
虽然在厮杀到红眼的咖啡战场上闪现，但“邮政绿”，一定始终是在快递市场绽放。聚集主业，是中国邮政不会变也不能变的道路。卖咖啡，是这个“国家队选手”盘活网点，最大化功能叠加的手段而已，同时，也可以让年轻消费者与之距离更近、更亲密。
每日经济新闻
起街景餐车，可能很多人马上会联想起城市街头的移动餐车。其实，街景餐车是移动餐车的一种车型，因为有着别具一格的外观，就好像是载着一家装修精美的店铺又被叫做街景店车，又以电力作为驱动能源，支持充电，也被叫做街景电车。
街景餐车在国外是一种很流行的街头饮食文化,特别是在欧美电影中，我们常常会看到装修可爱风格的冰淇淋车游走在小区、学习甚至是大厦附近。除了在热闹的街角，音乐节、美食节或景点区也经常能见到，各式各样的街景餐车尤其受到年轻人的追捧，成为城市里的风景线。
街景餐车虽然起源于美国，在美国街景餐车提供的餐品一般是热狗、汉堡、纸杯蛋糕、冰淇淋，再到印度咖喱、日本料理、伊朗烤肉、墨西哥玉米卷等世界各地的美食。
但街景餐车在国内，算得上推陈出新，可以说作为美食之国，国内各类小吃，鸡蛋饼、手抓饼、包子、奶茶、烧烤、麻辣烫、麻辣香锅等等，根据美食的不同，街景餐车配套的烹饪设备也不相同，在结合品牌宣传需要，街景餐车还会有明显的品牌logo字样印在餐车车体上。
