通无限小技巧。
沟通的核心是满足需求。今天和大家一起来分享一个故事。这个故事发生在我朋友身上，她和她的先生一起开了一家饭店。为了保证饭店生意的红火，他们对总厨有这样的一个交代，说再上的新品要按照比如20%的加价率进行加价。
他们这样管理了两个月之后，发现饭店的生意不仅没有红火起来，反倒亏损了。这个时候总厨就会非常火大，他就分别和这夫妻俩进行沟通。几轮下来大家都是没有达成共识，而且越沟通越火大。这夫妻俩就觉得总厨为什么是这样一种状态，不想让总厨待下去了。
< class="pgc-img">在他们最后一次沟通的过程当中，他们发现了问题的核心点。你猜当总厨和这夫妻俩沟通的时候说了什么？总厨说你们夫妻俩不管不要紧，一管我们饭店却亏损了。那你说这个问题谁听了谁不生气？
< class="pgc-img">但是真正的原因是什么？是总厨想表达的是你们夫妻俩管这个饭店生意是可以的。你们设定的新产品的加价率其实不能够固定在一个数值上，它是需要根据当时的场景、周边的环境、人群以及菜品的特色，有可能加15%，也有可能要加35%，这样才能保证菜品的定价和菜品的品质是匹配的，顾客是喜欢的，是可以买更多单的。
< class="pgc-img">你看这个故事就告诉我们，在沟通的过程当中需求是特别特别重要的。你如何能够清晰的表达需求，如何的能够让对方满足你的需求，是我们沟通达成良好共识的一个核心基础。
< class="pgc-img">记得点赞关注！
饮业服务礼仪餐饮业服务礼仪：打造优雅用餐体验的关键
餐饮业作为服务业的重要组成部分，其服务礼仪对于提升顾客满意度和塑造品牌形象至关重要。优质的服务礼仪不仅能够为顾客带来愉悦的用餐体验，还能增强顾客对餐厅的信任和忠诚度。本文将探讨餐饮业服务礼仪的重要性及其具体应用，帮助餐厅员工提升服务品质，为顾客创造更加优雅、舒适的用餐环境。
一、餐饮业服务礼仪的重要性
1.提升顾客满意度：优雅的服务礼仪能够给顾客留下良好的第一印象，使顾客感到受到尊重和重视。在用餐过程中，员工通过细致入微的服务，满足顾客的合理需求，提升顾客的满意度和幸福感。
2.增强品牌形象：服务礼仪是餐厅品牌形象的重要组成部分。通过规范的服务流程和专业的服务态度，餐厅能够塑造出独特的品牌形象，吸引更多潜在顾客。
3.提高员工素质：优秀的服务礼仪能够培养员工的职业素养和服务意识，提高员工的专业技能和服务水平。这不仅有助于员工的个人成长，还能为餐厅创造更大的价值。
二、餐饮业服务礼仪的具体应用
1.迎宾礼仪：当顾客进入餐厅时，员工应主动上前迎接，微笑示意，并引导顾客就座。在迎宾过程中，员工要保持热情、礼貌的态度，给顾客留下良好的第一印象。
2.点餐服务：在顾客点餐时，员工应耐心倾听顾客的需求，主动介绍餐厅的特色菜品和推荐菜品。同时，要注意尊重顾客的选择，不强行推销或诱导顾客消费。
3.餐桌礼仪：在用餐过程中，员工要时刻关注顾客的需求，及时为顾客提供必要的服务，如添加饮料、更换餐具等。同时，要保持餐桌整洁，为顾客创造舒适的就餐环境。
4.沟通礼仪：员工在与顾客沟通时，要保持语言清晰、礼貌得体，避免使用不恰当的言辞或语气。在解答顾客问题时，要耐心细致，确保顾客得到满意的答复。
5.送客礼仪：当顾客离开餐厅时，员工应主动送别，微笑道别，并感谢顾客的光临。在送客过程中，员工要保持热情、真诚的态度，让顾客感受到餐厅的诚意和关怀。
三、提升餐饮业服务礼仪的建议
1.加强员工培训：餐厅应定期对员工进行服务礼仪培训，提高员工的服务意识和职业素养。通过培训，员工可以掌握更多的服务技巧和礼仪知识，为顾客提供更加优质的服务。
2.建立良好的企业文化：餐厅应倡导“顾客至上”的企业文化，让员工充分认识到顾客满意度的重要性。同时，要通过激励机制和奖励制度，鼓励员工积极践行服务礼仪，提高服务品质。
3.关注顾客反馈：餐厅应积极收集顾客反馈意见，对服务过程中出现的问题进行及时整改。通过不断改进和提升服务品质，餐厅可以赢得更多顾客的信任和忠诚。
总之，餐饮业服务礼仪是提升顾客满意度和塑造品牌形象的关键。通过加强员工培训、建立良好的企业文化和关注顾客反馈等措施，餐厅可以不断提升服务品质，为顾客创造更加优雅、舒适的用餐体验。
职场中，如何在重要的商务场合上表现得得体而自信是每个职场新人需要掌握的基本技能。尤其是在与老板共进晚餐这样的场合，细致入微的沟通技巧更是至关重要。今天，让我们一起探讨我在一次商务晚宴上的经历，分析背后的关键因素和解决方法。
首先，让我向大家介绍一下当晚的情景：地点选在上海市中心的一家知名高档餐厅，氛围优雅，服务一流。晚宴的目的是庆祝公司取得的一项重要成就，与此同时，也是我与公司高层领导之一——老板，第一次近距离接触的机会。
< class="pgc-img">我作为新人，心怀忐忑却又满怀期待。在上菜前，我特意咨询了服务员，推荐了这家餐厅的招牌菜——一道以顶级食材制作的海鲜大拼盘。我认为这不仅能展示我的对公司的热情，还能体现我对高品质生活的追求。
然而，当这道令人垂涎欲滴的大餐上桌时，我却发现老板的表情开始变得不自然。他看了一眼菜单，然后目光没有停留在菜品上，而是直接转向了我。尽管我尝试与他交流，解释我选择这道菜是为了展示对这次晚宴的重视，但老板的不满情绪却愈发显露。
< class="pgc-img">在这样的尴尬氛围中，我不得不开始反思自己的选择和沟通方式。或许在这样的场合，更应该遵循一些职场礼仪的基本原则：尊重老板的选择和意见，避免个人情感过多地干扰商务活动的进行。虽然我的初衷是想通过这道菜来表达我的热情和对公司成就的祝贺，但未能达到预期效果，反而给晚宴带来了不必要的尴尬。
接下来，我意识到沟通的重要性。在与老板交流时，我应该更多地关注他的期望和需求，而不是过分强调个人的选择。或许，如果我事先能够更深入地了解老板的喜好和饮食习惯，或许会有更合适的选择，使晚宴更加顺利和愉快。
职场是一个学习和成长的过程。尽管这次经历有
< class="pgc-img">些尴尬，但我愿意将其视为一个宝贵的教训。未来，我将更加注重细节和沟通技巧的提升，力求在类似的场合中更加得体和专业。我相信，通过不断的学习和实践，我能够成为职场中的一员，展现出最佳的表现和态度。
在职场晚宴上，我们不仅仅是为了满足自己的胃口，更重要的是通过合适的选择和沟通方式来展现自己的专业素养和团队精神。希望今天的分享能够给大家带来一些启发和思考，让我们一同进步，成为职场上的ultimate人才！
通过这篇文章，我们不仅看到了一个职场新人在商务宴请中的挑战与成长，也从中学习到了如何在类似场合中运用正确的沟通技巧和职场礼仪，避免不必要的尴尬和误会。希望每位职场人士都能在自己的工作中找到适合自己的表达方式，展现出最佳的职业素养和团队精神！
