天为大家演示快餐模式扫码点餐的操作流程。这种点餐方式适用于肯德基、奶茶店、面包房和小吃店等先支付后用餐的店铺。点餐方式有三种。
·第一种是商家使用手机安装点餐app为客人点餐。
·第二种是客人自己扫码点餐。
·第三种是如果店铺有电脑，可以直接安装在电脑上点餐。如果没有电脑，可以使用手机或扫码点餐。
首先为大家演示商家使用手机安装点餐app为客人点餐的流程。
·打开菜单界面，选择菜品并下单。下单后选择支付方式，结账后小票打印机将打印出两份账单。一份是后厨制作单，一份是前台结账单。这可以根据店铺需求进行设置。这是第一种点餐方式。
·第二种是客人使用支付宝或微信扫描二维码进入菜单界面，选择菜品并下单。下单时可以选择堂食或外带两种模式。选择堂食就餐。支付方式可以选择微信、支付宝或会员支付。
< class="pgc-img">·支付一笔副掌柜堂使用费用后，将生成新的订单。请及时处理订单。支付后将打印两份账单，一份是后厨制作单，一份是前台结账单。客人使用扫码点餐也可以直接在线充值会员。例如，在会员充值页面上选择充值金额，并选择支付方式。支付成功后，将显示会员余额。这是一种充值方式。
< class="pgc-img">·第二种是通过商家a p p 端注册会员。例如，点击会员注册，输入手机号和姓名，并确认即可。前台a p p 端也可以为客人充值。
< class="pgc-img">·在会员充值页面上，输入手机号并选择充值金额和支付方式。商家a p p 端可以直接上传菜品。
点击商品管理，可以直接新增商品。例如，上传商品图片、商品名称和价格，然后保存即可。客人下单后，可以在订单中查看订单信息。例如，可以查看客人点的菜品、支付金额和支付方式。
< class="pgc-img">今天就为大家分享到这里，感谢观看。
没有菜单，请扫码点餐”
您在餐厅就餐有没有遇到过？
您会第一时间扫码么？
您会坚持等人工点餐么？
扫码点餐成热点
到底是谁在窥探我们的隐私？
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新冠肺炎疫情暴发后，扫码点餐、开票等为消费者提供的无接触服务，既节约了人力成本，也提高了餐厅运营效率，但一些商家强制要求顾客登陆、注册等，甚至一些餐厅要求填写姓名、性别、手机号等个人信息才能注册点餐，让不少消费者产生了疑虑。
有报道称，当顾客的个人信息和消费记录留痕后，商家或者某些机构会对注册过的会员进行分类、筛选，形成精准的用户画像，进行精准营销。
网络图：购买奶茶需要扫码点单等候
近日，有媒体抽样调查了国内某城市里的100家餐厅，72家餐厅提供扫码点餐服务。而扫码后，有35家餐厅要求关注相关微信公众号后才能点餐，20家餐厅需要在点餐前输入手机号才能点餐，一些消费者对此表示担忧：我们的个人数据信息安全能否得到保证？
现状：部分餐厅点餐扫码，工作人员不主动服务
“就是吃个饭而已，现在有的餐厅搞得太复杂了。”前几天，在一商场消费后的罗女士不由感叹。当天，她进入一家门店吃饭，服务员表示需扫码点餐。当她扫码过后，才发现并不能直接点餐，而是只有点击关注该店铺公众号后，页面才会自动跳出桌号和点餐服务一栏。“吃完饭就直接取消关注了。之前有的店面点餐还需要注册会员，查收手机验证码，真是麻烦。”罗女士的经历，不是个例。“好像从去年开始，扫码点餐一下子就流行起来了。这对于年轻人还好，老年人就十分不便。”市民郭平说，此前曾带老人一起吃饭，由于老人视力不好，当时自己提出想看一看菜单，结果店员却表示没有，“看起来扫码是方便，但其实也有不便。”
现场扫码购买奶茶，需要获取位置信息扫描该茶饮二维码点餐后，几秒钟便进入商品页面，初看并无什么异样。而当选定商品加入购物车准备结账时，才发现需要微信一键登录，页面下方也有一排小字提示“授权登录即表示已阅读并同意《会员须知》《隐私协议》”。紧接着，点击一键登录，可发现“XX点单”申请获得昵称、头像、地区等信息。而如果在此时选择拒绝，则最终无法完成结账下单。
扫码下单需要一键登录，并同意《会员须知》、《隐私协议》内容记者走访还发现，多数餐厅即使有多个点餐方式，但往往也首先会推荐扫码点餐，人工点餐显得有些“懒惰”。只有在追问之下，店员才表示可以到柜台直接点餐。“如果是老年人，我们会拿菜单或者在前台帮着点餐，年轻人一般都喊他们直接扫码了。”有店员说。
扫码后，精准抓取用户信息
顾客扫码点餐的方便之外，是否有其他“门道”、消费者担心的信息和隐私安全是否多余？记者调查发现，除了购买技术成熟的点餐收银一体机之外，一些商家为了吸引和稳固客流，还会设计小程序，或购买相关扫码点餐软件。需获取的客户信息也可以自由设置。“不懂的会拉你入群，把你教会。”某小程序开发者表示。“目标人群精准，可以抓取用户信息，引导客户分享裂变……”一家开发餐饮小程序的软件商如此介绍。他向记者表示，设计出的小程序一般是直接扫码点餐，不过店主也可以在后台自由设置，可让顾客关注店面公众号、填写生日、身份证信息等。“小程序里包括扫码点单、平板点单、促销运营库存管理、分店管理、优惠券内推、会员管理等，全功能的。”“不懂的会拉群教你。根据你的设置情况，在后台可以看到顾客的消费记录、生日、头像、昵称、消费习惯等数据。”该软件商表示，当提供给他营业执照、身份证号和银行卡等资料后，扫码点餐小程序可以在一周左右时间设计完成，价格为600元。而在另一家数码专卖店，店主介绍带扫码点餐功能的一体机全套需要2300元。如果餐饮店铺拥有的主机系统与该软件兼容的话，则可以直接购买一个399元的扫码点餐软件。“你可以在主机页面上设置扫码点餐内容。设置后，客户扫码的时候就会弹出窗口、注册会员，他要注册就直接注册，不愿意就关掉窗口。”该店主表示，一旦注册，客户的电话号码等信息就可以获得。
某款扫码点餐收银一体机功能介绍
搜集信息，建立用户数据库
除此之外，市面上也有走“高端定制”路线的软件系统开发商。可以根据客户需要开发出带扫码点餐功能的专门系统，并采用独立的服务器和数据库，所有权和数据归定制商家所有。
某品牌一体机宣称可“自动会员收集”“我们主打定制开发，根据你的具体需求来做定制软件和系统。”记者联系上北京一家软件公司。一名工作人员介绍说，一般大型连锁餐饮机构会做属于自己的一套系统。不过价格则要数万元。“这种“定制开发”的软件系统，与市面流行的餐饮扫码点餐系统有何区别呢？该工作人员介绍说，最大的区别在于，软件系统的所有权和数据所有权归谁所有。“你购买其他软件或系统，所有权不在你这儿，消费者数据也不是你的。说白了，只不过人家给你用这个软件而已。”据其透露，目前市面餐饮企业多运用现成的saas系统，好处是可以直接购买使用，适合预算不高、不看重数据和所有权的个体商户。“顾客的数据主要不在你手里。而我们，会依托服务器、数据库的搭建，到时候所有顾客的相关数据归您自己所有。”“每月、每天的销售额和销量，什么菜品卖得好等等，经营状况一目了然。还可以向顾客发广告信息、推相关活动等。”该工作人员表示，一旦使用定制系统，每个用户只要扫码点餐，其手机号、头像、昵称，喜欢点什么菜等等，都会存储在数据库服务器里。商家只要在电脑网页的后台，就可看到所有用户的数据。“即使顾客换了头像和昵称，根据其手机号等信息，也能知道他/她最近的消费情况。既可以做‘商业用途’，还可以进行其他数据挖掘和分析推广。”
扫码点餐，网友怨声载道
杜绝过度索权，应有多种点餐渠道
“不能因为点餐的缘故，就强制性要求用户把个人信息授权给你，这本身就是非法行为。”中国政法大学传播法研究中心副主任、中国消费者协会专家委员会委员朱巍说。他表示，扫码点餐，不能变成非法窃取用户个人信息的一个工具。对此，国家多个法律均有规定。比如前不久开始公布实施的《网络交易监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第37号）中就提出，诸如一些敏感的个人生物特征信息、位置信息、个人行踪等，必须要逐项授权，取得消费者同意。“智能手机时代，点餐应该是有多种渠道和方式的，而不能只留下扫码点餐这一种形式。”朱巍说，如果全用手机扫码点餐，对于老年人群体来说，也是一种不公平。现实中，一些商家就是把扫码点餐作为幌子，实际上是拿扫码，做个人信息的授权和采集。除此之外，个人信息保护法草案二审稿中也规定，点完餐消费结束之后，一旦消费者不在餐厅或者不再使用某个小程序了，相关方面也有后续责任把顾客点餐的信息删掉。“现实中针对这块儿的内容，也还要继续严格落实。”扫码点餐您会享受其带来的便利？还是更担心隐私泄漏？
来源：北京交通广播综合
、课题简介
在信息技术逐渐渗入到生活各个方面的今天，互联网在我们的生活中扮演着越来越重要的角色。现在信息化技术不仅可以提高我们的工作效率，而且能有效的规避错误风险，节约人力成本。美食行业现如今也越来越利用信息化技术来提高点餐效率和质量，餐厅点餐管理系统现在也越来越被个大中小餐厅加以有效利用。
随着餐饮业的发展，开发一套具有普遍通用意义的餐厅点菜管理系统会受到大部分餐厅的青睐，并且该系统必须具备操作简单，功能齐全，可扩展性好，易于维护等特点。由于系统的可扩展性好，我们很容易在原有的功能上进行扩展新的功能，来为每个客户开发一套符合自己特色的餐厅点菜管理系统。所以开发这样一套具有普遍通用意义的餐厅点菜管理系统是非常有必要的。
餐厅订餐系统不仅可以提高餐厅的档次，也减轻了服务员的工作量，便于餐厅管理后厨出菜，提高了服务效率，有效减少了因为人工点菜而会产生的错误，提高了用户体验和服务质量，也为餐厅减少了很大的人工成本支出。
二、选题依据（来源）、背景及其目的意义
随着信息化建设的发展，社会各个领域都在进行不同程度的信息化建设，餐饮系统也一样。餐饮业的信息化不仅需要将整个餐饮业务通过信息系统进行系统管理，同时需要将整个餐饮业务通过信息系统进行系统管理，同时需要将各种人工服务交由计算机处理，比如点菜和菜单的传送等。截止至2007年底，我国餐饮业经营网点已达到350多万家，就业人员超过1500万人。据国家统计局统计，今年上半年全国餐饮业实现营业额2327.2亿元，比去年同期增加319.9亿元、增长9%，增幅比社会商品零售总额增长多出7.3%，在去年营业额实现4368.9亿元，同比增长16.4%的基础上，继续呈现稳步快速发展的良好势头。
传统的餐饮行业，点餐过程都是由餐厅服务员人工完成的。通常的过程都是这样的，客人进入餐厅后，选择好座位开始点餐，服务员等待客人点餐完成，将客人的点餐内容送到厨房，由厨师下厨做菜。这一过程对于一个很小的餐馆来说没有问题，但是如果餐馆比较大或者人比较多，客人的等待时间就会相对于比较长，而且服务员因为忙，会出错，因而提高订单错误的概率，由此引发顾客的不满和投诉，造成客户的流失，也会造成餐厅服务质量的下降，进一步就会危及企业的声誉，造成不可估量的损失。随着移动点餐的技术进步和加强，某些规模比较大的餐饮企业，已经运用更先进的点餐系统，建立一个便捷、高效的餐饮管理系统，以便于更加便捷的优化管理细节，使餐饮业的服务和管理质量提升一个质的飞跃，行业竞争力和品牌形象得到显著提升。
随着市场法规的进一步建立和健全，在激烈竞争中的中国餐饮市场将会得到进一步规划和净化。中国现有的数家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加，中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业将继续保持较快的发展势头，行业规模不断扩大。同时，市场竞争也将更加激烈，市场细分化的趋势使企业特色与个性化更加明显，竞争焦点将更集中地表现在创新能力、经营手段、管理水平与人才保证等方面。
激烈竞争的局面仍将维持，通过竞争将继续对现有的餐饮网点进行优胜略汰，市场的调剂与配置作用更加充分，对企业进一步进行整合与调整，不断推动行业的持续发展。创新经营、品牌营销的力度加强，在行业由品种向品牌、数量向质量、单店经营向规模经营的方向转化中，企业要在市场中占据一定的地位必须加强创新经营力度和文化品牌内涵，进一步突出个性化经营，加强创新、树立品牌、注重营销是广大企业面临的重要课题。传统餐饮向现代餐饮的转化步伐加快，传统餐饮的手工随意性生产、单店作坊式经营、人为经验型管理为主的表现特征，随着餐饮市场需求的不断扩大和社会化、国际化、工业化与产业化的推进，在继承传统饮食文化与烹饪技艺的基础上，以快餐为代表的大众餐饮逐步向标准化操作、工厂化生产，连锁规模化经营和现代科学化管理的目标迈进，不断加快现代餐饮的步伐！
三、国内外对本课题的研究现状
在国内研究中，以餐厅点餐系统为主要研究方向，但早期的系统如点菜宝，电子菜谱等都不太成熟。它们只能显示菜品的图片与价格。简而言之，这些点餐软件只是将传统的纸质菜单显示换成了电子屏显示，并不具备支付、预约功能，没有给传统的点菜过程带来太多的变革，也没有为餐厅的管理带来显著提高，而顾客的实际体验也没有得到太大的改善。随着技术的进步，点餐系统的功能也得到了进一步的完善。通过菜单不仅能看到丰富的菜品样式，还能了解到菜品的原材料。这种方式以顾客为中心，大大地提升了用户体验，还降低了餐厅的人力成本。在研究医院点餐系统中，东南大学附属中医院引进了移动点餐系统，用于病原膳食管理，取得了良好的社会反向和经济效益（朱永坚.2015）。还有少部分的研究是校园点餐系统，其中高应波在文章中提出系统应当采用C/S结构，并从服务器的稳定、可靠性，响应速度，界面的美观程度和易维护性这四个方面进行阐述（高应波.2016）。
除了研究系统，有的学者研究食堂服务质量，通过有效性、可靠性、响应性、保障性这四个维度设计问卷，得出了满意度和消费额之间存在的关系、不同年纪的学生对食堂服务的满意度也不尽相同等结论。有的学者对如何提高食堂服务质量提出了自己的看法，通过足够的沟通机制来提高真实瞬间的服务质量，如：建立食堂经理工作台，随时保持着跟学生们的沟通和交流。
点餐系统从2004年开始出现相关研究，2014年达到最热，却以餐厅点餐系统为主。在近几年中，也出现了对高校食堂点餐系统的研究与开发。但由于软件开发难度大，开发周期长等特点，并没有得到很好的推广与运用。在功能上只是将必备的功能设计出来，并没有针对单一用户进行个性化地推荐菜单或分析饮食健康问题。所以，一款易开发、易使用并能分析师生饮食健康的高校点餐系统将变得不可替代。而目前现有的对高效学生食堂的研究不单单针对学生食堂存在的问题，如日常管理、成本核算等（高庆.2012）。近年来，食品安全渐渐走入大众的视野之中。随着经济水平的提升，越来越多的人已经摆脱了最基本的物质需要，更加注重膳食的营养、合理性。而高校餐饮的消费人群有其特殊性，使其在这样的行业竞争中颇感压力，积极投身改革的浪潮，不断提升服务水平和质量（梁传红.2015）
研究方案：
本文结合餐饮业背景，在对国内外研究现状进行剖析的同时，分析了其中存在的问题和潜在需求，指出餐厅点餐系统的优势。
根据上述思想，本文设计餐厅点餐系统，实现集餐厅点餐与餐厅管理与一体的点餐系统，实现了餐饮业信息化管理，从而加快了餐饮业信息化技术的完善，实现了餐饮业信息化与实践的有效结合。本餐饮系统实现点菜功能，并通过局域网将点菜信息实时传输至后台系统，实现点菜单的实时传送，并能够传送到相应的厨房打印机，并且可以修改菜单，进行退菜、加菜等操作。同时实现餐饮系统的各类信息维护和数据统计。阐述系统的结构、功能以及实现方法，并提出进一步研究的内容。
技术实现方案：
首先使用HTML加CSS来构成前端页面（及Template）。使用Javascript来进行人机交互。用Ajax来进行页面和服务器之间数据的异步传输，使用Django的MVC模式中的M来对数据库进行操作。再使用V来将生成的结果显示在HTML中，在M和V之间需要使用C来处理业务逻辑与model和view交互，返回结果。
Django是高水准的Python编程语言驱动的一个开源模型，控制器风格的Web应用程序框架，它起源于开源社区。使用这种架构，程序员可以方便、快捷地创建高品质、易维护、数据库驱动的应用程序。这也正是OpenStack的Horizon组件采用这种架构进行设计的主要原因。另外，在Django框架中，还包含许多功能强大的第三方插件，使得Django具有较强的可扩展性。Django项目源自一个在线新闻Web站点，于 2005年以开源的形式被释放出来。
Django是用python语言写的开源web开发框架(open source web framework)，它鼓励快速开发,并遵循MVC设计。Django遵守BSD版权，初次发布于2005年7月, 并于2008年9月发布了第一个正式版本1.0 。
Django 根据比利时的爵士音乐家Django Reinhardt命名，他是一个吉普赛人，主要以演奏吉它为主，还演奏过小提琴等。由于Django在近年来的迅速发展，应用越来越广泛，被著名IT开发杂志SD Times评选为2013 SD Times 100，位列“API、库和框架”分类第6位，被认为是该领域的佼佼者。
本系统对于用户仅需一台装有浏览器的计算机，即可完成大多数操作，对用户个人电脑本身没有特殊要求，一般当前个人电脑即可满足要求。主要采用了Django框架。对于餐饮点餐系统十分的快捷和便利。用户利用这些开源软件丰富的解决方案可以快速开发系统。
酒店点餐系统，是以方便、简单、直观为前提所开发的，将我们所需要的各项菜品以及用户选项结合到系统中去，让我们的工作信息化，智能化，高效化，取代原有的纸质菜单点餐环节，目前，很多大型餐饮企业，都已经使用自己的点餐系统，通过这些，大大提高了酒店的服务效率。但是时代在发展，酒店系统也会越来越完善，现在的点餐系统，当然不能满足公司的需求，因此，这就推动了酒店点餐系统的进一步优化升级与再次开发。
酒店点餐系统的前端是由HTML加CSS主要构成的，与后端进行交互，使用的是Django框架，使用的数据库是Mysql。主要的内容：菜品信息管理、会员信息管理、大堂点餐管理，以及大堂店铺菜品展出和点餐购物车等。
已经具备的条件
对于Python中Django框架有了详细的学习，以及Django对Mysql有了熟练的掌握，软硬件的兼容问题的解决，同时在网络上也可以查阅大量的资料。
未具备的条件及提出的解决方案
要实现菜单的数据库部分，是根据各种收集得来的数据，需要收集大部分的图片信息。
七、主要参考文献：
[1] 陈承欢.HTML5+CSS3网页设计与制作使用教程.人民邮电出版社.2018
[2] 宋美玲，陈书理.CSS3和HTML5的优势及其在网页布局中的应用.开封大学学报.2017
[3] 钱彬.Python Web开发从入门到实战（Django+Boot）.清华大学出版社.2020
[4] 张晓.Django实战Python Web典型模块与项目开发.人民邮电出版社.2020
[5] 朱永坚.移动点餐系统在医院食堂信息化建设中的应用.信息技术与信息化.2015
[6] 高应波.基于C/S结构的校园食堂智能点餐系统的研究.湖北科技学院学报.2016
[7] 高庆.基于饮食生活型态的大学生餐饮消费市场细分研究.论坛与信息论坛.2012
[8] 梁传红.浅析新疆高效餐饮品牌建设.考试周刊.2015
