眼看假期结束，开启复工模式
是时候靠一顿火锅让你热血回归
而定居福州21年的老品牌『小肥羊』
便最让人安心放心
报复性馋人
8荤10素满满一桌
看到满满一桌菜，先是惊喜，随着拍摄的进行，连锅底都诱惑得牌长越发馋嘴。人均46元吃这样满满一桌能不香吗，随手一拍就能报复整个朋友圈！
小肥羊的锅底是头牌编辑部全员通过的香！现在4款锅底任选2种（清汤/麻辣/番茄/菌菇），一共6种组合。
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借助每一次涮煮，透过升腾的雾气，大快朵颐的冲动就完全填满假期的满心期待！
肉欲暴击
①精品肥牛（原料澳洲进口）
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盘子里的“原生态食材”，远赴澳洲而来，实属飞机货里的战斗机！
福州人的口味，根本受不得委屈，对肉质的好坏可是挑剔得很，牛肉片片纹路诱人，香气浓郁，新鲜纯粹才是王道！
这一道店内单点要50元的精品肥牛，折后不到一杯奶茶钱，吃肉的爽快满足，Get得轻而易举！
②驰名羔羊肉（丹凤朝羊）
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鲜甜的羊肉涮煮几秒就吃，没有羊膻味的肉质更加细致嫩滑，入口酥软，加点白萝卜更加地可口清甜。
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羔羊肉最适合于清汤锅底中涮煮，边沿的脂肪在汤底中受热，肉香和油脂逐渐浸染整个锅底，清汤锅底也变得更美好。
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对牌长而言，涮羊肉的唯一指定合作伙伴，便是麻酱！芝麻的香气，巧克力般的绵密丝滑，蘸取后提升了羊肉的鲜甜。
③乌鸡卷
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冒着热气的乌鸡卷将锅底的精华狠狠地吸住，顾不上滚烫就马上塞入口中，麻辣鲜香顿时占据所有味蕾！
④龙利鱼
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一片片厚切大块的龙利鱼，肉眼可见的晶莹，十分诱人，最重要的是无骨无刺，是老少皆宜的单品！
作为优质的海洋鱼类，龙利鱼的肉质十分细腻，没有丝毫鱼腥味，蛋白质含量也很高哦！
缤纷涮物
“丸蛋”，有被好吃到！单看面相，这几盘圆润的可爱涮品定是火锅中的必点物！将他们扔进汤底里煮制，无需专门看管，等记起他们时再捞起也丝毫不会影响口感。
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包心贡丸表面平淡，一口下去的爆汁效果丝毫不差，牌长有被肉汁充盈的丸子惊喜到。
菌菇豆制品
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菌菇类涮品怎么能错过，像一个个鲜味炸弹，味觉的满足被无限放大。
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金针菇长条的爽脆纤维，活跃在舌尖的鲜，犒赏着每个会吃懂吃的食客。
香酥的炸豆皮，经过汤汁的浸润，酥软的口感让人欲罢不能！
股脑儿全丢进锅里煮开，让爽脆的菌菇蔬菜豆制品带着汤底的鲜美滋味，好好地享用。
田园时蔬
还有些菜，你也许不吃，但你必须点。比如，土豆、白萝卜这类堪称“最佳配角”的朋友。你吃火锅时为了防止“愧疚致死”而点的安慰剂。
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牛羊肉卷、牛百叶、乌鸡卷不在话下，鸭血不被嫌弃，丸类、菌菇涮物也不被鄙视；巴沙鱼片在这里没有架子，海带、面条也不觉矮人三分；往辣汤里丢几个萝卜，就是一腔甜甜辣辣的恋爱味道。
2店通用
周末节假日舒服吃火锅
东街口这家小肥羊占地330㎡，给想吃火锅又怕等位的人们开设更多的可能。在众口难调的聚会上，选一锅地道的好锅底尤为重要。
< class="pgc-img">营业到晚上12点，作为福州的深夜食堂，跟三五好友一起，从晚餐吃到夜宵，舒坦又安逸将身体埋在在沙发椅里，吃着正宗的内蒙羊肉，享受这一刻的舒适。
吃得满面红光、肚皮圆鼓，中国人的处世哲学也就在这汤汤水水中，将每一颗稚嫩的心熬得成熟圆滑。恰到好处的温馨服务，21年的老品牌，不可言说，亦不必言说。
什么事是吃一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿。
火锅，在炮炮的心里那可是有着举足轻重的地位的。
在我国，火锅更是有着1900多年的历史
它不但是具有中国特色的美食，也是我国独创的美味。
朋友聚餐，商务洽谈，火锅早就已经成功的融入了炮炮的生活。
< class="pgc-img">小肥羊火锅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">说吃火锅一定要选辣锅
今年夏天就要吃健康
多种健康清新辅料
为你注入元气满满
吃火锅也能养生！
人气新西兰羔羊肉
锡盟羊羔肉、鸭血、杏鲍菇...
各色菜品吃到扶墙出！
全国21家店通用|149元抢门市价296元2-3人火锅套餐！20年经典品牌保证，环境舒适菜品美味，吃过的人都赞不绝口！
锡盟草原羔羊肉&新西兰羔羊肉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">特选肥牛&午餐肉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鸭血
< class="pgc-img">土豆
< class="pgc-img">冬瓜
< class="pgc-img">< class="pgc-img">杏鲍菇
< class="pgc-img">三秒炸响铃
< class="pgc-img">< class="pgc-img">温柔灯光与整洁的环境
让你与肉的交流更加深密
套餐一：全国19家可用门店
< class="pgc-img">套餐二：全国21家可用门店
起火锅，大家都会想起火锅之都四川，但是有那么一家来自内蒙古的火锅店。曾经风靡全国。
九十年代，在内蒙古的包头市，有三家四川火锅店，天天客满为患，张钢也是这里的常客。心思活络的张钢，敏锐地发现了火锅的市场。精于吃喝的他，发挥特长，潜心研发火锅秘方。不得不说，张钢是个奇人，明明是个车间工人，却在吃上特别有一手，他开的火锅店，一经开业，就全市闻名，在短短两个月内，又开了两家新的分店。可能就连张钢本人都始料不及，不到一年的时间，火锅店就成功地走出了包头市，开始了全国连锁之旅。
< class="pgc-img">火锅店的成功，和其名字离不开关系。当时虽然成功的研究出了火锅秘方，但是万事俱备之际，店名却让张钢犯起了愁，思前想后也没个准，这天，张钢随便说了一句“小肥羊”，却被他的媳妇揪住了，平常都在打下手的媳妇，对这个名字出乎意料的执着，表示”这个名字既和羊肉有关，又好记，吃完了肯定忘不了。“
< class="pgc-img">2001年年中，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司上海分公司成立。六个月后，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司北京分公司成立。2002年，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司深圳分公司成立，小肥羊的总营业额达到25亿。
短短三年不到的时间，小肥羊占领了当时中国几个主要城市，发展不可谓不迅猛。同年，小肥羊开始向火锅之城——四川进军，开业当天，销售额达到了17万元，其品牌号召力，可见一斑。
< class="pgc-img">张钢在国内铺开路线的同时，也没忘记国外市场，2003年，第一家境外小肥羊连锁店，在洛杉矶开业。
2004年，小肥羊的年销售额，达到了惊人的43亿元。
然而，机遇总是伴随着危机，对于一家企业而言，迅猛的发展未必是好事。小肥羊在迅猛发展的同时，也埋下了祸根——在初期，很多小肥羊火锅店只是加盟，而非直营。
这就导致了同样牌子的两家火锅店，味道和服务却天差地别。
味道不同，对于餐饮业来说，可以说是灭顶之灾，张钢也敏锐地发现了这一点。及时的刹住了车——开始限制，规范加盟店。
< class="pgc-img">一时间，不少加盟店纷纷关门，剩下的，都是些规范优良的加盟店和直营店。不得不说，这一招逆水行舟是步好棋。当年，虽然小肥羊的门店数量断崖式下跌，但是品牌质量和口碑却直线上升——在门店数量下降的同时，销售额反而上去了。
终于，在2008年，小肥羊在中餐企业排名中，位列第一。同年6月，于香港成功上市。
可以说，在2010年之前，小肥羊不仅是火锅界的带头大哥，还是餐饮界当之无愧的头把交椅。但是为什么那么一个庞大的商业帝国，如今却销声匿迹了呢？
这就不得不提到一家神奇的外资企业——百胜集团。
< class="pgc-img">百胜餐饮集团是全球大型的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下公司，包括但不限于肯德基、必胜客等，仅在2007年百胜全球营业额达100亿美元，根据2020年实时数据显示，百胜餐饮集团市值达到283亿美元，约合1960亿人民币。
百胜集团盯上了风头正盛的小肥羊，从2009年开始，百胜就开始了对小肥羊的金钱攻势，先是在三月份斥资4.9亿港元收购小肥羊19.9%的股份，同年10月，又以约3亿港元的价格从小肥羊高管手中收购部分股权，共持有小肥羊27.2%的股权。
< class="pgc-img">2012年2月，百胜以近46亿港元现金完成对小肥羊的私有化，持股量高达93.2%，剩余6.8%股权则由创始人张钢和陈洪凯持有。一年后，百胜以现金收购小肥羊全部股权。
自此，小肥羊彻底易主，从中国餐饮龙头，变成了外资子公司。
尽管百胜集团对于餐饮管理，颇有一套，但是快餐业管理，和火锅业管理还是有本质上的区别。
虽然百胜入主小肥羊后，尽心尽力的管理，但是，小肥羊本身就已经有一套成熟的商业体系，但是百胜也有自己的一套商业体系，两套商业体系之间的磨合，又谈何容易。
< class="pgc-img">加上百胜对于中国火锅文化的缺失，一直干预小肥羊原本正常的营销手段，让小肥羊变得不伦不类。
再加上海底捞、朝天门之类的优质火锅企业崛起，让顾客有了更多的选择，成为了压死小肥羊最后的稻草。
就这样，小肥羊，曾经的国产餐饮之光，在资本的迷惑之下，成为了迷途的羔羊，消失在了历史的长河之中。
