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法餐面临挑战 政府推“高端美食”

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:欧洲时报来米编译】法新社报道,法国企业部长格雷古瓦(Olivia Grégoire)宣布,政府推出计划,支持“高端美食”(haute gastro

欧洲时报来米编译】法新社报道,法国企业部长格雷古瓦(Olivia Grégoire)宣布,政府推出计划,支持“高端美食”(haute gastronomie),利用召开奥运会的机会重新推广法国美食。

格雷古瓦4月12日表示,“美食行业从1990年代末起面临外国美食的强力挑战”。亚洲餐饮、西班牙美食、丹麦美食,甚至连秘鲁饮食的影响力都大大增加,法国餐饮团队近年来在“博古斯金奖赛”(Bocuse d'Or)等国际比赛上表现不佳;很多法国大厨都担心法餐的地位受到动摇。

著名大厨杜卡斯(Alain Ducasse)也表示,“这是个事实,我们的竞争对手雄心勃勃,投入大量人力物力,还发展出有效的策略,扩展他们的餐饮的影响力。现在轮到我们树立信心和决心,采取有效措施,参与这一世界范围的竞争”。

政府与法国商业投资署(Business France)携手推出的“高端美食”计划,包括建立两个专门机构:一个年轻餐饮人才的训练中心,主要用于为各大国际比赛做训练准备,这个中心由奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区(Auvergne-Rh?ne-Alpes)具体领导;一个高端美食业联合会或学院,对餐饮业进行结构改造。

经济部希望依靠驻各国的法国使馆、欧洲事务部和外交部主导的计划,效仿欧洲的伊拉斯谟交流项目,强化餐饮业方面的国际青年交流活动。格雷古瓦举例称,“如果英国的鸡尾酒最棒,我们的年轻学徒就应该去那里学习5个月,强化技术”。

计划还规定,法国重新启动外交美食项目,恢复各大驻外使馆举办“好味法国”(Go?t de/Good France)活动(这种活动最后一次举办是2021年),同时帮助法国大厨在包括香港、沙特在内的4个优先市场发展项目。

格雷古瓦说,“美食是一种‘软实力’,也是‘硬通货’(指赢得收入)”,法国餐饮业的营业额达到356亿欧元,成为法国第五大创造就业岗位的行业。不过法国餐饮业目前也遭遇招聘难。

但是,法国政府的这一“高端美食”计划的资金投入非常有限,总共只有150万欧元,其中三分之二用于各地区组织的与奥运会和残奥会相关的美食活动。

(编辑:冬雨)

语:10月13日,太仓阿尔卑斯国际度假区宣布即将迎来盛大揭幕,为了让您更好地了解这个令人兴奋的冰雪主题度假胜地,让我们一同踏上这个不同寻常的旅程。从滑雪的刺激到令人陶醉的艺术展览,太仓阿尔卑斯将为您带来一个完美的假期体验,让您的梦想变为现实。

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时尚媒体讯:

难以置信的滑雪乐趣

无需等待太久,度假区即将对公众正式开放。这个城市度假胜地将提供三大主题体验区,其中阿尔卑斯雪世界让您尽情畅玩滑雪。无论您是滑雪初学者还是老手,这里都将为您提供国际化、高品质的滑雪体验。雪山上的欢笑声和快乐将成为您美好回忆的一部分。

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Club Med:城市度假的精致体验

Club Med地中海白日方舟·太仓度假村,已经吸引了众多游客的关注,甚至在预售开启当日,突破了5000万滑住产品成交额。这里将提供一价全包的度假体验,以及多样的餐饮选择。结合阿尔卑斯雪世界的滑雪和娱雪项目,为您打造了一种独特的城市度假方式,让您在一小时内滑进东方阿尔卑斯的冰雪世界。


阿尔卑斯光影世界:艺术的魅力

对于艺术爱好者,阿尔卑斯光影世界将于10月29日推出"塞尚|达利与阿尔卑斯"主题沉浸式艺术大展。这次展览将提供多个篇章,通过前沿的技术为观众呈现多维度的感官盛宴。此外,超大型冰雪主题互动空间也将让您体验无尽的创意和感官互动。

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打造长三角新的度假胜地

太仓阿尔卑斯国际度假区位于苏州太仓市,距离上海仅一小时车程,填补了长三角地区城市度假产品供给的空白。这个度假区将为上海及周边城市带来新的活力,助力长三角地区文旅业的高质高速发展。

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在太仓阿尔卑斯国际度假区,您可以畅享冰雪,品味精致,感受艺术,度过一个完美的假期。不要错过这个引人入胜的度假机会,让您的梦想成真,融入这个充满活力和乐趣的城市度假天堂。


文/时尚媒体 实习编辑 刘宇偲


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红书上MidJourney画图真的很火啊。这篇名为“不一样的青团”的笔记发布了四张用Midjourney设计的青团概念图。与印象中的深绿色团子不同,图中的青团造型各异,带着满满的精致细节,谁能不食欲大增呢?

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Midjourney设计青团

Midjourney做食品,创意无界!

食品造型设计是将食物呈现得更加美观、吸引人的艺术形式。它涉及到食物的形状、颜色、质地、摆放等方面的设计。以下是一些常见的食品造型设计

  1. 切割和雕刻:通过巧妙地切割和雕刻食材,可以创造出各种有趣的形状,如花朵、动物、人物等。
  2. 摆盘和装饰:将不同的食材巧妙地摆放在盘子上,创造出美丽的图案和层次感。可以使用蔬菜、水果、香草等作为装饰物。
  3. 糕点和甜点设计:在糕点和甜点上进行细致的装饰,如花朵、图案、文字等,使其更加精致和吸引人。
  4. 食物雕塑:使用食材进行雕塑,创造出栩栩如生的艺术品。常见的食物雕塑包括冰雕、巧克力雕塑等。
  5. 食物拼贴:将不同的食材拼贴在一起,形成有趣的图案和图像,如拼贴沙拉、水果拼盘等。

食品造型设计不仅可以提升食物的视觉效果,还可以增加食欲和消费者的体验感。它在餐饮、烘焙、食品摄影等领域都有广泛的应用。

(一)奶酪的百变造型

Midjourney为我们带来了一系列惊喜的奶酪设计。只需确定形状和风格,再加上适当的光影效果,就能创造出超乎预期的奶酪设计。让我们一起欣赏。

1、蘑菇奶酪

首先是蘑菇奶酪,这是两种常见食品的创新结合,Midjourney的创意仿佛把我们带入了一个可爱的童话世界。

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2、奶酪小屋

在这个童话奶酪世界里,自然少不了可爱的奶酪房子。只需简单改变一下关键词,就能创造出一组奶酪小屋的创意图片。

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3、奶酪家具

有了奶酪房子,我们自然会想到将奶酪与家具结合。Midjourney延续了前面的风格,创造出了许多可爱又可口的“奶酪家具”。

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4、奶酪汽车

有了可爱的房子和家具,当然也需要有可爱的汽车。奶酪汽车的设计,肯定会让喜欢汽车的孩子们疯狂,家长们可要小心藏好这些图片。

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5、奶酪萌宠

接下来是让人心都萌化了的奶酪猫咪。对于Midjourney来说,万物皆可奶酪!7

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(二)意境满满的糕点

受到青团的启发,我们也尝试了一些甜品设计。

1、中国风竹子蛋糕

首先,我们选择将竹子和中国风作为关键词,同时加上晨光、光影、模糊背景等元素,为画面添加更多细节。生成的效果令人赞叹。

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2、桂花糕点

次尝试加入光影效果的图片非常成功,于是我们进行了更多的尝试。在设计桂花糕时,我们加入了落日光作为关键词。

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3、樱花主题糕点

除了桂花和竹子,我们也尝试了樱花主题的糕点,让我们一起感受樱花带来的浪漫。

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4、蜂蜜蛋糕

我们也尝试了蜂蜜蛋糕的设计。顶部的雪山造型让这个蛋糕看起来更加可爱和诱人。

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5、日系萌宠糕点

说到甜点,怎能少了日式的呢?Midjourney巧妙地将萌宠、鸡蛋烧和铜锣烧结合,创造出了一款不仅美味,还能俘获我们心的甜品。

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(三)Midjourney巧克力工厂

当西方的巧克力遇上中国风,会擦出怎样的火花呢?除了丝滑,我们还看到了Midjourney巧克力工厂的优雅。

1、梅花巧克力

你是否想过让梅花与巧克力相遇?今天,Midjourney将东方的雅致与西方的雍容相结合,让巧克力成为一块绝佳的画布,或是梅花本身,带来新的惊喜。

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2、竹子巧克力

当巧克力上浮现优雅的中国风竹叶图案,它已成为艺术品。你是否会将它珍藏在自家的柜子里?

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(四)多彩马卡龙

市面上的马卡龙大多造型简约。为了设计出独特的马卡龙,我们将“春天”作为关键词。将各种花“放置”在马卡龙上,并使用柔和的配色,带来视觉盛宴的同时,也让我们感受到春夏的生命力。

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(五)如矿石般晶莹的日式琥珀糖

日本特色的琥珀糖,网友对它的形容是:看起来如矿石般晶莹。这款糖果外脆内软,不同颜色有着不同口味,不知道Midjourney生成的琥珀糖是什么味道呢?

1、棕色日式琥珀糖

当叶子“雕刻”在琥珀一样的棕色糖果上时,大人也会收起矜持,和小朋友一样按捺不住。

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2、椰子味日式琥珀糖

试试椰子味的白色琥珀糖吧。看到精致的糖果,你是否能闻到屏幕上散发的椰子香味?

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(六)独特风味的饮料

谁说只有固体食品能创新设计?看到Midjourney生成的这些创新口味的饮料,我们都想知道:哪里能买到?

1、薰衣草柠檬饮料

当薰衣草紫遇上柠檬黄,带来的是味觉、嗅觉与视觉的三重享受。看到这款薰衣草柠檬饮料,你是否想和爱人共饮?

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接下来,我们将桃花融入桃子汁。小小一瓶,装下的是整个温柔的春天。

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正如上述展示,Midjourney为设计师带来了前所未有的创作方式,使每个创意完美呈现。这种融合人工智能和创意的力量,不仅增加设计的灵活性,也提升创作的准确性和独特性。好啦,本篇文章就先到这了,后续继续更新Midjourney案例教程。

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